Zesummesetzung an nëtzlech Eegeschafte vun Gerste Gryn
Am Verglach mat aner Getreide gëtt d'Këscht als déi niddregst Kalorie ugesinn, well 100 g dréchen Getreide enthält nëmmen 313 kcal, a gekachten Porridge - 76 kcal.
De glycemesche Indexwäert vun der Zell iwwerschreift net méi wéi 35, sou datt et als e wertvoll diabetescht Produkt bezeechent gëtt. Knaschteg Gerste Käre, déi net Buedem gemaach goufen, enthalen méi Faser wéi aner Getreide. Gerst enthält 8% Diätfaser a 65% komplex Kohbhydraten.
- Fette - 1,4 g;
- Proteinen - 10 g;
- Stärke - 64 g;
- Spurenelementer - Kalzium (94 mg), Phosphor (354 mg), Magnesium, Eisen, Natrium, Kupfer, Mangan, Zink, Kalium (478 mg), Schwefel, Jod, Fluor, Kobalt, Molybdän;
- Vitamine - B-Gruppen, E, PP, D, A;
- Fettsäuren - 0,5 g;
- Äschen - 1,5 g;
- Stärke - 64 g.
- Phosphor - 43%, dëst Element ass extrem wichteg fir normal Gehiraktivitéit;
- Manganesch - 40%;
- Kupfer - 38%;
- Faser - 28%;
- Vitamin B6 - 26%;
- Kobalt - 22%;
- Molybdän a Vitamin B1 - 19%.
D'Zell huet en antiviral, antispasmodesch, diuretesch an enveloppende Effekt op de Kierper, normaliséiert de Stoffwiessel, verbessert d'Blutzirkulatioun, a geeschteg Fäegkeete. Gerste Gryn normaliséiert och d'Aarbecht vum Harnweeër a Gallenblas, Magen-Darmtrakt, Liewer an Nieren, erhéicht d'Immunverteidegung an d'Resistenz géint Virale Infektiounen. D'Benotzung vu Platen aus der Zell fir Verstopfung, Diabetis, Gesiichtsstéierunge, Arthritis gëtt gewisen.
Gerst giess fir Diabetis
Diabetis zeechent sech duerch eng Stéierung vu Kuelenhydrater a Waasserstoffwechsel, Duerfir gi Patienten dacks diagnostizéiert mam Austausch vu Fetter a Proteinen. Dëst erkläert d'Tatsaach datt d'Patienten léiwer Liewensmëttel iesse vu Planzewierkung iessen, déi e Minimum vu liicht verdaulbare Kuelenhydrater an e Maximum vu Faser enthalen. Fir den Niveau vun der Glukos am Blutt ze kontrolléieren, ass et néideg d'Prinzipien vun der korrekter Ernärung anzehalen, ee vun deenen Elementer ass d'Zell.
Nëtzlech Rezepter
Rezept Nummer 1
Fir eng lecker a gesond zockerkrank diäreg Geriissgréisst ze preparéieren, ass et néideg 300 g Getreide ze spülen an an eng Pan ze bréngen. Fëllt dann d'Zelle mat 0,6 l kale Waasser (et ass noutwendeg en Undeel vun 1: 2 ze halen). Setzt de Kasseroll op e mëttelgrousse Feier. Wann d'Mëschung ufänkt "puffen", kann de Schuel als prett ugesinn ginn. Reduzéiert de Feier op e Minimum a Salz de Schuel no Ärem Goût (am léifsten e Minimum vu Salz). An dësem Fall soll d'Zell dauernd gemëscht ginn fir Verbrennen ze vermeiden.
Wärend de Schuel langweilt, musst Dir gehackte Zwiebelen a Geméiswierk frëschen. Duerno sollten déi frittéiert Ënnen ofkillen. Wann all d'Flëssegkeet an der Schuel kacht, gëtt se vum Uewen erofgeholl. Da sollt de Kasserol mat der fäerdeger Porridge mat engem Deckel zougemaach ginn an an engem Handduch gewéckelt ginn. Also et sollt eng hallef Stonn sinn. Dëst ass noutwendeg fir de leschte Dampf, sou datt de Schuel gëeegent ass fir Konsum vun engem Diabetiker. Wann eng hallef Stonn passéiert ass, soll d'Pai mat pre-frittéiert Ënnen gemëscht ginn. Elo ass et prett fir ze benotzen.
Rezept Nummer 2
Dir kënnt Gerst Porridge an engem luesen Cooker kachen. Fir dëst ze maachen, grëndlech gewaschtent Getreide (150 g) ass an d'Schossel vum Apparat gegoss ginn, e bësse Salz gëtt a mat Waasser (1 l) gefüllt. Da schalt mer de "Porridge" Modus fir eng hallef Stonn a waart. De luesen Kach selwer weist Iech Bescheed wann de Gerste Papage ass prett.
Rezept Nummer 3
Dir kënnt Porridge kachen an e bëssen anescht. 2 Coupë vun der Zell Gießen 3 Liter Waasser, liicht gesalzt a gekacht iwwer mëttel- héich Hëtzt. Wann eng wäiss schaumeg déck Mass während dem Kachen ufänkt erauszestellen, gëtt d'iwwerschësseg Waasser gedréit, de Schuel gëtt an en anert Behälter iwwerdroen, gëtt mat engem Glas Mëllech gegoss a gekacht, dauernd réieren, bis se op niddereg Hëtzt gekacht ass.
D'Resultat ass eng Schuel, déi op enger Plack ausbreet, déi aus dem Feier geläscht gëtt, gemëscht mat Gîte rural Kéis (een an en halleft Brëll) a lénks fir 10 Minutten ënner dem Deckel ze reiwen. Porridge ass prett fir ze benotzen.
Wie soll net Gerste Platen iessen
Alles ass gutt wann et a Moderatioun benotzt gëtt. Wann et all Dag eng Zell ass a vill, da kënnt Dir de Géigendeel Effekt erreechen. Dofir sollt Dir d'Benotzung vu Gerste Gegriewer net op Fanatismus bréngen. Et ass net ze recommandéieren eng Zell fir Leit mat individueller Iwwerempfindlechkeet oder Intoleranz zu dësem Getreide ze iessen.
E puer Dokteren empfeelen net Gerste Gegréisst an der Diät während der Schwangerschaft abegraff, well de Risiko fir eng fréi gebuer ze entwéckelen erhéicht. An anere Fäll kënne Gerst Gegréng nëmme nëtzlech sinn. Zousätzlech zu der Tatsaach datt d'Këscht d'Gesondheet vun de Stéit profitéiert, seng niddreg Käschte hëllefen d'Liewensmëttelkäschten ze reduzéieren.
