De Grond fir dës Verrécklung war déi verbreet Iwwerzeegung, datt d'Fruktose een an en halleft bis zwee Mol méi séiwer ass wéi Glukos, ganz lues erhéicht de Bluttzocker an ass ouni Insulin absorbéiert. Dës Faktore schénge sou vill attraktiv datt éiergäizeg Anhänger vun engem gesonde Liewensstil ouni Angschtfeier um Schockela op Fructose.
Wat ass Fruktose?
Am Ufank hu se probéiert d'Fruktose vun der Inulin Polysaccharid ze isoléieren, wat besonnesch reichend an Dahlia Knollen an Erdbeeren ass. Awer de sou erfonnt Produkt ass net iwwer d'Schwelle vun den Laboratoiren gaang, well Séisses koum zu engem Präiss mat Gold.
Eréischt an der Mëtt vum 19. Joerhonnert hu se geléiert Fructose aus Sackrose duerch Hydrolyse ze kréien. D'industriell Produktioun vu Fruktose gouf méiglech net viru laanger Zäit, wéi d'Spezialisten vun der finnescher Firma "Suomen Socery" koum mat engem einfachen a bëllege Wee fir reng Fruktose aus Zocker ze produzéieren.
An der moderner Welt ass de Liewensmëttelkonsum kloer d'Energiekäschte méi héich, an d'Resultat vun der Aarbecht vun antike Mechanismen sinn Adipositas, Herz-Kreislauf-Krankheet an Diabetis. Net déi lescht Roll an dësem Ungleichgewicht gehéiert zu Sukrose, déi exzessive Notzung vun där ass sécherlech schiedlech. Awer wann et ëm Diabetis kënnt, kann Zocker geféierlech sinn.
Fructose Virdeeler
Fructose ass vill méi séiss wéi den normalen Zocker, dat heescht datt Dir se manner benotze kënnt, Kalorien ëm d'Halschent oder méi reduzéieren ouni de Geschmaach ze verléieren. De Problem ass datt d'Gewunnecht bleift zwee Esslöffel vum Séisser an Téi oder Kaffi ze setzen, de Getränk ass méi séiss an de Bluttzockerspigel erop. An der zweeter Aarte Diabetis, wann den Zoustand vum Patient duerch Diät ugepasst ass, kënne Stéierunge optriede wann ee vu Fruktose op Zocker wiesselt. Zwee Esslöffel Zocker schénge net méi séiss genuch, an et gëtt e Wonsch méi ze addéieren.
Fruktose ass en universellt Produkt, liewensspuerend fir Diabetiker a nëtzlech fir gesond Leit.
Eemol am Kierper gëtt en séier ofgebaut an ass ouni d'Participatioun vum Insulin absorbéiert. Et gëtt ugeholl datt d'Fruktose ee vun de sécherste Séissstoffer fir Diabetis ass, awer et sollt suergfäeg benotzt ginn, net iwwer zulässlech Grenzen iwwerschreiden. Uebst Zocker ass méi süchter wéi sucrose a Glukose, interagéiert liicht mat Alkalis, Säuren a Waasser, schmëlzt gutt, kristalliséiert lues an eng iwwerversaturéierter Léisung.
Patienten mat Diabetis toleréiere Fruktose gutt, an e puer Fäll fällt eng Ofsenkung vun der deeglecher Dosis Insulin. Fruktose verursaacht keng Hypoglykämie, wéi Glukos an sucrose, an Zockerraten bleiwen stabil zefriddestellend. Uebst Zocker hëlleft sech nom kierperlechen an intellektuellem Stress gutt z'erhuelen, a während der Ausbildung schléit et d'Gefill vum Hunger fir eng laang Zäit.
Fructose Harm
- Fruktose ass komplett vun de Liewerzellen absorbéiert ginn, déi verbleiwend Zellen am Kierper brauchen dës Substanz net. An der Liewer gëtt Fruktose a Fett ëmgewandelt, wat Adipositas ausléise kann.
- De Schued vu Fruktose hänkt vun der iwwerschosser Doséierung of, an nëmmen de Konsument ass verantwortlech fir d'Konsequenze vu senger Iwwerschoss.De Kaloriegehalt vu Succose a Fructose ass bal d'selwecht - ongeféier 380 kcal pro 100 g, dat heescht, Dir musst dëse Liewensmëttelprodukt esou suergfälteg wéi Zocker benotzen. Diabetiker huelen dat dacks net an, an der Iwwerzeegung datt de Produit vum Dokter autoriséiert kann net ze vill Kalorien hunn. Tatsächlech ass de Wäert vun der Fructose a senger verstäerkter Séisses, wat d'Doséierung reduzéiert. Iwwermëssbrauch vum Séisser féiert dacks zu Spikes an Zocker Niveauen an Ofbau vun der Krankheet.
- A wëssenschaftleche Kreesser gëtt d'Iwwerzeegung datt d'Fructose ze huelen d'Gefill vu Sattheet verännert ëmmer méi insistent. Si erklären dat als Violatioun vum Austausch leptin - Hormon dat den Appetit regelt. De Gehir verléiert lues a lues seng Fäegkeet fir Saturéierungssignaler adequat ze bewäerten. Wéi och ëmmer, all Zocker Ersatzspiller schloen dës "Sënnen".
Iessen oder net Fruktose fir Diabetis?
Trotz e puer Meenungsverschiddenheeten, sinn d'Dokteren an d'Ernärungspersounen eng Saach averstanen - Fructose ass ee vun de sécherste Zockerersubstitut fir Diabetis.
Fruucht erschreckend Diabetiker mat Séisser si vill méi nëtzlech wéi Kohbhydratbaken oder Séissegkeeten, déi generéis mat Séisswueren aromatiséiert ginn. Mir däerfe awer net vergiessen iwwer d'Wichtegkeet vun enger positiver Haltung am allgemenge Wuel vun enger Persoun. Puer Leit kënnen eng komplett Oflehnung vun Séissegkeeten widderstoen, sou datt mir net e komplette Oflehnung vu Liewensfreedegkeeten ruffen.
