FIRWAT SOLLT ENG DIABETIKER IWWER PROTEINE WëSSEN? PROTEINEN AN HIR FUNKTIOUNEN

Send

"D'Liewen ass eng Form vu Existenz vu Protein Kierper", huet de Friedrich Engels

An der Natur ginn et ongeféier 80 Aminosaieren, 22 si wichtegst fir Mënschen. 8 vun hinnen ginn als onverzichtbar ugesinn, si kënnen net vun aneren transforméiert ginn a kommen nëmme mat Iessen.

Et ass dëst gigantescht Molekül, besteet aus eenzelnen Elementer - Aminosaieren, déi de Basiskader vun eisem Kierper ausmécht, leet déi meescht vun de Funktioune vu senger Reguléierung an Ënnerhalt.

Mir kënnen Aminosaier net eleng selwer synthetiséieren, de Maximum ass et, e puer vun hinnen aneneen ze konvertéieren. Dofir, sollten d'Liewensmëttel se bei eis liwweren.

Protein - fir wat ass et? Protein Funktioun.

Erstellt e Kierper wéi esou. Säi Deel am Kierper ass 20% no Gewiicht. Muskel, Haut (Kollagen an Elastin), Knach a Knorpel, Schëffer a Maueren vun bannenzegen Organer besteet aus Protein. Um Zellularniveau - ass an der Bildung vu Membranen involvéiert.
Reguléierung vun alle biochemesche ProzesserAn. Enzymen: Verdauung an involvéiert an der Konversioun vu Stoffer an Organer a Stoffer. Hormonen déi de Fonctionnement vu Systemer kontrolléieren, Metabolismus, sexuell Entwécklung a Verhalen. Hämoglobin, ouni dat de Gasaustausch an d'Ernährung vun all Zell onméiglech ass.
Sécherheet: Ausübung vun der Immunitéit - Proteine sinn all Antikörper, Immunoglobuline. Entsuergung vun gëftege Substanzen duerch Liewer Enzymen.
Blutgerinnungsfäegkeet mat Schued hänkt vun de Proteine vu Fibrinogen, Thromboplastin, Prothrombin ab.
Och eis Kierpertemperatur optimal fir d'Existenz vu Proteinen - bei Temperaturen iwwer 40 Grad, fänken se un opkrullen, d'Liewe gëtt onméiglech.
Eis Eenzegaartegkeet konservéieren - d'Zesummesetzung vu Proteinen hänkt vum genetesche Code of, ännert sech net mam Alter. Et ass mat hire Featuren datt Schwieregkeeten verbonne sinn mat Blutttransfusioun, Uergentransplantatioun.

Diabetis mellitus - a wou gëtt de Protein?

Mat Diabetis sinn all Zorte vu Metabolismus gestéiert: Kohlenhydrat, Protein, Fett.

Jidderee weess Insulin als de Schlëssel deen d'Zellmembran fir Glukose opmaacht. Tatsächlech ass dëst net limitéiert op seng Eegeschaften. Et kann als beschriwwe ginn plus Zeechen HormonAn. Déi richteg Quantitéit un Insulin am Kierper féiert zum verstäerkten Anabolismus - Bau, am Géigesaz zum Katabolismus - Zerstéierung.

Mat engem Mangel vun dësem Hormon:

Kierperproteine gi mat der Bildung vu Glukos zerstéiert - Gluconeogenese
reduzéiert Proteinsynthese vun erakommen Aminosaieren
d'Konversioun vun e puer Aminosäuren un anerer an der Liewer gëtt reduzéiert
gëtt de Muskelvolumen lues a lues erofgeholl. Dofir gëtt ausgeschwat Gewiichtsverloscht bei Patienten mat Typ 2 Diabetis dacks d'Bedierfnes fir Insulininjektiounen unzefänken - hir Bauchspaicheldrüs Zellen si schonn ofgeschaaft an den initialen Iwwerschoss ass duerch e Manktem am Blutt ersat ginn.

Proteinverbrauch

Bei Diabetis si Patienten dacks Angscht fir Protein Iessen ze iessen, well se sech iwwer seng Nier Suergen. Tatsächlech geschitt Schued un der Niergewebe wéinst engem dauernd erhéijen Niveau vun Glukos am Blutt oder duerch seng dacks a schaarfe Spréng. De Kierper huet keng speziell Lagerung vu Protein, sou wéi subkutane Fett fir Fett oder der Liewer fir Glykogen Kohlenhydrat, dofir sollt et all Dag op den Dësch sinn.

An der Diät vu Patienten ass Protein nach méi präsent wéi an anere Leit: 15-20% vum alldeeglechen Energiebedarf versus 10-15%. Wa mir mat Kierpergewiicht korreléieren, da sollt fir all Kilogramm eng Persoun vun 1 bis 1,2 Gramm Protein kréien.
Mat erhéichtem Verloscht am Pipi oder erofgaang Absorptioun wéinst Darmstéierunge gëtt säi Betrag op 1,5-2 g / kg erhéicht. Deeselwechte Betrag sollt an der Diät wärend der Schwangerschaft a beim Füttern sinn, souwéi mam aktive Wuesstum: an der Kandheet a Jugendlecher.
Beim Nierenausfall gëtt de Verbrauch op 0,7-0,8 g / kg reduzéiert. Wann de Patient op Hämodialyse muss zréckgräifen, ass de Bedierfnes fir Protein erëm erop.

Fleesch oder Soja?

Proteine ginn esouwuel a Liewensmëttel vun Déiere Hierkonft, wéi och Geméis fonnt. Fir all déi noutwendeg Elementer an der Diät voll ze garantéieren solle souwuel déi éischt an déi zweet enthale sinn, mat enger liicht Virherrlechung vun Déiereprodukter.

Geméis Proteinen ginn als manner komplett ugesinn wéinst dem Mangel u verschiddenen essentielle Aminosaieren an hirer onkompletter Absorptioun am Darm - 60% vum verfügbare. Vun de Vertrieder vun der Flora, de maximale Protein an Hülsenfrüchter: Soja, Bounen, Erbsen, vill vun et an Nëss. E puer Getreide si och räich an hinnen - Hafer, Buchweizen, Weess. Awer wann Dir am alldeegleche Menü abegraff ass, ass et noutwendeg d'Quantitéit vun de Kuelenhydrater ze berücksichtegen.

Déiereprodukter besteet aus 20% Protein, enthalen all déi néideg Aminosaieren, an op d'mannst 90% vun hinnen absorbéiert ginn. Déi bescht Proteine si Mëllech a Fësch, aus Gefligel a Kanéngchen Fleesch. Rënd, Schwäin a Lämmche enthalen refraktär Fette, sou datt se méi schlecht verdaut ginn.

Wéi sinn ech déi erfuerderlech Quantitéit un Proteinfood pro Dag ze berechnen?

Fir déi erfuerderlech Quantitéit Protein pro Dag ze berechnen, ass et genuch fir Äert Gewiicht ze wëssen.

Zum Beispill, am Duerchschnëtt 70 kg Individuum brauch 70 Gramm Protein.

Fleeschprodukter besteet aus engem Fënneftel dovun. Dofir, 70 mol 5, kréie mir 350 g pro Dag.
20 Gramm Planzewahrung enthält 80 Gramm Lënsen, 90 Gramm Soja, 100 Gramm Nëss, 190 Gramm Haferwierk
Bei fettarme Liewensmëttel ass de Proteingehalt méi héich, awer d'Deelen mat Fetter verbessert hir Absorptioun.

Wann Dir eng Diät plangt, musst Dir d'Reegele kennen fir Proteine mateneen ze ersetzen.
100 g Fleesch = 120 g Fësch = 130 g Kéis = 70 g Kéis (wéineg Fett) = 3 Eeër

Protein Produkter fir Diabetiker - wielt déi Bescht

Häre Kéis a Kéis, Botter sollten an der deeglecher Ernärung vum Patient sinn, aner Mëllechprodukter - nëmmen no der Erlaabnes vum behandelten Dokter
1,5 Eeër pro Dag: 2 Protein an 1 Eegiel
Fësch: Recommandéiert Ofwiesslung vu fett a wéineg Fett
Hausgemaachte Fleesch Villercher a Spill
Nëss - Mandelen, Haselnëss, Cashewnëss, Nëss
Soja a Produkter aus et - Mëllech, Tofu. Sojazooss ass net de beschte Wee fir Protein z'ersetzen.
Hülsenfrüchte: Erbsen, Bounen, Erdnuss an anerer. Gréng Eeër a gréng Bounen enthalen zousätzlech Faser, wat d'Verdauung verbessert.
Gitt sécher datt Dir Diabetiker am Menü enthält Spinat an all Zorten Kabes: Faarf, Bréissel, Kohlrabi, raus. De Proteingehalt an hinnen ass bis zu 5%.

Protein Gläichgewiicht ass opgeregt - wat menacéiert et?

Mëttelméisseg Konsuméiere vun Aminosaieren mat Nahrung:

Erschöpfung, Muskelschwächt entwéckelt.
Dréchent Haut, brécheg Neel, Hoerverloscht
Hämoglobin Reduktioun
Immunstörung
D'Produktioun vun Hormonen erof, Ännerungen am Stoffwiessel ginn nach méi schlëmm

Exzessiv Protein Ernärung:

Zeréckhale vu Proteinen am Darm féiert zum Verrotten a Blähungen. Toxine an der Liewer ginn neutraliséiert, an dofir leiden ënner Diabetis.
Den Ënnerdeelung vu Proteine gëtt begleet vun der Bildung vu keton Kierper, d'Erscheinung vun Aceton am Pipi, d'Verletzung vum Säure-Basis Balance, seng Verréckelung op d'sauer Säit
Eng Erhéijung vun der Konzentratioun vun Harnsäure a seng Salze (Urates) am Blutt a Stoffer kann zu Gout, Nieresteng féieren.
Mat onkompenséierte Zocker an héijer Protein ofgeroden ass Nierenausfall méi séier

Protein fir Diabetiker ass e wesentleche Bestanddeel vun der Ernährung.

D 'Haaptsach ass et richteg kombinéiert mat Faser, Geméis, komplex Kohbhydraten. Eng laang Paus tëscht Iessen ass net inakzeptabel, awer heefeg Snacks erlaben Iech net den Niveau vun der Glukos am Blutt ënner Kontroll ze halen. Fir vill gëtt déi regulär Zockermessung mat engem individuellen Glucometer eng Léisung - d'Freed fir déi normal Zuelen um Apparat ze gesinn ass e genuch Stimulus.

Send