Scho kennt mat Moink-Balls? Hutt Dir den Ausdrock héieren: "Mu meets oing"? Et kléngt e bësse komesch fir d'oninitiéiert, awer ech versécheren Iech, dëst ass e ganz schmackhaft an erstaunlech Plat.
Moyk Fleeschbäll bestinn haaptsächlech aus gemëscht Rëndfleesch a Speck, fir déi se hiren Numm "moing" krut, besteet aus Kéi "mech" a Schwäin "oing".
A si si niddereg-carb an fantastesch lecker, an net nëmme wann se an den Uewen gebak ginn. Wann méiglech, kënnt Dir se grill grillen
Eng schéin Zäit. Bescht Gréiss, Andy an Diana.
Video Rezept
D'Ingredienten
Fir Fleeschbäll
- 500 g Buedem Rëndfleesch;
- 1 Zwiebelkop;
- 2 Knëppel Knoblauch;
- 1 Teelöffel vu gerosa rosa Paprika;
- 1/2 Teelöffel cumin (cumin);
- 1/2 Teelöffel gereechert Salz;
- 1/4 Teelöffel Muskatnoss;
- Peffer fir ze schmaachen;
- 100 g Cheddarkéis;
- 30 Scheiwen mat Speck;
- 15 Zännofdréck.
Fir d'Zooss
- 2 Zwiebelkäpp;
- 5 Knëppel Knoblauch;
- 1 Chili Peffer
- 1 Esslöffel Olivenueleg fir ze fritéieren;
- 1 Esslöffel Tomate Paste;
- 500 g Tomaten reiwen duerch e Seif;
- 5 Esslöffel Sojazooss;
- 5 Esslöffel Worcester Zooss;
- 1 Esslöffel Erythritis;
- 1 Esslöffel vu geméisser séisser Paprika;
- 1/2 Teelöffel gereechert Salz;
- 1 Teelöffel vu gerosa pink Paprika;
- Peffer fir ze schmaachen.
De Betrag vun Zutaten fir dëst Low-Carb Rezept ass fir 15 Fleeschbäll.
D'Virbereedung vun den Zutaten dauert ongeféier 20 Minutten, d'Sauce kacht - weider 15 Minutten a baken - 30 Minutten.
Ernärungswäert
D'Ernärungswäerter sinn ongeféier an si gi pro 100 g vun engem Low-Carb Iesse gezeechent.
| kcal | kj | Kuelenhydrater | Fetter | Kaweechelcher |
| 133 | 558 | 4,4 g | 8,4 g | 10,7 g |
Kachmethod
D'Ingredienten
1.
Loosst eis als éischt Fleeschbäll kréien. Huelt d'Zwiebelen an zwee Knuewelekszéiwen, hacken se an Cubes a schëdden zum Buedem Rëndfleesch. Mat Mëllechfleesch mat Paprika, Kamäin, geräischtertem Salz, geriwwert Muskat a Peffer ofschmaachen fir ze schmaachen. Mix gutt mat Ären Hänn.
Den Uewen op 160 ° C am Konvektiounsmodus oder 180 ° C am Uewer- an Ënnerheizungsmodus erhëtzen.
2.
Den Cheddar an Cubes ongeféier 1 cm an der Gréisst schneiden a Scheiwen vum Speck maachen. Huelt Hënnfleesch an Ärer Hand a maacht en Holz. Stellt e Cheddar Kubus an dëser Kavitéit, a rullt dann e Kugel aus Hackfleesch sou datt et de Kéis op alle Säiten gläichméisseg deckt.
Cheddar Fleeschbäll
Huelt e Stéck Speck a wéckelt e Fleeschkugel. Huelt déi zweet Slice Bacon a wéckelt de Fleeschbäll erëm an, sou datt et alles am Speck gewéckelt gëtt. Maacht d'selwecht 14 méi Mol.
Speck briechen
3.
Maacht d'preparéiert Fleeschbällen op enger Plack, déi mat Bakpabeier geschmaacht ass a setzt se fir 20 Minutten am Ofen.
Fleeschbäll prett fir an den Uewen ze goen
4.
Elo loosst eis d'Zooss maachen. Schuel 2 Ënnen a 5 Knueweleks Knuewelek, schneiden se an Kubel. Wash de Chili Paprika, läscht d'Somen a schneiden fein. An engem klengen Kasserol, waarm eng Esslöffel Olivenueleg, fritt der Zwiebel an.
Wann d'Zwiebel brong ass, fügen de Knuewelek a Chili Peffer derbäi a suck e bësse. Duerno fügen d'Tomatenpaste bäi, liicht fritten a schëdden all d'Tomaten, déi duerch e Seif geläscht goufen. Füügt Sojasauce, Worcestersauce, Erythritol an aner Saisons, gutt vermëschen a fir e puer Minutten mat e bësse kachen kachen. Dann d'Sauce aus dem Uewen eraushuelen a mat engem Handmixer sprëtzen.
5.
Huelt Fleeschbäll aus dem Uewen, stellt eng Zännstaang an all an dréckt a frësch preparéiert Zooss. Da setze se op e frësch Stéck Bakpabeier a baken an den Uewen fir weider 10 Minutten.
Dippt Fleeschbällen an der Zooss
6.
Serve de Fleeschbällen mat dem Rescht vun der Zooss. Souwuel waarm wéi kal, si si gläich lecker. Bon Appetit.
Lecker 😀
