Aprikos Vanill Kéiskuch

Frësch Aprikosen enthalen nëmmen 8,5 g Kuelenhydrater pro 100 g Uebst. Also, wann et e Rezept mat Friichten an enger Low-Carb Diät gëtt, da sinn Aprikosen eng super Wiel.

Mir als leidenschaftlech Cheesecake-Eaters hunn se op all méiglech Weeër gär, a well se gutt mat Aprikosen goen, si mir mat dësem leckere Kéisekuch opkomm. Wéi och ëmmer, einfach eng Kéiskuch an Aprikosen waren net genuch fir eis, sou datt eng lecker, saftig an déck Basis fir Vanille Pie nach ëmmer dran ass. Dir wäert dës Low-Carb Aprikos Vanill Kéiskuch gär love

D'Ingredienten

Fir Vanille Base

• 300 g Mëllech mat engem Fettgehalt vu 3,5%;
• 100 g Buedem Mandelen;
• 100 g mëllen Botter;
• 100 g Vanill-aromatiséiert Proteinpulver;
• 80 g Erythritol;
• 2 Eeër
• 1/2 Teelöffel Bakzoda;
• vanillin aus enger Millen fir Vanill ze schleifen.

Fir Crème

• 300 g Kéisekéis mat engem Fettgehalt vu 40%;
• 300 g Creme Kéis Curd;
• 200 g Aprikosen;
• 100 g Erythritol;
• 2 Eeër
• 2 Esslöffel Guargom;
• 2 Fläschen mat cremegem Vanill Aroma;
• 1 Fläsch Zitroun Aroma.

De Betrag vun Zutaten fir dëst Low-Carb-Rezept gëtt an 12 Stéck berechent. D'Virbereedung vun den Zutaten dauert ongeféier 20 Minutten. Bakenzäit ass 70 Minutten.

Ernärungswäert

D'Ernärungswäerter sinn ongeféier an si gi pro 100 g vun engem Low-Carb Iesse gezeechent.

Kachmethod

1. Den Uewen op 175 ° C virhëtzen (am Konvektiounsmodus). Fir d'Basis vun der Pie, Mix d'Botter, Ee, Erythritol a Mëllech. Da vermëschen déi gemuelte Mandelen grëndlech mat Vanilleproteinpuder, Bak Soda a Vanille, maacht d'Millen e puer Wendungen. Füügt trocken Zutaten an d'Botter-Ee Mass a mix.
2. Linet en eraushuelbare Schimmel mat Bakpabeier, verdeelt den Teig um Buedem vum Plat a stellt en am Ofen fir 20 Minutten. Nom Baken, loosst d'Vanillebasis liicht ofkillen ier Dir de Kéisekuchmass op sech setzt.
3. D’Aprikosen grëndlech wäschen, an der Halschent schneiden an d'Somen erofhuelen. Wann et keng frësch Aprikosen ginn, da kënnt Dir séier gefruerten oder konserven Aprikosen ouni Zocker huelen.
4. Separéiert a päischt d'Weien an en décke Schaum. An enger grousser Schossel, benotzt en Handmixer fir d'Eeër Uelecher mat wéineg-fettem Kéisekéis, Curd Kéis, Xucker, Aromen a Guargom zu engem cremeschen Zoustand ze mëschen.
5. Misst d'Eeër u Wäisscher an eng Mass. Gitt e klengen Deel vun der gekachter Mass op de Kuchbasis an enger ofgespaltter Schimmel a schmierzen fir se komplett ofzedecken.
6. Setzt Aprikosen op Top. Fëllt elo d'Form mat der restlecher Mass a glätt et.
7. Setzt de Kéisekuch fir 45 Minutten an de Schäffchen. No ongeféier der Halschent vun der Bakzäit, bedeckt et mat engem Stéck Aluminiumfolie fir datt et net ze däischter gëtt. Loosst et gutt ofkillen ier et geschnidden gëtt. Bon Appetit.

Fäerdeg ass Vanill Kéis Kuch mat Aprikosen

Eis Cheesecake Tipps

Mir hunn 12 Scheiwen vun Vanill Kéisekuch mat Aprikosen an enger gesplécktem Schimmel mat engem Duerchmiesser vu 26 cm baken.

Extra Tipp: wärend dem Kachen kann et virkommen datt de Xucker net ganz opléist. An da kënnen eenzel Kristalle sech unangenehmen op den Zänn malen. Dëst kann ganz einfach vermeit ginn - gräifen Xucker an engem Kaffismüler virum Gebrauch. Mir hu souguer e Kaffismüler speziell fir Xucker.

Kéis Kéis Kéis Kuch

Et gëtt näischt besser wéi hausgemaachte Kéiskuch. Wéi och ëmmer, hat ech keng Geleeënheet de Kéiskuchen ze probéieren, déi meng Frënn oder Bekannten mir ugebuede hunn, an déi tatsächlech net waren. Déi Häre sinn déi bescht Leit op der Welt, déi ëmmer haart probéieren, bidden ëmmer hir Gäscht eppes Besonnesches, besonnesch gebakene Kuchen mat hiren eegenen Hänn.

Leider sinn déi genannte selwerbaken Kéiskuchen duerch Konsistenz guer net wat se sollte sinn. Wéi dacks hunn ech mech gefreet iwwer en appetitlecht Stéck Kéiskuch, an dunn huet sech erausgestallt datt et war ... gutt, jo, am beschten eng Pie mat Gîte rural Kéis oder eppes wéi dat. De Feeler ass datt vill ambitiéis Bäckere exklusiv wéineg-fetteg Hüttenkéis benotzen. Awer, wéi de Numm seet, Kéis soll an engem richtege Kéiskuch präsent sinn, natierlech, dëst ass net Kéis wéi Gouda oder e puer aner, mee Kiermes Kéis 😉

Mat echte Feierblumm Kéis gëtt d'Konsistenz méi dichter a saftbar, genau d'selwecht wéi Dir vun engem Kéisekuchen erwaart. Et verbessert och de Goût vum Kuch wesentlech verbessert an ass einfach onverzichtbar. Wann Dir eng richteg gutt, saftlech Kéiskuch wëllt baken, da sidd sécher e Rezept fir dëst mat Gîte rural Kéis ze huelen. Ah, jo ... wann ech glift net fettfräi oder dëse gummiaartege Liichtkichelcher, awer gutt - op duebel Creme. Dir wäert sécher begeeschtert sinn 🙂