Géint dës grave Diagnos, sollten d'Patienten hir Ernärung sou séier wéi méiglech iwwerschaffen. Et ass ganz schwéier fir Leit Kartoffel ze refuséieren. No allem ass dëst ee vun de populäersten Produkter a Russland - nährstänneg a ganz schmaacht. Fir d'Fro ze beäntweren ob Kartoffel fir Diabetis kënne benotzt ginn, gi mer e Bléck op wéi dëst Geméis de Kierper beaflosst.
Produkt Zesummesetzung
Am Fall vu Kuelenhydrater Stoffwiesselstéierunge ass et noutwendeg de Menü ze plangen sou datt d'Wahrscheinlechkeet vun Zockerspannungen miniméiert gëtt. Dofir musse vill Produkter entlooss ginn. A limitéiert d'Benotzung vu Kartoffelen.
D'Zesummesetzung vun der Wurzel:
- Proteinen 2 g;
- fette 0,4;
- Kuelenhydrater 15,8;
- Kaloriengehalt vu 75 kcal;
- glycemesche Index 65;
- Brout Eenheeten 1,5.
Daten si fir réi a gekachten Kartoffelen. Wann Dir et fritt, da wäert de Kaloriegehalt, d'Quantitéit vu Fette a Kuelenhydrater eropgoen.
Dëst Geméis enthält:
- Vitaminnen: C, B, D, PP, E;
- Elementer: Kalium, Phosphor, Eisen, Zink, Molybdän, Chrom, Selen, Kalzium, Zinn, Néckel;
- Aminosaieren;
- Faser.
Am Kierper hunn d'Kartoffelen eng alkalesch Funktioun. Et neutraliséiert d'Auswierkunge vu Säuren. Dëst Geméis ass nëtzlech fir Leit déi mat Geschwüren leiden, Gastritis, Gout an Arthritis vun Nierkrankheeten. Trotz der Tatsaach datt d'Wurzel Ernte nahrhafter a lecker ass, mat Typ 2 Diabetis mellitus, ass et wënschenswäert säi Betrag ze minimiséieren. No allem enthält d'Kompositioun vun der Kartoffel 15,8 Kuelenhydrater. Dëst ass net genuch. An dofir ass et geféierlech fir Diabetiker. Wann Dir Kuelenhydrater iesse, besonnesch séier, geet Zocker am Blutt erop. De Kierper muss aktiv ufänken Insulin ze produzéieren, wat et kompenséiert. An dat ass onméiglech.
Bei Diabetis produzéiert d'Bauchspaicheldrüs entweder guer Insulin oder synthetiséiert se net genuch. Als Resultat gëtt Blutt verdickert a kann net effektiv Organer ernärren an d'Stoffer mat Sauerstoff sättegen. Als Resultat vun dëse Probleemer ginn all Liewenssupportsystemer am Allgemengen betraff. Verséchert eng strikt Diät fir Typ 2 Diabetis ze verfollegen féiert zu schwéieren an onsympathesche Konsequenzen. Dofir sinn d'Kartoffelen, wéi aner Produkter mat engem duerchschnëttleche oder héigen Kohlenhydratgehalt, op der Lëscht vun net recommandéierten Platen.
Zulässlech Normen
Fir Stéierunge vum Kohlenhydratmetabolismus ass et néideg eng ausgeglache Diät ze kreéieren, wat d'Entwécklung vun Hyperglykämie net provozéiert. D'Verwäertung oder d'Ewechhuele vu Gebrauch vun Zucker (inklusiv komplexe) dréit zur Normaliséierung vun de Glukosniveauen. A opginn Kohbhydraten hëllefen den Undeel vu Fett am Kierper ze reduzéieren. Dëst wäert den allgemengen Zoustand an d'Wuelbefannen vum Diabetiker positiv beaflossen.
Kartoffel enthalen genuch Kuelenhydrater a Stärke fir e schaarfen Opstig am Zockerniveau vum Patient. D'Konzentratioun vu Glukos am Blutt erhéicht ëmmer am Undeel un der Quantitéit vun de Kuelenhydrater déi verbraucht ginn. De Prozess vun Spaltung vun Stärke enthale an Kartoffel-Knollen fänkt an der mëndlech Huelraum ënner dem Afloss vun der Spaut op.
Wann d'Kartoffelen konsuméiert sinn, geet Zocker direkt op.
Wann den Diabetiker eng Insulinreaktioun huet (dacks fonnt an der Typ 2 Krankheet), ass d'Glukosekompensatioun lues. En héijen Niveau Zocker bleift am Blutt e puer Stonnen.
Erlieft Endokrinologe berode sech d'Abannung vun dëse Rootkulturen op 200 g pro Dag ze limitéieren. A iesse Kartoffelgeschirer net all Dag a klenge Portiounen. Dëst wäert hëllefen Hyperglykämie ze vermeiden.
Wann Dir suckelt Kartoffel kacht, kënnt Dir de geféierlechen Effekt vum Geméis op Diabetiker minimiséieren. Awer als éischt musst Dir se schälen a schneiden. Da loosst fir 6 bis 12 Stonnen am Waasser. Dëst wäert d'Quantitéit vun der Stärke am Kierper reduzéieren, an dofir och Kuelenhydrater.
E puer Platen aus dëser Rootkrop musse ganz opginn. Et geet ëm frittéiert Gromperen, Fritten a Chips. De glycemesche Index vun dëse Platen ass héich, a mat Diabetis wäerten se Schued maachen, net profitéieren. A klenge Quantitéiten kënnt Dir gekachten a gebakene Gromperen iessen. Et handelt als eng exzellent Quell vu Phosphor, Kalium. Frësch Knollen enthalen eng bedeitend Quantitéit vu Vitamin C. An Faser vum Geméis huet e bénéfice Effekt op den Zoustand vum Verdauungstrakt. Kartoffel sinn och eng Quell vu balancéierten Aminosaieren, si ginn liicht vum Kierper absorbéiert. Déi "erlieft" hypertensiv Patiente sinn de positiven Effekt vun baken Gromperen op de Kreeslaf bewosst.
Kartoffeljus ass och nëtzlech. Fir Leit ouni metabolesche Stéierunge kann et benotzt ginn fir Hautwonnen, Erosiounen an Geschwüren ze behandelen. Awer Diabetiker mat dësem Rezept sinn besser net ze experimentéieren. Hir Hautprobleemer kënne méi schlecht ginn wéinst dem héije Stärkehalt am Jus.
Niddereg Kohlenhydrat Kartoffel Geriichter
Iwwergewiicht bei ville Diabetiker ass net wéinst der Verwäertung vu Fetter. De Grond fir seng Akkumulation ass eng Diät an där eng exzessiv Quantitéit u Kuelenhydrater an de Kierper erakënnt. Si provozéieren Gewiichtsgewënn, Verschlechterung vum Prozess vun der Glukos opzehuelen duerch Stoffer. Wat méi Fett am Kierper ass, wat manner effektiv d'Aktioun vum Insulin. An dofir gëtt hien gebraucht. Zocker fir eng laang Zäit zirkuléiert ouni Zweck an accumuléiert am Blutt, verdickt et, anstatt eng Energiequell fir vital Aktivitéit ze ginn.
Patienten op enger Low-Carb Diät musse praktesch d'Kartoffelen opginn oder se laang längeren. Ersatz d'Wurzelcrop am Menu mat all Produkter mat engem niddrege glycemesche Index. D'Reduktioun vun der Quantitéit u verbrauchte Kuelenhydrater dréit zur rapider Reduktioun vum Gewiicht a senger Stabiliséierung bäi. Et geet net duer fir Diabetiker ze stoppen mat Gromperen ze iessen. Et ass och Wäert d'Brout, d'Nuddelen, déi meescht Getreide, Bounen, vill Uebst, virbereet Kaffi an aner liicht verdaulech Produkter opzeginn. Natierlech ass dëst net einfach. Awer Gesondheet a Wuelbefannen sinn méi wichteg. Denkt drun: Nieft der Diät ass reegelméisseg Iwwerwaachung vum Bluttzocker virum an nom Iessen noutwendeg. Dëst erlaabt Iech déi onsympathesch Manifestatiounen vun der Krankheet ënner Kontroll ze halen an de Menu à jour vun der Dokter oder de Patient onofhängeg upassen.
Et ass net néideg Produkter mat Glukos enthalen ze verlassen. Et ass genuch fir hir Zuel op en akzeptablen Niveau vun der Diabetis ze reduzéieren. Dofir enthale Dokteren Liewensmëttel um Menü, déi e wéineg Stärkehalt hunn.
Diabetiker sollten sech drun erënneren datt wann Dir Kartoffel iesst net engem Sprong op Zocker vermeit kënnt. A kloer verstoen wéi vill a wat se kënnen a kënnen net. Dir kënnt den Ënnerscheed gesinn nodeems Dir d'Kartoffelen an aner Liewensmëttelen héich an der Kuelenhydrater ofginn huet no de Resultater vun Zockertester. Sou eng Studie ka souguer doheem mat engem portable Glucometer duerchgefouert ginn.
Jerusalem Artichoke gëllt als e gudde Ersatz fir déi populär Rootcrop. Hei ass eng kleng Auswiel u Kuelestoff-Rezepter mat Gromperen:
- Moschte Kartoffele mat Parmesan, Peffer a Bärossi;
- Kartoffelgratin aus Jerusalem Artichoke;
- Gyros mat Fritten.
Mat gestationaler Diabetis
Wann Hyperglykämie während der Schwangerschaft festgestallt gëtt, sollt d'erwaardend Mamm op eng Low-Carb Diät wiesselen. Et ass wichteg Séissegkeeten, Uebst, an héich Kuelenhydrateriessen ze vermeiden. Dorënner manner fir Cerealien, Nuddelen, an Gromperen ze iessen. Dëst erlaabt Iech Bluttzocker ze kontrolléieren. Eng erhéicht Konzentratioun vu Glukose schueden d'Fra selwer an hire Puppelchen. Dofir spillen Dokteren heiansdo esouguer sécher a verschreiwe Medikamenter (normalerweis Insulin).
Nëtzlech Rezepter
D'Leit musse wëssen wéi d'Liewensmëttel kachen, fir datt se de maximale Betrag un Nährstoffer behalen. Et ass och wichteg fir Diabetiker, beim Iessen ze kachen, ze probéieren d'Zuel vu Kuelenhydrater a Fetter ze minimiséieren déi an de Kierper kommen. Dofir brauche se Chips opzeginn.
Et gëtt praktesch kee Schued wann Dir gebakene Gromperen benotzt.
Et ass besonnesch gutt fir et a Waasser ze suckelen fir datt Stärke fort ass. Mat dëser Method fir Wärmebehandlung gëtt déi gréissten Zuel vun nëtzlechen Substanzen konservéiert. Dir kënnt et am Uewen baken, Mikrowell. Regelméisseg gekachten Gromperen sinn och erlaabt. Awer all dës Platen sollten a klenge Portiounen iessen an net dacks.
Wann Dir de Menü zesummesetzt, sollt een drun erënneren datt dës Rootkulturen net mat fettege Liewensmëttel kombinéiert kënne ginn. Eng gutt Zousatz fir gebakene, gekachten Gromperen ass eng Zalot.
Fir Patiente mat Diabetis, Endokrinologe ginn ugeroden d'Grondsätz vun enger gesonde Ernärung anhalen. Et ass néideg fir si d'Quantitéit u Kuelenhydrater an der Diät ze reduzéieren. De Menü ass entwéckelt fir Spikes an Zocker ze vermeiden. Dofir empfeelen Dokteren nach ëmmer Kartoffelen opzeginn oder d'Benotzung ze minimiséieren.
