Dat nidderegt Kuelestoffrezept vun haut ass gëeegent fir Vegetarier. A wann Dir kee Kéis benotzt, da passt se och fir Veganer.
Mir mussen zouginn datt mir Tofu net wierklech gär hunn. Trotzdem, gär mir dauernd ze experimentéieren, sou datt an der Diät vu Vegetarier a Veganer et muss als Proteinquell präsent sinn. Zousätzlech enthält Tofu net nëmme gutt Protein, awer vill aner nëtzlech Spurenelementer an Nährstoffer.
Kichegeschirr
- professionell Kichen Schalen;
- eng Schossel;
- Mixer mat Accessoiren;
- schaarf Messer;
- Schneidebrett.
D'Ingredienten
D'Ingredienten
- 2 grouss Zucchini;
- 200 Gramm Tofu;
- 1 Zwiebel;
- 2 Knëppel Knoblauch;
- 100 Gramm Sonneblummenäim;
- 200 Gramm blo Kéis (oder vegan Kéis);
- 1 Tomate;
- 1 Peffer;
- 1 Esslöffel Koriander;
- 1 Esslöffel Basil;
- 1 Esslöffel Oregano;
- 5 Esslöffel Olivenueleg;
- Peffer a Salz fir ze schmaachen.
Zutate si fir 2 Portiounen. Virbereedung Zäit dauert 15 Minutten. D'Bakenzäit ass 30 Minutten.
Kachen
1.
Den éischte Schrëtt ass den Zucchini grëndlech ënner waarme Waasser ze wäschen. Da schneide se an décke Scheiwen a läscht d'Mëtt mat engem schaarfe Messer oder Läffel. Gitt de Pulp net ewech, mee setzt se of. Si wäert méi spéit gebraucht ginn.
Lecker Réng
2.
Schuel elo den Zwiebel a Knuewel. Bereet se fir Schleifen an engem Mixer. Et wäerte relativ grouss Schnitten.
3.
Elo braucht Dir eng grouss Schossel, addt et Sonneblummenueleg, Zucchini Pulp, Zwiebelen, Knuewel, blo Kéis an Tofu. Mix alles bis glat. Dir kënnt och e Foodprozessor benotzen. Elo Saison d'Mëschung mat Salz, Peffer an Koriander. Opgestallt.
4.
Elo wäschen d'Tomato a Peffer a schneiden an Kuben. Huelt de wäisse Film a d'Somen aus de Peffer. Kombinéiert alles an enger klenger Schuel, gees du mat Oregano a Basilikum a bäi Olivenueleg. Wann néideg, sprëtzen mat Peffer a Salz a mëschen.
5.
Huelt e Pâtissier Sak oder Sprëtz a setzt de Kéis an d'Tofofylling an d'Réng. Dir kënnt och en Esslöffel benotzen, awer mat engem speziellen Apparat gëtt de Prozess méi séier goen an de Plat kuckt méi elegant.
Setzt op e Bakblech
6.
Setzt d'Réng an enger Pan oder Bakform, verdeelt déi geschnidden Tomate a Peffer tëscht hinnen. Bake alles op enger Temperatur vun 180 Grad Celsius fir 25-30 Minutten. Serve mat frittéiert Protein Brout bedeckt an Knueweleksbotter.
Fügen gehackte Geméis an de Schäffchen
