Zucchini Fritters
Zucchini ass e wierklech versatile Geméis. Egal wéi réi, frittéiert oder gekachten - Dir kënnt wierklech alles mat et maachen. Zucchini ass super fir Kuelestoff-Diäten a sollte regelméisseg an Ärer Ernährung erscheinen. Et ass reich an Vitaminnen, gutt absorbéiert a kalorienräich.
Zucchini Fritters si fir Kaffi als Haaptplat oder fir e Snack tëscht Iessen virbereet. Dir kënnt se och kal iessen. 🙂
Kichen Tools an Zutaten, déi Dir braucht
- Schaarf Messer;
- Kleng Schneidebrett;
- Whisk fir Schlag oder Handmixer;
- Schossel;
- Eng Bratpfanne.
D'Ingredienten
- 1 Ee
- 1 Longbow
- 1 Knuewelek;
- 2 Blieder vu Basilikum;
- 1 Teelöffel Botter;
- 1/2 Teelöffel Salz;
- 1/2 Teelöffel Peffer (schwaarz);
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver;
- 225 g Zucchini;
- 10 g Parmesan Kéis;
- 1/2 Teaspoon Muskat;
- 1 Esslöffel Olivenueleg.
An dësem Low-Carb Rezept kann Zwiebelpulver d'Halschent vum Zwiebelkop ersetzen. Hei hunn ech Zwiebelpudder benotzt, well et fir mech méi einfach war an och well ech d'Applikatioun vun der anerer Hälschent vun der Zwiebel net konnt fannen. Natierlech kënnt Dir just de ganze Kapp benotzen. Ech war just net derzou. 🙂
Kachmethod
1.
Als éischt musst Dir d'Zucchini richteg wäschen. Grott dann, grof oder fein, ofhängeg vun Ärer Präferenz. Et ass ganz wichteg d'gegrillte Geméis mat engem propperen Handduch ze pressen. Wann Dir net, da wäert den Teig zevill Waasser enthalen an d'Pannekuchen däerfen net funktionnéieren.
2.
Nodeems Dir d'Zucchini fir d'éischte Kéier gequetscht hutt, verdeelt d'Mass iwwer Är Aarbechtsoberfläche a sprutzt Salz uewen. Salz hëlt Waasser aus der Mass a gitt et och e Goût. No ongeféier 30 Minutten dréckt den Zucchini-Mass erëm duerch en Handduch eraus. Dëst wäert e bësse méi Waasser ewechhuelen.
3.
Wärend Dir waart, kënnt Dir d'Basilikumblieder hacken, de Knuewel an Cubes schneiden an d'Zwiebel-Baton-Réng schneiden, natierlech, nodeems Dir alles gutt gewascht hutt.
4.
Huelt elo eng grouss Schossel, setze se vill Zucchini, Parmesan, Ee, Zwiebel, Knuewelek, Basil an all déi reschtlech Saisons. Mix alles gutt fir en eenheetlecht Teig ze maachen.
5.
Huelt eng Bratpfanne, setzt Botter dran, e bësse Olivenueleg an hëtzen op mëttlerer Hëtzt.
6.
Elo bleift et nëmmen fir Pancakes aus dem Teig ze bilden a fritt se op béide Säiten, bis eng gëllen brong Krust geformt gëtt. Ausserdeem muss all Säit, ofhängeg vum Goût a Virléiften, zwou bis dräi Minutten frittéieren.
