D'Heefegkeet vun Zocker a séiss Liewensmëttel an der Diät féiert dacks zu der Entwécklung vu ville Krankheeten. Déi meescht Oft, Patienten, déi Séissegkeeten mëssbrauchen entwéckelen kariéis Zännschued, atherosklerotesch Häerzkrankheeten, an Typ 2 Diabetis mellitus.
Als Resultat erschéngen ëmmer méi Zocker Ersatzprodukter um Diätmaart. Verschidde Séissstoffer hu komplett verschidden biochemesch Charakteristiken. Ausserdeem si si vu verschiddene Kaloriegehalt an dem Grad vun der Afloss op de Glukosmetabolismus geprägt. Ënnerscheet tëscht natierlechen a kënschtleche Séissstoffer.
Leider sinn net all Diätprodukter sécher fir de Kierper. Sweeteners kënnen natierlech a synthetesch sinn. Natierlech Séissstoffer hunn sécher eng Zuel vu Virdeeler. Si sinn natierlech, an zéien also d'Konsumenten méi. E puer vun hinnen enthalen net Kalorien an hunn keen Effekt op de Glukosmetabolismus, wat et méiglech mécht se an der Diät vu Patienten mat Diabetis ze benotzen.
Natierlech Séissstoffer enthalen:
- Planz Steevia. Stevia Blieder enthalen eng spezifesch Substanz - steviosid. Et huet e ganz ausgeprägte séissen Goût. Stevia ass en absolut natierlechen, absolut sécher Zocker Ersatz. Wann e Stevizoid an de Bluttkrees trëtt, beaflosst en net de Glukosmetabolismus. Ausserdeem ginn et keng Kalorien an dësem Séisser. Stevia enthält eng Zuel vu Spuerelementer nëtzlech fir d'Häerz a Bluttgefässer, den Verdauungstrakt an och fir den Zentralnervensystem. Déi Haaptschwieregkeet ass de ganz spezifesche Goût.
- Fructose ass e Fruuchtzocker deen gutt schmaacht awer héich an Kalorien ass.
- Sucralose gëtt aus Rückszucker synthetiséiert. Et ass ganz séiss, awer beaflosst de Glukosmetabolismus.
Synthetesch Zocker Ersatzstécker ginn presentéiert:
- aspartame;
- saccharin;
- cyclamate;
- dulcin;
- xylitol;
- mannitol.
Eng synthetesch Verbindung wéi Sorbitol gehéiert och zu der Grupp vu syntheteschen Zocker Ersatzspiller.
Déi schiedlech Effekter vu künstlechen Séissstoffer
Aspartame, alias E951, e séier verdauende Zocker-Ersatz, mat nidderegen Kaloriegehalt, ass honnerte Mol méi séiss wéi Zocker. Et ass déi populärst synthetesch Séisser, awer no ville Studien ass et ganz gëfteg.
Dës Verbindung gëtt benotzt fir méi diabetesch Liewensmëttel ze produzéieren. Aspartame huet de gréissten Deel vum Massgebrauch vu syntheteschen Zockeranalogen besat an ass benotzt fir e puer Dausend Iessen an Drénken Produkter weltwäit ze maachen.
Randomiséierter onofhängeg Studien hunn den negativen Effekt vu längerer Benotzung vun Aspartam op der Mënschheet opgedeckt. Vertrieder vun der medizinescher Wëssenschaft sinn iwwerzeegt datt eng laang Ofhuele vu Aspartam kann provozéieren:
- Kappwéi
- Tinnitus (pathologesch Kläng) an den Oueren;
- allergesche Phenomener;
- depressiv Stéierungen;
- Pathologie vun der Liewer.
D'Intanz vu Aspartam vu Patienten, déi iwwergewiichteg sinn, fir Gewiicht ze reduzéieren, huet a verschiddene Fäll de Géigendeel Effekt. Konsumenten kréien séier Gewiicht. Dëse Séisser gouf bewisen datt den Honger eropgeet. En Drëttel vun de Konsumenten fille sech déi negativ Auswierkunge vun Aspartam un.
Acesulfame, Zousatz E950, ass en transit net-kalorescht Séisser mat engem héije Séissesindex. Seng häufeg Notzung huet en Effekt op d'Funktioun vum Magen-Darmtrakt, a kann allergesche Prozesser am Kierper provozéieren. Seng Verkaf a Gebrauch fir d'Produktioun vu Produkter ass a verschiddene Länner verbueden.
Saccharin ass e kalorienarm Séissstoff mat dem héchste Séissquote. Et huet e charakteristesche metallesche Goût. Virdru war et fir eng Produktioun a Verkaf an e puer Länner verbannt. Beim Test an Labo Ratten huet et de Risiko erhéicht fir genitourinary Tumoren z'entwéckelen.
Cyclamat, oder Nahrungsergänzung E952, ass en Zocker Ersatz mat engem nidderegen Grad vu Kalorien an engem niddrege Grad vu Séisses. Seng Notzung a Produktioun huet a ville Länner schwéier Restriktiounen.
Dëst ass wéinst dem méiglechen Impakt op de funktionnellen Zoustand vun den Nieren.
De Schued vun natierleche Séissstoffer
Trotz senger Naturalitéit an hirem héije Vertraue vu Konsumenten, natierleche Séissstoffer kënnen och all Säit Effekt vum Kierper verursaachen. A verschiddene Fäll hu si niddereg-Qualitéit organolepteschen oder biochemesche Parameteren. Oder si si komplett onbequem fir am Alldag ze benotzen.
Fruktose ass de léifsten natierlechen Zocker. De Koeffizient vu senger Séisses Iwwerschreiden de Koeffizient vum Zocker. Leider ass et och héich an Kalorien wéi normale Zocker, an dofir ass et schwéier et en Diätprodukt ze nennen.
Ausserdeem, a ville entwéckelt Länner vun der Welt ass et de Mëssbrauch vu Fruktose a Produkter mat sengem Inhalt deen zu Adipositas féiert. Geméiss e puer Studien, Fructose kann spezifesch gëfteg Hepatitis verursaachen, wat zu der Entwécklung vu Liewerzirrhose, Karzinom a Leberversoen féieren kann.
Sorbitol ass e Séisser dat aus Planzen extrahéiert gëtt. Seng Séisses Index ass méi niddereg wéi de normale Zocker. Zousätzlech huet et e ausgeprägte cholereteschen Effekt, wat als Kontraindikatioun fir e puer Patiente kann déngen. Och an enger gesonder Bevëlkerung, bis zum éischte Gebrauch, kann Sorbitol Diarrho provozéieren. Restriktioune fir säi Konsum sinn zéng Gramm pro Dag.
Xylitol ass och e Produkt dat aus Planzmaterialien extrahéiert ass. A Äusserbildung gläicht et e reegelméissegen Zocker. Kritt en, an de meeschte Fäll, aus den Oueren vu Mais.
Xylitol verursaacht dacks Allergien.
Aner Séisser Feature
Kombinatioune vu bestëmmte Séissmëttelen ginn och ënnerscheet.
Déi lescht Aarte vu Séissstoffer enthalen déi selwecht chemesch Elementer nëmmen a verschiddene Kombinatiounen. Dëst reduzéiert dacks hiren toxesche Effekt an en negativen Effekt op de Kierper mat längerer Benotzung.
Ersatz Zocker mat engem spezifeschen Analog ouni Schued am Kierper, tatsächlech ass et méiglech, awer fir dëst sollt Dir gewësse Empfehlungen halen.
Esou Empfehlungen sinn wéi follegt:
- Ier Dir Kaaft, liest virsiichteg d'Produktinstruktiounen.
- Ier Dir en Ersatz benotzt, sollt Dir Ären Dokter konsultéieren.
- Ier Dir e Séisser kaaft, sollt Dir Clientsrezensiounen liesen.
- Mooss den theoreteschen Schued an déi gesi Virdeeler beim Benotze vu Séissstoffer.
- Wann Dir benotzt, observéiert streng d'Instruktioune fir de Gebrauch.
- Virum Gebrauch ass et recommandéiert d'Produktinformatioun aus zouverléissege Quellen ze studéieren.
Zousätzlech ass et ze vergiessen datt et bal onméiglech ass Séissstoffer ze vermeiden. Si sinn an Produkter enthale déi net emol déi klengst Verdächtegkeet bei Leit kënnen opreegen.
Als Konklusioun kann et bemierkt datt d'Nebenwirkungen vum Séisser net eng theoretesch Fro wéi méi praktesch sinn.
All Organismus bezeechent deen een oder aneren chemeschen oder natierlechen Element anescht. Fir e puer, och eng eenzeg Dosis vum Produkt kann eng grouss Roll bei der schlechter Gesondheet spillen. Fir verschidde Konsumenten ass datselwecht Aspartam ze huelen ass heefeg.
Dee sécherste am Moment ass stevioside (z.B. Fit Parade), déi absolut keen Effekt op biochemesch Prozesser am mënschleche Kierper huet.
D'Virdeeler a Schued vu Séisser ginn am Video an dësem Artikel beschriwwen.
