Hüttenkäse bezitt sech op Liewensmëttel déi héije biologesche Wäert fir Mënschen hunn. Awer mat der Detektioun vu héich Cholesterin am Blutt, wëssen vill Diabetiker net ob et méiglech ass Kéisekéis ze iessen oder net?
Et ass bekannt datt Mëllech a Sauermëllechprodukter mat engem héije Prozentsaz vu Fettgehalt net recommandéiert fir ze iessen am Fall vun Lipidstéierung am Kierper, besonnesch mat der Entwécklung vun Atherosklerosis.
Gîte rural Kéis ass en nährstofflecht Produkt, dat den Defizit vu Kalzium am Blutt fëllt, den Appetit verdréit, gutt a séier absorbéiert gëtt. Et kann a senger reiner Form giess ginn, souwéi gekacht mat Zousatz vun Hüttenkäse, Kasserol, Pannekuchen, asw.
Also wäerte mir erausfannen ob et méiglech ass Kéisekéis mat héije Cholesterin ze iessen, an och wéi vill kënne Diabetiker pro Dag konsuméieren? Wat sinn déi nëtzlech Eegeschafte vum Produkt?
Nëtzlech Eegeschaften a Zesummesetzung vum Kéis
D'Haaptubstanz vun iergendem Kéiseprodukt si Proteinstoffer an e Mineralement - Kalzium. Dës Komponente si gebraucht fir Schanken a Softgewebe ze verstäerken. D'Kompositioun enthält eng kleng Quantitéit Waasser, Kuelenhydrater. Ënner Vitaminnen gëtt et Ascorbinsäure, Vitaminnen aus der Grupp B, E, PP, etc.
100 Gramm natierlecht Geesseprodukt, an deem et keng Nahrungsergänzungen gëtt, enthält 10 g Lipiden, 17 g Proteinkomponenten, 2 g Kuelenhydrater. Och 83 mcg Retinol, 0,7 mg Ascorbinsäure.
Hütte Kéis ass voll mat Mineralstoffer. Besonnesch enthält en 230 mg Phosphor, 46 mg Natrium, 115 mg Kalium, 180 mg Kalzium, 16 mg Eisen pro 100 g.
Dank senger räicher Zesummesetzung bréngt Hüttenkäse zweifellos Virdeeler fir de mënschleche Kierper. D'Inklusioun vum Geesseprodukt am Menu bitt Verstäerkung vu Schanken, Knorpel, hëlleft Tissue, Hoer, Zänn ze restauréieren. D'Funktionalitéit vum Kardiovaskuläre System an den Zentralnervensystem verbessert.
Fett oder fettfräi Produkt huet déi folgend Eegeschaften:
- Verhënnerert d'Entwécklung vu kardiovaskuläre Krankheet;
- Verbessert den Zoustand vu Bluttgefässer;
- Normaliséiert den Magen-Darmtrakt;
- Erhuelt e Mangel u Kalzium am Blutt;
- Verbessert d'visuell Perceptioun;
- Positiven Effekt op de Muskuloskeletalsystem;
- Hien hëlt en aktiven Deel am Prozess vun der Hämatopoiesis etc.
Ass Kéisekéis méiglech mat héich Cholesterol? Medizinesch Experten bemierken datt et net nëmme méiglech ass, awer och e gesonde Produkt soll giess ginn.
Et enthält vill Kalzium, wat d'Absorption vu fettleche Komponenten am Magen-Darmtrakt vermeit, wéi och aner nëtzlech Komponenten, déi den Zoustand vu Bluttgefässer verbesseren, d'Optriede vun atheroskleroteschen Oflagerungen verhënneren.
Varietéë vum Curd Produkt
Ee Mëllechprodukt gouf zënter antik Zäiten verbraucht. Et gëtt mat Hëllef vun enger spezieller Mëllechfermentatiounstechnologie ausgeschafft. De Moment kënnt Dir verschidden Aarte kafen. D'Quantitéit vum Cholesterin am Gîte rural Kéis vun enger oder anerer Varietéit ass wéinst dem Fettgehalt vum Mëllechprodukt, dat fir d'Kachen benotzt gëtt.
Fett Gîte rural Kéis enthält, an der Regel, méi wéi 20% Lipiden aus Déieren, dofir enthält eng grouss Quantitéit u Cholesterol. Klassesch Gîte rural Kéis enthält 15-18% Fett. Awer et gëtt ëmmer nach u déi fetteg Qualitéite vum Produkt zougeschriwwen.
Niddereg-Fett Gîte rural Kéis. An et variéiert d'Quantitéit u Fettkomponente vun 2,5 bis 4% inklusiv. Oft ass dës Optioun empfohlen fir Diät Iessen. Wann en Diabetiker Hypercholesterolämie huet, dann ass dës Zort Hüttekéis besser fir all 2-3 Deeg ze iessen. Soss wäert et d'Konzentratioun vu niddregen Dicht Lipoproteine erhéijen.
Dee Diätprodukt ass Kottekéis, dat guer kee Fett oder bis zu 1,8% enthält. Dës Aart vu Liewensmëttel ass net besonnesch Ernärung an huet en Energiewäert, awer géint den Hannergrond vun Atherosklerosis bei Diabetiker ass et eng onverzichtbar Quell vu Kalzium, Vitaminnen a Mineralstoffer.
D'Quantitéit u Fett am Kärprodukt ass wéinst dem Fettgehalt vu Mëllech. De Modus vun der Produktioun ass och wichteg. Virum Gebrauch gëtt de ganze Mëllechprodukt gekacht oder frësch gelooss.
D'Eegeschafte an nëtzlech Qualitéite vum Hüttekéis ginn beaflosst vun der Veraarbechtungszäit, Iesswuere additive an aner Manipulatiounen an der industrieller Produktioun.
Cholesterol an Hüttenkäse
Wann de Cholesterin am Blutt iwwer normal eropgeet, erhéicht dëst de Risiko fir Pathologien vum Häerz a Bluttgefässer ze entwéckelen, hemorrhagesch an ischämesch Schlag. Krankheeten kënnen zu enger schlechter Gesondheet féieren, Komplikatiounen a Form vun Behënnerung, oder souguer Doud.
D'Basis fir d'Behandlung vu Hyperkolesterolämie ass Diät. Et heescht awer net datt all Produkter déi e fettähnleche Stoff enthalen mussen aus dem Menü erausgeholl ginn. Cholesterol selwer ass keng schiedlech Komponent, et ass néideg fir d'Produktioun vun Steroidhormonen, de Schutz vun Zellmembranen.
Trotz de ville nëtzlechen Eegeschafte vum Produkt, ass et fäeg d'Colesterolniveauen an der Diabetis ze erhéijen. Dëse Fakt baséiert op der tierescher Natur vum Kéisekéis. Fatty Liewensmëttel enthalen bis zu 80-90 mg Cholesterin pro 100 g. Dëse Punkt gëllt och fir fermentéiert Mëllechprodukter mat engem héije Prozentsaz vu Fettgehalt.
Dofir ginn Diabetiker berode mat fettarmer Hüttenkäse ze benotzen oder mat engem niddregen Prozentsaz vu Lipidbestanddeeler. Esou Liewensmëttel schaaft net nëmme kee Schued, awer ass och erlaabt fir Konsum géint den Hannergrond vun fortgeschratter Atherosklerosis vu Bluttgefässer.
Hüttenkäse mat Cholesterin ass erlaabt 3-4 Mol pro Woch ze iessen, net méi dacks. E Portioun ass 100 g pro Dag. E Knaschtprodukt kann e gutt Blutt Cholesterol erhéijen, während e schiedlecht Fettalkohol reduzéiert, wat e positiven Effekt op d'Wuelbefannen huet.
De therapeutesche Effekt mat héije Cholesterin ass wéinst de folgende Komponenten an der Zesummesetzung:
- Lysine - eng Substanz déi hëlleft d'Blutzirkulatioun ze normaliséieren, erhéicht den Hämoglobingehalt am Blutt. Mat engem héijen Niveau vu fettähnleche Substanzen, brauch de Kierper Lysin. Mangel féiert zu enger schlechter Leber- an Nierfunktioun, stéiert de Muskuloskeletalsystem, beaflosst den Zoustand vun de Schanken, a féiert zu Krankheeten vum Atmungssystem.
- Methionin ass eng Aminosaier. Et bitt en effektive Decompte vu Lipidbestanddeeler, normaliséiert Fett a Kohbhydratprozesser am Kierper mat Diabetis. Och Methionin verhënnert d'Hepatose vun der Liewer.
- Tryptophan ass e Bestanddeel deen de Wuesstum beaflosst, d'qualitativ Charakteristike vun der Bluttkompositioun verbessert, en allgemenge Verstäerkungseffekt huet, wat d'Funktionalitéit vum Kierper als Ganzt beaflosst.
Fir de Kierper mat de beschriwwene Komponenten ze replenéieren, brauch eng Persoun 100 g Kéisekéis pro Dag ze iessen. Wann et eng Geschicht vu Hyperkolesterolämie ass, da konsuméiere se 100 g 3-4 Mol d'Woch, awer net méi dacks.
Empfehlungen fir ze benotzen
Et ass kee Geheimnis, datt fetteg Hüttenkäse oder semi-fetteg Varietéiten vum Produkt duerch de beschte Goût charakteriséiert ginn. Si si passend fir ze benotzen, wann eng Persoun alles an Uerdnung huet mam kardiovaskuläre System, gëtt et keen Iwwerschossgewiicht.
Am Fall vun Diabetis mellitus vun der zweeter Aart, déi vu metabolesche Stéierunge begleet gëtt, Gewiichtsgewënn, ass et besser en exklusivt fettarescht Produkt ze kafen. Heiansdo kënnt Dir Iech mat enger net fettlecher Varietéit verwinnen - bis zu 1,8 Fett.
Hütte Kéis kann a senger reiner Form giess ginn, oder zu verschiddene Platen hinzu ginn. Alternativ kënnt Dir mat fettarme hausgemaachte Joghurt an enger klenger Quantitéit gedréchent Fruucht mixen, sou ee Plat fir Kaffi iessen. Gebakene Äppel mat Hüttekéis si populär. Dann sinn d'Virdeeler duebel, well Äppel, wéinst dem Pektingehalt, droen och zur Normaliséierung vum Cholesterolniveau bei Männer a Fraen.
Rezept: Apple Kär. Mix bëlleg Fett Kéisekéis mat e bësse Kanéil oder Muskatnoss, addéiert granuléiert Zocker oder Séisser Pulver. Stuff déi resultéierend Mass vun Äppel, setzt an de Schäffchen. E puer Äppel kënnen pro Dag giess ginn.
Als Resultat: am Fall vun Diabetis mellitus an Hypercholesterolämie, an der Präsenz vun Adipositas oder Iwwergewiicht, ass et recommandéiert e fettarescht / net fettegen Curdprodukt ze wielen deen e zweiwelhaftem Virdeel fir de Kierper bréngt.
Interessant Fakten iwwer Hüttekéis ginn am Video an dësem Artikel geliwwert.
