Fruktose gëtt och Fruuchtzocker genannt, well dëst Monosacharid ass a grousse Quantitéiten a Beeren a Friichten präsent. D'Substanz ass méi léif wéi normal raffinéiert, et gëtt en onverzichtbar Produkt beim Kachen.
Fir vill Joren hunn d'Wëssenschaftler iwwer d'Gefore an d'Virdeeler vu Fruktose diskutéiert, et sinn onbestreideg Fakten iwwer déi Dir kënnt liesen. Dir musst wëssen datt Patienten mat Diabetis si recommandéiert Fructose ze benotzen. Wann Dir se benotzt, brauch de Kierper keen Insulin, d'Substanz beaflosst den Niveau vun der Glykämie net op iergendeng Manéier.
E puer Zellen absorbéieren direkt Fruktose, transforméiere se a Fettsäuren, duerno a Fettzellen. Dofir sollt Uebstzocker exklusiv fir Typ 1 Diabetis a Mangel u Kierpergewiicht verbraucht ginn. Zënter dëser Form vun der Krankheet gëtt als kongenital ugesinn, gëtt Fructose ugeroden fir pädiatresch Patienten ze ginn.
Wéi och ëmmer, d'Eltere sollten d'Quantitéit vun dëser Substanz an der Diät vum Kand kontrolléieren, wann hien keng Probleemer mat dem Niveau vun der Glykämie huet, e Iwwerschoss vu Fruktose am Kierper provozéiert d'Entwécklung vun iwwerschësseg Gewiicht a schiedegt Kohbhydratmetabolismus.
Fruktose fir Kanner
Natierlech Zucker sinn d'Haaptquell vu Kuelenhydrater fir de wuessende Kand vum Kierper, si hëllefen normal ze entwéckelen, de Fonctionnement vun interne Organer a Systemer ze reguléieren.
All Kand ass immens gär vu Séissegkeeten, awer well d'Kanner séier un sou Liewensmëttel gewinnt ginn, muss d'Benotzung vu Fruktose limitéiert ginn. Gutt, wann d'Fructose a senger natierlecher Form verbraucht gëtt, ass eng Substanz déi mat künstlechen Mëttelen kritt gëtt ongewollt.
Kanner ënner engem Joer alen an Neigebueren kréien guer keng Fruktose, si kréien d'Substanzen déi néideg si fir déi normal Entwécklung vun der Substanz mat Muttermëllech oder mat Mëllechmëschungen. Kanner däerfen net séiss Uebstjusen ofginn, soss ass d'Absorptioun vun de Kuelenhydrater gestéiert, den Darmkolik fänkt un a mat hinnen Tréineerheet an Insomnia.
Fruktose ass net fir de Puppelchen gebraucht, d'Substanz ass verschriwwen fir an der Diät abegraff ze ginn wann de Puppelchen un Diabetis leid, während hien ëmmer déi deeglech Doséierung beobachtet. Wann Dir méi wéi 0,5 g Fructose pro Kilogramm Gewiicht uwennt:
- eng Iwwerdosis geschitt;
- d'Krankheet nëmme verschlechtert;
- d'Entwécklung vu bannenzege Krankheeten fänkt un.
Ausserdeem, wann e klengt Kand vill Zockerersubstitut iesst, entwéckelt hien Allergien, atopesch Dermatitis, déi schwéier ze entfernen sinn ouni Drogen ze benotzen.
Déi nëtzlechst Fruktose fir e Kand ass deen am natierlechen Hunneg a Friichten fonnt. E Séisser an der Form vun engem Pulver an der Diät sollt nëmmen am Fall vun dréngend Bedierfung benotzt ginn, well eng strikt Kontroll vun den iessege Kuelenhydrater hëlleft d'Entwécklung vun diabetesche Komplikatiounen an der Krankheet selwer ze vermeiden. Et ass besser wann d'Kand frësch Uebst a Beeren ësst. Pure Fructose ass en eidele Kuelenhydrat; et ass vu wéineg Notzung.
Exzessive Konsum vu Fruktose kann Stéierunge vum Nervensystem verursaachen, sou Kanner sinn ze reizbar, méi excitabel. Behuelen gëtt hysteresch, heiansdo souguer mat Agressioun.
Kanner ginn dem séissen Goût ze séier gewinnt, fänken u Platen mat enger klenger Quantitéit Séisses ze refuséieren, wëllen net einfach Waasser drénken, wielt Kompott oder Limonad. A wéi d'Bewäertunge vun den Eltere weisen, ass dat genau dat wat an der Praxis geschitt.
Fructose Harm
D'Virdeeler a Schued fir Kanner vu Fructose sinn ongeféier d'selwecht. Et ass schiedlech fir Kanner eng onlimitéiert Zuel vu Produkter op Fructose virbereet ze ginn, si gi an Moderatioun verbraucht. Dëst ass wichteg, well de Stoffwiessel vum Kand kann behënnert ginn, während d'Liewer leiden.
Vun wéineg Bedeitung ass de Phosphorylatiounsprozess, deen zu der Trennung vu Fruktose a Monosachariden resultéiert, déi an Triglyceriden a Fettsäuren ëmgewandelt ginn. Dëse Prozess ass eng Viraussetzung fir d'Quantitéit vun Adiposeweben ze erhéijen, Adipositas.
Wëssenschaftler hunn erausfonnt datt Triglyceriden d'Zuel vu Lipoproteine erhéije kënnen, wat Atherosklerosis vu Bluttgefässer veruersaacht. Ëmgedréit, dës Krankheet provozéiert schwéier Komplikatiounen. Dokteren si sécher datt déi häufig, reichend Benotzung vu Fruktose bei Diabetis verbonne mat der Entwécklung vum reizbare Darm-Syndrom ass.
Mat dëser Diagnos, Kanner leiden duerch Verstopfung a Verdauungshuel, Schmerzen an der Bauchhuel, Blähungen a Bläungen entstinn och.
De pathologesche Prozess gëtt schlecht an der Absorptioun vun Nährstoffer reflektéiert, de Kierper vum Kand leid ënner engem akuten Mangel u Mineralstoffer a Vitaminnen.
Fructose Virdeeler
Et ginn zwou Weeër fir Fruktose ze kréien: natierlech, industriell. D'Substanz ass a grousse Quantitéiten a séiss Friichten a Jerusalemer Artichoke präsent. An der Produktioun ass d'Fruktose isoléiert vun Zockermolekülen, well et ass e Bestanddeel vun der sucrose. Béid Produkter sinn identesch, et gëtt keen groussen Ënnerscheed tëscht natierlech a künstlech Fruktose.
Den Haaptvirdeel vun der Substanz ass datt de Monosaccharid gewënnt e puer Mol am Verglach mam wäisse Zocker. Fir déiselwecht Séisses ze kréien, soll d'Fructose an der Halschent esou vill wéi verfeinert ginn.
Et ass unzeroden, d'Quantitéit vu Fruktose am Menu ze reduzéieren, wouduerch d'Gewunnecht ze séiss Liewensmëttel iesst. Als Resultat erhéicht de Kaloriegehalt vun der Diät nëmmen, fir Diabetiker ass et geféierlech fir d'Gesondheet.
D'Fructoseeegeschaft muss e Minus genannt ginn, well e Kand erschéngt:
- Adipositas an Diabetis;
- Häerzprobleemer
- Bauchspeicheldrüs Krankheet.
Nëtzlech Eegeschafte enthalen eng Reduktioun vun der Heefegkeet vu Karies an aner ongewollten Prozesser an der mëndlecher Huelraum.
Fructose ass net schiedlech fir e Kand, wann Dir d'Doséierung vun der Substanz berécksiichtege muss, och d'Quantitéit u verbrauchte Uebst.
Mat Diabetis mellitus vun der éischter Zort sollten d'Elteren beobachten wéi séier den Niveau vun der Glycemie an engem Kand eropgeet nodeems se Glukos verbrauchen. D'Dosis Insulin gëtt ofhängeg vun dësem Indikator ausgewielt. Well den Zockerersatzstoff méi séiss ass wéi raffinéiert Zocker, kann et einfach duerch Dessert ersat ginn an konservéiert ginn.
Dëst ass gerechtfäerdegt wann d'Kand net déi bitter Aftertaste vun der Stevia gär huet.
Meenung vum Eugène Komarovsky
E populäre Kannerdokter Komarovsky ass sécher datt Zocker a Fruktose net en absolute Béisen nenne kënnen an dës Produkter komplett limitéieren. Kuelenhydrater si wichteg fir d'Kand, d'Entwécklung vum Kierper, awer an engem verstännegen Betrag.
Den Dokter seet datt wann e Kand komplementär Liewensmëttel kritt, dann ass et net néideg him gesalzt Iessen ze ginn. Wann hie reflektéiert Waasser oder Kefir refuséiert, sou Produkter ginn net verletzt fir mat Fruuchtpuren oder gedréchent Friichten ze mëschen, et ass vill besser wéi Fruktose a besonnesch wäiss Zocker.
Fir Kanner méi wéi ee Joer mat normal Gesondheet an Aktivitéit, kënne séiss Liewensmëttel an der Diät abegraff ginn, gi se moies giess. Trotzdem gëtt de Schwéierpunkt op d'Tatsaach geluecht datt dacks d'Elteren den Mangel u Opmierksamkeet mat Séissegkeeten kompenséieren. Wann Séissegkeeten kaaft ginn anstatt aktiv Zäit zesummen ze verbréngen, musst Dir als éischt d'Situatioun an der Famill änneren, an d'Kand net op Fructose an ähnlech séiss Liewensmëttel setzen.
Am Video an dësem Artikel schwätzt den Dr Komarovsky iwwer Fructose.
