Et gouf bewisen datt d'Sackarose en konstitutive Bestanddeel vun all Planz ass, besonnesch vill ass et am Rüben a Riet fonnt. D'Substanz gehéiert zu Disacchariden; ënner dem Afloss vu verschiddenen Enzymen brécht se a Glukos a Fruktose aus, wouduerch de gréissten Deel vu Polysacchariden ausmécht.
D'Haaptquell vun der Saccharose ass Zocker, et huet séiss, faarweg Kristaller déi gutt an enger Flëssegkeet opléisen. Bei Temperaturen iwwer 160 Grad ass d'Sackarose verschmëlzelt; wa gestollegt gëtt eng transparent Mass vu Karamell kritt. Zousätzlech zu Succose a Glukos enthält d'Substanz Laktose (Mëllechzocker) a Maltose (Maltsocker).
Wéi d'Sackarose de Kierper beaflosst
Wat ass d'Bedeitung vun der sucrose am mënschleche Kierper? De Stoff gëtt dem Kierper eng Energieversuergung, ouni déi de Fonctionnement vun interne Organer a Systemer onméiglech ass. Sucrose hëlleft d'Liewer ze schützen, d'Blutzirkulatioun am Gehir ze verbesseren, et schützt och géint déi pathologesch Effekter vu gëftege Substanzen, ënnerstëtzt d'Aarbecht vu gestreift Muskelen an Nervenzellen.
Beim akuten Sackarosmangel gëtt Apathie, Verloscht vu Kraaft, Depressioun, exzessive Reizbarkeet, och kauselllos Agressioun beobachtet. Mutt Gefill kann nach méi schlëmm sinn, aus dësem Grond ass et wichteg de Betrag vun sucrose am Kierper ze normaliséieren.
Wéi och ëmmer, d'Parameteren vun der Substanz iwwerschreiden ass extrem geféierlech, wärend den inflammatoreschen Prozess an der mëndlecher Huelraum zwangsleefeg entwéckelt, Parodontal Krankheet, Kandidiasis, Kierpergewiicht erhéicht, déi éischt Zeeche vun Diabetis mellitus vun der éischter oder zweeter Aart erschéngen.
Wann de Gehir ze iwwerlaascht ass mat mentaler Aktivitéit, war de Kierper aus schiedlechen Substanzen ausgesat, de Patient erliewt e verstäerkten Mangel un Succose. Also selwer a vice versa, de Bedierfnes gëtt reduzéiert wann et do ass:
- Iwwergewiicht;
- niddereg Motor Aktivitéit;
- Diabetis
Wärend der medizinescher Fuerschung war et méiglech den Erfollegsrate fir en Erwuessenen ze bestëmmen, et ass 10 Teelöffel (50-60 Gramm) gläich. Dir sollt bewosst sinn datt d'Norm net nëmmen op pure Zocker bezitt, awer och Produkter, Geméis an Uebst, vun deenen et en Deel ass.
Et gëtt en Analog vu wäisse Zocker - brong Zocker, et ass net empfänglech fir weider Reinigung no Isolatioun vu Rohmaterialien. Dësen Zocker gëtt normalerweis net verfeinert, säi Kaloriegehalt ass e bësse manner, awer de biologesche Wäert ass méi héich.
Mir däerfen net vergiessen datt den Ënnerscheed tëscht wäiss a brong Zocker net wichteg ass, mat enger Verletzung vum Kohbhydratmetabolismus, béid Optiounen sinn ongewollt, hire Gebrauch ass miniméiert.
Héich sucrose Liewensmëttel
Zocker ass e Liewensmëttelprodukt dat mir an engem Geschäft kafen, säin Haaptkomponent ass d'Sackarose. Zousätzlech zu Saccharose enthält Zocker aner Substanzen: Glukose a Fruktose; si si bal identesch an Eegeschaften.
Visuell si béid Substanzen ähnlech, si hu keng Faarf, gutt Solubilitéit a Flëssegkeet. Den Ënnerscheed ass datt Zocker e Produkt vun der industrieller Produktioun ass, an sucrose ass eng reng natierlech Substanz. Et ass grondsätzlech falsch fir se als absolut Synonyme ze beuechten.
Wat Liewensmëttel enthalen sucrose? Éischtens, et gi vill Séissegkeeten derbäi, zum Beispill an enger Schockelasstrooss oder Dose Cola Zocker, ongeféier 7 Teelöffel, a Limonad op d'mannst 5. Zimlech vill Substanz ass a Bananen a Mangaen präsent - 3 Esslöffel, a séiss Drauwe ass et ongeféier 4 kleng Läffelen fir all honnert Gramm.
Niddereg sucrose Inhalt an:
- Hambieren;
- avocado
- Äerdbieren
- Blackberry
- cranberries.
Trotz dem héije Kaloriegehalt enthalen Avocados nëmmen 1 Gramm Succarose, a Vitaminnen a Mineralstoffer droen och zum Gewiichtsverloscht bäi.
Cranberries sinn indispensabel fir den Häerzmuskel an den Verdauungssystem an engem gudden Zoustand ze halen, 1 Gramm Zocker ass an engem ganz Glas Beeren enthalen. An enger Taass Hambieren ass et vill Ascorbinsäure an Eisen, sucrose - 4 Gramm. E bësse méi Substanz fënnt een an Bromberen, hei sinn et 7 Gramm, an Erfolleg Erdbeeren 8 Gramm.
Aner Produkter déi sucrose enthalen sinn: Granatapfel, Persimmon, Prongen, Hunneg, natierlechen Hunneg, Äppel Marshmallow, Marshmallow, Rosinen, Marmelade, Dates, gedréchent Feigen.
Wéi Dir kënnt gesinn, ass d'maximal Betrag vun Zocker a Séisswueren a séiss karboniséiert Gedrénks, an am mannsten an Uebst a Beeren. Diabetiker sollten de Menü net iwwerlaaschten mat eidele Kalorien déi verursaachen:
- Gefill onwuel;
- Vergréisserung vu Stoffwiesselstéierungen;
- d'Entwécklung vun akuter Komplikatioune vun Diabetis.
Rekordhalter fir Succès sinn Zockerbier, aus deem se raffinéiert Zocker produzéieren.
Den Effekt vu Glukos a Fruktose
Wärend der Hydrolyse vun Sackarose gi Fruktose a Glukos geformt. Fructose gëtt a séiss Uebst fonnt, gëtt hinnen e Goût, huet e nidderegen glykemesche Index an ass net amgaang de Bluttzocker eropzesetzen. Fruktose ass ganz séiss, awer et ass net genuch an der Zesummesetzung vun de Friichten; nodeems en an de Kierper erakënnt gëtt se bal direkt verschafft.
Zur selwechter Zäit ass et schiedlech fir en Diabetiker ze vill Fruktose an d'Diät z'integréieren, wa se ongerecht benotzt gëtt, verursaacht et schwéier Stéierungen, ënner anerem: Häerzkrankheeten, Liewergewiicht, Zirrhose, gouty Arthritis, fréi Hautalterung.
D'Wëssenschaftler hunn zum Schluss ugeholl datt et d'Benotzung vu Fruktose ass, déi d'Zeeche vun der Alterung beschleunegt, also sollt Dir net zéi sinn. Frësch Uebst sollten an der Diät abegraff ginn, awer a Moderatioun. Konzentréiert Fruktose soll komplett vermeit ginn; mat Diabetis ass hir Notzung onwënschlech.
Eng Zort Zocker an e Bestanddeel vun der sucrose ass Glukose, et:
- saturates mat Energie fir eng laang Zäit;
- däitlech erhéicht de Niveau vun der Glycemie.
Et sollt bemierkt ginn datt de systematesche Konsum vu Liewensmëttel, deen duerch komplex Hëtztbehandlung ënnerworf gouf, nëmmen de Bluttzocker eropgeet an an Theorie kann et glycemesch Koma provozéieren.
Als Resultat, zousätzlech zu Diabetis, huet de Patient eng Geschicht vu Nieralfehler, koronar Krankheet, Häerzinfarkt, Schlaganfall, Hyperlipidämie, hien leid Schied un den Nervensystem, net heelen Wonnen an Geschwüren op der Haut.
Symptomer vun Iwwerflëssegkeet an Mangel u Succose
Dir kënnt e Iwwerschoss vun Zocker an Ärem Orgasmus duerch exzessiv Vollständegkeet verdächtegen, well dës Substanz ass a Fettzellen ëmgewandelt. Als Resultat huet den Diabetiker un Iwwergewiicht leiden, säi Kierper gëtt verluer, Zeeche vun Apathie erschéngen.
Saccharin gëtt en exzellent Nährstoffmedium fir pathogene Mikroorganismen, provozéiert d'Entwécklung vu Karies. Während dem Liewen vu Bakterien gëtt Säure fräigelooss, wouduerch d'Zännemal net zerstéiert gëtt. Aner inflammatoresch Krankheeten vun der mëndlech Huelraum entwéckelen sech dacks.
Schaarf Schwankungen am Gewiicht, Middegkeet, Jucken an exzessive Duuscht - dës Zeeche vun Diabetis ginn verschlechtert, wuessen. Aus dësem Grond ass et wichteg a gutt Form ze bleiwen, d'Benotzung vu Séissegkeeten an eidel Kuelenhydrater opzeginn.
Déi verstäerkte Séiss vu Fruktose hëlleft de Kaloriegehalt vu kulinaresche Platen a Gedrénks ze reduzéieren, also ass et recommandéiert:
- eeler Patienten;
- Leit déi sech a mental Aarbecht beschäftegen.
Awer d'Benotzung vum Produkt muss strikt doséiert ginn.
Manifestatiounen vum Sackarosmangel sinn zimlech seelen, ganz wéineg Glukos ass am Bluttkreeslaf noutwendeg fir Gehirfunktiounen op en akzeptablen Niveau ze halen. Wann Dir e bësse Kohlenhydrat Iesse ësst, da gëtt et e Verdauung vum Glykogen, deen an der Liewer gelagert gëtt.
Sukrosemangel ass manifestéiert duerch e schnelle Gewiichtsverloscht, mat enger Ofsenkung vun der Quantitéit u verbrauchte Kuelenhydrater, probéiert de Kierper Fette ze briechen fir Energie ze generéieren.
Wéi reduzéiere mir de Schued vun der Saccharose? Fir unzefänken, sollt eng Diabetiker den Zockergehalt nidderegen an op natierlech Séissegkeeten, Ahornsirup oder Hunneg wetten. Et ass recommandéiert Séisslings ze benotzen, et ass besser wa se natierlech sinn.
Et huet och kee Schued Antioxidantien ze huelen déi hëllefen de Kollagen ze konservéieren.Et ass wichteg op d'mannst een an eng hallef Liter propper Waasser pro Dag ze drénken, Übung, spülen Äre Mond grëndlech no all Molzecht, a benotzt keng starcheg Iessen.
Interessant Fakten iwwer Succose ginn am Video an dësem Artikel presentéiert.
