Saucen wäerten déi perfekt Léisung sinn, fir frësche Platen en originalen a räiche Goût ze ginn. Awer mam entzündleche Prozess an der Bauchspaicheldrüs sinn sou kulinaresch Experimenter net ëmmer erlaabt, well se Komplikatioune vun de Symptomer vun der Krankheet a senger Vererréngung verursaache kënnen.
Mat Pankreatitis insistéiert den Ernährungsberoder datt ze schaarf, konzentréiert a wierzeg Saucen sollen ausgeglach ginn, si enthalen Sauerdeeg, Gewierzer, Knuewel. Si lueden d'Bauchspaicheldrüs, provozéieren d'aktive Sekretioun vun Bauchspaicheldrüs secretion.
All Versuch, d'Ernährung ze diversifizéieren, beaflosst de Kierper negativ, wat zu enger Vergréisserung vun der Bauchspeicheldrüs féiert, den Iwwergank vun der Krankheet an déi chronesch Phas.
Wéi lecker a gesond Zalot Dressing
Wat Saucen si méiglech mat Pankreatitis? Den Hummus ass ideal fir Zaloten mat Eeër a Poulet ze schmaachen; et ass aus engem klenge Betrag vun onraffinéierten Olivenueleg, Zitrounejus, geriwwe Kürzegen, Sesam Paste a Knuewel virbereet. Fir Nuddelen, Pesto Zooss kann benotzt ginn, fir Basilikum, Olivenueleg a Knuewelek ze huelen.
Eng exzellent Ersatz fir eng schwéier wäiss Zooss ass Olivenueleg, et ass gëeegent fir Platen aus frësche Geméis, Kraider an Oliven ze dresséieren. D'Haaptbedingung ass et ëmmer mat der Moossnam ze respektéieren, mëss de Produkt net ze mëssbrauchen fir e Iwwerschoss vu Fett am Menü ze vermeiden.
Kann Sojaszooss mat Pankreatitis? Dës Optioun ass déi meescht populär ënner Patienten, et gëtt d'kulinaresch Platen en eenzegaartege Goût, bitt net fir d'Benotzung vun zousätzlech Komponenten.
Et muss berücksichtegt ginn datt Sojazooss universal ass, et kann einfach sinn:
- kombinéiere mat Fleesch Platen;
- fügen op Fësch;
- opdroen als Marinad, Kleedung.
Et ass wichteg Natierlech Zooss op Geschäft Regaler ze fannen, well de Maart ass dominéiert vun engem chemeschen Analog vum Produkt, deen vill Salz a Aromaen enthält. Fir kee Feeler mat der Wiel ze maachen, sollt Dir d'Zesummesetzung vum Produkt suergfälteg studéieren, oppassen op de Präis, héichwäerteg a gesond Zooss kann net bëlleg sinn. Mat Pankreatitis ass Sojazooss an dësem Fall schiedlech a geféierlech.
E puer Ernärter hunn eng ambivalent Astellung zu Zooss, well de Produit ass duerch positiv an negativ Säiten charakteriséiert. Zousätzlech ass d'Soyeanplanzen zweemoleg, a mat geneteschen Ingenieuren ugebaut.
A Rezepter, Knuewel, Esseg an aner Gewierzer, déi d'Bauchspaicheldrüs irritéieren an den entzündleche Prozess an deem verbesseren, kënne benotzt ginn. Och Sojazooss kann e Stimulant vun der Bauchspeicheldrüsekretioun ginn, also sollt Dir se net ausserhalb vun enger stabiler Remission iessen.
Saucen fir Pankreatitis kënnen Molkerei sinn, déi Haaptschwier ass Bechamel, Gravy gëtt aus Zaloten an Haaptgeriicht gemaach. Dat klassescht Dressing Rezept enthält Muskatnoss, Bechamel mat Pankreatitis sollt et net enthalen, well de Musk provozéiert eng verstäerkte Sekretioun vun Bauchspeicheldrüsenzyme.
Fir ze kachen, musst Dir huelen:
- e Glas geschuelte Mëllech;
- eng Prise Salz, Zocker;
- eng Teelöffel Botter a Miel.
Als éischt schmëlze de Botter, da füügt en Miel derbäi, fritt e puer Minutten.
Wann d'Miel gëllen gëtt, gëtt d'Mëllech an eng dënn Baach gegoss, gemëscht sou datt et keng Klumpe gëtt. Direkt nom Kachen gëtt d'Sauce fir weider 10 Minutten op lues Gas gekacht, Zocker a Salz ginn um Enn bäigefüügt.
De fertige Produkt geet gutt mat Fësch a Fleesch.
Tomatensauce, Moschter, Esseg
Tomatensauce gëtt dacks Ketchup genannt, et ass eng universell Planzung, zerwéiert mat all Platen, Snacks oder Sandwichen. Mat Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs, gëtt dëst Produkt als verbueden ugesinn, Wéinst der Präsenz an der Zesummesetzung vun enger grousser Zuel vu Liewensmëtteladditiven, Konservéierungsmëttel, Verdickungsmëttel, Säuren.
Wann d'Ketchup doheem virbereet gëtt, da gi keng schiedlech Zutaten derbäi, et ass ëmmer nach ongewollt ze iessen. D'Produkt wäert d'Schwellung vun der Bauchspaicheldrüs erhéijen, wat geféierlech fir de Patient ass. Wann et eng Geschicht vun Diabetis gëtt, gëtt Tomatenketchup säi Kurs nach méi schlëmm, an d'Produktioun vum Hormon Insulin wäert erofgoen.
Déi natierlech Bestanddeeler vun der Sauce si meeschtens schaarfeg, et ass Knuewel, Peffer a Gewierzer, déi den Verdauungstrakt irritéieren, wat mat Konsequenzen belaascht ass och mat verlängerter Remission vun der Krankheet. Et muss een drun erënneren datt op der Basis vun der Zooss Tomaten, Geméis zeechent sech duerch verstäerkte Aciditéit a wäert d'Bauchspaicheldrüs irritéieren.
Amplaz Ketchup ass et erlaabt eng hausgemaachte Tomatenpaste ze kachen, benotzt se als Dressing fir déi éischt an déi zweet Course. Dir musst eng arbiträr Betrag vun Tomaten huelen, an e Fleeschmüller schielen, iwwer niddreg Hëtzt suckelen bis iwwerschësseg Feuchtigkeit verdampft.
Moschter ass och e Liiblingssaison ginn:
- bäi Saucen addéieren;
- op Brout verbreet;
- iesse Biischt mat Zoppen.
Awer mat iergendenger Form vu chronescher Pankreatitis, Moschter soll aus der Diät ausgeschloss ginn, ginn et vill Grënn fir dëst.
Als alleréischt ass Moschter verbannt wéinst der Fäegkeet fir den Appetit ze stimuléieren, Sekretioun vu Magensaft an Bauchspeicheldrüsenzyme. Dëst erhéicht d'Chance vun Iwwerschoss. Mat Gewierz mat entzündeten Bauchspaicheldrüs irritéiert d'Schleimhaut vun den Darm an de Bauch, lued dat betraff Organ. Géint den Hannergrond vum Gebrauch vu Moschter gëtt de Kurs vun der Krankheet verstäerkt.
Wéi aner industriell Liewensmëttel, Moschter huet genuch Stabilisatoren, Konservéierungsmëttel, Emulgatoren an aner ongewollt Substanzen. Esou Ergänzunge beaflossen de ganze gastrointestinal System. Pankreatitis a Cholezystitis ginn och Esseg, besonnesch Dësch.
Apple Cider Esseg enthält vill nëtzlech Substanzen, Vitaminnen, awer et kann net an der Diät fir Pathologie abegraff ginn. Den Haaptgrond fir d'Limitatioun ass d'Präsenz vu Säure.
Mayonnaise a wéi et ersat gëtt
Vläicht ass deen heefegste Gaascht um Dësch Mayonnaise, dës Zooss ass sou fest an der Diät, datt verschidde Leit sech net emol virstellen wéi se ouni iessen. Allerdéngs ass d'Produkt net nëmme schiedlech, et verzerrt den natierleche Goût vu Platen. Ënnert dem Verbuet a Mayonnaise, doheem gekacht vun natierlechen Zutaten, wäert et nach ëmmer wierzegen, fetteg a wierzegen.
Fir Ernärung ass de Patient besser aner Méiglechkeeten aus Zoossen ze benotzen, déi d'Iessen méi gesättegt maachen.E gudde Ersatz fir Mayonnaise wäerte Saucen aus fermentéierte Mëllechprodukter, zum Beispill natierleche Joghurt ouni Zocker. Et huet e sauere Goût, wäert de perfekte Ergänzung fir Geméisgeschir an Zaloten sinn.
Net manner nëtzlech wäert Diät Sour Creme Zooss ginn fir e räichen an eenzegaartege Goût ze kréien, eng kleng Quantitéit vu Sojasauce gëtt derbäigesat.
Amplaz vu Mayonnaise, setzt fettfräi Hüttenkäse an Zaloten, fir e vollt Dressing, musst Dir d'Hüttkéis mat Zitrounejus, Kraider, eng Prise Salz a Paprika vermëschen. D'Dressing ass net schaarf, aromatesch a lecker.
Wat ass Pankreatitis ass am Video an dësem Artikel beschriwwen.
