Wann et Leit an der Famill sinn déi reegelméisseg héije Bluttzocker leiden, sollt Dir d'New Joer Tabelle fir Diabetiker iwwerpréiwen, a Liewensmëttel mat engem héije glycemesche Index (GI) ausgeschloss. Dëse Wäert hëlleft Liewensmëttel ze erkennen mat séier ofgeschniddene Kuelenhydrater, déi eng Erhéijung vun der Konzentratioun vu Glukos am Blutt provozéieren.
Gitt net Angscht a Panik datt Dir eng Rei Produkter opginn musst. D'Lëscht mat zulässege Liewensmëttel ass zimlech grouss an Dir kënnt ganz einfach en exzellenten Neijoersmenü fir Typ 2 Diabetiker erstellen - Zaloten, Fleesch a Fëschgerichter, komplex Bäilagen an natierlechen Desserten.
Dësen Artikel wäert Neijoerschdag Rezepter presentéieren an Iech soen wéi een en Neijoersdësch fir en Diabetiker setzt, fir datt säin Zockerniveau bannent normale Grenzen bleift. Informatioun gëtt och iwwer erlaabt a "sécher" Gedrénks fir d'Vakanz.
Glycemesche Produkt Index
Baséierend op dësem Indikator entwéckelen Endokrinologen Diäter fir déi éischt, zweet a gestational Aarte vun Diabetis. GI weist wéi séier d'Glukos am Blutt ofbriechen, wat an de Kierper erakënnt nodeems e Produkt oder e Gedrénks verbraucht huet.
Neit Joer Iesse fir Diabetiker sollten mat gerénger GI Iesse gemaach ginn. "Sécher" ass den Indikator, dee reegt vun 0 bis 50 Eenheeten, als Ausnam, net méi wéi 100 Gramm zweemol d'Woch, kënnt Dir d'Diät mat Liewensmëttel beräicheren mat engem Index vu bis zu 69 Eenheeten. Iessen a Gedrénks, déi e GI vu méi wéi 70 Eenheeten hunn, oder gläich zu dëser Figur, si strikt verbueden fir Diabetiker wéinst dem negativen Effekt op d'Erhéijung vum Bluttzocker.
Et sinn eng Zuel vu Featuren, an deenen den Index eropgeet a se mussen all Diabetiker bekannt ginn. Als éischt sinn Karotten a Rüben am Menü nëmmen frësch erlaabt, awer an enger gekachten Form si se verbuede wéinst engem Index vun 85 Eenheeten. Zweetens, Jusen kënnen net aus Uebst a Beeren gemaach ginn. Veraarbechtungsprodukter verléieren Faser a Glukose trëtt an de Bluttkrees ganz séier. Just e Glas Jus kann de Bluttzocker ëm 3 - 5 mmol / l an e puer Minutten erhéijen.
Et ginn och eng Zuel vu Produkter deenen hiren Index op Null ass, alles well sou Iessen guer keng Kohbhydraten enthalen. Wéi och ëmmer, Liewensmëttel mat engem Nullindex si vill Kalorien an iwwerlaascht mat schlechtem Cholesterin. An hie kann d'Bildung vu Cholesterol Placke scho provozéieren.
Fir Typ 1 an Typ 2 Diabetiker, wann Dir Produkter wielt, musst Dir oppassen op:
- glycemesche Index;
- Kalorie Inhalt.
Et stellt sech eraus datt en diabetescht Produkt sollt niddreg an Kalorien an niddereg an Kalorien sinn.
Fësch Platen
Déi zweet Fëschgerichte sinn eng wäertvoll Dekoratioun vum festleche Dësch, wärend se net héich kaloresch sinn. Dëst ass besonnesch wichteg fir déi Diabetiker déi probéieren Gewiicht ze verléieren an net méi wéi 1500 kcal pro Dag konsuméieren. Dës Rezepter fir Diabetiker enthalen nëmmen komplex Kohbhydraten.
Et ass noutwendeg fir nonfat Fësch ze wielen, Kaviar a Mëllech dovun ewechhuelen, well se d'Bauchspaicheldrüs belaaschten. Dir kënnt Séi a Floss Fësch wielen.
Kachen dëst Produkt ass erlaabt an enger Pan, am Uewen an op de Grill. Déi lescht Method ass déi einfachst a widdersprécht net d'Reegele vum Diabetiker Dësch.
Mat Typ 2 Diabetis ass et derwäert déi folgend Fëschaarten ze wielen:
- Hiecht
- flounder;
- Staang;
- Haken;
- pollock;
- limonella;
- crucian Karper;
- tilapia;
- Heelut;
- Thuinfeschskaepp.
Déi éischt Dekoratioun vum Neijoersdësch wäert Hiecht ginn mat Geméis. D'Virbereedung vun dësem Plat dauert ganz laang, wann nëmmen well de Hiecht 12 Stonnen sollt "infuséieren".
Déi folgend Zutate ginn erfuerderlech:
- eng Hiecht ass ongeféier 1 - 1,5 Kilogramm;
- Ënnen - 2 Stécker;
- verschidde kleng Muerten;
- 100 Gramm Reiss;
- een Ee;
- planzlechen Uelech;
- Salz, Buedem Schwaarz Peffer;
- e puer Tranche Roggenbrout (40 Gramm);
- 200 Milliliter Mëllech.
Propper de Fësch aus Skalen a Viscera, entfernt d'Géi aus dem Kapp a spürt d'Karkass ënner fléissendem Waasser. Trennt de Kapp a setzt am Frigo, et gëtt e bësse méi spéit gebraucht. Fir d'Karkass selwer mat engem Rouleau ze schloe fir d'Fleesch méi einfach vun der Haut ze trennen. Eemol wäert et genuch sinn.
Et ass noutwendeg fir d'Fleesch vun der Haut ze trennen nom Prinzip "dréit wéi eng Strumpf", vun uewen no ënnen. De Gruet gëtt vum Schwanz ausgeschnidden a vu Fleesch gebotzt. Huelt weider déi verbleiwt Fësch aus der Haut. Als nächst gëtt d'Füllung virbereet. Ee Zwiebel a Karrott gëtt a kleng Kubel geschnidden an a Geméisueleg passéiert. Optioun derbäi eng Prise Fennel a schwaarze Peffer.
Dréckt d'Brout a Mëllech. Frittéiert Geméis, Fëschfilet, Schäffel, frëschen Zwiebel, Ee an ofgefaasstent Brout, passéiere e puer Mol duerch e Fleeschmüller oder schloën an engem Mixer bis glat, Salz a Peffer. Wann e Fleeschmiesser benotzt gouf, da muss d'Haaptfleesch erëm nei ugeholl ginn.
Fëllt d'Haapthaut mat Hackfleesch, awer net enk, sou datt wann se baken net brécht. Deckt d'Buchplack mat Pergament an e bësse Fett mat Geméiswierk. Setzt eng ofgeschniddene Bakhülse uewen, a gekollt Karkass op, setzt e Hiechtkop. Lubricate generéis mat Ueleg.
Wickelt de Fësch an enger Bakhülse. Setzt d'Buchplack am Uewen virhëtzt op 180 C, fir 45 - 50 Minutten. Erlaabt de Fësch op sech selwer ze coolen a sech op eng cool Plaz fir 12 Stonnen ze verréckelen. Servéiere vun dësem Plat fir Diabetiker vum Typ 2 ka variéiert ginn, zum Beispill, Hiecht an Portiounen schneiden an op Salatblieder leeën.
Deen zweete Wee ass fir dënn Zorten Zitroun uewen op d'Karkass ze leeën.
Vakanz Saloten
Salade fir Diabetiker, besonnesch Geméis, si wäertvoll, well se vill Faser enthalen, wat d'Absorptioun vu Glukos an d'Blutt verlangsamt. Wann Dir d'Zalot korrekt virbereet, da gëtt et en exzellent voll Iessen.
Et gi verschidde Funktiounen fir diabetesch Zaloten ze maachen. Als éischt kënne se net mat Geschäftesauzen, Ketchups a Mayonnaise verschafft ginn. Als Dressing ginn ongesweet Joghurt, crémeg fettfräi Hüttekéis oder wéineg-fett sauer Rahm, awer a klenge Quantitéiten benotzt.
Jiddereen hunn laang mat der selwechter Zort Geméis Salade gefiddert. Hei ass e zimmlech neit Rezept fir eng Zalot mat Gurken, dee séier virbereet ass a mat sengem Goût och déi meescht inveteréiert Gourmet erobert.
Déi folgend Zutate si verlaangt:
- fënnef frësch Gurken;
- en Teelöffel vu gerappten Thymian an sou vill gedréchent Minze;
- Zitrounejus;
- niddereg-fett sauer Rahm fir Zalot Dressing;
- Salz fir ze schmaachen.
Schielt d'Gurken a schneiden an hallef Réng, fügen gedréchent Kraider a sprëtzen alles mat Zitrounejus. Salt fir ze schmaachen an d'Salat mat sauere Crème ze schmaachen. Serve op engem Teller, virdru mat Salat ausgeluecht. Sou ee Salat huet eng Minimum Unzuel u Brout-Eenheeten. Et geet gutt mat béid Fleesch a Fësch Platen.
D'Zalot mat frittéiert Champignonen ass berühmt fir säin exzellente Goût, deen, wéi uewendriwwer Zalot, aus Produkter mat engem niddregen glykemeschen Index besteet. Dir kënnt et mat sauer Rahm an hausgemaachte Joghurt fëllen.
All Champignons sinn erlaabt, awer Champignonen ginn am Beschten benotzt - si gi wéinegst während der Hëtztbehandlung frittéiert.
Déi folgend Zutate ginn erfuerderlech:
- champignons - 300 Gramm;
- e puer Knuewelek;
- Pouletfilet - 300 Gramm;
- dräi mëttel frësch Gurken;
- raffinéiert Ueleg;
- zwee gekachten Eeër;
- eng Rëtsch vun Dill - op Wëllen;
- sauere Crème oder hausgemaachte Zalot Dressing.
Schneid d'Champignonen a véier Deeler a fritt an enger Pan, iwwer niddreg Hëtzt mat Zousatz vu Waasser, Salz a Peffer. Füügt Knuewelek zwou Minutte virum Kachen. Loosst d'Pilze ofkillen
Huelt d'Reschter a Fett vum Poulet op a kacht a gesalzt Waasser. Schneid de Fillet a Sträifen, d'Gurken och, d'Eeër a grousse Kubel, schneiden d'Dill op. Mix all d'Ingredienten, Saison mat Yoghurt.
Seeffrëndlech Zalot wäert fir Diabetiker profitéieren. Well absolut all Mier ass fir Diabetis erlaabt am Hibléck vum nidderegen Kaloriegehalt a klengen Index. D'Salat Rezept ass ganz einfach. Dir braucht e Miercocktailer (Muschelen, Kraken, Krommen, Garnelen) fir e puer Minutten a gesalzt Waasser kachen. Nodeems Dir d'Waasser gerappt hutt, Mix de Cocktail mat fein gehackten Eeër a Gurken, add sauer Rahm.
Sou eng Zalot wäert souwuel Diabetiker wéi och absolut gesond Leit upaken.
Fleesch Platen
Gitt sécher Fleesch Platen fir Diabetiker ze kachen, well kee Feierdag kann ouni si maachen. Dir sollt dënn Fleesch wielt - Poulet, Wachtel, Truthahn, Kanéngchen oder Rëndfleesch. Och Offal ass net verbueden - Pouletliewer, Rëndfleeschliewer an Zong.
Et ass am beschten Fleesch am Ofen ze baken oder an engem luesen Kachel fir d'Feierdeeg ze kachen, sou datt et méi saftig gëtt.
Drënner ass e populäre Rezept fir Tierkei Stew mat Scheiwen fir Diabetiker an engem luesen Kachel deen net laang dauert fir ze preparéieren.
Déi folgend Zutate ginn erfuerderlech:
- ee Kilogramm vun der Truthahnfilet;
- 250 Gramm niddereg-fett sauer Rahm;
- véier Knuewelekszéiwen;
- eng Zwiebel;
- Salz, Buedem schwaarze Peffer.
Den Türkei an Cubes fënnef Zentimeter schneiden, Salz, Peffer a liicht schloen. Gitt en Esslöffel raffinéiertem Geméisueleg an de Buedem vum Multicooker a Plaz d'Fleesch. Den Zelleri an hallef Réng schneiden, Knuewel a kleng Kubel schëdden a bäi an de luesen Kachel bréngen. Gitt d'Inhalter mat sauer Rahm, gitt 100 Milliliter gereinegt Waasser a grëndlech mëschen. Kachen am Stewmodus fir eng Stonn.
Dës Method fir Fleesch ze kachen dekoréiert all Menü fir Typ 2 Diabetis.
Alkohol fir d'Vakanz
Dacks sinn all Feierdeeg mat Alkoholafloss gezwongen. Diabetiker musse besonnesch virsiichteg mat dëser Kategorie Gedrénks sinn. No allem, Alkohol verursaacht verspéiten Hypoglykämie, wat ganz eescht gesondheetlech Konsequenzen bedroht.
Och wéinst dem nidderegen Alkoholindex bleift et geféierlech fir all Zort Diabetis. D'Saach ass datt de Prozess vun der Glukosfreiung verlangsamt gëtt, well de Kierper "kämpft" mat Alkoholvergëftung.
Beim Alkohol drénken, mussen eng Zuel vu Reegele gefollegt ginn, déi de Risiko vu Konsequenzen reduzéieren. Als éischt gëtt Alkohol nëmmen op engem vollen Magen geholl. Zweetens, Snacks sollten komplex Kuelenhydrater enthalen.
Drëttens ass et noutwendeg fir Familljememberen a Frënn ze warnen iwwer Alkohol ze drénken, sou datt am Fall vun negativen Komplikatioune mat der Zäit éischt Hëllef kënne liwweren. Et ass och Wäert en Apparat ze halen fir Glukos am Blutt ze moossen a regelméisseg Miessunge maachen.
Lëscht vun niddereg GI Alkoholescht Gedrénks:
- Wodka;
- befestegt Dessertwäiner;
- trocken wäisse a roude Wäin;
- dréchent Schampes.
De Video an dësem Artikel presentéiert Vakanz Rezepter fir Diabetiker.
