Eng gesond Ernärung ass e wesentleche Bestanddeel vun enger erfollegräicher Behandlung fir Typ 2 Diabetis. Eng therapeutesch Diät fir dës geféierlech Krankheet beinhalt d'Oflehnung vu fettegen a kohlenhydrat Iessen, déi de Bluttzocker erhéijen. Dëst Verbuet gëllt fir vill Bäckereien, besonnesch déi aus Wäissmiel.
Awer Dir kënnt d'Benotzung vum Brout net ganz opginn, well et vill nëtzlech Substanzen enthält déi noutwendeg si fir de normale Fonctionnement vum Kierper. Zur selwechter Zäit ass et recommandéiert frësch Brout mat Cracker ze ersetzen, déi méi einfach ze verdauen a gesond Kuelenhydrater enthalen déi den Verdauungssystem net iwwerlaaschten.
Wéi och ëmmer, net all Cracker si gläich nëtzlech am Typ 2 Diabetis. Dofir, sollt all Patient mat enger Verletzung vum Kohbhydratmetabolismus wëssen, wéi gesond vu schiedlechen Cracker z'ënnerscheeden, wéi vill se iesse kënnen a wéi ee se selwer kache kann.
Wat fir Cracker si gutt fir Diabetis
Als alleréischt solle Leit mat enger Diagnos vum Typ 2 Diabetis gekaafte Cracker mat verschiddene Geschmaach entloossen. Si enthalen vill schiedlech Substanzen, wéi Faarfstoffer, Konservéierungsmëttel, kënschtlech Aromen a Aromaverbesserer - Monosodium Glutamat, wat ganz Suchtfaktor ass.
Zousätzlech enthält d'Zesummesetzung vu sou Cracker eng grouss Quantitéit Salz, déi méi wéi déi recommandéiert deeglech Ernierung ass. Just eng kleng Täsch vu Cracker kann schwéier Schwellung verursaachen, d'Funktioun vun den Nieren an dem Herz-Kreislauf-System beaflossen, déi scho ufälleg fir eeschte Schued wéinst chronesch erhéngte Bluttzocker sinn.
Dofir sollten Cracker eleng gemaach ginn, Brout baken a kleng Deeler geschnidden am Uewen, Mikrowell oder an enger Pan mat engem décke Buedem. Cracker fir Diabetiker si bescht aus Roggen a Vollkornbrout virbereet, déi e niddrege glykemesche Index hunn an net eng Erhéijung vum Bluttzocker provozéieren.
Esou Brout gëtt aus Wholemeal Miel virbereet, d'Produktioun vun deem benotzt vollkorneg Weess, och d'Schuel an d'Kiim. Esou Miel huet eng donkel Faarf, awer enthält zur selwechter Zäit e ganze Komplex mat nëtzlechen Substanzen. Also Vollkornbrot ass eng räich Quell vu Vitaminnen A, E, H a Grupp B, Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Geméisprotein, Aminosaieren a Faser.
Cracker aus Haferbrout ginn gläich nëtzlech fir e Patient mat Diabetis. Fir dës Bakung ze preparéieren, gëtt Hafermiel benotzt, deem säi glycemesche Index net méi héich ass wéi 45. Zousätzlech enthält Haferbrout eng grouss Quantitéit Nikotinsäure, wat hëlleft d'Konzentratioun vu Glukos am Kierper ze reduzéieren.
Dir sollt och net vergiessen iwwer schwaarz a Borodino Brout, déi net fir Diabetis verbannt sinn. Si si reich an Nikotininsäin a Folsäure, Eisen, Selenium, souwéi B-Vitaminnen.Duerfir wäerten Cracker aus esou Brout eng exzellent Ergänzung zu der Diät vun engem Patient mat Diabetis sinn.
Awer déi nëtzlechst Cracker ginn aus dem Brout virbereet mat der Hand kritt. An dësem Fall kann den Diabetiker sécher sinn datt d'Brout nëmmen déi bescht a sécherste Komponente fir et enthält. Fir d'Fabrikatioun vun hausgemaachte Brout kënnt Dir Roggen, Hafer, Leinsamen, Buchweizen, Chickpea an aner Zorten Miel benotze mat engem niddregen glykemeschen Index.
Brout oder Cracker
Rusks a Brout hunn déiselwecht Kaloriegehalt, well nom Dréchnen verschwannen d'Kalorien net iergendwou. Also, wann Vollkornbrout 247 kcal enthält, da wäerten Cracker aus deem en ähnleche Kaloriegehalt hunn. Dëst sollt vun alle Patienten mat Typ 2 Diabetis erënnert ginn, besonnesch déi, déi iwwergewiichteg sinn.
Wéi och ëmmer, Brout enthält méi Planzfaser, wat d'rapid Absorptioun vu Glukos verhënnert a schützt géint plötzlech Spikes am Bluttzocker. Fiber verbessert och den Verdauungssystem a fördert d'rapid Entfernung vu schiedleche Substanzen aus dem Kierper.
En anere bedeitende Virdeel vu Cracker iwwer Brout ass de Mangel u héich Aciditéit. Brout iessen verursaacht dacks Häerzburn, Iwwelzegkeet an Bauchschmerzen, déi besonnesch bei Leit mat Krankheeten vum Magen-Darmtrakt ausgeschwat ginn.
Cracker verursaache keng sou onsympathesch Sensatiounen, dofir ass et recommandéiert ze iessen fir Patiente mat Gastritis, engem Magen an Duodenal Geschwüren, souwéi Krankheeten vun der Liewer a Galeblase. Rusks wäerte ganz nëtzlech fir Diabetiker, déi, géint den Hannergrond vun der Krankheet, dacks Verdauungsstéierunge hunn.
Cracker fir Typ 2 Diabetis kënne mat Zoppen op Geméis oder liicht Poulet Bouillon giess ginn, wéi och zu Zaloten hinzufügen, wouduerch se méi nahrhafte an nährwürdeg ginn. Den Haapt Saach ass d'Mooss ze wëssen an net méi Cracker ze iessen wéi recommandéiert fir eng Verletzung vum Kohbhydratmetabolismus.
Nom Trocknung verléiert d'Brout net seng nëtzlech Eegeschafte, dofir ginn all Vitaminnen, Mineralstoffer an aner wäertvoll Substanzen an Broutkreesser gelagert. Zur selwechter Zäit sinn d'Rusk méi sécher Liewensmëttel a ginn dacks an der Diätetescher Ernährung benotzt, och Diabetis.
Nëtzlech Properties vun Cracker fir Typ 2 Diabetis:
- Diätfaser huet e positiven Effekt op de Magen-Darmtrakt, normaliséiert d'Funktioune vum Verdauungssystem a stéiert mat ze séier Glukos-Intake an d'Blutt;
- Den héije Inhalt vu B-Vitaminnen hëlleft den Metabolismus ze verbesseren, och Kohlenhydratmetabolismus;
- Si belaaschten de Patient mat Energie an erhalen héich Effizienz.
De Virdeel ass datt selbstspaltend Kohbhydraten hëlleft der Konzentratioun vu Glukos am Kierper ze normaliséieren.
Rezepter
Wéi schonn uewen uginn, kënnen déi nëtzlechst Cracker aus Brout gemaach ginn, déi mat hiren eegenen Hänn baken. Et sollt aus de richtege Varietéiten aus Miel bestoen, keng Margarine an eng grouss Quantitéit aner Fette hunn, souwéi Eeër a Mëllech.
D'Brodsammlung fir Diabetiker soll perfekt ausgeglach sinn an nëmmen Produkter mat engem niddrege glycemeschen Index enthalen. Dëst wäert sérieux Konsequenzen vermeiden, besonnesch d'Entwécklung vu geféierleche diabetesche Komplikatiounen.
Et gi vill Brout Rezepter fir Leit mat chronesch erhéicht Bluttzocker. Si bidden normalerweis d'Benotzung vu verschiddene Varietéiten aus Miel, wat hëlleft net nëmmen gesond, awer och ganz lecker Pâtisserie ze kréien.
Hausgemaachte Roggenbrout.
Dëst Rezept ass perfekt fir d'Liebhaber vu Roggenbrout a Cracker. Rusks ginn am Beschten aus Brout gemaach, dee fir een Dag stung.
Zutaten
- Weess Miel - 2 Tassen;
- Rye Miel - 5 Brëller;
- Fruktose - 1 Kaffisläffel;
- Salz - 1,5 Kaffisläffel;
- Presséiert Hefe - 40 Gramm (trocken Hefe - 1,5 Zoppeläffel);
- Waarm Waasser - 2 Brëller;
- Olivenueleg - 1 Kaffisläffel.
Maacht den Hef an eng déif Pan, füügt Waasser a setzt d'gesifft Miel bis eng déck Sauer Creme kritt. Deckt mat engem propperem Stoff of a loosst 12 Stonnen op enger waarmer Plaz. Wärend dëser Zäit sollt de Schwamm verdoppelen.
Füügt déi reschtlech Zutaten a kniet den Teig. Setzt et an enger grousser Form sou datt et net méi wéi 1/3 vum Volume besetzt. Loosst d'Schimmel fir eng Zäit laang sou datt den Teig erëm opgeet. Maacht d'Brout fir ze baken, awer no 15 Minutten, huelt se aus dem Uewen a fett d'Kierf mat Waasser. Gitt d'Brout an de Schäffchen bis gekacht.
Buckwheat a Vollkornbrot.
Buckwheat ass e ganz wäertvoll Diätprodukt, an dofir ass Buckwheat Mehlbrout extrem nëtzlech. Et ass erlaabt mat verschiddenen Krankheeten ze iessen, och Diabetis. Ausserdeem ass de glycemesche Index vum Buckwheat relativ niddereg - 50 Eenheeten.
Zutaten
- Buchweizen Miel - 1 Taass;
- Weess Miel - 3 Tassen;
- Filtert waarme Waasser - 1 Taass;
- Trocken Hefe - 2 Teelöffel;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Fruktose - 1 Kaffisläffel;
- Salz - 1,5 Kaffisläffel.
Gitt Hef mat Waasser, füügt d'Miel a preparéiert Batter. Deckt de Container mat engem Handtuch a plazéiert Nuecht op enger waarmer Plaz fir datt den Teig eropgeet. Füügt déi reschtlech Zutaten a kniet den Teig. Stellt et an enger Form a lass et erop. Bake Brout am Ofen bis gekacht.
Vollkornbrout.
Dëst ass eng vun den nëtzlechsten Zorten Brout fir Diabetis. Et ass gëeegent souguer fir déi Patienten déi net sécher sinn ob et méiglech ass starchy Iessen an hirem Zoustand ze iessen.
Zutaten
Trocken Hefe - 1 Zoppeläffel. e Läffel.
Salz - 2 Kaffisläffel;
Hunneg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
Vollkornmiel - 6,5 Tassen;
Waarm Waasser - 2 Brëller;
Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Mix Gëscht, Waasser an Hunneg an engem grousse Container. Füügt Miel bis den Teig d'Konsistenz vun décke sauer Rahm hëlt. Loosst Iech op enger waarmer Plaz fir 12 Stonnen, sou datt den Teig eropgeet. Füügt déi reschtlech Zutaten a kniet den Teig. Stellt d'Form a waart bis et eng zweete Kéier eropgeet. Stellt am Uewen a baken bis gekacht.
Einfach Cracker.
Fir Cracker ze maachen, schneide d'Brout a klenge Stécker. Wann Dir wëllt, kënnt Dir eng Krust aus Brout schneiden, sou datt Cracker méi weich sinn. Maacht d'Bakenplack mat Scheiwen vum Brout am Ofen a baken op 180 ℃ fir 10 Minutten. Esou Cracker kënnen mat Klouschter Téi fir Diabetis oder Kaffi giess ginn, wéi och zu Zaloten.
Knuewelek Cracker.
Fir Croutons mat Knueweleksgeschmack ze maachen, musst Dir d'Brout an länglëche Scheiwen schneiden. Passéiert 3 Knëppelknuewel duerch eng Press a mixen mat 1 Zoppeläffel. e Läffel Olivenueleg. Maacht d'Brouteschläifen an eng Schossel mat der Knuewelgemëschung a gutt gemëscht. Maacht Croutonen op enger Bakpabeier a baken ongeféier 15 Minutten.
Cracker mat aromatesche Kraider.
Wierfel Brout a mixen mat 1 Zoppeläffel. Läffel Hopfen-Suneli Saieren. Mix gutt, add 1 Zoppeläffel. e Läffel Olivenueleg an nach eemol réieren. Maacht op e Bakblech a baken op 190 ℃ fir 30 Minutten, réieren heiansdo.
Rusks mat Fësch.
Schneid d'Brout a grousse Scheiwen. Maacht all konserven Fësch am eegene Jus an engem Mixer zu engem Purée-Staat, füügt Salz, fein gehackte Greens an 1 Zoppeläffel. e Läffel Olivenueleg. Mat enger préparéiert Paste, verdeelt all Stéck Brout, schneide se a kleng Kubel.
Deckt d'Bakenplack mat Bakpabeier, setzt d'Stécker virsiichteg an setzt 20 Minutten am Ofen op 200 ℃.
Rye Kichelcher.
Eng exzellent Alternativ zu Broutmutter kann hausgemaachte Kichelcher. Si hunn och eng zolitt knusprech Textur mat engem nidderegen glycemesche Index.
Zutaten
- Roggen Miel - 1 Taass;
- Waasser - 1/5 Taass;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Caraway Somen - 0,5 Tsp;
- Salz - 0,25 Teelöffel.
Sift Miel an eng grouss Taass, füügt Ueleg, Salz a Kummenuelech. E bësse Waasser schëdden, de elastesche Teig knéien an et fir 3 Stonnen am Frigo setzen. Roll den Teig an eng grouss Schicht eraus, ongeféier 0,5 cm déck. Schneide a kleng Quadraten a pierce se op e puer Plazen mat enger Gabel. Setzt d'Kichelcher op enger Bakplack a baken 15 Minutten op 200 ℃.
D'Rezept fir diätetesch Cracker fir Diabetiker gëtt am Video an dësem Artikel geliwwert.
