Herring ass gutt fir verschidde Platen ze kachen, zënter antik Zäiten ass dëse Fësch a gesalzter Form benotzt. Hunn hatt fir seng räich Zesummesetzung, Herring ass eng Quell vu héichwäertege Protein, wat noutwendeg ass fir beschiedegt Stoffer ze restauréieren, de Metabolismus ze verbesseren an de normale Fonctionnement vum Kierper als Ganzt.
D'Produkt enthält Vitamine D, B, Omega-3 Fettsäuren, Mineralstoffer wéi Eisen a Selen. Dës Substanzen huelen en aktiven Deel am Stoffwiessel, hëllefen kämpfen Atherosklerotesch Verännerungen, Héich Bluttzocker an niddreg Dicht Cholesterol.
Fësch gëtt fir säin héije Inhalt vu Kalzium, Kalium, Jod, Natrium, Fluor, Zink, Magnesium a Vitaminnen PP, A. geschätzt. A. De Kaloriegehalt vun der Herring ass anescht, et hänkt vun der Veraarbechtung an der Virbereedung vum Produkt of. Also, an agemaachtent Herring 155, a gesalzene Fësch - 260, a gefëmmte Fësch - 220, frittéiert Fësch enthält ongeféier 260 Kalorien. De glycemesche Index (GI) ass null.
Fir Äre Menü richteg ze komponéieren, fir Är Gesondheet net ze schueden an mat nëtzleche Substanzen ze sättigen, ass et néideg d'indicéiert Indikatoren ze berücksichtegen. Ass et méiglech eng Herring mat Diabetis ze iessen? Ass et méiglech Herring a Salzform ze iessen?
D'Virdeeler an d'Schued vu Haring
Diabetiker profitéieren Herring wéinst der Präsenz am Produkt vun enger Substanz wéi Selen, wat en effektiven an natierlechen Antioxidant ass. Duerch dëst ass et néideg ze verstoen datt Heringsfleesch hëlleft d'Quantitéit vun Zerfall an Oxidatiounsprodukter am Bluttstroum ze reduzéieren.
Omega-3 Säuren sinn net manner wäertvoll, si si a Fësch präsent, sou datt Herring ass recommandéiert fir Kanner bei Typ 2 Diabetis ze benotzen. Duerch a grousse, Omega-3 Säuren droen zur Verbesserung vun der Visiounsqualitéit an der Entwécklung vun der diabetescher Retinopathie a kënne souguer d'Entstoe vun dëser Stéierung verhënneren.
Fësch wäert hëllefräich si fir Patiente mat nedsachter Funktioun vun den Organer vum Herz-Kreislauf-System, mat Diabetis fir schwangere Fraen. Wëssenschaftler hu bewisen, datt mat moderéierte reegelméissege Konsum, Herring d'Relabilitéit vun Häerzmuskelkrankheet, Atherosklerosis reduzéiert.
Et ass wichteg ze erënneren datt et onméiglech ass Omega-3 Säuren duerch Fësch Ueleg Kapselen ze ersetzen, well an dësem Fall eng Persoun net genuch kritt:
- Vitaminnen;
- Protein;
- antioxidants.
Et gouf bestätegt datt wann eng diabetesch Herring iesst, schlecht Blutt Cholesterin aus sengem Kierper evakuéiert gëtt, wat d'Schwieregkeet vu Psoriasis wesentlech kann reduzéieren, eng aner Komplikatioun vun de metabolesche Stéierunge bei de Mënschen.
Awer gläichzäiteg iessen Herring mat Diabetis sollt virsiichteg sinn, dës Empfehlung ass besonnesch relevant fir déi, déi gär gesalzt Herring mat Esseg benotzen.
Mat engem verstäerkten Niveau vum Blutdrock, ginn Diabetiker selten recommandéiert gesalzt a agemaachtent Herring ze iessen, well d'Präsenz vun enger grousser Quantitéit Salz bäidroe fir d'Vergréisserung vun Hypertonie.
Herring ass och schiedlech a Präsenz vu Probleemer mat den Nieren, Organer vum Harnsystem.
Wéi wielen ech eng gutt Herring
Et muss een drun erënneren datt net all Herring gläich gutt fir d'mënschlech Gesondheet ass, et ass net sou einfach de richtege Fësch ze wielen, wat absolut sécher fir Mënschen ass. Wann Dir awer e puer Selektiounscritèren erënnert, Akeef maachen ass net schwéier, besonnesch wann Dir de Fësch mat Ären Hänn beréiert.
D'Hering fir Diabetiker soll donkel rout Kiewe hunn, si sinn onbedéngt elastesch an ouni e charakteristesche Geroch vum Bulli. En anere Kritär, duerch deem d'Qualitéit vum Fësch bestëmmt ass, ass d'Aen, d'Ae vun engem frësche Produkt si propper an hell.
Wann Dir e Fësch mat Kaviar wëllt wielen, musst Dir eng Herring mat liicht bewölkten Aen sichen, awer et wäert manner fetteg sinn. An nach ee Stéck Rotschléi fir eng Qualitéits Herring ze wielen ass op seng Elastizitéit opmierksam ze maachen; e gudde Fësch huet en elastesche Kierper ouni Plaque, Rëss a Schnëtt. De Grad vun der Elastizitéit kann einfach mat engem Fanger iwwerpréift ginn.
Et ass noutwendeg op sech opmierksam ze maachen datt et keng brong Flecken um Kierper vum Fësch sinn, se:
- beweist d'Net-Anhale vu Späicheregelen;
- kann eng Quell vu schlechte Goût sinn.
Fir d'Liewen ass et noutwendeg eng Regel z'entwéckelen fir Fësch an aner Liewensmëttelprodukter ausschliesslech bei bewährten Uebstgeschäft ze kafen, déi fäeg sinn normale Lagerbedingunge fir Produkter ze liwweren, a wann néideg e Certificat fir d'Qualitéit fir d'Wuer ubidden.
Wann eng Persoun mat Typ 2 Diabetis Fësch vun zweifelhafter Qualitéit kaaft huet, ass et besser et an den Dreck ze werfen ouni ze bedaueren, soss kënnt Dir Iech selwer an d'ganz Famill vergëft.
Wéi spuert an d'Virdeeler verbessert
Et ass wichteg datt d'Herring a senger eegener Salzlake gelagert gëtt, no der Acquisitioun gëtt se an d'Glasgare transferéiert an d'Salz op den Uewen gegoss. Wann déi sougenannt gebierteg Salzlake net genuch ass fir d'Hering ze fëllen, kënnt Dir eng hausgemaachte Marinade benotzen. Wann d'Schläffel am Aklang mat dem Rezept virbereet ass, bleift d'Herring vill méi laang, d'Späicherdauer erop op 5 Deeg.
Wann et néideg ass de Produit fir eng méi laang Zäit ze konservéieren, gëtt et gefruer. Et ass am beschte fir de Fësch ze botzen, et an Portiounen ze trennen, et an speziellen Taschen oder Container ze setzen fir d'Gefrier. Also erhéicht de Regal Liewensdauer vu Fësch liicht op sechs Méint.
Dir kënnt store agemaachtent Herring an enger Täsch stockéieren, mat sou enger Späichere fänkt se séier un eng Rei vun nëtzlechen Eegeschaften ze oxydéieren an ze verléieren.
Et ass wichteg ze léieren wéi Herring virbereet gëtt, dëst wäert Fësch zu engem nëtzlechen Bestanddeel vum Menü vum Diabetispatient maachen. Herring fir Diabetis wäert et méi wäertvoll maachen:
- Drenken am Waasser;
- de Choix vun de Kadaver mat enger klenger Quantitéit Fett.
Zousätzlech mat Diabetis gëtt et e moderéierte Betrag vun Herring, den Dokter bestëmmt d'Doséierung an enger strikt individueller Uerdnung. Dir kënnt dëst richteg maachen während enger Consultatioun mat engem Ernärter oder Endokrinolog. Wann en Diabetiker un engem inflammatoreschen Prozess an der Bauchspaicheldrüs leiden (Krankheet vun der Bauchspeicheldrüs), muss hien a klenge Dosen gesalzte Fësch iessen.
Wéi iessen Herring
Herring fir Diabetis kann als onofhängeg Plat benotzt ginn oder als Bestanddeel vun anere Rezepter sinn. Fir déi zweet Zort Diabetis erlaabt den Dokter Herring mat Gromperen ze kachen, dofir huelen se gesalzte Herring, trennen d'Fileten aus de Schanken, gitt sécher kleng Schanken ze entfernen. Dann soll d'Filet op d'mannst e puer Stonnen a kale Waasser getréchent ginn, awer besser d'ganz Nuecht.
Soubal d'Sild fäerdeg ass, muss se a Portiounen geschnidden ginn, mat gekachten Jackett Kartoffelen zerwéiert ginn. D'Kartoffelen gi geschälst, a grousse Stécker geschnidden, a Fëschfilets ginn op all eenzel gesat.
Wann et keng Probleemer mat dem Magen an der diabetescher gastroparesis sinn, kann de Plat mat Esseg Füllung (Waasser a Esseg am Verhältnis vun 1: 1) gegoss ginn, mat Gegréng uewen gesprëtzt. Virun der Benotzung sollt de Patient de glycemesche Index vu Gromperen ausrechnen.
Dir kënnt Fësch Salat kachen, Herring fir Diabetis an dëser Form ass schmaacht a gesond. Fir de Plat huelen d'Produkter:
- gesalzten Herring (1 Stéck);
- gréng Zwiebelfieder (Rëtsch);
- Poulet Ee (1 Stéck);
- Moschter (fir ze schmaachen);
- gréng.
Déi ufänken ze kachen andeems se de Fësch erweechen, dëst hëlleft en héije Prozentsaz vu Salz aus ze wäschen. An der nächster Etapp gi Eeër gekacht (amplaz vu Poulet, kënnt Dir e puer Quail huelen), schneiden se, iwwerginn op eng Teller, wou gehackte gréng Zwiebelen op Uewen gesat ginn. De glycemesche Index vum Plat ass ongeféier 45 Punkten.
Wann et en héijen Niveau vun Zocker am Blutt ass an Bauchspaicheldrüserkrankheeten, kënnt Dir keng fetteg Herring benotzen, et ass besser fir dënneg Kadaver ze wielen. Uewen déi resultéierend Plat ofgedeckt ass mat Dill an mat Waasser gepflanzt.
Wann de Patient net ënner Pankreatitis leid, ass et erlaabt de Salat mat Zitrounejus a Moschter ze fëllen, de Verhältnis hänkt vun de Geschmaachspreferenzë vum Patient mat Diabetis of. Dës zwee Komponente sinn an all Undeel gemëscht.
Also, am Fall vun enger Verletzung vum Kohbhydratmetabolismus bei Diabetis erlaabt den Dokter Iech gesalzte Herring iessen, wann Dir wëllt, et kann duerch den nooste Kongener ersat ginn - Makrell. Dëse Fësch ass net manner nëtzlech fir eng Persoun a seng Gesondheet, hire glycemesche Index ass 0.
Wéi fir komplex Zaloten, ee vun de recommandéierten ass eng Herring ënner engem Pelzmantel, de glycemesche Index vun all Komponenten ass zimmlech héich, an ze fett Mayonnaise erhéicht et.
Den Expert am Video an dësem Artikel wäert iwwer d'Virdeeler vun Herring schwätzen.
