Marmelade a Marmelade kënne sécher déi beléifste Delikatesse genannt ginn, wéineg kënnen d'Freed erënneren fir e puer Läffelen vun engem parfüméierter a leckerem Produkt ze iessen. De Wäert vu Marmelade ass datt och no enger laanger Hëtztbehandlung net d'nëtzlech Qualitéite vun de Beeren an Uebst verléieren aus deenen et bereet ass.
Wéi och ëmmer, Dokteren dierfen net ëmmer Marmelade an onbegrenzte Quantitéite konsuméieren, als éischt ass Marmelade a Präsenz vun Diabetis mellitus verbueden, aner metabolesch Stéierungen an iwwerschësseg Gewiicht.
De Grond fir de Verbuet ass einfach, Marmelade mat Wäiss Zocker ass eng richteg héichkaloresch Bombe, et huet en ze héije glycemesche Index, Marmelade kann Patienten schueden, déi héich Bluttzockerspigel hunn. Deen eenzege Wee aus dëser Situatioun ass Marmelade ouni Zocker ze addéieren. Et ass akzeptabel datt sou en Dessert an der Diät enthält ouni de Risiko fir eng Komplikatioun vun der Krankheet ze kréien.
Wann Dir Marmelade ouni Zocker mécht, mécht et ëmmer nach kee Schued fir d'Zuel vun de Brout-Eenheeten an de glycemesche Index vum Produkt ze berechnen.
Hambier Marmelade
Jam fir Diabetiker aus Hambieren kënnt zimmlech déck a parfüméierter eraus, no laanger Kochen behält d'Berry säin eenzegaartegen Aroma. Dessert gëtt als getrennt Plat benotzt, fir Téi bäigefüügt, benotzt als Basis fir Kompott, Kussel.
Jam erstellen dauert vill Zäit, awer et ass et wäert. Et ass noutwendeg 6 kg Hambieren ze gräifen, an eng grouss Pan ze setzen, se gutt vun Zäit zu Zäit ze verdrängen fir ze kompriméieren. Berries ginn normalerweis net gewascht fir net wäertvoll a lecker Jus ze verléieren.
Duerno ass et erfuerderlech en enameléiert Eimer ze huelen, e Stéck Stoff e puer Mol op seng ënnen geklappt huet. E Container mat Hambieren gëtt op de Stoff gesat, waarmt Waasser gëtt am Eimer gegoss (Dir musst den Eimer op d'Halschent fëllen). Wann e Glaskruik benotzt gëtt, soll et net an ze waarmt Waasser geluecht ginn, well et kann duerch d'Temperaturännerunge sprëtzen.
Den Eemer muss op de Uewen gesat ginn, d'Waasser opkache loossen, an da gëtt d'Flam reduzéiert. Wann d'Zockerfräi Marmelade fir Diabetiker virbereet ass, graduell:
- Jus gëtt geheime;
- d'Berry setzt sech bis ënnen.
Dofir, periodesch musst Dir frësche Beeren addéieren bis d'Kapazitéit voll ass. Kuel d'Marmel fir eng Stonn, da rullt se erop, wéckelt se an eng Decken a lass et brouwen.
Baséierend op dësem Prinzip gëtt d'Fructose Marmel preparéiert, deen eenzegen Ënnerscheed ass datt de Produkt e liicht anescht glycemesche Index huet.
Nuetshade Marmelade
Fir Typ 2 Diabetiker gëtt den Dokter recommandéiert eng Marmelade aus Sunberry ze maachen, mir nennen et Nuetsschied. En natierlecht Produkt wäert e antisepteschen, anti-inflammatoreschen, antimikrobiellen a hemostatesche Effekt op de mënschleche Kierper hunn. Esou Marmel gëtt op Fructose mat der Zousatz vun Ingwerwurzel virbereet.
Et ass noutwendeg fir 500 g Beeren, 220 g Fructose grëndlech ze wäschen, 2 Teelöffel gehackte Ingwerwurzel derbäi ze loossen. D'Nuetshade soll vun Deeler, Sepals ofgetrennt ginn, a préift all Berry mat enger Nadel (fir Schued beim Kachen ze vermeiden).
An der nächster Stuf gëtt 130 ml Waasser gekacht, de Séisser gëtt opgeléist, de Sirop gëtt an d'Beere gegoss, iwwer niddreg Hëtzt gekacht, heiansdo réieren. D'Plack gëtt ausgeschalt, d'Mamm ass fir 7 Stonnen hannerlooss, an no dëser Zäit gëtt Ingwer bäigefüügt an erëm e puer Minutten gekacht.
Fäerdeg Jam kann direkt giess ginn oder op préparéiert Bars transferéiert ginn an am Kühlschrank gelagert ginn.
Tangerine Marmelade
Dir kënnt och Marmelade aus Mandarinen maachen, Zitrusfrüchten sinn onverzichtbar fir Diabetis oder iwwerschësseg Gewiicht. Mandarin Marmel hëlleft den Immunsystem ze stäerken, d'Konzentratioun vu niddreg Dicht Blut Cholesterol ze reduzéieren, hëlleft d'Verdauung ze verbesseren, a qualitativ niddreg Bluttzocker.
Dir kënnt eng diabetesch Behandlung iwwer Sorbitol oder Fruktos Marmelade kachen, de glycemesche Index vum Produkt gëtt niddereg. Fir ze preparéieren huelt 1 kg reife Mandarinen, déiselwecht Quantitéit vu Sorbitol (oder 400 g Fruktose), 250 ml reinen Waasser ouni Gas.
D'Uebst gëtt als éischt gewascht, mat kachendem Waasser gegoss, an d'Haut gëtt ewechgeholl. Zousätzlech huet et kee Schued fir d'wäiss Venen ze entfernen, d'Fleesch a kleng Scheiwen schneiden. Zest gëtt eng gläich wichteg Zutat am Marmelade, et gëtt och an dënn Läischte geschnidden.
D’Tangerine ginn an eng Pan gesat, mat Waasser gegoss, fir 40 Minutten am luesste Feier gekacht. Dës Zäit ass genuch fir d'Fruucht:
- mëll ginn
- iwwerschësseg Fiichtegkeet gekachten.
Wann Dir fäerdeg ass, Marmelade ouni Zocker vum Uewen erausgeholl, ofgekillt, an e Mixer gegoss an gutt gehackt. D'Mëschung gëtt zréck an d'Pan gegollt, Séisser gëtt derbäigefüücht, an e Kach bruecht.
Esou Marmelade fir Diabetis kann direkt konservéiert ginn oder giess ginn. Wann et e Wonsch ass fir Marmelade ze preparéieren, gëtt et nach ëmmer waarm an sterile Glaskärelen gegoss an opgerullt.
Konservéiert Marmelade ka fir e Joer am Kühlschrank gelagert ginn, verbraucht mat Diabetis mellitus vun der éischter an zweeter Aart.
Äerdbier Marmelade
Mat Typ 2 Diabetis kann Marmelade ouni Zocker aus Äerdbieren virbereet ginn, de Goût vu sou engem Plëséier gëtt méi räich an hell. Kach Jam no dësem Rezept: 2 kg Äerdbieren, 200 ml Äppeljus, Jus vun enger halwer Zitroun, 8 g Gelatin oder Agar-Agar.
Als éischt gi Äerdbieren ofgedréchent, gewaschen, Stengelen ewechgeholl. Déi preparéiert Berry gëtt an e Kasseroll gesat, Äppel an Zitrounejus ginn derbäiginn, fir 30 Minutten iwwer niddreg Hëtzt gekacht. Wéi et kacht, huelt de Schaum of.
Ongeféier 5 Minutte virum Enn vum Kachen, musst Dir Gelatine derbäi, déi virdrun a kille Waasser opgeléist ginn (et sollt e bësse Flëssegkeet sinn). Op dëser Phase ass et wichteg den Verdickung grëndlech ze réieren, soss erschéngen Klumpen am Stau.
D'preparéiert Mëschung:
- pour an eng Pan;
- bréngt opkachen;
- trennen.
Dir kënnt d'Produkt fir ee Joer op enger cooler Plaz späicheren, et ass erlaabt et mat Téi ze iessen.
Cranberry Marmelade
Op Fructose fir Diabetiker gëtt Cranberry Marmel preparéiert, e Plëséier wäert d'Immunitéit erhéijen, hëllefe mat virale Krankheeten a Erkältungen. Wéi vill Cranberry Marmelade sinn erlaabt ze iessen? Fir Iech selwer net ze schueden, musst Dir e puer Esslöffel Desserten pro Dag benotzen, de glycemesche Index vu Marmelade erlaabt et dacks ze iessen.
Cranberry Marmelade kann an der zockerfräi Diät abegraff ginn. Ausserdeem hëlleft de Plat de Bluttzocker ze reduzéieren, normaliséiert Verdauungsprozesser an huet e bénéfice Effekt op Bauchspaicheldrüs.
Fir Marmelade musst Dir 2 kg Beeren virbereeden, se aus Blieder, Dreck an alles wat iwwerflësseg sinn. Duerno ginn d'Beeren ënner fléissendem Waasser gewascht, ausgeschnidden an engem Colander. Wann d'Waasser leeft, ginn d'Cranberries a préparéiert Bécheren geluecht, mat engem Deckel iwwerdeckt a gekacht mat der selwechter Technologie wéi Hambierkonfirmatioun.
Kann ech Jam fir Diabetis ginn? Wann et keng allergesch Reaktioun ass, ass Marmelade erlaabt vun alle Kategorien vun Diabetiker benotzt ze ginn, am wichtegsten, Brout Unitéiten zielen.
Plum Marmelade
Et ass net schwéier Plum Marmelade ze maachen a fir Diabetiker ass d'Rezept einfach, et erfuerdert net vill Zäit. Et ass noutwendeg 4 kg reife, ganz Pflaumen ze huelen, wäschen, d'Somen ewechhuelen, Zwergen. Well Pflaumen a Verletzung vum Kohbhydratmetabolismus erlaabt sinn ze konsuméieren, kann och Marmelade giess ginn.
Waasser gëtt an enger Aluminium Pan gekacht, Pflaume ginn an hien gesat, op mëttel Gas gekacht, dauernd réieren. Op dësem Betrag Uebst, pour 2/3 Taass Waasser. No 1 Stonn musst Dir e Séisser (800 g Xylitol oder 1 kg Sorbitol) addéieren, réieren a kachen bis se verdicken. Wann de Produit fäerdeg ass, füügt e bësse Vanill, Zimt fir de Goût.
Ass et méiglech, Blummenbam direkt nom Kachen ze iessen? Natierlech ass et méiglech, wann Dir wëllt, et gëtt fir de Wanter gesammelt, an deem Fall nach ëmmer waarm Pflaumen an sterile Dosen gegoss ginn, opgerullt a gekillt. Store Dessert fir Diabetiker op enger kaler Plaz.
Duerch a Grouss, kënnt Dir Marmelade fir Patiente mat Diabetis mellitus vu frësche Friichten a Beeren virbereeden, d'Haaptbedingung ass datt d'Fruucht net sollten:
- ongerecht;
- overripe.
Wann net anescht am Rezept spezifizéiert, gi Friichten a Beeren grëndlech gewaschen, Kär a Stëbs ginn ewechgeholl. Kachen ass erlaabt op Sorbitol, Xylitol a Fructose, wann Séisser net bäigefüügt ginn, musst Dir Friichten wielen déi vill vun hirem eegene Jus produzéiere kënnen.
Wéi een Jam Diabetiker mécht, wäert den Expert am Video an dësem Artikel soen.
