Wann eng Persoun erausfënnt datt hien Typ 2 Diabetis huet, ass déi éischt Saach déi mat him assoziéiert ass eng monoton a schmaachlos Diät. Awer et ass e Feeler fir dat ze denken, well et ass erlaabt am Menü all Produkter matzemaachen déi e klengt Kaloriegehalt an e klengen glycemesche Index (GI) hunn. Et ass op de lëschten Indikator datt Endokrinologen vertrauen, wat Diättherapie fir Diabetiker ausmécht.
Dësen Index weist wéi séier Kuelenhydrater ofbriechen nom Konsuméiere vun engem bestëmmte Produkt oder Getränk, well et sinn Kuelenhydrater déi e Sprong am Bluttzocker ausléisen. Geméiss dem GI kënnt Dir verstoen wéi eng Zort Kohlenhydrat am Produkt enthält - séier oder schwéier ze zerbriechen. Fir Patienten déi mat engem kuerzen oder ultra-kuerzen Hormon Insulin sprëtzen, ass et wichteg d'Zuel vun de Brout-Eenheeten am Produkt ze kennen fir korrekt d'Injektiounsdosis ze berechnen.
Mat Diabetis ass et noutwendeg iessen Liewensmëttel, déi reich an Proteinen a laang verdaulbare Kuelenhydrater sinn, an net déi deeglech Norm vu 2600 kcal iwwerschreiden. Anstänneg Ernärung, Erhalen vum Waasserbalance a reegelméissegen Iessen ass de Schlëssel fir d'Krankheet ze annuléieren an seng Komplikatiounen ze verhënneren, op déi Zilorganer ausgesat sinn. Och mat Net-Konformitéit mat Diättherapie ass et gefroot datt eng Insulin-onofhängeg Aart vu Krankheet komplizéiert wäert ginn an eng Diabetiker muss Zocker-senkende Medikamenter huelen. Fir net als Geisel vun der Krankheet ze ginn, brauch Dir just d'Produkter an Ärer Ernährung ze wielen.
E Produkt deen vun allen Alterskategorien wéi Tomate beléift ass ass ganz nëtzlech fir Typ 2 Diabetiker. Dësen Artikel gëtt fir dëst Geméis gewidmet. Ënnert deem gëtt gekuckt - ass et méiglech Tomaten mat Diabetis ze iessen, an a wéi enger Quantitéit, egal ob et kee Schued fir de Kierper aus dësem Geméis ass, säin GI, d'Zuel vu Brout-Eenheeten a Kaloriegehalt, wat agemaachtent an konservéiert Tomaten op der diabetescher Tabell akzeptabel sinn.
Glycemesche Index vun Tomaten
Mat Diabetis kënnt Dir dës Liewensmëttel iessen, deenen hiren Index net méi wéi 50 Eenheeten ass. Dës Nahrung gëllt als Kuelegkueleg an erhéicht nëmmen d'Konzentratioun vu Glukos am Kierper. Liewensmëttel, mat Indikatoren bis zu 69 Eenheeten inklusiv, ass zulässlech während Diättherapie als Ausnam, net méi wéi zweemol d'Woch an a klenge Quantitéiten. Liewensmëttel mat engem GI vu 70 Eenheeten oder méi erhéijen den Bluttzocker an nëmmen zéng Minutten ëm 4 bis 5 mmol / L.
E puer Geméis tendéieren hiren Index no der Hëtztbehandlung ze erhéijen. Dës Regel gëllt nëmme fir Karotten a Rüben, déi niddereg an der frëscher Form sinn, awer wann se gekacht sinn, erreecht den Index 85 Eenheeten. Och wann Dir d'Konsistenz vum Produkt ännert, erhéicht de GI liicht.
Aus Uebst a Geméis, och mat engem Index vu bis zu 50 Eenheeten, ass et verbueden Jus ze maachen. Dëst ass wéinst der Tatsaach datt se während der Veraarbechtung Faser verléieren, wat verantwortlech ass fir den eenheetleche Floss vu Glukos an d'Blutt. Wéi och ëmmer, dës Regel huet näischt mat Tomatensaft ze dinn.
Tomaten hunn déi folgend Indicateuren:
- den Index ass 10 Eenheeten;
- Kalorien pro 100 Gramm Produkt wäerten nëmmen 20 kcal sinn;
- d'Zuel vun de Broutunitéiten ass 0,33 XE.
Gitt dës Indikatoren kann ofgeschloss ginn datt Tomaten mat Typ 2 Diabetis e séchert Produkt sinn.
A wann Dir all Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt déi seng Zesummesetzung ausmécht, da kënnt Dir dëse Geméis als en onverzichtbar Produkt vun der Diättherapie betruechten.
D'Virdeeler vun Tomaten
An Tomaten sinn d'Virdeeler net nëmmen Pulp a Jusen, awer och schälen reich an Anthocyanine - natierlechen Antioxidantien. Kee Wonner, datt Tomaten d'Basis vun der populärer auslännescher Diät sinn.
Et ass bemierkenswäert datt gesalzt Tomaten déi meescht vun hire sënnvollen Substanzen nom Conservatioun net verléieren. Wann d'Leit déi zweet Aarte vun Diabetis hunn, da sollt d'Wanterblockéierung no Rezepter virbereet ginn an deenen et keen Zocker gëtt. Hausgemaachte Tomatenpaste ouni Zocker gëtt op déiselwecht Manéier virbereet. En Dag ass erlaabt bis zu 250 Gramm Tomaten z'iessen an ze drénken bis 200 Milliliter Jus.
Wéineg Leit wëssen datt Tomate mat Zitrusfrüchte a punkto Vitamin C Inhalt konkurréiert. Wéinst der grousser Quantitéit vun dësem Vitamin gëtt den Immunsystem gestäerkt, d'Resistenz vum Kierper géint verschidde Infektiounen erhéicht, d'Wonne am Kierper méi séier heelen.
Tomaten enthalen déi folgend Nährstoffer:
- provitamin A;
- B Vitaminnen;
- Vitamin C
- Vitamin E
- Vitamin K;
- lycopen;
- flavonoids;
- Anthocyanine;
- Kalium
- Magnesium
- Molybdän.
All Beeren mat enger rouder Faarf, Tomaten abegraff, hunn sou eng Komponent wéi Anthocyanine. Et ass e mächtege natierlechen Antioxidant, dee schiedlech Substanzen aus dem Kierper bindelt a läscht. Et gëtt och bemierkt datt bei Leit déi regelméisseg Tomatenbeeren fir Liewensmëttel konsuméieren, de Alterungsprozess am Kierper verlangsamt.
Lycopene ass e seltenen Element deen an nëmmen e puer Produkter aus Planzemindung fonnt gëtt. Et huet och antioxidant Properties, reduzéiert d'Risiko fir Kriibs z'entwéckelen. Virun dëst ass Tomato am Typ 2 Diabetis en onverännerleche Bestanddeel vun enger properer Ernärung.
Dir kënnt Tomaten iessen net nëmme frësch, awer och Jus aus hinnen maachen. Dëse Getränk gëtt besonnesch fir Leit mat Stéierungen am Magen-Darmtrakt recommandéiert. Et stimuléiert d'Sekretioun vum Magensaft, verbessert d'Mobilitéit. Fiber, deen Deel vum Jus mat Pulp ass, wäert eng exzellent Preventioun vu Verstopfung sinn.
Anstänneg Verbindung vu Vitaminnen C a PP, souwéi Lycopen an dësem Geméis, hunn e positiven Effekt op d'Herz-Kreislauf-System, verhënneren d'Entstoe vu Thrombosen, a läscht schlecht Cholesterol aus dem Kierper. D'Kombinatioun vun dësen Elementer déngt als Präventioun vun Atherosklerosis, Angina Pectoris, koronar Häerzkrankheeten an héije Blutdrock.
Zousätzlech si Tomaten fir Diabetis wäertvoll an deem:
- hëllefen, Iwwergewiicht ze reduzéieren andeems d'Sekretioun vum Bauch verbessert;
- B Vitaminnen berouegen den Nervensystem, causeless Angscht verschwënnt, Schlof verbessert, eng Persoun gëtt manner nervös excitabel;
- vill Antioxidantien verhënneren béiswëlleg Neoplasme;
- den Alterungsprozess vum Kierper verlangsamt;
- gesalzt Tomaten enthalen vital Mineralstoffer;
- stäerkt Knochegewebe (Präventioun vun Osteoporose), wat besonnesch wichteg ass fir Fraen während der Menopause;
Déi eenzeg Zäit gesalzt Tomaten kann schiedlech sinn eng Salzfräi Diät ze folgen. An all anere Fäll, Tomaten a Jus aus hinnen sinn e wëllkommt Produkt vum Diabetiker Dësch.
Rezepter
Et ass direkt bemierkenswäert datt all Rezepter ausgewielt ginn wann se der "séisser" Krankheet berücksichtegt, dat heescht, d'Ingredienten hunn e klengt Kaloriegehalt an en Index vu bis zu 50 Eenheeten. Déi zulässlech Methode vun der Wärmebehandlung ginn och beobachtet.
Also Geméis Platen fir Diabetiker vun Typ 2 sinn en integralen Deel vun enger equilibréierter deeglecher Ernärung. No allem, Geméis um Menu hëlt d'Halschent vun der deeglecher Ernärung op. Wann Dir esou Platen kacht, sollt Dir op déi erlaabt erlaabt Hëtztbehandlung - Kachen, Dampen, Stehen a Fritten an enger Kasseroll mat engem Minimumsmontant Geméiswierk benotzen.
All Stew gëtt mat Tomaten virbereet, awer d'Haaptingredienser kënnen ausgewielt ginn, wann Dir perséinlech Goûtvirstellungen berécksiichtegt. Et ass wichteg d'Bereetschaftlechkeet vun all Geméis ze beobachten, an se net zur selwechter Zäit an de Platen ze setzen.
Fir eng diabetesch Stew braucht Dir déi folgend Zutaten:
- zwee mëttel Tomaten;
- eng Zwiebel;
- e puer Knuewelek;
- ee Zucchini;
- en halleft Glas gekachten Bounen;
- wäisse Kabes - 150 Gramm;
- eng Rëtsch Gréng (Petersilie, Dill, Koriander).
Gitt en Esslöffel raffinéiertem Geméisueleg op de Buedem vum stewpan, füügt gehackte Kabes, gehackte Zucchini a kleng Wierfel a gehackte Zwiebel an dënnem Réng, Salz a Peffer. Simmer fir 7 Minutten ënner der Deckel iwwer niddereg Hëtzt, heiansdo réieren. Duerno fügen d'Tomaten, geriwwert op engem rauge Rouer an huele de Knuewel, wierfelen, mëschen, kachen fir weider fënnef Minutten, Peffer.
Da gitt d'Bounen a gehackte Greens, grëndlech mëschen, loosst et fir eng Minutt rëselen, et ofschalten an de Plat fir op d'mannst zéng Minutten brouwen. Bis zu 350 Gramm vun esou engem Stew kann pro Dag giess ginn. Mat et ass et gutt, Koteletten ze zerwéieren fir Diabetiker, déi aus hausgemaachte Poulet oder Truthahn Fleesch bereet sinn.
Am Video an dësem Artikel kënnt Dir erausfannen wat genau Tomaten nëtzlech sinn.
