Wann eng Persoun eng regulär Erhéijung vum Bluttzocker huet, kritt hien eng enttäuschend Diagnos vum Typ 1 oder Typ 2 Diabetis, ofhängeg vun der Empfindlechkeet vun Zellen a Stoffer zum Hormon Insulin.
Maacht net direkt Panik an denkt datt en Diabetiker zum frëschen an schmacklosem Iesse verdriwwen ass. Guer net, d'Zuel vun den zulässlten Produkter ass zimlech extensiv, d'Haapt Saach ass d'Critèrë fir hir Auswiel ze kennen. Fir Diabetis vun iergendenger Typ, ginn d'Liewensmëttel aus hirem glycemesche Index (GI) ausgewielt.
Vill Leit hunn iwwer d'Virdeeler vu Couscous héieren, awer ass et esou wann Dir un Diabetis leid? Dëst ass wat an dësem Artikel diskutéiert gëtt, deen de Kalorie Inhalt an den Index vun dësem Getreide gitt, seng Virdeeler a Schued an der Präsenz vun dëser Krankheet an engem prediabetes Zoustand beschreift.
Gi Couscous
Et sollt direkt bemierkt ginn datt Patiente mat Diabetis Produkter solle wielen no der Index Tabelle, mat Wäerter bis zu 49 Eenheeten inklusiv. Et ass och derwäert Opmierksamkeet op säi Kaloriegehalt ze bezuelen.
Tatsächlech, dacks, Produkter mat engem Index vun Null Eenheeten enthalen Cholesterin, wat extrem geféierlech ass a Präsenz vun enger "séisser" Krankheet. Regelméisseg Uwendung vu Cholesterinspäicher bedroht de Patient mat Blockéierung vu Bluttgefässer an der Bildung vu Cholesterinsplacken.
Wat méi niddreg den GI am Iessen ass, wat manner dëst Liewensmëttel en Effekt op d'Erhéijung vum Bluttzockerspigel wäert hunn. Allgemeng reflektéiert dësen Wäert an digitalen Termen den Taux vum Zocker, deen an d'Blutt enthält, nodeems ee bestëmmt Produkt giess huet.
Wann en Diabetiker e Patt drénkt, oder e Produkt mat mëttleren an héije GI ësst, da kënnen seng Glukoswäerter an enger kuerzer Zäit ëm 4 - 5 mmol / l erhéijen a Hyperglykämie provozéieren.
Couscous a seng Bedeitunge:
- GI vu Getreide ass 65 Eenheeten;
- Kalorien pro 100 Gramm dréchent Produkt 370 kcal.
Et folgt datt Couscous deem säi glycemesche Index an der Mëttegrupp mécht et e Produkt erlaabt op der diabetescher Tabelle nëmmen als Ausnahm.
Couscous - fir oder géint?
Kann Couscous nëtzlech sinn wann et en héije Kaloriegehalt an en Duerchschnëttsindex huet? Déi eendeiteg Äntwert ass jo, awer nëmmen wann d'Persoun net vu Krankheeten vum endokrinen System an Adipositas leid.
Dës Getreide enthalen net eng grouss Quantitéit u Vitaminnen a Mineralstoffer, wéi Buchweizen, Reis oder Mais Schuel. Mat Diabetis ass et besser, Couscous komplett opzeginn. Aus esou Oflehnung verléiert de Kierper vum Patient keng wäertvoll Substanzen. Si kënne ganz einfach duerch aner méi nëtzlech Getreide ersat ginn.
Wéi och ëmmer, wann eng Persoun en aktiven Liewensstil féiert, regelméisseg Sport spillt a vill beweegt, ass Couscous a sengem Liewen einfach noutwendeg a wäert ganz nëtzlech sinn, well et bis zu 70% Kuelenhydrater enthält.
Couscous enthält esou Vitaminnen a Mineralstoffer:
- Vitamin B 5;
- Vitamin PP;
- Kalzium
- Selen;
- bréchege Phosphor;
- Kupfer
Eng grouss Quantitéit vu Vitamin B 5 hëlleft dem Kierper géint Insomnia a Stress. Selenium warnt géint Muskeldystrophie, energéiert a gëtt Vitalitéit.
Vitamin PP ass essentiell fir Diabetis, well se a genuch Quantitéiten am Kierper ass, kämpft se géint d'Bildung vu Cholesterol Placken, wat d'Leit mat héije Bluttzocker betrëfft. Phosphor a Kalzium hëllefen de Knochegewebe ze verstäerken, Hoer an Neel méi staark maachen.
Kupfer enthale bei Couscous stäerkt d'Schutzfunktiounen vum Kierper a verbessert de Bluttbildungssystem.
Couscous Rezepter
Et ass et wäert ze wëssen datt fir e gesonde Plat ze kréien, dës Schuel kann net gekachten ginn. Et ass ganz einfach virbereet, wat souguer Amateure vum Kichengeschäft maachen. Et gi verschidde Weeër fir Schuel ze maachen.
Den éischte Wee: Couscous gëtt mat kachendem Waasser gegoss, an engem Undeel vun engem bis eent, gesalzt a fir 20 bis 25 Minutte virum Schwellung gelaacht. Deen zweete Wee: d'Getreid gëtt an engem Colander geluecht an en Dëppe mat kochendem Waasser gesat, sou datt de Schuel selwer net naass gëtt. Op dës Manéier ass Couscous an 3 bis 5 Minutten prett.
Et ass bemierkenswert datt dës Schuel gutt mat Geméis, an Uebst, a mat Fleesch a Fëschprodukter geet. Et gëtt allgemeng ugeholl datt Couscous vill an afrikanesch an asiatesch Kichen benotzt gëtt.
Ee vun de populäersten Rezepter ass Schuel mat Geméis, d'Virbereedung vun deenen déi folgend Zutaten erfuerderen:
- couscous - 200 Gramm;
- Konserven Mais - 100 Gramm;
- eng Muert;
- konserven oder frësche Ierzebulli - 100 Gramm;
- ee roude Paprika;
- ee Knuewelek;
- Esslöffel Olivenueleg:
- cilantro a Basilikum - verschidde Filialen.
Et ass derwäert direkt ze bemierken datt fir d'Virbereedung vun enger Diabetiker Plat et Couscous mat Weess ersat gëtt, well Weessgréisst mat Typ 2 Diabetis duerch e gerénge GI erlaabt ass. Och Weessgréisst ass net ganz anescht am Goût vu Couscous.
Finéiert Knuewelek schneiden, d'Karrotten an de grousse Kubel schneiden, mat der Getreid vermëschen an 200 Milliliter kochend Waasser schëdden, Olivenueleg a Salz derbäi ginn. Deckt d'Pan a waart 20 Minutten bis de Schuel schwëllt.
Zu dëser Zäit schneidert de Cilantro a Basilikum, a Sträifen Peffer geschnidden. Wann de Schuel fäerdeg ass, kombinéiert all d'Ingredienten.
Servéiert de Plat, garnéiert mat Drëps aus Gréngs.
Fir e voll Owesiessen oder Kaffi ze preparéieren, kënnt Dir Couscous net nëmme mat Geméis, awer och mat Fleesch stiechen. Fir sou e Plat kritt Dir braucht:
- Pouletfilet - 300 Gramm;
- couscous - 250 Gramm;
- gereinegt Waasser oder Fleesch Bouillon - 300 Milliliter;
- gréng Eeër, Mais, Zwiebelen a Paprika - nëmmen 250 Gramm.
Wann d'Geméismëschung gefruer ass, da misst se komplett getübt ginn. Schneide de Poulet an Cubes dräi Zentimeter, a fritt et an enger Pan fir fënnef Minutten.
Nodeems Dir Waasser an eng Bratpfanne mat héije Säiten gegoss hutt, füügt Geméis a Schuel, mëscht alles, add Salz a Peffer. Deckelen a Séiss fir fënnef Minutten.
Et sollt bemierkt datt fir Patiente mat Diabetis vun iergendenger Aart ass et extrem wichteg fir d'Grondsätz vun der Diättherapie fir Diabetis ze verfollegen fir net de Verlaf vun der Krankheet a seng Progressioun ze verschäerfen.
De Video an dësem Artikel beschreift wéi Couscous richteg ze kachen, sou datt et seng wäertvoll Eegeschafte net verléiert.
