PIZZA FIR DIABETIKER VUM TYP 2: REZEPTER A GLYCEMESCHE INDEX FIR TEIG A PRODUKTER

Send

Diabetiker Patienten sinn noutwendeg fir hir Diät all Dag ze kontrolléieren, fir net eng Erhéijung vum Bluttzocker ze provozéieren. An der zweeter Aarte Diabetis ass dëst d'Haapttherapie déi den Iwwergank vun der Krankheet an eng Insulin-ofhängeg Aart verhënnert.

D'Wiel vun de Produkter bei der Virbereedung vum Menü soll nom Glykemeschen Index (GI) a Kaloriegehalt gewielt ginn. Tatsächlech ass Diabetis oft vun Adipositas begleet. D'Lëscht mat zulässege Liewensmëttel ass zimlech extensiv, wat Iech erlaabt Iech vill Platen ze kachen.

Hei drënner wäerte mir Pizza-Rezepter berücksichtegen, déi sécher fir eng "séiss" Krankheet sinn. D'Definitioun vum GI gëtt uginn an op senger Basis Produkter fir ze kachen ginn ausgewielt.

GI Pizza Produkter

GI ass e Indikator fir den Taux, mat deem Glukos an de Bluttkrees féiert nodeems e bestëmmt Produkt konsuméiert ass. Wat méi déif den Index ass, wat besser fir d'Diabetiker. D'Haaptdiät ass aus Liewensmëttel mat nidderegen GI geformt - bis zu 50 Eenheeten. Liewensmëttel mat 50 - 70 Unitéiten sinn e puer Mol pro Woch als Ausnam erlaabt.

Héich GI (vu 70 PIECES) kann Hyperglykämie provozéieren an de Verlaf vun der Krankheet verursaachen. Zousätzlech zu engem niddregen Indikator, sollt een net de Kaloriegehalt vu Liewensmëttel vergiessen. Esou Liewensmëttel féiert net nëmmen zu Adipositas, awer och zur Bildung vu Cholesterinplacke.

Vill Saucen hunn e nidderegen Index, awer si sinn zimlech héich an Kalorien. Hir Präsenz a Pizza soll minimal sinn. Et ass besser den Teig ze kachen andeems Dir normale Weessmiel mat Mais vermësche fir d'Broutunitéiten an de Plat ze senken.

Fir diabetesch Pizza ze fëllen, kënnt Dir dës Geméis benotzen:

Tomate
Paprika;
Ënnen;
Oliven;
Oliven
Zucchini;
Champignons vun iergendenger Varietéit;
agemaachtent Gurken.

Déi folgend sinn aus Fleesch a Seafood erlaabt:

Poulet Fleesch;
Truthahn;
Muschelen;
Mier Cocktail;
Garnelen.

Fleesch sollt wéineg-fettfaarweg Varietéiten ausgewielt ginn, dat verbleibend Fett a Skins erofhuelen. Si enthalen keng gëeegent Substanzen, nëmme schlecht Cholesterol.

Den Teig muss virbereet ginn andeems Weess Miel mat Miel gemëscht ass, deen e nidderegen Index huet. A Weess Miel ass GI 85 PIECES, an anere Sorten ass dësen Indikator vill manner:

Buchweizen Miel - 50 PIECES;
Roggen Miel - 45 Eenheeten;
Chickpea Miel - 35 Eenheeten.

Gitt net Angscht de Goût vu Pizza mat Kraider ze verbesseren, et huet niddereg GI - Petersilie, Dill, Oregano, Basil.

Italienesch Pizza

Italienesch Pizza fir Diabetiker vum Rezept 2 enthält d'Verwäertung vun net nëmme Weess, awer och flaxseed, souwéi cornmeal, räich u ville Vitaminnen a Mineralstoffer. Den Teig kann an der Virbereedung vun all Pizza benotzt ginn, d'Fëllung änneren.

Fir den Test musst Dir all d'Ingrediente mëschen: 150 Gramm Weessmiel, 50 Gramm Flaxseed a Maismiel. Nodeems Dir en halleft Teelöffel trocken Hefe bäidréit, eng Prise Salz an 120 ml waarmt Waasser.

Kneet den Teig, setzt an eng Schossel mat Geméisueleg ueleg ugebueden a léisst et op e waarme Plaz fir e puer Stonnen, bis et am Volume verdoppelt.

Wann den Teig opgeet, kniet et e puer Mol a rullt et ënner der Bakform. Fir d'Fëllung braucht Dir:

Salsa Zooss - 100 ml;
Basilikum - eng Zweig;
gekachten Huhn - 150 Gramm;
ee Bell Paprika;
zwee Tomaten;
wéineg-fett schwéier Kéis - 100 Gramm.

Setzt den Teig an eng Bakform. Et sollt mat Geméisueleg ugesaat ginn a mat Miel gesprëtzt ginn. Bake an engem virgehëtzten Uewen op 220 C Uewen fir 5 Minutten. Et ass noutwendeg datt de Kuch brong ass.

Da fett de Kuchen mat Zooss, setzt d'Fëllung: als éischt, Poulet, Tomaten Réng, Pefferréng, sprëtzen mat Kéis, geriwwert op e feine Rascht. Bak fir 6 bis 8 Minutten bis de Kéis schmëlzt.

Spritt de fein gehackte Basil an der fäerdeger Pizza.

Pizza Tacos

Fir d'Kuchen gëtt dat uewe genannte Rezept benotzt, oder viraus gemaachte Weesskuchen am Geschäft kaaft. Poulet ass erlaabt mat Tierkei Fleesch fir Diabetiker z'ersetzen, déi och e nidderegen GI hunn.

Salade Blieder a Kirsche Tomaten gi benotzt fir dës Bakung ze dekoréieren. Awer Dir kënnt ouni si maachen - et ass nëmmen eng Fro vu perséinlechen Geschmaachvirstellungen.

Et ass besser Pizza fir den éischte Frühstück ze benotzen, sou datt d'Kuelenhydrater, déi aus dem Weess Miel kréien, méi liicht absorbéiert kënne ginn. All dëst ass wéinst kierperlecher Aktivitéit, déi an der éischter Halschent vum Dag geschitt.

Déi folgend Zutate si gebraucht fir Tacos Pizza ze maachen:

ee Buttek Pizza Kuch
200 Gramm gekachten Fleesch (Poulet oder Truthahn);
50 ml Salsa Zooss;
e Glas geriwwe Cheddarkéis;
agemaachtent Champignonen - 100 Gramm;
0,5 Taass gehackte Salat;
0,5 Coupe geschniddene Kirsche Tomaten.

An engem virgehëtzten Uewen op 220 C, setzt e Kuch. D'Form soll mat Pergament bedeckt ginn, oder mat Geméiswierk ugestrieft a mat Miel gesprëtzt ginn. Bake fir ongeféier fënnef Minutten, bis gëllen brong.

Den Fleesch a klenge Stécker schneiden a mat der Zooss mixen. Setzt de gekachten Kuch, schneide Champignons laanscht uewen a sprutzt mat geriwwe Kéis. Schéckt déi zukünfteg Plat zréck an de Schäffchen. Kok ongeféier 4 Minutten, bis de Kéis geschmëlzt huet.

Cut Pizza an Portiounen a garnéiert mat Salat an Tomaten.

Allgemeng Empfehlungen

Pizza kann nëmmen heiansdo an der Diät vum Patient abegraff ginn an net iwwer d'Prinzipien vun der Ernärung an Diabetis vergiessen déi zielt fir Bluttzockerspigel ze stabiliséieren.

D'Iessen sollt fraktionell sinn a a klenge Portiounen, 5-6 Mol am Dag, am léifsten a reegelméissegen Intervaller. Et ass verbueden ze hongereg, souwéi ze iessen. Mat engem staarke Gefill vu Hunger ass e lichte Snack erlaabt - e Geméis Salat, oder e Glas fermentéierte Mëllechprodukt.

Et ass och noutwendeg fir mat moderéierter kierperlecher Aktivitéit ze këmmeren, gezielt fir héich Glukos ze bekämpfen. Déi folgend Sporte si passend: