Diabetis mellitus ass eng chronesch Krankheet. Mat Typ 1 musst Dir all Dag Insulininjektiounen maachen, awer mat Typ 2 ass et ganz méiglech d'Bluttzockerspigel ze kontrolléieren an ouni Injektiounen. Dofir ass et sou wichteg d'Ernährung unzepassen mat der Hëllef vu korrekt ausgewielte Liewensmëttel, déi e niddrege glycemesche Index enthalen an eng moderéiert kierperlech Aktivitéit enthalen - schwammen, goen, an der frëscher Loft goen.
All Empfehlungen vum Endokrinolog musse agehale ginn. Hien ernimmt de Patient eng speziell Ernärung, berücksichtegt de klineschen Bild - d'Fäegkeet vun der Bauchspaicheldrüs, den Hormon Insulin ze produzéieren.
Et ass net néideg ze denken datt wann d'Diagnos vun Diabetis oder e Pre-Diabetis Staat de Patient fir ëmmer iwwer lecker Iessen als Dram vergiessen. Et ass just noutwendeg fir d'Regele vum Kachen anzehalen - kachen, oder dampen, gutt, berücksichtegt de glycemesche Index vu Produkter.
Et ass kloer datt Diabetiker vu magerem Fleesch zu Poulet erlaabt sinn, an heiansdo Rëndfleesch. Awer wat kënnt Dir mat Bäilagen kachen? No allem, si besetzen eng bedeitend Plaz an der Diät. Dëst gëtt hei ënnen beschriwwen, mat voller Informatioun iwwer den Inhalt vun nëtzlechen Eegeschaften, a berécksiichtegt de glycemesche Index, souwéi nëtzlech Rezepter fir Nebeschwäsche ginn uginn.
Erlaabt Side Diessen
Eng Bäilag fir eng Diabetiker ass ee vun de wichtegsten Komponenten vun der Diät. Et ass mat sou enger Krankheet datt et wichteg ass en Ernärungsbalance z'erhalen an ni e Gefill vu Hunger ze erliewen, wat zu enger Erhéijung vum Bluttzocker féiert.
De Plat servéiert als Bäilag, als Zousatz zu Fleesch oder Fësch. Bei Diabetis sinn Geméis, déi als eng ideal Optioun virbereet sinn:
- fir eng Koppel;
- gekachten, gestierzt;
- op de Grill.
E puer Geméis si verbueden fir Patienten - Hülsenfrüchte, Rüben, Karotten a Gromperen. Déi lescht kënnen heiansdo virbereet ginn, awer berücksichtegen e puer einfache Reegelen. Jonk Kartoffel enthalen vill manner Stärke wéi déi al. Virun Kartoffelen ze kachen, sollt et a 4 Deeler geschnidden an a kale Waasser getäuscht ginn, op d'mannst 5 Stonnen. Dëst wäert hëllefe Stärke reduzéieren.
Gekachten Karotten, Rüben a Gromperen sinn erlaabt, awer Purée aus dëse Produkter provozéiert Hyperglykämie.
Eng Bäilag fir Diabetiker kënnen och Cerealien sinn. Zum Beispill Buchweizen ass e Späicher vun Aminosaieren, an a senger Zesummesetzung ass ähnlech wéi Pouletprotein. Et enthält och Magnesium, Eisen a Folsäure.
Mais Schuel, oder wéi se et an allgemenge Leit nennen - mamalyga, huet e ganz niddrege glykemesche Index, dat heescht datt et fir Diabetis recommandéiert gëtt. Räich u Vitamin E a Karotin. Si ass ganz zefriddestellend, e klengen Deel wäert d'Gefill vum Hunger komplett zefridden sinn. Awer et ass besser net mamalygu ze iessen fir Leit mat engem Defizit vum Kierpergewiicht, well Mais Schwäin entlooss Zerfallsprodukter a Fett aus dem Kierper.
Oatmeal ass berühmt fir säin héije Inhalt vu Faser, natierlechen Antioxidantien an déi essentiel Sauer Methionin. Awer fir Typ 2 Diabetiker, souwéi 1, musst Dir wëssen datt nëmmen Haferwierk erlaabt ass, awer Cerealien hunn en héije glykemesche Index.
Endokrinologen recommandéiere Gerste Papagei och zweemol am Dag ze iessen, wéinst dem niddrege glycemesche Index, dat ass 22. Wéi de Kaffi ass, an als Bäilag fir Fleesch oder Fëschgerichter. Dës Getreide ginn aus Gerste Korn kritt an enthält:
- lysin;
- Gluten fräi
- méi wéi 9 Vitaminnen.
Mat reegelméissege Konsum vu Pärel Gerste Porridge bemierken d'Patienten eng Verbesserung am Hautzoustand an allgemenge Wuelbefannen. An der Präsenz vu peptesche Geschwüre während der Zäit vun der Vergréisserung, a fir schwangere Fraen, soll d'Intake vu Pärel Gerste limitéiert ginn, wéinst dem héije Inhalt vu Gluten.
Weessgratzen sinn och fir Diabetiker erlaabt. Si, wéi Haferwierk, ass reich an Faser. Verbessert de Fonctionnement vum Magen-Darmtrakt a verhënnert d'Slagging vum Kierper.
Hirse kann als Bäilag ginn, oder als Haaptmoolzecht, zum Beispill de Kaffi. Et läscht Toxine aus dem Kierper a stäerkt Knachgewebe. Awer Dir sollt et net mëssbrauchen, well de glycemesche Index ass 60.
Awer et ginn eng Zuel vu Bäilagen déi contraindizéiert sinn fir Diabetiker:
- Räis
- Pasta
- semolina.
Fir Typ 2 Diabetiker, wéi 1, kënnt Dir brong Reis kachen, oder wéi et och genannt gëtt - Vollkorn. Et gëtt als komplex Kohbhydrat. Et enthält: eng Zuel vu Vitaminnen a Saieren, Selen. Dëst gëtt erreecht andeems d'Schuelschicht op der Käre konservéiert gëtt.
Wann de Patient gär Fleeschkasserolen gär huet, d'Rezepter vun deenen onbedéngt Nuddelen enthalen, da musst Dir e Produkt wielen deen aus durum Weess erstallt gëtt, an d'Zousatz vun der Sole. Dëse Komponente wäert de glycemesche Index an Nuddelen däitlech reduzéieren. Awer sou eng Nieweplat fir Diabetiker ass eng Ausnahm wéi d'Regel. Zousätzlech, op eiser Websäit ginn et diätetesch Platen fir Diabetiker a Rezepter.
Et ass derwäert ze wëssen datt d'Virbereedung vun iergendem Bäilag, sief et Schuel oder Geméis, sollt ouni Botter addéieren. Nodeems Dir Schuel iesst, ass et streng verbueden et mat all Mëllech a Sauermëllech Produkter ze drénken.
Glycemesche Garnéieren Index
Dës Sektioun gëtt en Iwwerbléck iwwer Näischt Platen, déi de niddregsten glykämesche Index hunn, wat heescht datt Diabetiker dierfen iessen.
Déi éischt Plaz gëtt ugeholl vu mamalyga, oder Mais Schuel. Hiren Index ass nëmmen 22. Dëse zimlech nidderegen Taux gëtt hir e Virdeel iwwer all aner Getreide. Dës Getreide enthalen ongeféier e Véirel vun der deeglecher Ofhuele vu Faser. Et positiv beaflosst de Fonctionnement vum kardiovaskuläre System, läscht Toxine aus dem Kierper a reduzéiert de Risiko vu Kriibs.
De glycemesche Index vu Pärel Gerste ass identesch mat Maisgriss. Dëst ass en exzellent diabetesch Produkt dat als Haaptmoolzecht fir Kaffi kann benotzt ginn, an als Bäilag fir Fleesch oder Fësch.
De glycemesche Index vu Weessgrat ass 45. Esou Schuel beaflosst de Fonctionnement vum Magen-Darmtrakt positif, verlangsamt den Zerfallsprozess am Kierper a verhënnert datt d'Formation vu Fett iwwerschësseg Glukos entsteet. Porridge ass an der zweeter Mol empfohlen, zesumme mat Fleesch a Fëschgerichter.
Buckwheat huet och e klengen glycemesche Index - 50. Et ass e komplexe Kuelenhydrater an ass reich an Vitaminnen an Aminosaieren. Esou Schuel sollt all Dag an der Diät präsent sinn. Zousätzlech zu der Tatsaach datt Buchweizen dem Kierper déi néideg Quantitéit vu Vitaminnen a Mineralstoffer ubidden, beaflosst se profylactesch d'Bildung vun Tumoren.
Awer wéinst dem héijen Inhalt vun Aminosaieren ass Porridge net fir eng Grupp vu Leit mat hirer individueller Intoleranz empfohlen.
Side Kachen Optiounen
Wéi virdru beschriwwen, hunn Diabetiker brong (brong) Reis erlaabt. D'Rezepter fir hir Virbereedung sinn einfach - d'Kachen Technologie ass d'selwecht wéi mat gewéinleche Reis, awer d'Dauer rangéiert vun 35 - 45 Minutten.
Dir kënnt Pilaf kachen baséiert op brong Reis. Fir ee Portioun braucht Dir 1 Taass gekachten gekachten Räis, 100 Gramm gekachten Huhnbrust ouni Haut, 50 Gramm gekachten Karotten. D'Fleesch an d'Karrotten ginn gewürfelt a mat Reis gemëscht. Alles gëtt mat enger klenger Quantitéit Salz an engem Eeërfel Olivenueleg gewürzt. Setzt an engem Mikrowelle an 10 Minutten mat maximaler Kraaft, oder schécke déi fäerdeg Zutaten an e luesen Kachel. Wielt Modus - baken fir 15 Minutten.
Eng häerzlech a gesond Frühstück wäert Haferwierk, Opmierksamkeet erfuerderen - net Getreide. Et sollt aus engem Verhältnis vun 1 bis 2 gegoss ginn a kachen iwwer niddereg Hëtzt bis déi gewënschte Konsistenz, no de Virléiften vun der Persoun. Nodeems et liicht ofkillt. A füügt 15 Bluebären do. Dir sollt Bluebären net a waarme Porridge fëllen, sou datt d'Beeren hir wirklech Properties net verléieren.
Et ginn och Rezepter fir Geméis Bäilagen. Dir musst Choufleur a liicht gesalzt Waasser kachen. Virum Kachen, trennt se an Bléiungsmënzen a setzt se an kochendem Waasser fir 3 - 5 Minutten. Nodeems Dir e geschniddene Läffel kritt. An enger Pan mat grousse Säiten, steisst eng Muert, geriwwert op engem rauge Rouer, an ee Paprika bis mëll, fügt 1 Teelöffel Olivenueleg un. Duerno, all d'Ingrediente mëschen. Eng Portioun fir en Diabetiker däerf net méi wéi 200 Gramm pro Dag sinn.
Dës Rezepter sinn ouni Zweifel gëeegent fir Diabetiker vum Typ 1 an Typ 2, awer ier Dir dës Platen benotzt, musst Dir en Endokrinologe konsultéieren fir Bluttzocker ze kontrolléieren an d'klinesch Bild vun der Krankheet als Ganzt. De Video an dësem Artikel weist zousätzlech Rezepter.
