Eng moderéiert Quantitéit vun Eeër kann am Menu vun engem Patient mat Diabetis präsent sinn, well se eng Quell vun Nährstoffer a biologesch aktive Substanzen sinn. Fir dëst Produkt sécher ze benotzen, musst Dir d'Quantitéit u Kuelenhydrater an hirer Zesummesetzung berücksichtegen an déi richteg Kachentechnike wielen. De glycemesche Index vun Eeër vu verschiddene Villercher ass praktesch d'selwecht, awer et kann ofhängeg vun der Method vun der Virbereedung variéieren.
Poulet Eeër
De glycemesche Index (GI) vun engem Poulet Ee ass 48 Eenheeten. Separat, fir Eegiel ass dësen Indikator 50, a fir Protein - 48. Dëst Produkt huet eng duerchschnëttlech Kohlenhydratbelaaschtung, sou datt et an d'Diät vun Diabetiker abegraff ka ginn. Et ass nëtzlech fir de mënschleche Kierper, well et déi folgend Komponenten enthält:
- Vitaminnen;
- Mineralstoffer;
- Aminosaieren;
- phospholipids (niddereg Cholesterin);
- Enzymen of.
Wäiss Bounen fir Typ 2 DiabetisAn prozentualen Konditiounen, besteet en Ee aus 85% Waasser, 12,7% Protein, 0,3% Fett, 0,7% Kuelenhydrater. D'Zesummesetzung vum Ee wäiss, nieft Albumin, Glykoproteine a Globuline, enthält den Enzym Lysozym. Dës Substanz huet antimikrobiell Aktivitéit, dofir hëlleft et de mënschleche Kierper auslännesch Mikroflora z'ënnerhalen. Den Eegiel enthält ënner anerem polyunsaturéierte Fettsäuren noutwendeg fir d'Gesondheet vu Bluttgefässer an dem Häerz.
Awer trotz allen ziedlechen Eegeschafte vun engem Poulet Ee gëtt et als zimlech mächteg Allergen ugesinn. Leit mat enger Tendenz zu esou Reaktiounen si besser de Konsum vun dësem Produkt ze minimiséieren. Et enthält Cholesterin, wat a groussen Dosen fir de Kardiovaskuläre System schiedlech ass. Och wann d'Ee och Phosfolipiden enthält, déi de Cholesterolmetabolismus a säi Niveau am Kierper regléieren. Heiansdo ass et méi ubruecht fir Poulet Eeër an der Diät vun engem Diabetiker duerch Wachtel ze ersetzen, obwuel en Dokter soll beroden op Basis vun enger objektiver Bewäertung vum allgemengen Zoustand vum Patient.
Et ass besser fir Diabetiker ze huele Eeër mat gekachten mëll gekachten Eeër iessen - dës Manéier gi se méi séier verdaut an entstinn keng extra Belaaschtung fir den Magen-Darmtrakt
Quail Eeër
De glycemesche Index vu Wachtel Eeër ass 48 Eenheeten. Si si vill méi kleng a Gréisst wéi Poulet, awer gläichzäiteg enthalen se vill méi nëtzlech Substanzen a punkto 1 g. Zum Beispill hu se 2 Mol méi Vitaminnen wéi Poulet Eeër, an de Mineralgehalt ass 5 Mol méi héich. D'Produkt ass gëeegent fir Allergiker, well et ass alimentatioun. Hypersensibilitéit fir et ass ganz seelen, awer net komplett ausgeschloss.
D'Virdeeler vum Iessen vun dësem Produkt:
- d'Aarbecht vum Magen-Darmtrakt normaliséiert;
- Nierfunktioun verbessert;
- erhéicht Immunitéit;
- d'Liewer gëtt manner ufälleg fir Toxine;
- de Schanken System gëtt gestäerkt;
- niddereg Cholesterin.
Et ass ongewollt réi Quailproteine mat Eegiel ze iessen, well se kënne mat Salmonellose infizéiert ginn. Kanner iesse se nëmme gekachten
Enten a Gänseneier
Mat Diabetis kënnen gekachten Enten a Gänseeër ze vill fir de Bauch sinn. Si sinn net Diätprodukter, a vice-versa, si recommandéiert fir Entféierung an Ënnergewiicht. Den Inhalt vu Cholesterol a Fetter an hinnen ass vill méi héich wéi an normale Poulet Eeër, wat och net zu hire Virdeeler bäidréit. Ausserdeem kënne se net mëll gekachten a gekacht ginn fir Omeletten ze maachen.
D'Verwäertung vu Poulet- a Wachtel Eeër an Diabetis ass souguer vun Anhänger vun der strengster Low-Carb Diät guttgeheescht, wat vill vertraute Liewensmëttel a Platen ausgeschloss huet
Sträit exotesch
Ostrich Ee ass en exotescht Produkt, et kann net op Geschäft Regaler fonnt ginn a kann net um Maart kaaft ginn. Et kann nëmmen op engem Ostrichfarm gekauft ginn, wou dës Villercher gefouert ginn. De glycemesche Index ass 48. Am Geschmaach ënnerscheet se sech wéineg vum Poulet, obwuel et duerch Gewiicht 25-35 Mol méi ass. Een Stréim Ee enthält bis zu 1 kg Protein a ongeféier 350 g Eegiel.
Natierlech gëllt dëse Gimmick net fir Produkter déi fir reegelméisseg Gebrauch bei Diabetis recommandéiert sinn. Eeër si schwéier ze kachen wéinst hirer grousser Gréisst; zousätzlech si meeschtens net verkaaft, awer fir weider Inkubatioun benotzt. Awer wann de Patient e Wonsch huet an d'Méiglechkeet et ze benotzen, gëtt dëst nëmmen de Kierper profitéieren. Iessen vun dësem Produkt hëlleft de Mangel u Vitaminen a Mineralstoffer ze fëllen, reguléiert Blutcholesterol a normaliséiert Blutdrock.
Wéi beaflosst d'Kachmethod de glycemesche Index?
Ier Dir iesst, all Zort Ee muss gekacht ginn. Optimal Kach dëst Produkt mëll gekachten. Mat dëser Virbereedungsmethod behält se déi meescht nëtzlech Substanzen, an et ass méi einfach ze verdauen. De glycemesche Index geet net erop, am Géigesaz zum Kachen vu ville Geméis. Dëst ass wéinst der Tatsaach datt de Eegiel a Protein keng komplex Kohbhydraten enthalen, déi an einfachen Zucker ënner dem Afloss vun héijer Temperatur ofbriechen.
Dir kënnt Omeletten op déiselwecht Manéier kachen. Den GI vum fertigen Plat ass 49 Eenheeten, sou datt et net nëmme lecker kann, awer och e gesonde Frühstück. Et ass besser fir den Omelet ze steamen ouni Ueleg ze addéieren. Dëst wäert hëllefen de Kaloriegehalt ze reduzéieren an e maximalen biologesch wäertvollen Komponenten ze halen.
Diabetiker kënnen hir Diät mat poachéierten Eeër diversifizéieren (GI = 48). Dëst ass en Diätgeriicht vun der franséischer Kichen, an deem Si kochend mat kochendem Waasser fir 2-4 Minutten involvéiert sinn an an enger Täsch vu Polyethylen Eeër gewéckelt. Wann Dir um Dësch servéiert, fléisst de Eegiel wonnerschéin dovun eraus, dat ass tatsächlech eng Optioun fir ze kachen an e mëll gekachten Ee ze zerwéieren.
