Rezepter vun eise Lieser. Tierkei Roggen a Spinat

Mir presentéieren Är Opmierksamkeet d'Rezept vun eiser Lieser Veronika Chirkova, déi matgemaach huet beim Concours "Desserts and Baking".

Tierkei Roggen a Spinat

D'Ingredienten

• Truthahnfleesch - 200 g
• Zucchini - 200 g
• Spinat Greens - 50 g
• Salz, Gewierzer fir ze schmaachen
• Weess Sole - 1 Zoppeläffel
• Roggen Miel - 3 Zoppeläffelen
• ganz Weess Miel - 3 Zoppeläffelen
• Bakpulver fir Teig - 0,5 Tsp
• planzlechen Ueleg - 50 ml
• waarmt Waasser - 50 ml
• Kéis 50 g

Schrëtt fir Schrëtt Instruktioune

1. Sortéiert d'Spinat Greens, spülen. Da grünen.
2. Fir den Test, mischen fir d'éischt déi dréchen Zutaten (Bran, Miel, Bakpulver an e bësse Salz).
3. Mix Geméisueleg mat waarme Waasser an füügen déi dréche Mëschung. Kneet en homogen Teig. Et gëtt Plastik a mëll. Loosst et e bësse "Rescht."
4. Den Türkei Pulp a kleng Stécker schneiden a mat Geméisueleg fritt bis se d'Bluttfaarf verschwënnt. Füügen Gewierzer a Stewfleesch fir 15 Minutten.
5. Peel den Zucchini, schneiden an dënn Scheiwen.
6. Mix Fleesch, Kraider a Zucchini.
7. Roll den Teig an e Krees vum gewënschten Duerchmiesser (virsiichteg, et ass béisbar a liicht tritt), zitt an eng Pan sou datt d'Kanten doriwwer eraus stiechen. Dir kënnt dat op enger Silikonmat maachen, da braucht Dir se net iergendwou ze veränneren a mir maachen alles op enger Bakplack.
8. Setzt d'Fëllung an d'Mëtt (wann Dir net a Form sidd, da loosst 5 Zentimeter vum Rand).
9. Biischt déi fräi Kanten an d'Mëtt, sou datt en oppent Gebitt am Zentrum bleift, fëllt et mat geriwwe Kéis.
10. Bake am Uewen fir 30 Minutten.

Gudden Appetit!

Pro 100 g B = 9,06, W = 9,37, Y = 11,84 Kcal = 168,75