Ernärung fir Typ 2 Diabetis: Diabetiker Menu Rezepter

Zousätzlech zur Behandlung vun der Basisdaten Krankheet - Typ 2 Diabetis mellitus, fir Patienten ass et ganz wichteg fir kleng a grouss Schëffer ze schützen déi d'Krankheet beaflosse kann.

Dëst bedroht ganz schlëmm chronesch Komplikatiounen: Krankheeten vum Herz-Kreislauf-System, Aen, Nieren an aner Organer. Nëmme ënner enger Bedingung ass et méiglech dës Aufgab unzegoen - d'Normaliséierung vu Fett a Kohbhydratmetabolismus ass noutwendeg, dat heescht, Ernärung an Diabetis soll all d'Besoine vum Patient gerecht ginn.

Dofir, ouni Diät, Qualitéitsbehandlung fir Typ 2 Diabetis ass einfach net ze denken. Ausserdeem hänkt et net ofhänkt ob de Patient Zocker-senkende Medikamenter hëlt oder ouni hinnen, fir Diabetiker esou eng Diät ass obligatoresch.

D'Grondprinzipien vun der Diät

Oft ass den Typ 2 Diabetis begleet vu Adipositas, sou datt déi ganz éischt Schrëtt missten d'Ernährung ugepasst sinn, a richteg Ernärung fir Diabetis berücksichtegt all dëst.

Si sollten drop sinn, iwwerschësseg Gewiicht ze reduzéieren, besonnesch fir Adipositas vun der Bauchentyp.

Sou ee Patient soll mat mindestens 6 kg Gewiicht verléieren, an am Idealfall ëm 10% vum Gesamtkierpergewiicht an ni méi op dat viregt Gewiicht zréckkommen, dëst ass wéi d'Diät funktionnéiert, a seng Basisprinzipien.

Wann de Kierpergewiicht vum Patient net iwwer acceptabel Normen iwwerschreift, muss den Energiewäert vum Liewensmëttel, déi vun him verbraucht ginn, dem physiologeschen Ernärungsnormen entspriechen, wat dem Alter, dem Geschlecht a senger kierperlecher Aktivitéit vum Patient berücksichtegt gëtt.

Mat der quantitativer Zesummesetzung vu Fette muss speziell Betreiung geholl ginn, a Produkter fir Typ 2 Diabetis solle dëst berücksichtegen.

Mat Typ 2 Diabetis, wéi Dir wësst, eng héich Probabilitéit vun der Entwécklung:

1. Atherosklerosis vu groussen a klenge Schëffer;
2. koronar Häerzkrankheeten;
3. cerebrovascular Krankheeten (Zerstéierung vun de Gefässer vum Gehir).

Dofir sollt d'Ernärung fir Diabetis en antiatherosklerotesche Fokus hunn.

Et ass noutwendeg fir d'Notzung vu Fetter schaarf ze limitéieren, well se reich an Cholesterol a gesättigte Fettsäuren. Wéi d'Studien vun de leschte Joeren gewisen hunn, reduzéiert esou eng Ernärung an Diabetis mellitus d'Sensibilitéit vun Zellen fir Insulin.

Wéi vill Fett ass a Liewensmëttel akzeptabel a féiert net zu Adipositas

Eng gesond Persoun, déi de ganzen Dag net iwwergewiichteg an aktiv genuch ass, kann sech leeschten 1 Gramm Fett pro Kilogramm Kierpergewiicht mat verschiddene Liewensmëttel ze benotzen. Fir dat ideale Gewiicht ze berechnen, musst Dir 100 vun Ärer Héicht an Zentimeter ofzéien.

Wann d'Héicht vum Patient 170 cm ass, da sollt säin Idealgewiicht 70 Kilogramm sinn, an ënnerleeflecher gudder kierperlecher Aktivitéit, sou eng Persoun dierf bis zu 70 Gramm Fett pro Dag iessen.

Fir e Beispill:

• fir d'Virbereedung vun engem frittéiert Plat genuch ass 1 Zoppeläffel. Esslöffel Geméisueleg, dat 15 gr enthält. fett
• an 50 gr. Schockela ass 15-18 gr. fett
• 1 Taass 20% Sourcreme - 40 gr. fett.

Wann Adipositas scho präsent ass, dann ass d'Quantitéit u Fett konsuméiert pro 1 kg. Kierpergewiicht muss reduzéiert ginn.

Och sou eng kleng awer reegelméisseg Enthalung wäert schlussendlech profitéieren. Ausserdeem, mat alldeeglechen klengen Restriktiounen, wäert den Effekt méi dauerhaft sinn wéi vum plötzleche Gewiichtsverloscht mat Hëllef vu fashionable Empfehlungen; Ernärung fir Diabetis sollt rational sinn.

Fir et méi einfach ze maachen records ze maachen, kënnt Dir den Dësch mat Produkter mat enger grousser Quantitéit Fett benotzen.

Wat fir Liewensmëttel sollen aus Ärer Diät ausgeschloss ginn

Vill Fett enthält:

1. a Mayonnaise a sauer Rahm;
2. a Wurst an all Wurst;
3. a Lämmchen a Schwäin;
4. bei Kéiser vun fettege Gradë sinn dës bal all giel Kéiser;
5. a fatty Mëllechprodukter.

Awer net manner wichteg ass d'Method fir kulinaresch Veraarbechtung vu Produkter, d'Diät betount dëst ëmmer. Et ass noutwendeg fir Fett a Seel aus Fleesch ze entfernen, d'Haut sollt vu Vugelkadawer entfernt ginn, wa méiglech, frittéiert Iessen ausgeschloss hunn, se duerch gebakene, gekachten, Damp, an hiren eegene Jus ersat ginn.

Et ass recommandéiert datt Liewensmëttel déi eng grouss Quantitéit vun Transfetter aus der Diät ausgeschloss hunn. Rezent medizinesch Studien hu gewisen datt en Iwwerschoss vun Transfetter am Kierper de normale Fonctionnement vum Immunsystem stéiert, an dëst féiert zu enger séier Erhéijung vum Gewiicht an der Entwécklung vu Kriibs.

Produkter déi aus Ärer Ernärung ausgeschloss musse ginn, enthalen eng grouss Zuel vu Transfetter enthalen:

1. Margarine;
2. niddereg-Qualitéit Botter Ersatzspiller;
3. planzlechen Ueleg a Fettprodukter - Verbreedung;
4. Kakaobutter Ersatzspiller - Séisswueren Fetter;
5. iergende Fastfood (Hamburger, Hot Dog, Pommes Frites, asw.);
6. Popcorn

Et ass ganz wichteg datt d'Diät genuch Quantitéit vu Planzeprodukter (Uebst a Geméis) enthält. Wëssenschaftler hunn erausfonnt datt wann een Portioun Iessen an 2/3 aus Planzewaasser besteet, an de Rescht Protein (Fësch oder Fleesch) ass, dann ass de Risiko fir Kriibs ze entwéckelen wesentlech reduzéiert, an d'Diät sollt dëst berücksichtegen.

Fir Patiente mat Diabetis ass et ganz nëtzlech Fruktose Produkter an der Diät ze benotzen, och Séissegkeeten.

Awer regelméisseg Konsum vu Fruktose kann zu Adipositas féieren. Dëst geschitt well de Kierper seng Resistenz géint Leptin verléiert, en Hormon dat den Appetit regléiert.

Dëse Fakt, kombinéiert mat enger kalorienarmer Diät, kann Adipositas verursaachen. Dofir sinn Patienten mat Iwwergewiicht net fir Gebrauch a Fruktose Produkter recommandéiert.

Héichwäerteg Kuelenhydrater

Zënter Kohlenhydrate ginn als déi eenzeg Ressource ugesinn, déi de Bluttzockerspigel erhéijen, hire Betrag an der Diät (an der Verontreiung vu Adipositas beim Patient) soll genuch sinn, hëlt d'Diät dëse Punkt.

Déi modern Ernärung fir Typ 2 Diabetis, déi Diätkorrektur enthält, refuséiert d'Empfehlungen, déi an der Vergaangenheet opgetrueden sinn: Dokteren ouni Ausnam hunn jiddereen mat Type 2 Diabetis beroden fir sou wéineg Kuelenhydrater wéi méiglech ze konsuméieren. Et stellt sech eraus datt d'qualitativ Zesummesetzung vu Kuelenhydrater vu grousser Bedeitung ass.

Zocker a Produkter déi dëst Element enthalen, eliminéiert d'Diät vun Diabetiker komplett:

• Marmelade;
• Marshmallows;
• marmelade;
• Schockela
• karamell.

All dës Diabetis kënnen nëmme miniméiert ginn, awer dës Produkter kënnen ersat ginn mat deenen déi e grousst Betrag vun Diätfaser an e klengen glycemesche Index hunn. Dozou enthalen déi meescht Uebst, Geméis, Beeren, Hülsenfrüchte, Nëss, verschidde Getreide, Vollkorngebäck an aner Produkter.

D'Pyramid vun Ernärung an Diät fir Diabetis

Wat soll eng Persoun iessen fir säi Kierper z'erhalen?

D'Ernärungspyramide gëtt eng Äntwert op dës Fro, déi gläich akzeptabel ass fir gesond Leit wéi och fir Patiente mat Typ 2 Diabetis.

Dës Pyramid erkläert kloer wéi vill Portiounen aus all Iessengrupp giess kënne ginn.

Op sengem Top si Produkter déi konsuméiere kënnen, awer selten:

1. Alkohol, Fette, Geméiswierk, Séissegkeeten.
2. Flësseg Mëllechprodukter, Mëllech, Poulet, Fleesch, Fësch, Nëss, Eeër, Hülsenfrüchte. All dëst ass méiglech an 2-3 Portiounen.
3. Fruucht - 2-4 Portioune, Geméis - 3-5 Portioune.
4. An der Basis vun der Pyramid si Brout a Getreide, si kënne 6-11 Portioune verbraucht ginn.

No der Energie déi an de Portiounen enthale sinn an hir Ernärungszesummesetzung, si (an der selwechter Grupp) austauschbar an ähnlech. Dofir krute se den Numm "Iessensubstitutiounen."

Zum Beispill enthält 30 g Zocker 115 kcal. Selwecht exakt Kalorien, awer méi gesond Kuelenhydrater kënne kritt ginn duerch ongeféier 35 g Nuddelen oder 50 g Roggenbrout iessen. All Persoun déi de Prinzip vun der Pyramid beherrscht huet kann seng eegen Ernärung opbauen.

Features vun der Ernährung am Aklang mat der Therapie

De Patient soll regelméisseg gefüttert ginn, op d'mannst 5-6 Mol am Dag, awer d'Portiounen sollten kleng sinn. Nodeems Dir d'Plack mat Iessen fëllt, sollt Dir nëmmen d'Halschent drop loossen, an de Rescht zrécksetzen oder fir méi spéit loossen.

Vill Opmierksamkeet muss bezuelt ginn fir d'Quantitéit vu Fett a Bluttzocker ze kontrolléieren. De Patient muss voll Wëssen hunn fir d'Entwécklung vun der Hypoglykämie an der Zäit ze erkennen an ze vermeiden, zum Beispill beim Alkohol drénken oder während der kierperlecher Ustrengung.

Wann e Patient mat Typ 2 Diabetis op enger intensiver Insulintherapie ass, muss hien déi selwescht Ernärungsbedingunge festhalen wéi mam Typ 1 Diabetis:

1. strenge Modus;
2. Verdeelung vu Kuelenhydrater pro Empfang;
3. Zielen Brout Eenheeten.

An der Behandlung vun hypoglycemesche Medikamenter

Och wann d'Hypoglykämie vill manner dacks bei dëser Behandlung geschitt ass wéi mat Insulininjektiounen, sollt Dir bewosst sinn op d'Interaktioun vun Zocker-senkende Medikamenter mat Liewensmëttel.

An Dir musst Är Ernärung baséieren op dem Liewensmëttelpyramidesystem opbauen.

Zocker-senkend Medikamenter, wéinst der Uwendung vun där Hypoglykämie mat héiger Probabilitéit optriede kann, enthalen haaptsächlech Gliniden a Sulfonylurea Virbereedungen:

• repaglinide;
• nateglinide;
• glimepiride;
• gliclazide;
• glibenclamid.

Den Haaptmechanismus vun der Handlung vun dësen Drogen ass d'Stimulatioun vu Beta Zellen zu der Produktioun vun Insulin. Wat méi héich ass d'Dosis a méi staark ass d'Droge, dest méi staark ass d'Stimulatioun, an dofir, méi héich ass d'Verëffentlechung vum Insulin am Blutt.

Dofir, wann de Patient dës Fongen verschriwwen huet, sollt hie regelméisseg iessen. Soss kënne grouss Quantitéiten un Insulin vill Bluttzocker erofsetzen.

Methode fir Produkter fir Patiente mat Diabetis ze verarbeiten

Fir Diabetiker ass et léiwer:

1. Kachen a Geméis Bouillon, op Waasser, an anere Flëssegkeeten.
2. Kürbis, et gëtt benotzt fir Produkter ze verschaffen déi eng delikat saftbar Textur hunn: Geméis, Fësch, Knel.
3. Dampmaschinnen.
4. Kachen gefollegt duerch Baken am Uewen.
5. Läschmëttel, awer et gëtt vill manner dacks benotzt.

Kachen an den Aan ass net wënschenswäert. Fir de Betrag u Kuelenhydrater ze iessen ze berücksichtegen, ass et recommandéiert Haushaltsschalen ze benotzen, Moossgeschir a Dëscher fir d'Zesummesetzung vum Dësch. Een esou Dësch, zum Beispill, gëtt mat eis virgestallt.

Kohlenhydratgruppen Dësch

Net recommandéiert fir Diabetis

Puff Pâtisserie a Pâtisserie, Mëllech Zoppen mat Nuddelen, Reis, Semolina, fetteg staark Brühe, fettege Fësch, Konserven, meescht Wipp, gefëmmt Fleesch, fetteg Fleesch a Gefligel, Crème.
Séiss Käre, gesalzte Kéiser, Kaviar, Konserven Ueleg, gesalzene Fësch, souwéi:

Pasta, Semulina, Reis.

All Kachen an Déierenfetter.

Salzeg a wierzegen Zoossen.

Agemaachte a gesalzte Geméis.

Séiss Platen: Limonad mat Zocker, séiss Jusen, Glace, Séissegkeeten, Marmelade, Zocker.

Séiss Uebst: Datumen, Figgen, Bananen, Rosinen, Drauwe.

Recommandéiert fir Diabetis

Miel

Miel Produkter a Brout: Weess 2 Grad, Sole, Roggen (ongeféier 300 g pro Dag).

Duerch d'Reduktioun vun der Quantitéit vum Brout, net gesweeten an uspriechbare Miel Produkter.

Zoppen

Geméis: Fleesch a Geméis Okroshka, Rüben Zopp, Borsch, Kohl Zopp.

Schwächt niddereg-fetteg: Fësch, Fleesch, Champignon, Geméis, Kartoffel mat Fleeschbällen, Getreide (Hafer, Pärel Gerste, Hirse, Gerste, Buchweizen). Borsch a Sauerampelen fir Adipositas an Diabetis sinn einfach net einfach ze ersetzen.

Hafer- a Buchweizengromperen si ganz nëtzlech, si enthalen eng grouss Quantitéit vun natierlechen Diätfaseren, zousätzlech si se minimal op Fetter ëmgewandelt.

Fleesch Produkter

Edged Kalbfleeg, mager Rëndfleesch, mager Lamm a Schweinefleesch, Kanéngchen.

Tierkei, Pouleten, gekacht, oder gekacht nom Kachen, a Stécker oder gehackt.

An enger limitéierter Zuel vu Liewer, gekachten Zong, Diätwipp.

Fësch

Nëmme seng net fetteg Varietéiten an gebacken, gekachten, selten frittéiert Form: Sëlwer Haken, Safran Kabel, Staang, Bremmen, Torf, Hiecht Staang. Konserven Fësch an Tomate oder säin eegene Jus.

Mëllechprodukter

1. Sauer-Mëllech Gedrénks.
2. Mëllech.
3. Fett a nonfat Gîte rural Kéis a Platen aus et: faul Dumplingen, Souffle, Casseroles.
4. Niddereg-Fett, unsalted Kéis.

Sauer Creme soll limitéiert sinn.

Eeër, Getreide, Fette

Yolks sollten limitéiert sinn, 1-1,5 Eeër pro Dag, mëll gekachten, sinn erlaabt.

Getreide kënne konsuméiert ginn innerhalb der normaler Palette vun Kohlenhydraten, et ass recommandéiert:

• Buchweizen;
• Hirse;
• Gerste;
• oat;
• Pärel Gerste.

Vu Fetter fir ze kachen + bis Platen (op d'mannst 40 Gramm pro Dag):

• planzlechen Ueleger: Sonneblummen, Oliven, Mais.
• ghee ouni Salz.

Geméis

Geméis wéi Gromperen, gréng Eeër, Rüben an Karotten solle mat Kohbhydraten verbraucht ginn.

Gebakene, gestuelte, gekachten, réi, heiansdo frittéiert Geméis mat engem niddrege Carb-Inhalt gi recommandéiert:

• Spinat
• Aubergine;
• Tomaten
• Gurken
• Zalot;
• Kürbis
• Zucchini;
• Kabes.

Als e klengt Kohlenhydratprodukt kann de Salat ënnerscheeden. Allgemeng ass eng Low-Carb Diät fir Diabetiker eng exzellent Ernärungswahl.

Zousätzlech ass et reich an Vitaminen a Mineralsalze, zum Beispill, Nikotinsäure, wat als Aktivator vun Insulin gëllt.

D'Zénk Salze an der Zalot sinn och ganz nëtzlech fir den normale Fonctionnement vun der Bauchspaicheldrüs.

Snacks

• Ongesoutte Kéis.
• Niddereg-Fett Jelly Rëndfleesch.
• Seafood Salat.
• Jellied Fësch.
• Gekillte Herring.
• Geméis Kaviar (Aubergine, Kürbis).
• Frësch Geméis Salat.
• Vinaigrette.

Séiss Iessen

Frësch Beeren an Uebst vu séissen a sauren Zorten an iergendenger Form:

1. Kompott;
2. moussen;
3. geleet.

Séissegkeeten op Sorbitol, Saccharin, Xylitol an aner Séissstoffer. Ier Dir se benotzt benotzt, rode mir Iech erauszefannen ob dëst Sorbitol ass.

Saucen a Gewierzer

Niddereg Fett Saucen:

• op Geméis decoctions;
• schwaach Fleesch, Champignon a Fëschbrüschen;

Gewierzer a Gewierzer kënnen a limitéierte Quantitéite verbraucht ginn:

• Moschter, Peffer, Meerrettich;
• Petersilie, Dill;
• marjoram, Nelken, Kanéil.

Gedrénks

1. Kaffi mat Mëllech, Téi.
2. Geméisjus.
3. Jusen aus net sauer Beeren an Uebst.
4. Eng Dekokatioun vu rose Hips sollt am ganze Joer verbraucht ginn.

"