Vill kënne mengen datt Leit mat Diabetis all Dag eng spezifesch a strikt Ernärung solle halen. An der Praxis, et stellt sech eraus datt Diabetiker alles leeschte kënnen ausser dës einfache Kuelenhydrater, déi séier absorbéiert ginn. Esou Kuelenhydrater kënnen a Pâtisserie, Bäckereprodukter, Zocker, alkoholescht Gedrénks vu verschiddene Stäerkten a Soda fonnt ginn.
Kuelenhydrater, déi a séiss a starcheg Iesse enthale sinn, ginn ze séier vum Kierper absorbéiert an doduerch sou séier an de Bluttkrees agefaangen. En ähnlechen Prozess ass extrem geféierlech fir e Patient mat Diabetis, well den Niveau vun der Glukos a sengem Blutt fänkt staark erop, zwangsleefeg d'Entwécklung vun der Hyperglykämie provozéiert. Dësen Zoustand vum Kierper ass geprägt vun enger stabiler Erhéijung vum Zockergehalt am mënschleche Blutt. Wann medizinesch Versuergung net fristgerecht ugebuede gëtt, dann an der Verontreiung vu Normaliséierung vum Zocker, entsteet en diabetesche Koma. Fir sou Situatiounen ze vermeiden, musst Dir Iech vu schiedleche Produkter schützen.
Net all Diabetiker kënne roueg Äddi soen fir Miel Produkter, besonnesch Séissegkeeten. Vill vun hinnen fäeg sinn an en Zoustand vun Depressioun ze falen wéinst der Bedierfnes fir sou ee Schrëtt. Déi selwecht vill gleewen datt ouni sou engem Dessert et einfach net méiglech ass ze maachen.
Et ass wichteg ze notéieren datt Dir ëmmer e Wee aus all Situatioun fannt. Haut gëtt et eng super Alternativ zu Séissegkeeten, zum Beispill Kuchen fir Diabetiker. Ähnlech Produkter hunn ëmmer méi ugefaang an de Regaler an de Supermarchéen ze gesinn.
Net all modern Hiersteller sinn der Meenung datt ersetze purem Zocker mat Fructose net fäeg ass en diabetescht Produkt aus de Kuch ze maachen. Bei der Produktioun vu Séissegkeeten fir Diabetispatienten ass et wichteg se ze schützen aus der Wahrscheinlechkeet vun onnéideg Kohbhydraten opzehuelen. Fir dëst ze maachen, musst Dir all Kalorie virsiichteg zielen an d'Quantitéit vum Déierfett dat am Kuch enthält.
Wou verkafen se diabetesch Kuchen?
Virun e puer Joer hätt een nëmmen un esou Produkter dreeme kënnen. Net esou laang virun, Diabetiker hu sech maximal vu Séissegkeeten geschützt, awer mat der Erfindung vu Kuchen fir si gouf alles vill méi einfach, well mat vernünftleche Konsum kënnt Dir Iech all Dag mat Séisswueren genéissen.
Vill Fabrikanten probéieren de Publikum vun hire potenzielle Clienten maximéieren andeems se verschidde Kuch Rezepter ubidden. Et ass aus dësem Grond datt si all dréngend Bedierfnesser vun Patienten mat Diabetis berücksichtegt hunn an d'Produktioun vu Kuchen speziell fir si ugefaang hunn. Ausserdeem fanne sou Produkter hir Clienten an ënner deenen, déi iwwergewiichteg sinn oder einfach aktiv hir Figur kucken, sou Rezepter sinn ëmmer am Gebrauch, wéi se soën.
Kuch fir Diabetiker ass de maximalen fettfräie Produkt op Basis vu Fruktose, sou wéi op der Foto. Iwwrégens, Dir kënnt nach ëmmer roden Iech ze liesen iwwer wat Fruktose fir Diabetiker ass, d'Virdeeler a Schued, a Bewäertungen doriwwer mat eis. Et ass wichteg ze wëssen datt et net ëmmer méiglech ass blann de Label ze gleewen an et ass noutwendeg fir d'Zesummesetzung an d'Rezept vum Kuch virsiichteg ze studéieren ier Dir et kaaft. Vergiesst net d'Informatioun iwwer Kuelenhydrater, Fette a Proteinen ze liesen.
E puer Rezepter enthale d'Inklusioun vun aneren Zockerersubstitutiounen an de Kuchen, d'Zousatz vun Hüttekéis oder Joghurt mat engem Minimum Fettgehalt. Rimmkuchen ass normalerweis méi wéi Soufflé oder Jelly.
Wéi all aner Iessen, kann e Kuch fir Diabetiker a speziellen Departementer a grousse Supermarchéen kaaft ginn, sou wéi och an de Geschäfter, souwuel stationär wéi och um World Wide Web.
Wann den Dokter d'Observéiere vun der strengster Ernärung verschriwwen huet, ass et besser net nëmme Miel an Zocker auszeschléissen oder ze limitéieren, awer als Sécherheetsvirsuerg, maacht de Kuch selwer.
Kachen Diabetiker Kuch
Et gi vill Rezepter fir ganz lecker a gesond Kuchen ze maachen. Et ass ganz wichteg datt se net nëmmen vun Diabetiker genoss ginn, awer och vun deenen déi versichen eng ideal Figur z'erhalen. Zu de populäersten Rezepter sinn: "Yoghurt" an "Napoleon".
"Joghurt Kuch" kann och vu Leit virbereet ginn déi net besonnesch mat de kulinaresche Köstlechkeeten vertraut sinn. Fir et ze maachen, braucht Dir:
- 500 g Minimum Fett Joghurt (de Filler kann iergendeen sinn);
- 250 g Gîteber Kéis;
- 500 g fettarme Creme;
- 3 Esslöffel Zocker Ersatz;
- 2 Esslöffel Gelatin;
- vanillin;
- Friichten a Beeren fir de Kuch ze dekoréieren.
Als éischt ass et noutwendeg fir d'Crème grëndlech an eng genuch déif Schuel ze whipen. Loosst dat gekachtent Gelatin getrennt a léisst et 20 Minutten daueren. Weider gëtt de Séisser aktiv mat Curd Kéis, geschwollener Gelatin an Joghurt gemëscht, duerno no der Creme Gießen.
Déi resultéierend Mëschung muss an de préparéierten Container hinzugefügt ginn an 3 Stonnen am Frigo bewaacht ginn. Wann Dir wëllt, kann de fäerdege Kuch mat Beeren an Uebst dekoréieren déi fir Diabetiker fir Konsuméiere erlaabt sinn. Et kann Uebst mat engem niddrege glycemesche Index sinn, en Dësch mat enger voller Beschreiwung ass op eiser Websäit.
Net manner einfach "Napoleon" ze preparéieren. Et wäert erfuerderen:
- 500 g Miel;
- 150 g reinen Waasser oder Mëllech ouni Fett;
- eng Prise Salz;
- Zocker Ersatz fir ze schmaachen;
- vanillin;
- 6 Stéck Eeër;
- 300 g Botter;
- 750 g Mëllech mat minimalem Fettgehalt.
An der éischter Etapp vun der Virbereedung ass et néideg ze mëschen op Basis vun dësem Teig 300 g Miel, 150 g Mëllech, Salz a knead. Duerno rullt et eraus a fett mat enger klenger Quantitéit Ueleg. De geölte Teig gëtt 15 Minutten op enger kaler Plaz geluecht.
Op der zweeter Stuf musst Dir den Teig kréien an déiselwecht Manipulatiounen dräimol méi maachen bis et den Ueleg absorbéiert. Da roll dënn Kuchen a baken op enger Bakplack am Ofen bei enger Temperatur vun 250 Grad.
D'Crème gëtt no der folgender Technologie virbereet, et huet och en eegent Rezept: Eeër gi gemëscht mat der verbleibender Mëllech, Zockerersubstitut a Miel. Schlo bis eng homogen Mëschung geformt ass, a koennt dann op niddereg Hëtzt, net vergiessen ze réieren. Op kee Fall sollt d'Mass opkache loossen. Nodeems d'Crème ofkillt ass, gëtt 100 g Ueleg derbäi. Fäerdeg Kuchen musse mat Raumtemperatur Creme gesmiert ginn.
