Fir Zockerraten normal ze halen an net iwwerschësseg Gewiicht ze kréien wann Dir all Zort Desserten iesst, hunn Technologen vill (nëtzlech an net sou) Séissstoffer entwéckelt. Si variéieren an der Zesummesetzung, aktive Zutaten, Kalorien an Effekter op de Kierper. Maltitol (maltitol) ass eng zimlech populär Séisser Ergänzung, déi ënner dem digitalen Code E965 opgezielt ass. Wat sinn d'Virdeeler an Nodeeler vun dëser Substanz, a wéi gëtt se kritt?
Maltitol - wat ass et?
Maltitol (oder Maltitol) ass eng séiss Nahrungsergänzung kritt duerch Heizung a Karamelliséierung vun engem maltitolsirup, bestehend aus maltitol a sorbitol. Dat hallef fäerdeg Produkt gëtt duerch Hydrolyse vu Mais oder Stärke Miel a seng weider Sättigung mat Waasserstoff kritt. Dat resultéierend Produkt ass net sou séiss wéi Zocker, a schmaacht wéi sucrose. Et gëllt als en natierlechen Séisser mat 210 kcal pro 100 g, wat vill manner ass wéi am Zocker.
Maltitol richt net, léist sech séier an der wässerlecher Zesummesetzung of, verännert de Goût wann et erhëtzt a gekacht gëtt. Et ass schwéier mat Alkoholléisungen ze verbannen. Et gëtt an der Séisswuerenindustrie benotzt fir Low-Carb-Teig, Knätsch, Schockela a Séissegkeeten ze produzéieren. Och d'Produkt gëtt aktiv als Séisser benotzt, dee ka karamelliséieren a séier härzen. An der Produktioun vu Karamell an Dragee fir Diätnahrung ass et einfach onverzichtbar.
Diabetis an Drockschwieregkeeten wäerten eng Saach vun der Vergaangenheet sinn
- Normaliséierung vun Zocker -95%
- Eliminatioun vu Venetrombose - 70%
- D'Eliminatioun vun engem staarken Häerzschlag -90%
- Kréien mat héije Blutdrock - 92%
- D'Erhéijung vum Energie wärend dem Dag, d'Schlof an der Nuecht verbessert -97%
D'Séisser ass verfügbar a wäisseg giel Pudder oder Sirop an ass fir d'Benotzung vun der Welt approuvéiert. Zousatz E965 gëtt dacks bei der Fabrikatioun vu verschiddene Kanner Suspensiounen, Gelatinekapselen, Houschtzuchen a Halswéi benotzt.
Wichteg! Maltitol, wéinst sengem nidderegen Kaloriegehalt, gëtt vill als Séisser benotzt an ass a ville Produkt / Drogegruppe bäigefüügt. Vun all Zockerersubstitutiounen wat chemesch an organoleptesch Eegenschaften ugeet (Léisungsviskositéit, Séisses, Schmelz- a Gefrierpunkter, Solubilitéit, asw.), Ass et am nootste mam Zocker, wat et praktesch an ekonomesch ass an der industrieller Produktioun. Zousätzlech ass d'Substanz unpretentesch fir d'Lagerung, a verwandelt sech net zu Klumpen mat héijer Fiichtegkeet am Raum.
Diabetis Virdeeler
Dëst Liewensmëttelprodukt huet Qualitéiten, déi et erlaben ze konsuméieren ouni Diabetis Risiko fir Diabetis. De glycemesche Index an der Puder Substanz ass 25-35, an am Sirop 50 Eenheeten.
Dëst sinn duerchschnëttlech Wäerter fir Diabetiker, well Xylitol oder Sorbitol (déi populärste Séissstoffer) wesentlech méi niddreg GI hunn, wärend se dee selwechte Kaloriegehalt hunn. Awer Maltitol huet ee Plus - et gëtt lues an de Bluttkrees absorbéiert, wat plötzlëch Spréng a Glycemie vermeit no hirer Benotzung. Den Insulinsindex vu maltitol ass zimmlech héich an ass gläich wéi 25, wat en anere Virdeel ass. Awer Leit mat Hyperinsulinemie sollten et net als Iessen benotzen.
Den E965 ass fir fetteg an iwwergewiichteg Leit recommandéiert déi probéieren eng schlank Figur z'erreechen an net extra Kalorien ze kréien andeems se variéiert iessen. D'Substanz, déi mat der synthetiséierter Method kritt gëtt, gëtt net vum Kierper als liicht Kohbhydrat ugesinn, dofir ass säi Decompte an Assimilatioun net vu fettegen Oflagerungen an der Liewer a Muskelfasere begleet. Ernährungsberater beroden d'Maltitol u Leit ze benotzen déi de regelméissegen Zocker komplett oploossen, awer net versichen sech vun lecker a beléifte séissen Desserten ze entzéien.
Fir en Diabetiker ze verstoen ob et lount sech aktiv eng oder eng aner Mark vun Zocker Ersatz ze benotzen, ass et néideg d'Qualitéitskriterien vum Produkt ze bewäerten:
- Sécherheet - Maltitol ass konsequent mat dësem Parameter, well et akzeptabel Indikatoren fir Diabetiker huet;
- agreabel Goût;
- minimal Participatioun un de Kohlenhydratmetabolismus;
- d'Méiglechkeet vun Hëtztbehandlung.
All dës Qualitéite sinn an der Nahrungsergänzung E965 verfügbar. Den Haapt Saach ass d'individuell Kierperreaktioun op dëst Produkt ze kontrolléieren an de recommandéierten deeglechen Intake ze verfollegen, wat dacks op de Package ugewise gëtt.
D'Virdeeler a Schued vu Maltitol
All Produkt deen a Liewensmëttel benotzt gëtt, a bestëmmte Konditiounen a Quantitéiten, kann Virdeeler fir de Kierper bréngen oder e wesentleche Schued verursaachen. Maltitol ass keng Ausnahm.
Déi nëtzlech Qualitéite vun dësem Zousaz si wéi follegt:
- et beaflosst net de Glukosgehalt am Bluttkrees a gëtt lues vum Kierper absorbéiert, wat eng schaarf Erhéijung vun der Glycemie verhënnert;
- ideal fir Leit mat iwwerschësseg Gewiicht a behënnerte Stoffwechsel, am Verglach mam einfachen Zocker féiert net zu Vollstännegkeet a féiert net extra Pounds;
- schued net den Zänn Emaille a féiert net zum Ufang vun Karies, well et reagéiert net op Mikroorganismen, déi sech an der mëndlecher Huelraim etabléiert hunn;
- den Zousatz ënner dem Code E965 ass net sou séiss, duerfir, wann Dir Plättercher süßen, kënnt Dir sécher sinn datt se net zouzedrécken.
Mat der richteger Benotzung an der alldeeglecher Norm (90 g) ze observéieren, huet Maltitol keng ausgeschwat Nebenwirkungen.
Wann Dir de Séisser mëssbraucht, féiert dat zu:
- verstäerkte Gasbildung;
- bloating;
- Verdauung opgeregt;
- iwelzeg.
De Mëssbrauch vu Maltitol kann zu enger däitlecher Erhéijung vun der Konzentratioun vum Insulin féieren, dofir ass et besser dës Normen anzehalen wann Dir et benotzt fir Leit déi dës Indikatoren kontrolléieren. Och ier Dir d'Benotzung vun engem Séisser fänkt, sollt Dir Ären Dokter konsultéieren an d'individuell Intoleranz ausschléissen andeems Dir de Minimumsmontant vum Produkt als Probe benotzt.
De Séisser gëtt net fir Frae während der Gestation a fir Kanner empfohlen, well den Effekt vum Produkt op de Kierper an de Fetus an der Gebärmutter entwéckelt ass net ganz studéiert.
Wichteg! A grousse Dosen huet Maltitol e laxative Effekt.
Analoger
Et gi vill Séisserstoffer, déi an hiren Effekter am Kierper ähnlech wéi den Diätmaart sinn. Vun de meescht harmlos ka identifizéiert ginn:
- Sucralose (E955) Et gëtt vill an der Liewensmëttelindustrie benotzt - vun Zousatz zu Drénke bis zum Gebrauch am Bakgeschäft. De Liewensmëtteladditiv huet eng agreabel Séissheet, et ass héich löslech a Waasser a resistent géint Hëtztbehandlung. Et ass aus Zocker an huet e klengt Kaloriegehalt. Klinesch Studien hu bewisen datt hatt keng Nebenwirkungen a Kontraindikatiounen huet.
- Xylitol (E967) - besteet aus hygroskopesche Kristalle mat engem séissen Geschmaach. Schnell opléisbar a verschiddene Flëssegkeeten a Léisungen. Et ass aus Planz Offall aus der Landwirtschaft gemaach. Et ass no Zocker am kaloresche Wäert, an sucrose an der Séisses.
- Aspartam - ee vun de grëndlech studéiert Séissstoffer déi de Kierper net eng Kalorielaascht ginn. Et ass erlaabt am Fall vun Diabetis mellitus, wann Dir e Kand droen a wann Dir Gewiicht verléiert.
- Cyclamat (E952). Eng synthetesch Substanz déi Produkter e séissen Goût gëtt. En ass 50 Mol méi süchteg wéi Zocker. Et gëtt net vu Stoffer absorbéiert an ass natierlech aus dem Kierper ausgeschloss. Iwwer eng laang Zäit vu Gebrauch vun dësem Zocker Ersatz goufen keng bedeitend Kontraindikatiounen fonnt. Meeschtens ass den negativen Effekt wéinst Mëssbrauch.
Wou ze kafen a wéi vill
A senger reiner Form kann Maltitol ëmmer nëmmen iwwer den Internet kaaft ginn, op der Websäit vum Hiersteller. Do kënnt Dir de Präis vum Produkt erausfannen a Clientebewäertunge liesen.
A Liewensmëttel kann den E965 Zousaz a Kuchen a Schockela fonnt ginn. Si si verfügbar fir Keefer souwuel an de Geschäfter wéi um Internet, si si kalorienarme an hu vill nëtzlech Qualitéiten. Et ass wichteg Iech mat der Zesummesetzung vertraut ze maachen wann Dir Wueren kaaft, well e puer skrupellos Hiersteller ënner der Opschrëft "Keen Zocker" benotze schiedlech Séissstoffer, woubäi den Niveau vun Glukos am Blutt ka bedeitend eropgoen.
Maltitol ass zënter 1984 guttgeheescht fir an Europa ze benotzen. Klinesch Studien hunn seng Sécherheet bewisen wann se richteg benotzt ginn. Awer ier Dir de Séisser benotzt, musse Leit mat Diabetis en Dokter konsultéieren an d'Doséierung vun Insulin viraus berechnen déi Dir braucht.
