An der traditioneller Medizin ginn heefeg, bezuelbar Produkter dacks benotzt. Zum Beispill gëtt ugeholl datt einfache Zwiebelen e therapeuteschen Effekt op Typ 2 Diabetis an Hypertonie hunn. Ongewéinlech Eegeschafte ginn ugebackene Zwiebelen zougeschriwwen - et hëlleft vu Kachen, a vum Houscht, a vun Atherosklerosis. Wëssenschaftler hunn eenzegaarteg Verbindungen an dëser Geméis fonnt, déi Diabetiker hëllefe kënne besser hiren Zocker kontrolléieren an de Risiko vu vaskuläre Komplikatioune reduzéieren. Vitamine, essentiell Aminosaieren, Mikro- a Makroelementer sinn och an Zwiebelen präsent.
Ass et méiglech fir Diabetiker Zwiebelen ze iessen
Mat Diabetis si Liewensmëttel mat engem héigen Niveau vu Kuelenhydrater, besonnesch liicht verdaubar, verbueden. Saturéiert Fette sinn och net wënschenswäert, well se schmerzhafte Verännerunge vun de Gefässer kënne verschäerfen. Et gëtt praktesch kee Fett an Ënnen (0,2%). Kuelenhydrater sinn ongeféier 8%, e puer vun hinnen gi vu Fruktooligosachariden vertruede. Dëst si prebiotesch Kuelenhydrater. Si ginn net an de Verdauungstrakt absorbéiert, awer si Liewensmëttel fir déi nëtzlech Bakterien, déi den Darm bewunnen. Sou huet d'Benotzung vun Zwiebelen an Iessen quasi keen Effekt op Bluttzocker a kann net en negativen Effekt op Diabetis hunn. Verursaacht net Rootkulturen a Gewiichtsgewënn am Typ 2 Diabetis. Säin Kaloriegehalt rangéiert vun 27 kcal a Fieder vun gréngen Zwiebelen bis 41 kcal an Zwiebelen.
Trotz den offensichtleche Virdeeler, kënnt Dir net vill rau Ënnen iessen, well et de mëndleche Kavitéit an den Verdauungssystem irritéiert a geféierlech fir Liewerkrankheeten ka sinn. Fir d'Bitterkeet ze reduzéieren an d'Virdeeler z'erhalen, gëtt d'geschnëtzte Geméis an gesalztem Waasser gedréit oder mat Esseg agemaacht. Frittéiert mat Geméisueleg a gebakene Zwiebelen ginn an d'Säitegiessen bäigefüügt.
Diabetis an Drockschwieregkeeten wäerten eng Saach vun der Vergaangenheet sinn
- Normaliséierung vun Zocker -95%
- Eliminatioun vu Venetrombose - 70%
- D'Eliminatioun vun engem staarken Häerzschlag -90%
- Kréien mat héije Blutdrock - 92%
- D'Erhéijung vum Energie wärend dem Dag, d'Schlof an der Nuecht verbessert -97%
D'Virdeeler vun den Zwiebelen fir den Diabetiker a säi GI
Glycemesche Index verschidden Zorten vun Zwiebelen hunn eng vun de klengsten - 15. Awer d'Quantitéit u Kuelenhydrater a Broutunitéiten ass liicht anescht.
| Bogen | Kohlenhydrat pro 100 g, g | XE an 100 g | Gramm an 1 HE |
| Zwiebel | 8 | 0,7 | 150 |
| Séiss Zalot | 8 | 0,7 | 150 |
| Gréng | 6 | 0,5 | 200 |
| Poretten | 14 | 1,2 | 85 |
| Shallotten | 17 | 1,4 | 70 |
Den Inhalt vun Nährstoffer an Zwiebelen (a% vun der deeglecher Fuerderung):
| Zesummesetzung | Zwiebel | Séiss Zalot | Gréng | Poretten | Shallotten | |
| Vitamine | A (Betakaroten) | - | - | 48 | 20 | - |
| B6 | 6 | 7 | 4 | 12 | 17 | |
| C | 11 | 5 | 15 | 13 | 9 | |
| K | - | - | 130 | 39 | - | |
| Spurenelementer | Eisen | 4 | 1 | 3 | 12 | 7 |
| Mangan | 12 | 4 | 8 | 24 | 15 | |
| Kupfer | 9 | 6 | 3 | 12 | 9 | |
| Kobalt | 50 | - | - | 7 | - | |
| Macronutrients | Kalium | 7 | 5 | 6 | - | 13 |
Zousätzlech zu senger räicher Vitamin-Zesummesetzung enthält d'Zwief aner nëtzlech Substanzen:
1 QuercetinAn. Et ass e Flavonoid mat staarken Antioxidant an anti-inflammatoreschen Eegeschaften. Diabetiker mat Angiopathie profitéiere vun der Fäegkeet vum Quercetin fir Bluttgefässer ze stäerken a manner Cholesterin ze reduzéieren. Den zerstéierende Effekt vun dëser Substanz op Kriibszellen gouf behaapt, awer nach net bestätegt.
2. FlüchtegAn. Viru kuerzem gehackte Zwiebel befreit dës Substanzen, si kill oder stoppen de Wuesstum vu pathogenen Virussen, Bakterien a Pilze. Et gouf fonnt datt den deegleche Konsum vu frësche Geméis ëm 63% d'Zuel vu Erkältunge reduzéiert. Phytonciden si meeschtens a gëllene Ënnen, manner a rout a wäiss.
3. Essential Aminosaieren - Lysin, Leucin, Threonin, Tryptophan. Si sinn noutwendeg fir Tissuewachstum, d'Synthese vun Hormonen, d'Absorptioun vu Vitaminnen, d'Aarbecht vun der Immunitéit.
4. Allizin - eng Substanz déi a Planzen nëmmen aus der Gattung Ënnen präsent ass. Déi meescht vun Allen am Rakéiten an Ënnen. Dëst ass eng Schwefelverbindung, déi als Resultat vun enger enzymatescher Reaktioun während der Schleifung vu Rootkulturen geformt gëtt. Bei Diabetis mellitus huet Allicin e verständlechen therapeutesche Effekt:
- senkt d'Liewer Cholesterol Synthese. Low-Density Cholesterin gëtt am Blutt duerch 10-15% reduzéiert, keen Effekt op gënschteg Héichmolekulargewiicht Cholesterol gouf fonnt. Triglyceridniveauen bleiwen och onverännert. Sou en Effekt vun Zwiebel op der Bluttkompositioun wäert d'Zerstéierung vun der vaskulatur reduzéieren an de Fortschrëtt vun Diabetis Komplikatioune verlangsamen;
- Dank Allicin hëlt d'Produktioun vun Nitricoxid erop, als Resultat vun deem d'Bildung vun atherosklerotesche Plaques ofgeholl an déi existent opléist, gëtt de Blutdrock erof. Dëse Besëtz gëtt vu Leit mat Typ 2 Diabetis geschätzt, well se dacks Hypertonie hunn, déi schwéier ze behandelen sinn;
- Zwiebelen erhéijen Insulinempfindlechkeet, dofir ass d'Synthese vum eegene Hormon erofgaang an de Bluttzocker normaliséiert. Mat Typ 1 Diabetis reduzéiert d'Bedierfnes fir Insulinpräparatiounen;
- Duerch eng Ofsenkung vun Insulin Niveauen am Blutt gëtt de Prozess fir Gewiicht ze verléieren erliichtert;
- Allicin huet antiviral an antibakteriell Effekter.
Wéi wielen ech Zwiebelen fir Typ 2 Diabetis
Et ass onméiglech fir eendeiteg ze soen déi Zwiebelen besser si wéi anerer mat Diabetis. D'Äntwert ass ofhängeg vun der Zäit vum Joer:
- am Summer ass et besser fir dee meescht Vitamin Deel vun der Zwiebel ze benotzen - déi Uewergrond. Zousätzlech kënne gréng Zwiebelen, Poretten a Schalotten sécher frësch giess ginn ouni sech iwwer de Bauch Suergen ze maachen;
- bei Treibhausegréng sinn et däitlech manner nëtzlech Substanzen wéi am Buedem, also am Wanter ass et derwäert op Knollen ze wiesselen. Hir Faarf ass egal, d'Zesummesetzung ass ongeféier d'selwecht. Antiviral Aktivitéit an Effekt op Bluttgefässer ass liicht méi héich a rout a violette Zwiebelen;
- séiss Zalot Zwiebelen - an de Lagenden, wäert de Virdeel dovun mat Diabetis minimal sinn. Et huet manner Vitaminnen, a flüchteg, an Allicin.
Wann Dir e Geméis kaaft, musst Dir op seng Frëschheet oppassen. Gréng solle saftbar a elastesch sinn. Knollen - an enger dréchen, onbeschiedeter Haut ass den Musch eng glat, sättlech Faarf. De Rootier ass "mëttler", wat méi Virdeel et huet fir eng Diabetiker. Zwiebel kënnen op Raumtemperatur gelagert ginn, a Behälter mat Loft.
Regele fir d'Benotzung vu Rootkulturen
Déi heelen Eegeschafte vun Zwiebelen fänken scho beim Schneiden verluer: Volatile Produktioun verschwënnt, Allicin gëtt zerstéiert. Dofir musst Dir et zum Zalot um Enn addéieren, just ier Dir zerwéiert. De Knollen muss ganz benotzt ginn, et ass et net wäert ze späicheren datt se geschnidden ass.
Den Haaptverloscht bei der Hëtztbehandlung vun den Zwiebelen ass Allicin, et ass eng onbestänneg Verbindung a séier kollapft wann se erwiermt gëtt. Och beim Kachen ass den Antioxidant wichteg fir Diabetiker vum Typ 2, Vitamin C verluer. Fir de Verloscht vun Ascorbinsäure ze reduzéieren, muss d'Rootwurz a kachend Waasser werfen.
Carotin, Vitaminnen B6 a K, Kobalt ginn och am gekachten Geméis gelagert. Quercetin bleift onverännert. Geméiss e puer Berichter, wann et erhëtzt gëtt, geet säi Betrag an d'Bioverfügbarkeet souguer erop.
Den Zwiebel glycemesche Index erhéicht och liicht, well en Deel vun de Fruktooligosachariden op Fructose ëmgewandelt gëtt.
Mat Typ 2 Diabetis ass d'Fréie vun Ënnen ongewollt, well se d'Ueleg gutt absorbéiert, an de Kaloriegehalt vun der Diät wesentlech erop. Et ass am Beschten et an Zoppen ze addéieren oder gebakene Zwiebelen ze kachen. Fir Diabetiker ass e Geméis aus dem Uewen en exzellent Bäilag, bal keng Glukos erhéicht.
Kachen et ass elementar:
- Peel den Zwiebel, léisst déi lescht Haut.
- Schneede se a 4 Deeler, Salz, e bësse Fett mat Olivenueleg.
- Mir leeën d'Stécker op enger Bakplack mat der Haut erop, bedecken mat Folie.
- Setzt am Ofen fir 50-60 Minutten.
E Plat, dat no dësem Rezept virbereet ass, ass vu bal jiddereen gefall. Beim Baken verschwënnt de spezifesche Goût vun dësem Geméis, eng agreabel Séissheet an engem delikaten Aroma erschéngen.
Diabetiker an déi amerikanesch Versioun vun Zwiebelsuppe passen och gutt an d'Diät. Schnëtt 3 Zwiebelen, 500 g Wäissporchestengelen a loossen se ongeféier 20 Minutten iwwer minimal Hëtzt an engem Läffel Geméisueleg passen. Separat, an engem Bouillon, kachen 200 g wäiss Bounen. An de fäerdege Bounen fügen d'Zwiebelen, d'Salz, de Peffer derbäi, maulen alles an e Mixer a waarmt nach bis zum kachen. Spritt déi virbereet Zopp mat fein gehackten gréngen Ënnen a servéiert.
Ass et méiglech Diabetis mat Zwiebelen ze behandelen?
An der Volleksmedezin gi gebakene Zwiebelen fir Typ 2 Diabetis als Medizin benotzt. Et gëtt ugeholl datt et de Bluttzocker niddreg mécht an hëlleft d'Bluttgefässer ze botzen. Et gi natierlech genuch nëtzlech Substanzen am gekachten Zwiebel, awer net een vun hinnen huet magesch Eegeschaften Diabetis kann net geheelt ginnAn. De Moment hunn d'Studien nëmmen eng kleng Verbesserung am Zoustand vu Patienten mat Diabetis bestätegt no enger laanger (méi wéi 3 Méint) Zwiebelzug. Dofir muss d'Behandlung mat dësem Geméis kombinéiert ginn mat Medikamenter, déi vum Dokter verschriwwen ginn.
Zousätzlech zu gebakene Zwiebelen, net-traditionell Methode vun Diabetisbehandlung benotzt eng Entféierung vun Zwiebeleschuel. De Schuel gëtt gewascht, mat Waasser gegoss (10 Mol de Volume vun der Schuel) a gekacht bis d'Waasser eng gesättegt Faarf kritt. Drénkt der Brühe gekillt, 100 ml virum Iessen.
