Kann ech Kürbis a Kürbiskerne fir Diabetis iessen?

Ënnert de ville Geméis, et gëtt déi, déi Bluttzocker méi beaflossen wéi anerer. Kürbis fir Patiente mat Typ 2 Diabetis ass net ëmmer erlaabt, trotz der Tatsaach datt et eng räich Vitaminkompositioun huet an eng relativ kleng Quantitéit un Kuelenhydrater. Leider sinn déi meescht vun dëse Kuelenhydrater einfach, dat heescht séier an de Bluttkreeslaf. Dofir, mat der Typ 2 Krankheet, Kürbisgerécker kënnen d'Glycemie erhéijen an d'Risiko fir Komplikatiounen erhéijen.

Fir den negativen Impakt op de Kohlenhydratmetabolismus ze reduzéieren, musst Dir Varietéë passend fir Diabetiker wielen a se richteg preparéieren. Beim Kachen kënnt Dir Kürbiskerne benotzen, déi wäertvoll sinn fir Diabetis mat engem héichen Inhalt vu Mineralstoffer.

D'Virdeeler vum Kürbis fir Diabetiker vun Typ 2

Kürbis ass populär net nëmme wéinst dem interessanten, dynamesche Goût a Liichtegkeet vun der Späichere, awer och wéinst Substanzen nëtzlech fir Diabetiker. Dobausse kann et all Faarf sinn, bannen ass et ëmmer orange. Sou eng Faarf ass en Zeechen vun engem héijen Inhalt vu Beta-Karotin am Geméis.

Dës Substanz ass e Virgänger vu Vitamin A (Retinol), am Kierperkarotin gëtt e puer chemesch Transformatiounen duerch sech ier e Vitamin gëtt. Am Géigesaz zum Retinol ass seng Iwwerdosis net gëfteg. De richtege Betrag Karotin geet fir d'Bedierfnesser vum Kierper gerecht ze ginn, gëtt e bësse an den Tissue als Reserv ofgeluecht, de Rescht gëtt op eng natierlech Aart a Weis ausgezeechent.

Diabetis an Drockschwieregkeeten wäerten eng Saach vun der Vergaangenheet sinn

• Normaliséierung vun Zocker -95%
• Eliminatioun vu Venetrombose - 70%
• D'Eliminatioun vun engem staarken Häerzschlag -90%
• Kréien mat héije Blutdrock - 92%
• D'Erhéijung vum Energie wärend dem Dag, d'Schlof an der Nuecht verbessert -97%

Zousätzlech zu der Fäegkeet fir Vitamin ze ginn, huet Karotin och eng Zuel vun anere Qualitéiten nëtzlech bei Diabetis:

1. Et ass e staarken Antioxidant, dee fräi Radikale konvertéiert, déi geféierlech fir Bluttgefässer an Nerven sinn, déi an Iwwerschoss bilden an Diabetis mellitus.
2. Senkt Cholesterin, doduerch aterosklerotesch Verännerungen a Bluttgefässer reduzéieren an d'Gravitéit vun der Angiopathie.
3. Et ass noutwendeg d'Gesondheet vun der Netzhaut z'erhalen, a gëtt vill a Vitaminpräparatiounen fir Patiente mat diabetescher Retinopathie benotzt.
4. Bedeelegt sech un de Prozesser vun der Erhuelung vun der Haut an der Schleimhaut, stimuléiert d'Restauratioun vum Knochegewebe. Dofir sollt et a genuch Quantitéite verbraucht gi vu Patienten mat engem diabetesche Fouss.
5. Ënnerstëtzt Immunitéit, normalerweis schwaach am Diabetis.

A verschiddene Kürbissorten ass de Karotingehalt anescht. Wat méi hell d'Faarf vum Pulp ass, wat méi dës Substanz dran ass.

Vitamin a Mineral-Zesummesetzung vun Kürbis:

Wéi aus dem Dësch kënnt gesinn, ass de Rekordhalter fir Virdeeler Muskat Kürbis. Zousätzlech zu Karotin a Retinol, enthält Vitamine C an E, déi och mächteg Antioxidantien sinn. Mat gläichzäiteger Entrée an de Kierper, verbesseren se hir Effekt wesentlech, si e gutt Mëttel fir Hypertonie a koronar Häerzkrankheeten ze vermeiden.

Trocken Kürbiskerne - e Stammhaus vun Mineralstoffer. An 100 g Somen - 227% vun der deeglecher Norm vu Mangan, 154% Phosphor, 148% Magnesium, 134% Kupfer, 65% Zink, 49% Eisen, 32% Kalium, 17% Selen. Zousätzlech si si eng gutt Quell vu B-Vitaminnen, an 100 g vun 7 bis 18% vun der deeglecher Intake vu Vitaminnen.

De Kaloriegehalt vu Somen ass 560 kcal, sou datt Patienten mat Typ 2 Diabetis beim Gewiichtsverloscht se musse refuséieren. Héich Ernärungswäert entsteet haaptsächlech wéinst Fette a Proteinen. Et gi wéineg Kuelenhydrater a Somen, nëmmen 10%, sou datt se keen wesentlechen Effekt op Zocker hunn.

Kann e Kürbis Schued maachen

Déi meescht Kürbiskalorien si Kuelenhydrater. Ongeféier een Drëttel dovu si einfach Zucker, an ongeféier d'Halschent vun der Stärke. Dës Kuelenhydrater am Verdauungstrakt gi séier a Glukos an ginn an de Bluttkrees. Lues verdaut Pektin besteet nëmme fir 3-10%. Wéinst dëser Zesummesetzung, mam Typ 2 Diabetis, wäert d'Glycämie zwangsleefeg eropgoen, well Zocker wäert keng Zäit hunn an d'Tissuen ze passéieren.

De glycemesche Index vu Kürbis ass héich: 65 - an der normaler, 75 - a besonnesch séiss Varietéiten. Duerch säin Effekt op Bluttzocker ass et vergläichbar mat Weess Miel, gekachten Gromperen, Rosinen. Wann Diabetis schlecht kompenséiert gëtt, ass dëst Geméis komplett verbannt. Kürbis fir Typ 2 Diabetis gëtt kleng duerch kleng gesprëtzt an nëmmen wann normal Glukosniveauen erreecht ginn. Zur selwechter Zäit moossen se hir Virdeeler a schueden a kontrolléieren dauernd d'Reaktioun vum Kierper op d'Produkt. Den Zocker gëtt 1,5 Stonnen no engem Iessen gemooss.

D'Regele fir Kürbis an de Menü fir Diabetis aféieren:

1. Wann d'Glycämie nom Iessen manner wéi 3 mmol / l wächst, Kürbis fir Diabetiker mat der Typ 2 Krankheet ass a klenge Quantitéite erlaabt als ee vun den Zutaten am Plat, et ass et net wäert et a senger reiner Form ze iessen.
2. Wann de Wuesstum vu Glycemie méi grouss ass, da muss d'Geméis zäitweileg annuléiert ginn.
3. Wann e Patient mat Typ 2 Diabetis aktiv a kierperlecher Erzéiung beschäftegt a Gewiicht verléiert, da geet seng Insulinresistenz no enger Zäit erof, an d'Diät kann ausgebaut ginn, och wéinst Kürbis.
4. Kontraindikatioun fir d'Benotzung vu Kürbis an allen Quantitéiten ass eng komplizéiert Form vun Diabetis, déi vu schwéieren Angiopathie begleet gëtt.

Mat Typ 1 ass Kürbis erlaabt a souguer fir Inklusioun an der Diät recommandéiert. Fir déi erfuerderlech Dosis Insulin ze berechnen fir et ze kompenséieren, gëtt 100 g Kürbis fir 1 XE geholl.

Wéi vill kënnt Dir Kürbis fir Diabetis iessen an a wéi enger Form

Mat Typ 1 an Typ 2 Diabetis gëtt Kürbis verwalt ab 100 g. Wann dëse Betrag vum Produkt net vill Bluttzocker eropgeet, kënnt Dir probéieren et ze verdoppelen. Präferenz sollt op déi leckerste ginn a gläichzäiteg maximal Virdeel Kürbis - Muskat ginn. Et enthält 6 Mol méi Karotin, an nëmmen 30% méi Kuelenhydrater.

Kürbispulp enthält vill Pektin. Et huet all d'Eegeschaften, déi an der Diätfaser inherent sinn, an e puer Fäll iwwerschreift se an hire Virdeeler fir Diabetiker:

• méi aktiv bindelt a läscht schiedlech Substanzen aus dem Magen-Darmtrakt: Cholesterin, Toxine, Radionukliden;
• fördert Heelung vun der Magenschleimhaut;
• wierkt als Anti-inflammatoresch;
• formt gënschteg Konditioune fir de Wuesstum vun der nëtzlecher Darm Mikroflora.

Pektin ass recommandéiert fir Inklusioun an der deeglecher Diät, souwuel gesond Leit wéi och Diabetiker. Beim Schleifen an Heizung vu Kürbis, souwéi a Kürbisjus mat Pulp behält et seng Eegeschaften. Awer wann méi wéi 5 Minutten kachen, gëtt en Deel vum Pektin gespléckt. Zur selwechter Zäit zerstéiert Stärke, an den GI vum Geméis wiisst bedeitend, d'Quantitéit u Vitaminnen A a C. fällt erof. Fir Virdeeler ze halen, muss Kürbis mat Typ 2 Diabetis rau iessen.

Déi Iesse am Beschte mat Kürbis kombinéiert:

Wéi kënnt Dir Kürbis fir Typ 2 Diabetis kachen

Raw Kürbis schmaacht wéi Gurken a Melon. Dir kënnt et als zweet Plat benotzen, oder als Dessert, et hänkt alles vun de verbleiwen Zutaten of. Et gi souguer Kürbisuppen, déi net kachen erfuerderen.

• Dessert Zalot mat Äppel

Mëll 200 g Äppel an Muskatnoss op e rauge Rouer, fügen eng Handvoll gehackte Walnüsse mat, zaarten mat 100 g Johannisbeem. Loosst fir 2 Stonnen ofsenken.

• Frësch Geméis Zopp

Schuel an hacken 150 g Kürbis, 1 Muert, Sellerie Sträif. Setzt d'Geméis an engem Mixer, füügt e Knuewelek, Knuewelek Muskat a Kurkuma, e Glas gekachten Waasser. Grind all d'Ingredienten gutt, sprëtzen mat frittéiert Kürbiskerne a Kraider. Dëse Plat fir Diabetiker muss direkt virum Iesse preparéiert ginn, et kann net gelagert ginn.

• Agemaachtent Fleesch Kürbis

Schnëtt an dënnem Stécker en halleft Kilo Kürbis, 100 g Bell Peffer, 200 g Zwiebel, 4 Knëppel Knuewel. Spritt mat Gewierzer: dréchene Dill, schwaarze Peffer, Kanéil, fügen e bësse geriwwe Ginger a 4 Nelken. Separat maacht Dir d'Marinad: kacht 300 g Waasser, 2 Esslöffel Geméisueleg, en Teelöffel Zocker a Salz, 70 g Esseg. Gitt d'Geméis mat kachendem Marinade. Nom Ofkillen, huelt se fir een Dag am Kältekier.

Kontraindikatiounen fir e Kürbis bei engem Diabetis Patient ze huelen

Kürbis ass e liicht alkalescht Produkt, sou datt säi Gebrauch net fir Gastritis mat reduzéierter Aciditéit recommandéiert gëtt. Aus dem Magen-Darmtrakt ass eng individuell Reaktioun op dëst Geméis méiglech a Form vu Blähungen an Darmkolik, besonnesch mat verschiddene Verdauungskrankheeten. Mat engem Magenwierk, kënnt Dir réi Kürbis iessen an Kürbisjus drénken.

Kürbis verursaacht selten Allergien, Leit mat enger Reaktioun op Melon, Bananen, Karotten, Sellerie, Blummen Getreid an Ragweed sinn am meeschte Risiko.

Kürbis aktivéiert d'Liewer, sou datt d'Benotzung a gallstein Krankheet mat dem Dokter muss ausgemaach ginn.

Eng definitiv Kontraindikatioun fir Kürbis ze konsuméieren an iergendenger Form ass schwéier Diabetis vun der éischter an zweeter Aart mat dauernd héije Zocker a ville Komplikatiounen.

Kürbiskerne, wa méi wéi 100 g gläichzäiteg verbraucht ginn, kann Iwwelzegkeet, e Gefill vu voller Magen, Schmerz "ënner dem Läffel", Diarrho féieren.

Feature vun der Entrée fir gestational Aarte vun Diabetis

Iessen Kürbis während der gestation Period hëlleft der Verdauung normaliséieren, mat Verstopfung këmmeren a verhënnert Schwellung. An de fréie Stadien, Kürbis reduzéiert d'Manifestatiounen vun der Toxikose. Eng Iwwerdosis Vitamin A a senger reiner Form (> 6 mg) kann en negativen Effekt op d'Entwécklung vum Fetus hunn. Awer a Form vu Karotin ass et net geféierlech, sou datt d'Kürbis mat enger gesonder Schwangerschaft nëtzlech ass.

Wann de Puppelchen duerch gestational Diabetis Wollek gëtt, mécht d'Kürbis méi Schued wéi gutt. Wärend der Schwangerschaft ännert sech den hormonellen Hannergrond vun enger Fra dacks, sou datt et méi schwéier ass Zocker ze normaliséieren. Kürbis mat sengem héije glycemesche Index passt net an d'Ufuerderunge fir Produkter, déi fir gestational Diabetis erlaabt sinn, also ass et besser se aus der Diät auszeschléissen. Kürbis a Form vu Kartoffelpoeien, Zoppen an industriell produzéierte Jusen ass besonnesch geféierlech. Dir kënnt Är Liiblingsgeméis 10 Deeg no der Gebuert op den Dësch zréckginn.