REZEPTER FIR DIABETIS TYP 1 AN TYP 2 FIR ALL DAG, D'BLUTTZOCKER EROFSETZEN

Send

All Diabetiker weess, als Multiplikatiounstabell, eng Lëscht mat verbuedenen Iessen, déi ënner kengen Ëmstänn sollt giess ginn.

Gutt, wat wat méiglech ass, fale vill an Duercherneen. Tatsächlech bedeit eng Diagnos vun Diabetis keng langweileg Diät, déi nëmmen aus gekachten a gedämpfte Geméis besteet.

Diabetiker Menü kann ganz ofwiesslungsräich a lecker sinn! Rezepter fir Patiente mat Diabetis sinn och gëeegent fir déi, déi e gesonde Liewensstil sichen oder wëllen Gewiicht verléieren.

Iessgruppen

Fir unzefänken, sollt gekläert ginn, wéi eng bestëmmte Liewensmëttelgruppen fir den Diabetiker verbonne sinn, a wéi eng nëtzlech sinn.

Et ass streng verbueden fastfood, Nuddelen, Pâtisserie, wäisse Reis, Bananen, Drauwe, gedréchent Aprikosen, Dates, Zocker, Siropen, Pâtisserie an e puer aner Goodies.

Wat déi akzeptabel Liewensmëttel an der Diät ugeet, sinn déi folgend Gruppen erlaabt:

Brout Produkter (100-150 g pro Dag): Protein-Sole, Protein Weess oder Roggen;
Mëllechprodukter: mëll Kéis, Kefir, Mëllech, sauer Rahm oder Joghurt mat engem niddrege Fettgehalt;
d'Eeër: mëll gekachten oder hart gekachten;
Uebst a Beeren: sauer a séiss a sauer (Cranberryen, schwaarz a rout Johannisbeeren, Gänsebär, Äppel, Grapefruits, Zitrounen, Orangen, Kirschen, Blueberries, Kiischten);
Geméis: Tomaten, Gurken, Kabes (Choufleur a Wäiss), Kürbis, Zucchini, Rüben, Karotten, Gromperen (doséiert);
Fleesch a Fësch (niddereg-Fettzorten): Kanéngchen, Lämmchen, Rëndfleesch, Mager Ham, Gefligel;
Fetter: Botter, Margarine, Geméiswierk (net méi wéi 20-35 g pro Dag);
Gedrénks: roude, gréngen Téi, sauer Jusen, Zockerfräi Kompott, alkalescht Mineralwaasser, schwaache Kaffi.

Et ginn och aner Zorte vu Liewensmëttel nëtzlech fir Diabetiker.

Fir d'Situatioun ze klären, kuckt Ären Dokter.

Éischt Coursen

Fir d'Virbereedung vu Borscht braucht Dir: 1,5 Liter Waasser, 1/2 Coupe Lima Bounen, 1/2 Kabes, 1 Stéck Rüben, Zwiebelen a Karotten, 200 g Tomatenpaste, 1 Zoppeläffel. Esseg, 2 Esslöffel planzlechen Ueleg, Gewierzer.

Methode vun der Virbereedung: Späert d'Bounen a verloosse fir 8-10 Stonnen am kale Waasser am Kühlschrank, a kacht dann an enger separater Pan.

Bake Rüben a Folie. Kabbel schneiden a kachen bis d'Halschent fäerdeg. Reift Zwiebelen an Karotten op e schéine Fleeschrack a gitt a Geméiswierk, raschten Rüben op engem rauge Rouer a liicht frittéieren.

Füügt Tomatenpaste mat e bësse Waasser fir d'Zwiebelen an Karotten. Wann d'Mëschung opwiermt, fügen d'Rüben drop an setzt alles ënner dem zouenen Deckel fir 2-3 Minutten.

Wann de Kabes fäerdeg ass, füügen d'Bounen a frittéiert Geméismëschung, souwéi séiss Erbsen, Bucht Blieder a Gewierzer, a kacht e bësse méi. Maacht d'Zopp aus, add Esseg a léisst et 15 Minutten brouwen. Serveert de Plat mat Sourcreme a Kraider.

Zweet Coursen

Ananas Poulet

Fir de Plat ze preparéieren braucht Dir: 0,5 kg Poulet, 100 g Konserven oder 200 g frësch Ananas, 1 Zwiebel, 200 g sauere Creme.

Ananas Poulet

Methode vun der Virbereedung: Ënnen an hallef Réng schneiden, an eng Pan schëdden a passéieren bis se transparent sinn. Als nächst - fügt d'Filet geschnidden a Läischte a fritt et fir 1-2 Minutten, da Salz, fügen sauer Rahm a Stew an d'Mëschung.

Ongeféier 3 Minutte virum Kachen, addt Ananaswierfelen op de Plat. Servéiert de Plat mat gekachten Kartoffelen.

Geméis Kuch

Fir den Teller ze preparéieren braucht Dir: 1 mëttel gekachten Karrott, e klengen Zwiebel, 1 gekachten Rüben, 1 séiss a sauere Apel, 2 mëttelgrouss Kartoffelen, souwéi 2 gekachten Eeër, fettarzeg Mayonnaise (benotze spuersam!).

Methode vun der Virbereedung: op enger grober Rasp geschnidden oder geschnidden, d'Ingredienten op e Plat mat nidderegen Kanten verbreet a mat enger Gabel leeën.

Mir leeën eng Schicht Kartoffelen a schmëlzen mat Mayonnaise, duerno - Karotten, Rüben an nach eng Kéier mat Mayonnaise, eng Schicht mat fein gehackten Ënnen a schmieren mat Mayonnaise, eng Schicht geriwwe Äppel mat Mayonnaise, sprëtzen geriwwe Eeër uewen um Kuch.

Fleesch Platen

Braised Rëndfleesch mat Prunes

Fir de Plat ze preparéieren braucht Dir: 0,5 kg Rëndfleesch, 2 Zwiebelen, 150 g Svischen, 1 Zoppeläffel. Tomate Paste, Salz, Peffer, Petersilie oder Dill.

Methode vun der Virbereedung: d'Fleesch gëtt a kleng Stécker geschnidden, gewaschen, geschloe, an enger Pan gebratzt an eng Tomatenpaste gëtt bäigefüügt.

Als nächst wäscht Prune ginn déi resultéierend Mass bäigefüürt a sti all d'Ingredienten zesumme bis gekacht. Den Teller gëtt mat gestuelte Geméis servéiert, mat Greens garnéiert.

Poulet Koteletten mat gréng Bounen

Fir ze kachen braucht Dir: 200 g gréng Bounen, 2 Filleten, 1 Zwiebel, 3 Zoppeläffelen. Vollkornmiel, 1 Ee, Salz.

Methode vun der Virbereedung: Entgrost gréng Bounen, a schneiden d'Filet gewascht a geschnidden an a gehackt Fleesch an engem Mixer.

D’Forceat fir an eng Schossel ze verréckelen, an an engem Mixer eng Mëschung aus Zwiebelen, Bounen, gräifen et derbäi a bäidroe fir de Gromper. Fuert en Ee an d'Fleeschmass, füügt Miel, Salz. Form Koteletten aus der resultéierender Mëschung, setze se op eng Bakpabeier mat Pabeier ofgedeckt a baken 20 Minutten.

Fësch Platen

Fir ze kachen braucht Dir: 400 g Fillet Pollock, 1 Zitroun, 50 g Botter, Salz, Peffer no Goût, 1-2 Tsp. Gewierzer fir ze schmaachen.

Uewen-baacken Pollock

Methode vun der Virbereedung: de Uewen ass op enger Temperatur vun 200 C opgeriicht ginn, an zu dëser Zäit gëtt Fësch gekacht. De Filet gëtt mat engem Serviet geschläscht a op enger Plack aus Folie geschnidden an duerno mat Salz, Peffer, Gewierzer a breet Stécker Botter ugestrach.

Dënn Scheiwen vun Zitroune verbreet uewen um Botter, wéckelt de Fësch an der Folie, pake (d'Saum sollt uewen) a baken am Ofen fir 20 Minutten.

Saucen

Horseradish Apple Sauce

Fir ze kachen braucht Dir: 3 gréng Äppel, 1 Taass kale Waasser, 2 Zoppeläffelen. Zitrounejus, 1/2 Zoppeläffel. sweetener, 1/4 Esslöffel Kanéil, 3 Zoppeläffel geriwwe Meerrettich.

Methode vun der Virbereedung: Kachen Äppel, a Waasser mat der Zousatz vun Zitroun geschnidden bis se erweicht ginn.

Als nächstes - bäi de Séisser an d'Kanil addéieren a réieren d'Mass bis den Zockerersatzlosen opléist. Ier Dir zerwéiert hutt, addéiert Meerrettik um Dësch an der Sauce.

Cremeg Horseradish Sauce

Fir ze kachen braucht Dir: 1/2 Zoppeläffel. sauere Crème oder Crème, 1 Zoppeläffel. Wasabi Puder, 1 Zoppeläffel. gehackt gréng Meerrettich, 1 Prise Mieresalz.

Method vun der Virbereedung: rascht wasabi Puder mat 2 Kaffisläffel. Waasser. Lues a lues Sour Creme, Wasabi, Meerrettich mëschen a gutt mixen.

Zaloten

Red Kohl Salat

Fir ze kachen braucht Dir: 1 roude Kabes, 1 Zwiebel, 2-3 Drëps Petersilie, Esseg, Geméiswierk, Salz a Peffer - alles fir ze schmaachen.

Virbereedung: schneiden d'Zwiebel an dënn Réng, add Salz, Peffer, e bëssen Zocker a schécke Esseg Marinade (Proportioun mam Waasser 1: 2).

Mir zerkrauen de Kohl, fügen e bësse Salz an Zocker an zësummen et mat eisen Hänn. Elo mëschen mir agemaachten Zwiebelen, Gréng a Kabes an enger Salateschuel, mëschen alles a waarme mat Ueleg. D'Zalot ass prett!

Choufleur Salat mat Sprats

Fir ze kachen braucht Dir: 5-7 Kilo mat wierzegen Salzstéierung, 500 g Choufleur, 40 g Oliven an Oliven, 10 Kapzer, 1 Zoppeläffel. 9% Esseg, 2-3 Sprigs Basil, Geméisueleg, Salz a Peffer fir ze schmaachen.

Method vun der Virbereedung: fir d'éischt d'Dressing ze preparéieren andeems Esseg, fein gehackte Basil, Salz, Peffer an Ueleg gemëscht ginn.

Duerno, kohlen Bléizungen am gesalzent Waasser kachen, ofkille a se mat Zooss ausmaachen. Duerno, vermëssel déi resultéierend Mëschung mat fein gehackten Oliven, Oliven, Kapzer a Stéck Sprat, geschuel aus Schanken. D'Zalot ass prett!

Kale Snacks

Fir e Kohl a Karrussnack virzebereeden braucht Dir: 5 Blieder wäiss Kohl, 200 g Karotten, 8 Knuewelekszéiwen, 6-8 kleng Gurken, 3 Ënnen, 2-3 Blieder Meerrettich an eng Rëtsch Dill.

Methode vun der Virbereedung: Kabesblieder ginn a kachend ongesout Waasser fir 5 Minutten gedippt, duerno gi se ewechgeholl a loossen ofkillen.

D'Wuerzelen, op enger feiner Rascht geriwwert, gemëscht mat gehackte Knuewelek (2 Knuewelch) a gewéckelt a Kabesblieder. Als nächst setzen déi reschtlech Knuewelek a gehackte Dill, Kabesrullen, Gurken um Buedem vun der Schuel, sprëtzen Ënn Réng.

Mir bedecken et mat Meerrettichsblieder a fëllen et mat Salzlack (fir 1 l Waasser 1,5 Zoppeläffelen. L. Salz, 1-2 Stéck. Bucht Blieder, 3-4 Erwäin vun Allerhand an 3-4 Stéck. Nëss). No 2 Deeg ass d'Snack prett. Geméis mat Geméiswierk gëtt zerwéiert.

Platen vun Eeër, Kéis a Kéisekéis

Diät Omelet an engem Package

Fir ze kachen braucht Dir: 3 Eeër, 3 Zoppeläffelen. Mëllech, Salz a Peffer fir ze schmaachen, e bëssen Thymian, e bësse schwéier Kéis fir Dekoratioun.

Methode vun der Virbereedung: Schlo Eeër, Mëllech, Salz a Gewierzer mat engem Mixer oder whisk. Kokt Waasser, Gießt den Omeletmëschung an eng enge Sak a kacht fir 20 Minutten. Nodeems - kritt d'omelet aus der Täsch a garnéiert mat geriwwe Kéis.

Curd Sandwich Mass

Fir ze kachen braucht Dir: 250 g fettarmer Hüttenkäse, 1 Zwiebel, 1-2 Knëppelknuewel, Dill a Petersilie, Peffer, Salz, Roggenbrout an 2-3 frësch Tomaten.

Methode vun der Virbereedung: Kabbel Greens, Dill, Zwiebelen a Petersilie, mixen an engem Mixer mat Hüttekéis bis glat. Verdreift d'Mass op Roggenbrout a setzt eng dënn Slice vun Tomate op.

Miel a Getreide Platen

Loose Buckwheat Porridge

Fir 1 Portioun ze preparéieren, braucht Dir: 150 ml Waasser, 3 Zoppeläffelen. Cerealien, 1 Kaffisläffel Olivenueleg, Salz fir ze schmaachen.

Methode vun der Virbereedung: dréche Getreide am Ofen bis rout, schëdden an kachend Waasser a Salz.

Wann d'Gürtel schwëllt, addt Ueleg. Deckt a bréngt Bereetschaft (kann am Uewen sinn).

Cupcakes

Fir ze kachen braucht Dir: 4 Zoppeläffelen. Miel, 1 Ee, 50-60 g fettarmer Margarine, Zitroenschuel, Séisser, Rosinen.

Methode vun der Virbereedung: weich d'Margarin a schloe mat engem Mixer zesumme mat Zitroenschuel, Ee an Zocker Ersatz. Mix déi reschtlech Komponenten mat der resultéierender Mass, setzen a Formen a baken op 200 ° C fir 30-40 Minutten.

Séiss Iessen

Fir ze kachen braucht Dir: 200 ml Kefir, 2 Eeër, 2 Zoppeläffelen. Hunneg. 1 Täsch Vanillezocker, 1 Zoppeläffel. oatmeal, 2 Äppel, 1/2 Kaffisläffel Kanéil, 2 Kaffisläffel Bakpulver, 50 g Botter, Kokosnossflacken a Pflaumen (fir Dekoratioun).

Methode vun der Virbereedung: Schlo Eeër, addéiert geschmëlzen Hunneg a weider d'Mëschung ze schloën.

Kombinéiert de geschmëlzene Botter mat Kefir a kombinéiert et mat der Eeemass, füügt dann d'Äppel, Kanéil, Bakpulver a Vanille op enger grober Rasp. Alles mëschen, a Silikonformen setzen a Läffelen vu Pflaum op en uleeën. Bake fir 30 Minutten. Huelt aus dem Uewen a sprëtzen mat Kokosnoss.

Gedrénks

Fir d'Virbereedung braucht Dir: 3 l Waasser, 300 g Kiischten a Séiss Kiischten, 375 g Fruktose.

Frësch Kiischte a séiss Kompott

Methode vun der Virbereedung: d'Beeren gi gewaschen a gespullt, an 3 l kachend Waasser gedaupt a 7 Minutten gekacht. Duerno gëtt Fructose an d'Waasser gesat a fir weider 7 Minutten gekacht. Kompott ass prett!