Dëse Sauce ass ganz populär an eisem Land - vill vun Äre Liiblings Platen gi mat him verschafft.
Och Fett a Kalorie Inhalt stoppen net ëmmer d'Liebhaber vu gudde Liewensmëttel.
Awer wann iwwerschësseg Gewiicht duerch Ausübung verluer ka ginn, ass et méiglech Mayonnaise mat Typ 2 Diabetis ze iessen?
Kann ech Mayonnaise fir Diabetis aus dem Geschäft hunn?
Am Ufank schéngt et datt Mayonnaise, normalerweis an de Geschäfter kaaft ginn, ganz méiglech ass. No allem besteet et haaptsächlech aus Ueleger a Fette. Déi lescht an 1 Zoppeläffel. l Zooss kann 11-11.7 g gezielt ginn.
Weder Proteinen nach Kuelenhydrater, déi de Prozentsaz vum Zocker am Blutt beaflossen, existéieren normalerweis net a Mayonnaise.
Heiansdo kënne se nach ëmmer fonnt ginn, awer a klenge Zuelen. Zum Beispill enthält déi klassesch Provence 3,1 g Protein an 2,6 g Kuelenhydrater. De glycemesche Index vu Mayonnaise ass am Duerchschnëtt 60 Eenheeten.
Et gëtt déi folgend Mëssbildung: et ass net d'Mayonnaise selwer, déi schueden, awer d'Platen, déi normalerweis mat him verbraucht ginn - Sandwichen, verschidden Aarte vu Gromperen. Dofir hunn e puer Diabetiker ëmmer nach decidéiert hir Liiblingsiessen mat enger klenger Quantitéit Mayonnaise ze seasonen.
Wéi och ëmmer, net all Fette si gläich gesond. Also, polyunsaturated fir Diabetiker sinn net erwënscht. Si kënnen an Soja Ueleg fonnt ginn, dat ass meeschtens Deel vun der gekaafter Mayonnaise. Et ass ubruecht fir monounsaturéiert Fetter ze wielen - si gi fonnt an Zoossen, déi op Basis vun Olivenueleg gemaach goufen. Den Haaptprobleem ass awer net a Fette.
Fir d'Haltbarkeet vu Mayonnaise ze erhéijen, ginn Zutaten derbäigesat, déi net souguer fir e gesonde Kierper sinn. Dëst ass:
- starch - als Deel vun enger preiswerter Mayonnaise, handelt hien als Verdickung. Wéi och ëmmer, eng speziell Diät déi fir Diabetis verschriwwen ass, verbitt just d'Benotzung vu wat Stärke enthält. De Fakt ass datt säin Zerfall fir Glukos zu enger Erhéijung vum Bluttzocker féiert;
- Soja Lecithin - Eng aner Komponent déi de Produit déck mécht. E puer Experten gleewen datt vill Hülsenfrüchte haut genetesch modifizéiert sinn, an dëst féiert net op d'Gesondheet. Och wa qualitativ Hülsenfrüchte souguer fir Diabetis profitéiere kënnen;
- geännert Ueleger (Transfette) - e chemescht Produkt dat de Kierper weder ofbriechen nach däerf net verdauen. Dofir, an d'Blutt eranzekommen, fänken Transfetter un de Maueren vun de Bluttgefässer, der Liewer, an der Bauchspaicheldrüs of. Bei Diabetiker sinn hir Organer scho vill iwwerlaascht, sou datt se definitiv keng modifizéiert Ueleger brauchen;
- Aromen an Aroma Verbesserungen - am heefegsten an Mayonnaise fannt Dir E620 oder, wéi et och genannt gëtt, Glutamat. Et kann Palpitatioune verursaachen, Migränen, Allergien. Esou Substanzen sinn och eng Belaaschtung op de Kierper, wat extrem ongewollt ass bei Diabetis;
- Konservéierungsmëttel - si sollten net a Liewensmëttel um Diabetiker Dësch fonnt ginn. De Problem ass datt et net rentabel ass Produkter ouni Konservéierungsmëttel op enger industrieller Skala ze produzéieren - et verschlechtert séier. Dofir, am Geschäft, Mayonnaise ouni Konservéierungsmëttel kënne net fonnt ginn.
Rechent net op déi sougenannten "liicht" Mayonnaise. Trotz der Tatsaach datt säi Kaloriegehalt e puer Mol méi niddreg ass wéi soss, mécht et méi Schued. De Fakt ass datt d'natierlech Komponenten an sou engem Produkt ëmmer op künstlech veränneren. Et kann keng Ernärungswäert sinn, awer et gi vill Probleemer. Besonnesch déi, déi Diabetis hunn.
Kann ech Mayonnaise fir hausgemaachte Diabetis iessen?
Et ass ganz méiglech esou e Produkt mat Diabetis ze benotzen, well et definitiv keng künstlech Komponenten an et sinn. An et gi sou vill Rezepter fir sou Mayonnaise datt all Goût zefridden ass.
Hausgemaachte Mayonnaise ass besonnesch nëtzlech fir Typ 2 Diabetis - Patienten mat dëser Diagnos sinn Iwwergewiicht. A mat der Hëllef vu Geschäfter Zooss gëtt de Betrag vu Kilogramm zimlech séier erop. Deen eenzege Wee eraus ass d'Iesse mat hausgemaachte Zooss ze Saisonen.
Fir Mayonnaise Mayonnaise braucht Dir:
- yolks - 2 Stéck .;
- Olivenueleg - 120-130 ml. Et ass recommandabel Opmierksamkeet op e reegelméissegt Produkt ze maachen, an net op kalt gepresst Ueleg, well säi Goût de Rescht verdréit;
- Moschter - en halleft Teelöffel;
- Salz - eng ähnlech Quantitéit;
- Zitrounejus - 2 Tsp;
- sweetener "stevia extract" - 25 mg Pudder. Bei dëser Doséierung ass et gläich wéi en halleft Teelöffel Zocker.
Ier Dir mat der Virbereedung ufänkt, gitt sécher datt all Zutaten op Raumtemperatur sinn.
Dir kënnt ufänken Mayonnaise ze kreéieren:
- an enger net-metallen Schuel, mixen de Eegiel, Extrakt, Moschter a Salz. Et ass besser e Mixer ze benotzen, et op Minimum Kraaft ze setzen;
- da fërdere grad den Olivenueleg an d'Mëschung;
- erëm, Dir musst all d'Komponenten op e Stand vun der Uniformitéit schloen. Wann d'Sauce ze déck ass an et Iech net gefällt, kënnt Dir se mat e bësse Waasser verdünnen.
Fir déi Diabetiker, déi eng vegetaresch Ernärung fasten oder verfollegen, gëtt et en Ee-gratis Rezept. Dës Sauce ass méi hell wéi déi virdru, sou datt et vläicht aner Fans vun hausgemaachte Liewensmëttel appelléiere.
D'Ingrediente fir liicht Mayonnaise si wéi follegt:
- Olivenueleg - en halleft Glas;
- Äppel - 2 Stéck. Braucht Sauer;
- Moschter an Apfel Esseg - 1 Kaffisläffel;
- Salz, Zocker Analog - ze schmaachen.
D'Kachen Prozedur ass wéi follegt:
- Uebst solle fir d'éischt schälen an d'Somen, an duerno vermëschen;
- Moschter an Apfel Esseg soll zu Äppelzoss bäigefüügt ginn;
- dat alles muss gekippt ginn, a lues a lues Olivenueleg ubroden.
Wann d'Ueleg als Haaptquell vu Kalorien ongenéiert ass, kënnt Dir en anert Rezept probéieren. Et wäert erfuerderen:
- Gîte rural Kéis - ongeféier 100 g. Wéinst der Tatsaach, datt d'Rezept alimentatioun ass, ass de Kéisekéis essentiell fettfräi;
- Eegiel - 1 PC .;
- Moschter oder Meerrettich - 1 Kaffisläffel;
- Salz, Kraider, Knuewelek - ze schmaachen.
Fir gesond a lecker Mayonnaise ze preparéieren braucht Dir wéi follegt:
- Kierz soll liicht am Waasser verdënntem ginn, da schloën. Schlo bis bis d'Konsistenz vun der Zooss geformt ass;
- da sollt de Eegiel an d'Mëschung gesat ginn. D'Ee muss als éischt gekachten ginn;
- Elo kënnt Dir Meerrettich oder Moschter, Salz;
- gréng déngen als eng exzellent Dekoratioun, a Knuewel als en natierlechen Aroma.
- sauere Crème - 250 ml. Wéi am Fall vun Hüttekéis aus dem viregte Rezept, soll sauere Creme fettarme sinn.
- Ueleg - 80 ml.
- Moschter, Zitrounejus, Apfel Esseg - All Komponente mussen an 1 Tsp gemooss ginn.
- Salz, Peffer, Kurkuma - hir Zuel hänkt vun eenzelne Geschmaachvirstellungen of.
- Hunneg - ongeféier 0,5 Tsp.
Dir kënnt ufänken ze kachen:
- sauere Creme, Zitrounejus, Moschter an Apfel Esseg soll gemëscht a geschweest ginn;
- am Prozess vun der Schlagsahn, füllt graduell Ueleg bäi;
- elo ass et de Tour vun de Gewierzer;
- Vergiesst net Hunneg - et wäert de Goût vu Mayonnaise erweichen.
Natierlech Joghurt ass perfekt als Basis. D'Ingredienten sinn wéi follegt:
- Joghurt ouni Zousatz a Fett - d'Halschent vun engem Glas;
- Eegiel - 2 Stéck .;
- Moschter - en halleft Esslöffel;
- Ueleg - en halleft Glas;
- Zitrounejus - 1 Zoppeläffel. l Als Alternativ ass Zitroun erlaabt Esseg ze benotzen;
- Salz - ze schmaachen;
- sweetener - 25 mg.
Preparatiounsplang:
- den Yolks an de Mixerbecher Gießen. Et ass roden se vir ze coolen - dëst dréit zur besserer Schlagsahn bäi. Och an dëser Phase Senf, Séisser, Salz ginn derbäi;
- all d'Komponente ginn mat engem Mixer op d'Mindestgeschwindegkeet gepëtzt. Parallel mat dësem musst Dir Ueleg an engem dënnen Stroum addéieren. Awer net alles, awer nëmmen d'Halschent vum virdru uginn Betrag;
- Elo kënnt Dir Zitrounejus, Joghurt. All dëst muss erëm gespaut ginn. Veraarbechtung mat engem Mixer sollt duerchgefouert ginn bis d'Mëschung liicht déck gëtt;
- op dëser Etapp, musst Dir déi zweet Halschent vum Ueleg erënneren. Et muss gegoss ginn a gemëscht ginn bis d'Viskositéit erscheint;
- awer d'Sauce ass nach net fäerdeg - se muss am Kühlschrëft gesat ginn fir insistéieren. Et sollt 30 oder 40 Minutten an engem Plastikscontainer ënner engem dicht zouenen Deckel infuséiert ginn.
Nëtzlech Video
An en anert Rezept fir Mayonnaise fir Diabetiker ze maachen:
Mat Diabetis kënnt Dir hausgemaachte Mayonnaise iessen, Dir kënnt et ëmmer nach benotzen. Déi wichtegst Saach an dësem Fall ass virsiichteg ze oppassen op wat um Dësch zerwéiert gëtt, op d'Natierlechkeet vum Produkt fokusséiert.
