Diabetis Karrott

Diabetis mellitus ass eng Krankheet déi de Patient verlaangt all Dag Bluttzockerspigel ze iwwerwaachen. Glukosniveaue kënne bannent akzeptabel Grenze mat Diättherapie gehal ginn. Endokrinologen an Ernärungsspezialisten empfeelen Iech Är Ernärung komplett ze iwwerpréiwen, limitéieren oder souguer e puer Liewensmëttel ze läschen.

D'Fro, ob Muerten nëtzlech si fir Typ 2 Diabetis ass fir all Patienten interessant, well d'Geméis gëtt als Bestanddeel vun der alldeeglecher Ernärung vun de meeschte Leit ugesinn. Karotten ginn benotzt fir als éischt an zweeter Coursen ze preparéieren, Bäilagen, Desserten a souguer Séissegkeeten. Awer ob et méiglech ass a grousse Quantitéiten fir Diabetiker ze benotzen an a wéi enger Form et besser ass ze maachen, gëtt am Artikel berücksichtegt.

Wat ass d'Benotze vu Karotten fir de Kierper?

Nëtzlech Eegeschafte vun der Rootkrop ginn duerch seng räich chemesch Zesummesetzung geliwwert:

• Waasser - e Bestanddeel vun all Geméis, ass noutwendeg fir d'Waasser-Elektrolyt-Balance vum Kierper z'ënnerstëtzen;
• Diätfaser a Faser - si Vertrieder vu komplexe Kuelenhydrater, déi an Diabetis mellitus erlaabt sinn, de Verdauungstrakt ënnerstëtzen, lues de Bluttzocker erhéijen, d'Geschwindegkeet vun Toxinen an Toxine beschleunegen;
• Makrozellen - representéiert vu Kalzium, Phosphor, Magnesium, Natrium a Kalium;
• Spurenelementer - d'Zesummesetzung enthält Eisen, Zink, Fluor, Kupfer a Selen;
• Vitaminnen.

D'Vitaminsammlung vum Geméis gëtt duerch bal all Waasser- a Fettlöslech Vitamine representéiert. Karotten sinn vum gréisste Wäert wéinst der Präsenz vu Beta-Karotin. Dës Substanz gëtt eng passend Rootfaarf. Beta-Karotin ass bekannt fir säin Effekt op d'Performance vum visuellen Analyser. Seng Entrée an de Kierper reduzéiert d'Risiko vu Gesiichtsbehënnerung, verhënnert d'Entwécklung vu Katarakt.

Fir héich visuellt Akuitéit z'ënnerstëtzen, sollten d'Wurzelenkulture stänneg konsuméiert ginn, awer a Moderatioun

B-Serie Vitamine ënnerstëtzen de Fonctionnement vum Nervensystem, droen zur normaler Iwwerdroung vun den Nervimpulser, verbesseren den Zoustand vun der Haut an der Schleimhaut, Muskelsystem. Grupp B hëlt un all metabolesche Prozesser deel, hëlleft Bluttzockerzuel ze reduzéieren, a verhënnert d'Entwécklung vun atherosklerotesche vaskuläre Schued.

Karotten enthalen och Ascorbinsäure. Dëse Vitamin gëtt en héije Niveau vun der Immunverteidegung, erhéicht de Kierperresistenz géint viral a bakteriell Agenten, verbessert den Zoustand vun de vaskuläre Maueren.

Karotten an Diabetis

Patiente sinn interesséiert ob et méiglech ass Karotten fir Diabetis ze iessen, well et vill Kuelenhydrater enthält. Déi eestëmmeg Äntwert ass net nëmme méiglech, awer och néideg. Sacchariden sinn komplex Kohbhydraten déi sech am Darm laang zerbriechen a lues a lues d'Glukoswäerter am Bluttkrees erhéijen.

Den nächste Punkt ass de glycemesche Index vum Geméis. Dëst ass en digitale Indikator deen spezifizéiert wéi héich a séier Glycemie eropgeet nodeems Karotten an d'Liewensmëttel erakommen. Den Index fir datselwecht Produkt ka variéieren duerch Hëtztbehandlung. Zum Beispill ass de glycemesche Index vu rau Karotten just 35 Eenheeten, wat als eng niddreg Zuel ugesi gëtt, wat heescht datt et fir Diabetis erlaabt ass. Gekachten Root Geméis huet en Index bal duebel sou vill wéi 60. Dëst klasséiert gekachten Karotten als Liewensmëttel mat méi héije GI Zuelen. An dëser Form sollt de Produkt net mëssbraucht ginn.

Vill Patienten, déi un der zweeter Aart Krankheet leiden (net-Insulin-ofhängeg) kämpfe gläichzäiteg mat vill Gewiicht. Root Geméis kann mat dësem hëllefen, well rau Karotten ginn oft an Diäten benotzt. Dir kënnt et kombinéieren mat Rüben, gréng Bounen an aner Geméis, gewürzt mat Olivenueleg oder wéineg Fett Creme, Joghurt.

Kontraindikatiounen an Aschränkungen

Karotten fir Diabetis sollten net a grousse Quantitéiten verbraucht ginn. Endokrinologen an Ernärungsspezialisten empfeelen déi folgend Reegelen ze beobachten:

• Frësst net méi wéi 0,2 kg Geméis pro Dag;
• trennt den uewe genannte Volumen an e puer Iessen;
• Karotten a Jusen gi bevorzugt;
• dat Geméis kann am Uewen gebak ginn, awer sou e Plat sollt an der Quantitéit limitéiert sinn.

De Menü vum Kand soll och Karotten enthalen, awer a limitéierte Quantitéite

Wann en Diabetiker Probleemer mat dem Magen-Darmtrakt huet, zum Beispill peptesche Geschwüre, entzündleche Prozesser vum Magen-Darmtrakt, ass d'Quantitéit vu Karotten an der Diät schaarf limitéiert. Mëssbrauch vu Rootkulturen provozéiert d'Erscheinung vun enger gieler Faarf vun der Haut, Schleimhaut, Zänn.

E grousse Betrag u Geméis iessen kann allergesch Reaktiounen veruersaachen, manifestéiert a Form vun Hautausschlag op der Haut. Och Karotten sollen am Fall vun Urolithiasis an Entzündung vum Magen limitéiert sinn.

Karrottjus a seng sënnvoll Eegeschaften

Karrottbaséiert Schneekereien sinn erlaabt net nëmme fir Typ 2 Diabetis mellitus, awer och fir seng Insulinofhängeg Form (Typ 1). Wann et Jus kënnt, ass et wichteg datt et frësch gepresst gëtt. Et ass recommandéiert net méi wéi 250 ml pro Dag ze konsuméieren. Méi Virdeeler kënnen aus enger Kombinatioun vu Karrottjus mat Rüben, Kürbis, Zucchini, Spinat, Äppel, Sellerie an aner Komponenten kritt ginn.

Karrottjus huet déi folgend Eegeschaften:

• bindelt a läscht fräi Radikaler aus dem Kierper;
• reduzéiert d'Zuel vu "schlecht" Cholesterin;
• nëtzlechen Effekt op déi regenerativ Funktiounen vun der Haut an der Schleimhaut;
• ënnerstëtzt d'Aarbecht vum visuellen Apparat;
• verlangsamt d'Absorption vun Zocker aus den Darm am Bluttkreeslaf;
• normaliséiert Glykämiszuelen;
• beräichert de mënschleche Kierper mat enger Mass vu Vitaminnen, Mikro- a Makroelementer.

Wéi kann een eppes drénken?

Déi Haaptassistenten an der Extraktioun vu Karrottjus sinn e Mixer an e Juicer. Et ass noutwendeg fir d'Wurzelcrop ze botzen, grëndlech ze spülen, a klenge Würfelen schneiden. Wann e Juicer benotzt gëtt, gëtt e Getränk direkt aus nëmmen de flëssege Portioun kritt. Wann de Jus mat engem Mixer bereet ass, musst Dir de flëssege Deel manuell verrëngeren.

Esou Gedrénks si am Beschten an der Saison virbereet, dat heescht, am spéide Summer oder fréi Hierscht. Dëst ass déi beschten Zäit vum Joer wou d'Geméis wiisst, duerch seng eege saisonal Rhythmus, an net als Resultat vun der Veraarbechtung mat verschiddene Dünger a Wuesstumsacceleratoren. Esou Karotten hunn déi gréisste Quantitéit vu vitalen Substanzen: Flavonoiden, Aminosaieren, Vitaminnen a Mineralstoffer.

Geméisjus muss onofhängeg preparéiert ginn, well d'Geschäft Versioun eng grouss Quantitéit Zocker an Konservéierungsmëttel huet

Rezept Nummer 1

Fir e gesonde Jus ze maachen, benotzt déi folgend Zutaten:

• Muerten - 5 Stéck .;
• Spargel Kohl - 1 Gabel;
• Salat - 3-4 Stéck .;
• Gurke - 2 Stéck.

All Zutate musse gewaschen, geschält ginn, a kleng Deeler geschnidden. Gitt Jus mat engem Mixer oder Juicer.

Rezept Nummer 2

Sauerkraut fir Diabetis

Zutaten fir e gesonde Karrottbaséiert Getränk:

• Muerten - 2 Stéck .;
• eng Rëtsch Spinat;
• Sellerie - 2 Stengelen;
• äppel - 1 PC.

D'Method vun der Preparatioun ass ähnlech wéi d'Rezept Nr. 1

Koreanesch Karotten

D'Wurzelcrop kann op verschidde Weeër virbereet ginn. Eng Optioun si koreanesch Karotten. An dëser Form gëtt d'Geméis vun de meeschte Erwuessener a Kanner gär, awer Diabetiker sollten dës Nahrung net an der Diät enthalen. De Fakt ass datt d'Kachen begleet gëtt d'Benotzung vun enger däitlecher Quantitéit vu Gewierzer, Salz an Zocker, Esseg. Verschidde Aarte vu Paprika ginn och zum Plat ugebaut fir Gewierzegkeet ze kréien.

Akuitéit gët als Stimulant vun der Verdauung ugesinn, awer et huet net dee gënschtegsten Effekt op Bauchspeicheldrüszellen. Magenjus, produzéiert ënner dem Afloss vun der Gravitéit, mécht eng Persoun méi Liewensmëttel iessen, wat an Diabetis verbueden ass. Eng krank Persoun soll eng gewësse Quantitéit Iesse iessen fir ze garantéieren datt den Zocker bannent normale Grenzen gehale gëtt.

Wéi maache Karotten fir Diabetiker?

Et ass wichteg op déi folgend Punkte opmierksam ze ginn:

• Et ass besser fir jonk saisonal Geméis an der Diät ze enthalen. An dësem Fall hu se déi gréisst Quantitéit un Nährstoffer.
• Kachen sollte mat der Verwäertung vun engem Mindestbetrag u Fett begleet ginn.
• Wann Dir kacht, ass et unzeroden, de Peel net ze läschen (natierlech, wann erlaabt). Da cool, propper, benotzt se beim Kachen.
• Et ass zulässlech e gefruerene Geméis ze benotzen (nëtzlech Eegeschafte sinn net verluer).
• Et kann an der Virbereedung vu Geméispuree benotzt ginn.

Jonge Karotten mat Salbei - eng Variante vum Plat fir den Diabetiker (benotzt e klenge Betrag)

Carrot Cutlets

Dëst Rezept hëlleft de Geméis Kuch ze benotzen, deen nach bleift nom Jus. Et ass noutwendeg fir d'Zwiebel (1 Stéck.) A Knuewelek (2-3 Nelken) ze schälen, hacken, mat Muertreschter mëschen. Salz a Peffer ze schmaachen. Peel gekachten Kartoffelen (2-3 Stéck.), Schälen, hacken a kombinéiere mat Muert an Zwiebelmëschung.

Als nächst gi kleng Cutlets geformt. Si kënnen gedämpft ginn oder, a Brout crumbled hunn, an enger net-Stick Pan gebratzt ginn. Wann Dir frittéiert, ass et wichteg eng Mindestbetrag u Geméisfett ze benotzen.

Birne a Karrott Salat

Déi folgend Zutate musse virbereet ginn:

• Muerten - 2 Stéck .;
• Birne - 1 PC. (grouss);
• Wäin Esseg - 2 ml;
• Hunneg - 1 Zoppeläffel;
• gréng;
• Salz a Peffer;
• eng Prise vu Curry;
• Olivenueleg - 1 Esslöffel

D’Wuerzelen a Birnen wäschen, ofschielen an a Läischte geschnidden. Fir d'Kleedung ze preparéieren, Mix Esseg, Hunneg, Salz a Peffer, Curry. Beat d'Mëschung mat engem Mixer. Füü Olivenueleg an d'Mëschung nach eng Kéier. Setzt d'Pär mat Karotten an eng Teller, Saison mat aromatescher Mëschung a dekoréiert mat Kraider.

Pudding

Peel d'Wuerzelen (2-3 Stéck.), Spülen a raschten. Gitt de gehackte Geméis mat coolem Waasser a léisst et e puer Stonnen dréien. Duerno dréckt d'Flëssegkeet, giet 3 Zoppeläffelen. Mëllech a fügen 1 Zoppeläffel. Botter. Schéckt an d'Pan a schminkt op d'mannst 10 Minutten.

Zu dëser Zäit sollt Dir e Poulet Ee huelen an de Protein aus der Eegiel trennen. Eegiel sollt mat 3 Zoppeläffelen geriwwe ginn. fettarmer Kéisekéis, a grëndlech de Protein mat engem Teelöffel Sorbitol geschloe ginn. Gitt béid Massen suergfälteg an déi gestuelte Karotten.

Pudding kann eng festlech Tabellendekoratioun ginn

Bereet e Bakblech. Et muss mat enger klenger Quantitéit Botter ugesiedelt ginn, mat Gewierzer gesprëtzt (Zira, Koriander, Kumma Somen). Huelt d'Muert Mass hei an setzt en an den Uewen. No enger Véierel vun der Stonn, préift de Pudding op Bereetschaft.

Oatmeal Carrot Cupcakes

Zutaten

• Muerten - 2 Stéck .;
• Roggen Miel - 0,2 kg;
• oatmeal - 0,15 kg;
• Kokosnossueleg - 1 Kaffisläffel;
• hazelnuts - ½ Taass;
• Ahornsirup - 50 ml;
• gehackt Ingwer - ½ Kaffisläffel;
• Bakpulver - 1 Kaffisläffel;
• d`Salz.

Schielt d'Geméis, spülen, hacken. Füügt Haferwierk, gehackte Nëss, Miel, Bakpulver a Salz. Stir d'Mëschung grëndlech sou datt et keng getrennte Klumpen gëtt. An engem aneren Container, misste Sirup, Ingwer a Kokosnossueleg, virdru geschmolt an engem Waasserbad. Kombinéiere béid Massen a grëndlech nach eng Kéier.

Put Pergamentpabeier op enger Bakplack, bilden Cupcakes mat engem Läffel. Stellt an engem virgehëtzten Uewen. De Plat ass an enger Véirelstonn prett.

Karotten mat Typ 2 Diabetis sinn net nëmmen erlaabt, awer och erfuerderlech. Wann Dir Zweifel oder Verännerunge vum Wuelbefannen no Karrottgeréck hutt, ass et besser en Endokrinolog ze konsultéieren.