Eng korrekt Bewäertung vu Liewensmëttelprodukter a strenger Kontroll iwwer den Energiewäert vu Liewensmëttelprodukter sinn obligatoresch Parameteren am Erhalt vun de metabolesche Prozesser bei Patienten mat Diabetis mellitus um richtege Niveau. Diabetis mellitus féiert zu enger Feelfunktioun an all Typ vu metabolesche Prozesser, wat de systematesche Konsum vu Liewensmëttel op Basis vu einfache Kuelenhydrater weider verschäerft. Et ass vun hinnen datt et als éischt noutwendeg ass Patienten mat Diabetis mellitus ze refuséieren, onofhängeg vun der Schwieregkeet an der Aart vun der Krankheet.
Loosst eis e bëssche genau kucken wat soll aus eiser Diät ausgeschloss ginn fir eng gutt Gesondheet ze halen an et souguer ze verbesseren. Produkter mat engem héije glycemesche Index ginn an bal all Schrëtt fonnt, dofir musst Dir se perséinlech kennen fir se ze benotzen.
D'Wiel tëscht einfache a komplexe Kuelenhydrater ass u.
Wat ass Glykämie a glycemesche Index
De Begrëff "Glycemie" an der medizinescher Praxis bezitt sech op d'Konzentratioun vu Glukos oder Zocker am flëssege Deel vum Blutt - Plasma. Normalerweis bestëmmen de Niveau vun der Glukos oder der Glycemie vum venösen Blutt oder Kapillar. De glycemesche Index, oder GI, ass den Taux vun der Absorptioun vun Kohlenhydraten oder Zucker duerch de Kierper wann se konsuméiert ginn, bestëmmt andeems d'Konzentratioun vu Bluttzocker vergläicht virun an nom Iessen. De glycemesche Index huet seng eege Gradéierung vun 0 bis 100, wat Iech erlaabt d'Konzentratioun vu Kuelenhydrater a Liewensmëttel ze bestëmmen, wou 0 0 Liewensmëttel ass mat engem komplette Fehlen vun enger Kuelenhydratkomponent, an 100 ass reng Kohbhydraten. Wat méi héich den GI ass, dest méi serieux sinn d'Gesondheets Konsequenze vu senger konstanter Notzung, well de kaloresche Inhalt vun esou Produkter ass proportional zu der Glykämieskaal.
Wat sinn Kuelenhydrater
Kuelenhydrater si Stoffer mat héije Energiewäert, 1 Gramm Kohlenhydrat gëtt 4 kcal Energie, awer et sollt direkt bemierkt ginn datt et zwou Zorte vu Kuelenhydrater ginn déi eng Persoun verbraucht:
- Einfach Kuelenhydrater, oder si ginn anescht séier genannt. Si gi ganz einfach vun Enzymsystemer ofgeschnidden schonn an der Phase vu Kauen Iessen an der Oralhöhle. Esou Substanzen ginn séier aus dem Magen-Darmtrakt absorbéiert a féieren zu enger schaarfer Erhéijung vun der Konzentratioun vu Glukos am Bluttplasma. Besonnesch chemoreceptoren signaliséieren Beta Zellen an der Bauchspaicheldrüs, wat zu enger schneller a massiver Sekretioun vun Insulin féiert. Insulin dréckt all Glukos an d'Zellen am Kierper an eliminéiert Hyperglykämie.
- Komplex Kohbhydraten, wéi einfach Kuelenhydrater, hunn déiselwecht Quantitéit un Energie pro Gramm, awer wéinst der komplexer Struktur kënnen d'Enzyme vum Magen-Darmtrakt se net séier ofbriechen, dofir ass d'Konzentratioun vu Glukos am mënschleche Blutt lues eropgaang, wat net zu pulséierter Sekretioun vu héijen Dosen Hormon verursaacht. Insulin
Héich GI Produkter
Et gëtt eng riseg Lëscht vu Liewensmëttel mat engem héije glykemesche Index, déi liicht a séier absorbéiert kënne ginn, gefollegt vun enger schaarfer Erhéijung vun der Bluttzockerkonzentratioun. Plötzlech spréngt am Hormon Insulin féiert zur Entféierung vun de Reserven vun der Lescht an de Betasellen vun de Bauchspaicheldrüs Langerhans. Esou Iessen huet e enormt Kaloriegehalt. Eng Persoun déi sou Liewensmëttel verbraucht huet en Iwwerschoss un Energiereserven, wat als Resultat zur aktiver Formation vun Adiposewebes féiert an e Verloscht am regenerativen a reparativen Prozesser am Kierper vum Patient.
Déi populärste Produkter mat risege gi gehéieren:
Héich glycemesche Index Geméis- Glukose Zocker ass e reng Kohlenhydratprodukt dat e glycemesche Index vun 100 huet.
- Wäiss Brout a Pâtisserie Boller - dës Liewensmëttel hu gi op engem ganz héijen Niveau, ongeféier 95.
- Pancakes sinn keng Ausnahm, an dëst populäre Plat an eisem Land ass net ganz nëtzlech. De glycemesche Index vu Pancakes ass 93.
- Gebakene Gromperen oder e Plat mat sengem Gebrauch - 95.
- Produkter mat wäisse Reis. An de leschten 10 Joer hunn d'Rullen a Sushi, souwéi Chinese Nuddelen, déi gi a 90 Eenheeten hunn, grouss Popularitéit gewonnen.
- Konserven Uebst wéi Aprikosen oder Piischten. Déi meescht konservéiert Friichte ginn am Zocker Sirop fonnt, wat se automatesch op enger Par mat hyperglycemesche Liewensmëttel setzt.
- Instant Cerealien an Hunneg ginn och als héich-gi Stoffer ugesinn, déi um Niveau 85 lokaliséiert sinn.
- Eng Vielfalt vu Granola aus Rosinen, gedréchent Friichten an Nëss. Esou Iessen enthalen 80-85 gi.
- Waassermeloun a Melon si populär Summerprodukter, déi e grousse Betrag vun sucrose an hirer Zesummesetzung enthalen, fir déi se en héije glycemesche Index vu 75 Eenheeten kréien.
- Soda, wéi Pepsi a Cola, enthält héich Konzentratioune vun Zocker, gi - 70.
Méi Beispiller vu High-Index Produkter
Denkt drun datt all Produkter mat engem héije glycemesche Index net nëmmen zum exzessive Energiewäert bäidroen an en Ungleichgewicht tëscht Energieverbrauch an Offall schafen, awer se verléieren och déi meescht metabolesch Prozesser am Kierper.
Mëttel- GI Produkter
Liewensmëttel mat enger duerchschnëttlecher Konzentratioun vu Kuelenhydrater enthalen normalerweis manner einfach Kuelenhydrater a méi komplexe, wat et méiglech mécht d'Konzentratioun vu Glukos am Blutt glat ze maachen an de Kierper net forcéiere fir an e stressege Modus ze goen fir grouss Dosen Insulin ze produzéieren. Dëse Punkt gëtt nach méi wichteg fir Leit mat scho diagnostizéiertem Diabetis. Liewensmëttel, déi eng duerchschnëttlech Betrag vun gi sollten, sollten net komplett aus der Diät ausgeschloss ginn, awer mussen och reduzéiert ginn.
Dës Produkter enthalen eng riesech Unzuel u Geschäfter. Mir analyséieren déi héchst Kalorie a populär Liewensmëttel aus hinnen:
- Egal wéi komesch et kléngt, awer Schockela bezitt sech op Produkter mat engem duerchschnëttleche glycemesche Index, wat 70 ass.
- De Jus aus der orange Sak huet e glycemesche Index vu 65 Eenheeten.
- Weess Miel a Produkter op senger Basis gemaach hunn eng gi vu 60.
- Hefebasis Roggenbrout - 60.
- Marmalade a Jelly hunn och 60 Eenheeten vu gi.
- Dampt Gromperen an hirer Schëller oder Kartoffelmos - 60.
Dëst ass net eng komplett Lëscht vu Liewensmëttel déi zimlech héich Glykämie verursaache kënnen, also fir besser Kontroll, benotze speziell Tabellen mat scho berechent Indikatoren fir Glycemie, Kalorie Inhalt an Verdaubarkeet. Fir komplett Kontroll vun Ärer eegener Ernärung Doheem, tippt de Sichbegrëff "Produkt Dësch" an all Sichmotor a wielt en Dësch oder Charts no Ärem Wënsch.
Basis Ernärung
Alles ass ganz einfach: wa méiglech, probéiert d'maximal Quantitéit vu Liewensmëttel mat engem héije glykemesche Index aus Ärer Ernärung auszeschléissen an se ze ersetzen mat Liewensmëttel niddereg u Kuelenhydrater oder Liewensmëttel räich un komplexe Kuelenhydrater. Produkter mat héije gi Zuelen hämme metabolesche Prozesser. All Iessen mat engem gi vu méi wéi 65 Eenheeten huet schon en negativ Auswierkungen op d'Energiebilanz vum Kierper a metabolesche Prozesser, besonnesch wann eng Persoun eng Tendenz huet ze hypodynamia, an d'Famill huet Patienten mat Diabetis.
Aktuell Trends am Liewensstil vun enger Persoun sinn enttäuschend, well eng grouss Quantitéit vun sittende Aarbecht, konstant stresseg Situatiounen an e Wonsch wuertwiertlech seng eege Probleemer ze befaassen féieren zur Entwécklung vu schwéiere Krankheeten vum endokrinen System.
Ernährung iwwerpréiwen zugonschte vun niddereg-carb Liewensmëttel ass gutt fir Leit mat Diabetis an Leit déi sech selwer d'Zil gesat hunn Gewiicht ze verléieren. Liewensmëttel niddereg u Kuelenhydrater, besonnesch einfach, droen zur Aktivatioun vun de metabolesche Prozesser am Kierper bäi, an verbessert och d'Motilitéit vum Magen-Darmtrakt, bäidréit d'allgemeng Gesondheet vun der Persoun.
