Diabetis mellitus nennt een Endokrinopathie, dat geschitt géint den Hannergrond vun der Insolvenzitéit vum pankreateschen Insular Apparat oder enger Verletzung vun der Handlung vum Hormon Insulin um Niveau vun de periphere Tissuë vum Kierper. Pathologie erfuerdert deeglech Iwwerwaachung vun den Zuelen un Zocker am Bluttkrees, wat souwuel mat der Hëllef vun der medizinescher Behandlung duerchgefouert gëtt an duerch d'Korrektioun vun enger individueller Diät.
Fäegkeet Professionnell recommandéieren eng Partie Produkter aus dem deeglechen diabetesche Menü ze entfernen. Betruecht ob Fett zu dëser Grupp gehéiert, oder ob et als erlaabt an nëtzlecht Produkt gëllt. Ass et méiglech Fett mat Diabetis ze iessen, wat ass säi Virdeel a säi Schued, wéi Dir richteg Platen op der Basis preparéiere kënnt, gëtt méi spéit am Artikel beschriwwen.
Produit Features
Salome nennt een dat zolitt Fett vun den Déieren, dat wärend hirem verstäerkte Wuesstum an der Ernierung geformt gëtt. Fir Déieren gëtt dëst Fett als eng Reserve vun Energiereserven ugesinn, a fir Mënschen - e Liewensmëttelprodukt. Fett ka sinn:
- konsuméiere frësch;
- an Salz;
- fëmmen;
- kachen;
- Stew;
- frittéieren.
Geräischert gesalztt Schweinefett nennt een Seegel, wann et eng Schicht Fleesch am Produkt ass, schwätze mir iwwer Speck (Brisket). D'Stécker, déi an enger Pan gebraucht ginn, ginn Cracklings genannt, an de geschmolzene Produkt gëtt Schmirgel genannt.
Net all Kachvariatioune si gutt fir Diabetiker.
D'Produkt gët als héichkaloresch ugesinn, well 100 g enthält 700-800 kcal (ofhängeg vum Grad vum Fettgehalt). De Prozentsaz vu Fettgehalt a chemescher Zesummesetzung kann variéieren. Vun grousser Wichtegkeet sinn d'Konditiounen ënner deenen d'Déieren opgewuess sinn a wéi se gefiddert goufen. Et gëtt manner a manner Akerland, wou d'Schwäin natierlecht Fudder, Gras, Rootkulturen a Getreide ernähren.
Also datt méi héich Akommes, modern Baueren léiwer Fieder mat enger bedeitender Quantitéit vu Chemikalien, déi de Wuesstum vun den Déieren beschleunegen, souwéi Injektiounen vun Hormonen an antibakteriellen Drogen. All dëst beaflosst d'Zesummesetzung vum Déierfett, säi Kaloriegehalt a profitéierend Qualitéiten.
Déi chemesch Zesummesetzung vu Fett
E gréissere Betrag vum Produkt gëtt duerch Fette vertruede - ongeféier 80-85%. Diabetiker si net verbueden Fett ze konsuméieren, awer dëst muss mat Vorsicht gemaach ginn, well zousätzlech zu onversättte Fettsäuren, och gesättigte Liewensmëttel sinn och am Produkt. Dat Lescht a groussen Zuelen beaflosst den Zoustand vu Bluttgefässer an de Verlaf vu metabolesche Prozesser.
D'Produkt enthält vill nëtzlech Substanzen déi noutwendeg sinn fir de Kierper vun enger gesonde Persoun an eng Diabetiker:
Kann Hunneg fir Diabetis- Proteinen an Aminosäuren - bedeelegt sech un der Konstruktioun vu Kierperzellen, DNA, si wesentlech fir de Fonctionnement vum Immunsystem;
- beta-Karotin - ënnerstëtzt de Fonctionnement vum visuellen Apparat, beschleunegt de regenerativen Prozesser vun der Haut an hiren Derivaten;
- B Vitamine - positiv beaflossen de Fonctionnement vum zentrale an periphere Nervensystem, ënnerstëtzt de Flux vu metabolesche Prozesser um celluläre Niveau, hëlleft den Niveau vun der Glycemie ze stabiliséieren;
- calciferol - ass verantwortlech fir d'Konditioun vum Muskuloskeletalsystem, besonnesch noutwendeg beim Wuesstum a Schwangerschaft;
- Spuerelementer.
Ënner de Mikro- a Makroelementer, déi d'Fett ausmécht, fannt Dir Selen, Zink, Magnesium, Natrium. Selenium huet e positiven Effekt op den Zoustand vun der Haut, den Hoer, der Schleimhaut, stäerkt de Verteidegungsreaktiounen vum Kierper an erlaabt Iech géint viral Pathogenen ze kämpfen.
Zink hëlt un enger Zuel vun enzymatesche Reaktiounen deel, suergt de Floss vu metabolesche Prozesser vun der Säit vun Nukleinsäuren an der normaler Pubertéit vum Kierper. Magnesium huet e positiven Effekt op den Zoustand vum Häerz a Bluttgefässer, verhënnert d'Depositioun vu Salze an d'Bildung vu Steng an den Nieren, Harnweeër a Gallenblase.
Wat méi Fleesch, wat méi niddereg ass de Kaloriegehalt vum Produkt
Fett ass gutt, well duerch d'Präsenz vu Fett an der Zesummesetzung gëtt et eng Persoun mat engem dauerhafte Gefill vu Vollitéit an entfernt de Wonsch Séissegkeeten ze iessen.
Den Effekt vun eenzel Komponenten op d'Gesondheet vun engem Diabetiker
Krank Leit sollen u folgend Komponenten interesséiert sinn, déi benotzt gi fir Platen op Basis vu Fett ze kachen oder direkt a senger Zesummesetzung abegraff sinn:
- E 250 - Natrium Nitrit, déi an der Liewensmëttelindustrie wärend der Zubereitung vun Seel benotzt ginn;
- gesättegt Fette;
- d`Salz.
Saturéiert Fette a Fettsäuren solle mat Vorsicht benotzt ginn, well se sinn déi, déi d'Erhéijung vun Indikatoren fir "schlecht" Cholesterol am mënschleche Bluttstroum beaflossen. Zousätzlech ass de Mëssbrauch vu Produkter mat ähnlechen Substanzen an der Zesummesetzung provozéiert eng Erhéijung vum Kierpergewiicht a erhéicht de Risiko fir Häerz a vaskuläre Krankheeten duerch 3-5 Mol z'entwéckelen. Saturéiert Fette kënnen d'Sensibilitéit vun Zellen a Stoffer negativ op d'Aktioun vum Insulin negativ beaflossen, weider an der Präsenz vum Typ 2 Diabetis ze reduzéieren.
E250 - Nahrungsergänzung. Et gëtt am Prozess benotzt fir gefëmmt Produkt an der Produktioun virzebereeden. Wëssenschaftler sinn der Meenung datt d'Benotzung vum E250 fäeg ass:
- Insulinresistenz erhéijen;
- d'Schwäche vum Kierper schwächen;
- provozéiert eng Erhéijung vum Blutdrock;
- ännert den normalen Fonctionnement vun den Zellen vum isoléierten Apparat.
Kontraindikatiounen
Fett mam Typ 2 Diabetis sollt méi virsiichteg benotzt ginn wéi mat enger Insulinofhängeger Form vun der Krankheet. Et ass recommandéiert Bacon, Speck, crackling opzeginn. Och e gesalzt Produkt gëtt léiwer onofhängeg doheem gemaach. Dir musst e Bauer fannen, deen seng Déiere mat natierlechem Iessen a natierlecht Iessen ernäert, e frësche Schwamm aus him kaaft a Pickel doheem mam Mindestbetrag u Salz a Gewierzer kaaft.
Déi deeglech Dosis Salz fir eng Diabetiker ass net méi wéi 5,5 g
Et ass net ze recommandéieren d'Produkt a Platen op Basis dovun an de folgende Fäll ze benotzen:
- terminal Stadien vun der Liewer Pathologie;
- Krankheeten vun der gallbladder an der akuter Period;
- akuter Pankreatitis;
- Nierenausfall;
- d'Präsenz vun Ödemer (an dësem Fall ass et wichteg Salz opzeginn oder säin Betrag an der Diät ze minimiséieren).
Wéi iessen Fett fir Diabetiker?
Experten empfeelen bis 40 g Produkt pro Dag ze konsuméieren. Dëst erlaabt Iech déi néideg Substanzen fir de mënschleche Kierper ze kréien, awer net ze mëssbrauchen gesättigte Fette a Natriumchlorid. Wann Dir Fett an engem individuellen Menü enthält, ass et wichteg ze kombinéieren mat liicht Diät Snacks, Zaloten, Geméis Bouillon. An esou Fäll gëtt e klenge Betrag vum Produkt sécher fir déi krank Persoun.
Fritt net d'Produkt an enger Pan. Et ass besser am Uewen ze baken, Dir kënnt och mat Geméis, awer fir net geschmëlzte Fett ze benotzen. Et ass wichteg ze erënneren datt Fett sollt gekacht gi bei enger Temperatur net méi wéi 180 ° C, well soss verléieren e puer vun de Substanzen an der Zesummesetzung hir nëtzlech Eegeschafte.
E Beispill vun engem Rezept mat gebakene Speck:
- Bereet Geméis (zum Beispill Aubergine, Zucchini, Paprika, Dir kënnt souguer e puer Uebst wéi Äppel vun sauer Sorten benotzen), spülen a a grousse Stécker schneiden.
- Salz e Stéck Fett an 0,3-0,4 kg e bëssen op all Säiten a setze fir eng hallef Stonn.
- Ier Dir de Produit an den Uewen schéckt, kënnt Dir e puer Knëppel Knoblauch bäiginn. Dëst wäert Gewierz zum Teller addéieren.
- Eng Bakblech soll mat Geméisfett fettéiert ginn, zum Beispill Olivenueleg. Dëst ass e wonnerschéint Produkt dat "schlecht" Cholesterin läscht an e bénéfice Effekt op den Zoustand vum Lipidmetabolismus huet.
- Lard mat gehackte Geméis gëtt op enger Bakplack geluecht an an eng Stonn op eng Uewen bei enger Temperatur vun 180 ° C geschéckt.
- Nom Kachen, loosst d'Disk ofkillen. Benotzt a klenge Portiounen.
Lämmchen oder Schwanz Fett
Dëst Produkt gëtt selten an der slawescher Kichen benotzt. Et ass och héichkalorie, awer huet eng Zuel nëtzlech Substanzen an der Zesummesetzung. Nieft dem Kachen, gëtt Muttonfett an traditionelle Medizin Rezepter benotzt, wat säi onbestreidegbaren Wäert beweist. Tierkei Fett enthält gesättegt Fette, awer Dir kënnt se entweder net ganz refuséieren, well dëst bedroht Pathologien aus dem Fortpflanzungssystem.
D'Produkt gëtt vill an östlech a Kaukasesch Kichen benotzt.
D'Produkt ass reich an:
- Vitamin A
- thiamine;
- Omega 9.
Lämmelfett gëllt als e staarken Antioxidant. Et ass fäeg, fräi Radikale vum mënschleche Kierper ze bindelen an ze entfernen, wat zu der rapider Alterung vun der Haut a sengen Derivate bäidroe bäidroen. D'Produkt gëtt als ganz nëtzlech fir Patiente mat Demenz, schiedegt Erënnerung an Opmierksamkeet. Et sollt a klenge Quantitéiten a mat Vorsicht konsuméiert ginn.
An der Volleksmedezin gëtt d'Produkt benotzt fir Erkältung ze bekämpfen, Krampfadern, Hautpatologien, Péng an de Been a Gelenker. Fett huet e wärmende Effekt, verbessert d'Blutzirkulatioun, huet en analgetesche Effekt.
D'Benotzung vun all Produkt erfuerdert eng suergfälteg Iwwerwaachung vun hirem eegene Wuelbefannen, Indikatoren fir Glukos am Blutt. Fir all Ännerung, musst Dir mat Spezialisten konsultéieren.
