Si schreiwen, streiden a vill schwätzen iwwer d'Thema Diät a gesond Ernärung.
Sou vill datt et vill Mythen, Rumeuren, Spekulatioun, Ignoranz an Subjektivitéit bréngt, déi dacks schueden an net eng Persoun hëllefen.
Eng sou Spekulatioun ass de glycemesche Index (GI), dee falsch verstan, ugewannt gëtt an dacks och net héieren ass.
Wat ass de glycemesche Index?
De glycemesche Index (GI) ass en Indikator fir d'Äntwert vum Kierper nom Konsuméiere vun engem bestëmmte Produkt mat engem aneren Zockergehalt. An eisem Fall wäerte mir iwwer Fruucht schwätzen.
Minimum Wëssen an dëser Matière hëlleft net nëmmen e Patient mat Diabetis, awer och eng komplett gesond Persoun fir d'Quantitéit vum Zocker richteg z'erhalen an säin Effekt op de Kierper ze regléieren.
Zënter antik Zäiten hu Leit ofgestëmmt fir Liewensmëttel mat engem nidderegen GI ze konsuméieren. Et waren si, déi him gehollef hunn aktiv ze bewegen, ze schaffen, de Kierper als Ganzt mat den néidege Spurenelementer an Energie ze liwweren.
Dat 20. Joerhonnert huet alles ruinéiert. Et war hien deen eng Persoun op der Nadel vu séiss Genoss "haken". Iwwerall op de Regaler falen an helle attraktiven Verpackungen "Goodies" mat grousse glycemesche Wäert. Hir Produktioun ass gënschteg, awer si abound an der Präsenz vun Zocker.
Den Effekt vun GI Produkter op de Kierper vun engem Diabetiker
An der Diät vun engem Diabetiker ass eng geméis an ausgeglach Ernärung wichteg mat virsiichteg Iwwerwaachung vu verbrauchte Liewensmëttel.
Grad vun der glycemescher Indikator:
- glycemesch Wäerter bis zu 55 gëllen fir Produkter mat engem nidderegen Index;
- Friichten mat duerchschnëttleche glycemesche Charakteristiken hunn Wäerter vun 55 bis 69;
- mat engem Indikator vu méi wéi 70 - d'Produkter sinn als héich GI klassifizéiert.
Honnert Gramm reng Glukos huet e glycemesche Index vun 100.
Bei Diabetis solle sou plötzlech Spréng an Drëpsen absolut ausgeschloss ginn. Dëst wäert zu seriöse Konsequenzen féieren, eng schaarf Verschlechterung am Wuelbefannen.
Diabetis Uebst
Fruucht si e wichtegt an erfuerderlecht Besoin fir déi deeglech Ernärung vum Patient.
Wéi och ëmmer, polar Extremer si geféierlech hei:
- hiren onkontrolléierte Konsum kann de Kierper op déi entscheedend Manéier schueden;
- wann Dir den Niveau vum GI net wësst, auszeschléissen d'Leit komplett Uebst aus hirer Ernärung, entzunn doduerch de Kierper vu sou wichtege Spurenelementer a Vitaminnen.
Souwuel de Kaloriegehalt vu Friichten an hire glycemesche Index variéiere vill vun der Method vun der Virbereedung. Den GI vu frësch, erhëtzt-behandelten an gedréchent Friichten wäerten immens variéieren.
D'Quantitéit u Faser, Kuelenhydrater a Proteinen, wéi och hire Verhältnis hunn en entscheedende Effekt op hir glykemesch Indice. Och d'Aart vu Kohlenhydrat selwer beaflosst GI.
Et ass derwäert ze notéieren datt Uebst mat engem nidderegen GI keng zousätzlech Wärmebehandlung erfuerderen. Hir Benotzung an Diabetis ass net verbueden.
Dëse Grupp enthält: Birne, Apel, Mango, Nektarin, Orange, Granatapel, Pomelo, Plum.
Mat e puer Uebst ass et net néideg ze schälen, wat mat enger däitlecher Quantitéit Faser ersat gëtt. Et ass et, deen de Prozess vun der Absorption vun Glukos duerch de mënschleche Kierper verlangsamt.
Déi nëtzlechst aus dëser Lëscht si Granatapfel, Äppel, Pomelo, Birnen.
D'Äppel allgemeng de mënschleche Immunsystem boost. Normaliséiert den Darm, féiert d'Funktioun vun engem Antioxidant aus. Zousätzlech sinn Äppel onheemlech gesättegt mat Pektin, wat den effektive Funktionéiere vun der Bauchspaicheldrüs stimuléiert an Toxine aus dem Kierper läscht.
Birnen besëtzen diuretesch an duuschtereg-quenching Eegeschaften. Dëst huet e positiven Effekt op de Blutdrock. Hir antibakteriell Wierkung op de Kierper an d'Aktivatioun vun Heelungsprozesser an d'Restauratioun vu beschiedegt Stoffer goufen och bewisen. Eng palatabel a parfüméierter Staang ka gutt Séisses fir eng Diabetiker ersetzen.
Granatapel bedeelegt sech am Prozess vun der Normaliséierung vum Lipid (Fettbildung an der Liewer) a Kohlenhydratdiffusioun am Kierper. D'Inhalter vu Hämoglobin erhéijen, Granatapfel huet e wirklechen Effekt op d'Verdauung. Et lokaliséiert och d'Ursaachen déi den normalen Fonctionnement vun der Bauchspaicheldrüs interferéieren. Dëst, natierlech, stäerkt a stabiliséiert all vital Funktiounen am Kierper, sou noutwendeg fir Leiden vun Diabetis.
Pomelo - Diabetiker mussen dës exotesch Uebst an hirer Diät enthalen. Et schmaacht wéi Grapefruit. Nieft der Tatsaach datt et en niddrege glycemesche Index huet, ass et e Pantrice mat nëtzlechen Eegeschaften.
Pomelo hëlleft Bluttzocker a Kierpergewiicht ze regléieren. D'Kalium enthalen an dëser Uebst stimuléiert eng gesonde Kontraktioun vum Häerzmuskel a mécht d'Bluttgefässer gereinegt.
Essenziell Ueleger Pomelo, Verstäerkung vun de Schutzegenschafte vum Kierper, blockéiere d'Verbreedung vu Virussen an Atmungskrankheeten.
Fruucht mat duerchschnëttleche GI sinn an der deeglecher Ernärung fir Diabetiker net verbueden, well se eenzegaarteg Eegeschaften hunn. Awer et sollt bemierkt datt mat Diät an therapeutescher Ernährung si sech méi no un sech selwer brauchen. Den deeglechen Taux vun hirem Konsum sollt limitéiert sinn.
Dozou enthalen: Ananas, Kiwi, Drauwe, Bananen.
Déi gréisste Präferenz fir Patiente mat Diabetis ass Bananen a Kiwi ze ginn. Hir Virdeeler si bewisen an net bestiechbar.
Kiwi, wärend et spuersam verbraucht gëtt, botzt Blutgefässer vu Cholesterinplacke a reduzéiert Bluttzocker.
Uebstjus Jus balanséiert d'Häerzfunktioun a verlangsamt den Häerzmuskel. Et fëllt och de Kierper mat Vitamin E a Folsäure, wat extrem gutt fir Frae mat Diabetis ass. Et ass bewisen datt Kiwi de Kurs vu gynekologesche Krankheeten verlangsamen an hormonell Onbalance eliminéieren.
Bananendéi de Kierper mat Vitaminnen a Mineralstoffer ausfëllen sinn extrem nëtzlech. Dës Fruucht ass e generéierend Element dat Serotonin produzéiert - den "Hormon vun der Freed." Et erhéicht eng allgemeng Wuelbefannen vun enger Persoun, e positiven Effekt op d'Vitalitéit. De glycemesche Index vun enger Banane kann net niddereg genannt ginn, awer 1 Stéck Goodies kann giess ginn.
Ananas fördert Gewiichtsverloscht, lindert Schwellung an huet anti-inflammatoresch Eegeschaften. Et ass awer net fir Leit mat Verdauungsproblemer empfohlen, well se d'Schleimhaut vum Magen an Darm irritéiert.
Am Diabetiker Menu kann Ananas nëmmen frësch präsent sinn. Konserven Uebst enthalen e verbuede Betrag vun Zocker, wat extrem schiedlech ass fir e Patient mat Diabetis.
Drauwe Et muss separat gesot ginn - dat ass vläicht déi léifste Berry. Ee offensichtleche Paradox: mat engem relativ niddregen glykemeschem Taux vu 40, ass et héich net fir Diabetiker recommandéiert.
D'Erklärung ass einfach. Als Prozentsaz vum Gesamtbetrag u Kuelenhydrater huet d'Glukos bei de Drauwe en extrem héijen Taux. Dofir sollten d'Patienten et nëmme mat der Erlaabnes vun Dokteren konsuméieren.
Dësch vu Beeren an Uebst mat nidderegem GI (bis zu 55):
| Numm | GI |
|---|---|
| Raw Aprikosen | 20 |
| Gedréchent Aprikosen | 30 |
| Kiischte Plum | 25 |
| Avocado | 10 |
| Orangen | 35 |
| Lingonberry | 25 |
| Kiischten | 20 |
| Drauwe | 40 |
| Birnen | 34 |
| Grapefruit | 22 |
| Blueberries | 42 |
| Granatapel | 35 |
| Blackberry | 20 |
| Äerdbieren | 25 |
| Figgen | 35 |
| Äerdbieren | 25 |
| Kiwi | 50 |
| Cranberries | 47 |
| Gooseberry | 25 |
| Zitroun | 20 |
| Mandarinen | 40 |
| Hambieren | 25 |
| Passioun Uebst | 30 |
| Mandelen | 15 |
| Nektarin | 35 |
| Mier Buckthorn | 30 |
| Oliven | 15 |
| Piischten | 30 |
| Plum | 35 |
| Rouden Kréichelen | 25 |
| Black currant | 15 |
| Blueberries | 43 |
| Séiss Kiischtebléien | 25 |
| Prunsen | 25 |
| D'Äppel | 30 |
Dësch vu Beeren a Friichten mat héijen a mëttleren GI (vu 55 a méi héich):
| Numm | GI |
|---|---|
| Ananas | 65 |
| Waassermeloun | 70 |
| Bananen | 60 |
| Melon | 65 |
| Mango | 55 |
| Papaya | 58 |
| Persimmon | 55 |
| Frësch Datumen | 103 |
| Sonn gedréchent Datumen | 146 |
Gedréchent Fruucht Glykämesch Index
Am Wanter a fréi Fréijoer formt en natierleche Mangel u frësche Beeren an Uebst. Getrocknene Friichten hëllefen d'Feele vu Mineralstoffer a Vitaminnen ze fëllen..
Traditionell getrocknete Friichten enthalen Rosinen, gedréchent Aprikosen, Prongen, Feigen, Datumen. Wéi och ëmmer, um Kichen Dësch vun den Hausfraen, kënnt Dir dacks getrocknegt Birnen, Äppel, Kiischten, Quitte, Kiischte Plum, dehydréiert Äerdbieren an Hambieren.
Patienten mat Diabetis, a just Leit, déi d'Ernährungsnahrung anhalen an hir Gesondheet iwwerwaachen, sollten eng speziell Suergfalt mat der Verwäertung vun gedréchent Friichten benotzen.
Gedréchent Uebst Indicateuren:
- DatumenAn. Den Index vu gedréchent (gedréchent) Datum ass 146. Dës Figur ass sou héich datt e fettegt Stéck Schweinefleesch, et schéngt onschëlleg Broccoli. Iessen et ass extrem moderéiert. Mat e puer Krankheeten, Datumen sinn allgemeng contraindicated.
- Rosinen - GI ass 65. Wéi aus de Figuren ze gesinn ass, soll dës séiss Berry net an der deeglecher Ernärung mëssbraucht ginn. Besonnesch wann et en Zutat an enger Aart Muffin ass.
- Gedréchent Aprikosen an pruimenAn. Hir GI geet net méi wéi 30. E nidderegen Indikator beweist d'Nëtzlechkeet vun dëse gedréchent Friichten op ville Weeër. Ausserdeem sinn Prongen e gudden Antioxidant, räich u Vitaminnen.
- Figgen - säi GI ass 35. Duerch dësen Indikator kann et mat engem orange verglach ginn. Et ergänzt perfekt d'Energiebilanz beim Fasten séier.
Tipps fir d'GI bei Uebst ze reduzéieren
Mir hoffen datt nodeems Dir den Artikel gelies hutt, ufänken Dir Är Ernärung ze bauen, baséiert op de Empfehlungen, déi an him enthält.
E puer méi Tipps fir d'GI ze reduzéieren sinn net falsch:
- no thermescher an aner Veraarbechtung vu Friichten - Kachen, Baken, Konserven, Peelen, GI méi héich ginn;
- probéieren réi Friichten ze iessen;
- bei fein gehackten Friichten wäert den GI méi héich sinn wéi am Ganzen;
- kleng Notzung vu Geméiswierk senkt den Index;
- a Jusen, och a frësch gepresstem, ass den GI ëmmer méi héich wéi dee vu ganz Friichten;
- ies net d'Fruucht an engem eenzegen Ziedel - trennt se a verschidde Methoden;
- Uebst an Nëss iessen (vun iergendenger) iessen däitlech den Ëmbau vun de Kuelenhydrater an Zocker.
Videomaterial vun engem Ernärter Kovalkov iwwer de glycemesche Index vu Produkter:
Wësse vum glycemesche Index ass keen Panacea oder e Dogma. Dëst ass en Instrument am Kampf géint sou eng schlëmm Krankheet wéi Diabetis. Seng richteg Notzung faarzt dem Patient säi Liewen mat helle Faarwen vun der Palette, verdeelt d'Wolleke vum Pessimismus an der Depressioun, otemt den Aroma vum alldeegleche Positiv.
