Mir hu gär Ingwer. Et gëtt e spezielle Gewierz, säi Goût ass interessant a séiss Pâtisserie opgedeckt. Eis Kichelcher gi mat kandéiert Stécker vun Ingwer gebak, awer ouni Zocker.
Zousätzlech addéiere mer Stéck donkel Schockela zum Teig, dee gutt mat Ingwer geet. Vill Gléck Kachen!
D'Ingredienten
- 1 Ee
- 50 Gramm Ingwer;
- 50 Gramm Schockela mat engem Kakao Deel vun 90%;
- 100 Gramm gemalen Mandelen;
- 50 Gramm Séisser (Erythritol);
- 15 Gramm Ueleg;
- 100 ml Waasser;
- 1/2 Teelöffel Bakpulver.
D'Ingredienten si fir 12 Stéck Kichelcher entworf.
Video Rezept
Energie Wäert
Kaloriengehalt gëtt pro 100 Gramm vum fäerdege Plat gerechent.
| Kcal | kj | Kuelenhydrater | Fetter | Kaweechelcher |
| 268 | 1122 | 4,4 g | 23,5 g | 8,7 g |
Kachen
1.
Als éischt, schneiden de Schockela a klenge Stécker mat engem schaarfe Messer. Dann maacht Dir 25 g Erythritol an enger Kaffismüller op d'Zort Glace Zocker (fakultativ). Eispulver ass besser löslech am Teig wéi e normale Zocker.
2.
Weeg déi reschtlech Zutate fir den Teig a mëschen d'gemunn Mandelen, Séisspulver, mëller Botter, Ee, Bakpulver a gehackte Schockela mat engem Handmixer an enger grousser Schossel. Den Uewen op 160 Grad virhëtzen am Uewen / ënnen Heizmodus.
3.
Schuel den Ingwer a schneide se a kleng Wierfel. Setzt se mat de verbleiwen 25 g Erythritol a Waasser an engem klengen Dëppen oder Pan. Kech d'Stécker, réieren zäitweis, bis bal all d'Flëssegkeet verdampft ass. Dir kritt karamelliséierte Ingwer.
4.
Elo séier d'karamelliséierter Scheiwen mat Kichendiesel vermëschen. Wann Dir laang Zäit fir ze killt wart, am Endeffekt gëtt Ingwer schwéier. Wann dat passéiert, waarm et an der Mikrowelle bis mëll.
5.
Cover de Bakblech mat spezielle Pabeier a leet e Läffel Däiwel op Pabeier. Benotzt e Läffel fir eng ronn Kuch ze bilden. Setzt d'Pan an de Schäffchen a baken ongeféier 10 Minutten. Passt op datt Pâtisserie net ze däischter ass. Nom Kachen, loosst d'Liewer gutt ofkillen. Gudden Appetit!
