D'Kombinatioun vun Zitroun a Bottermëllech ass op sech selwer e super Wee fir ze frëschen, an als hausgemaachte Glace ass de Plat en absolute Hit dësen Summer!
Natierlech, eis Rezept erfëllt d'Ufuerderunge vun enger Low-Carb Diät, sou datt Dir sécher kënnt vun dësem Plëséier.
Fir dësen Dessert ze maachen, ass et léiwer eng Glace Hiersteller ze benotzen. Ouni dësen Apparat wäert et méi schwéier ginn ze kachen, an d'Glace gëtt net sou cremig.
Rezeptautoren hunn den Eismaschine von Gastroback * Modell léiwer.
Eng gutt Alternativ ass d'Mark Unold Eismaschine *.
Beim Fehlen vun engem Glace Hiersteller kënnt Dir en ordinäre Frigo benotzen. Déi zukünfteg Glace sollt do 4 Stonne laang bleiwen an et sécher all 20-30 Minutten ze réieren hunn. Also, Äis Kristalle bilden sech net am Dessert, awer an der fäerdeger Form wäert et loft ginn.
Elo fir d'Matière - bereet séier d'Mëschung aus, setzt an de Glace maker an no enger Zäit genéisst en wonnerschéinen Dessert! Kach mat Freed.
D'Ingredienten
- 1-2 Zitrounen (Bio);
- Buttermëllech, 300 ml;
- Schlagsahn, 0,2 kg .;
- Erythritol, 0,15 kg .;
- Eegiel, 5 Stéck.
De Betrag vun Zutaten baséiert op 6 Portiounen. D'Virbereedung vun alle Komponenten an eng propper Kachzäit dauert ongeféier 20 a 25 Minutten, respektiv, d'Openthaltszäit vun der Mëschung am Glace Mauer ass eng weider 1 Stonn.
Ernärungswäert
De geschate Ernärungswäert pro 0,1 kg. Produkt ass:
| Kcal | kj | Kuelenhydrater | Fetter | Kaweechelcher |
| 82 | 344 | 3,5 g | 5,7 g | 4,2 g |
Kachen Schrëtt
- Spülen d'Zitrounen grëndlech, wëschen trocken. Et musse Bio-Zitrounen sinn: gewéinlech Friichten ginn veraarbecht, an hir Peel kënnen net am Kachen benotzt ginn.
- Huelt den Zest aus den Zitrounen. Opgepasst datt nëmmen déi iewescht (giel) Schicht gebraucht gëtt. Déi ënnescht (wäiss) Schicht huet e bittere Geschmaach an ass net gëeegent fir Glace.
- Nodeems Dir den Zest erofgeholl huet, ass et noutwendeg d'Fruucht an der Halschent ze schneiden an de Jus (op d'mannst 50 ml) ze pressen.
- Maacht eng kleng Pan am Feier, schëdden d'Crème an et, addt Erythritol, Zitrounejus an Zest. Rühren, net kochend, gitt sécher datt den Erythritol opléist.
- 5 Eeër briechen, trennt d'Eegelen vun de Proteinen. Proteine fir dëst Rezept sinn net gebraucht, si kënnen an Eeër Schaum geschloe ginn an fir en anert Plat genotzt ginn. Mixer d'Jelongen mat Bottermëllech a schloe bis de Schaum leeft.
- Huelt e grousse Pot, fëllt mat Waasser vun engem Drëttel, brennt. Stellt eng hëtzebeständeg Coupe op der Pan, déi sollt grouss genuch sinn fir net dobannen ze falen. De Buedem vun der Coupe soll d'Uewerfläch vum Waasser net beréieren. Bréngt Waasser op de Kach.
- Gitt d'Crème mat Zitroun an eng Taass, füügt d'Ingredienten aus Schrëtt 5. Stir déi liicht kachend Mass, sou datt et lues méi déck gëtt.
- Kachend Waasser ënner der Coupe soll d'Mëschung op ongeféier 80 Grad erhëtzen. Eng weider Steigerung vun der Temperatur ass net empfohlen: gekrauselt Eigelb sinn net gëeegent fir Glace ze maachen.
- Huelt en Holz Läffel a kuckt ob d'Mëschung déck genuch ass. Eng Mëschung aus der korrekter Konsistenz bleift um Läffel mat enger dënnter Schicht a wäert net drainn.
- Loosst d'Mass ofkillen - dëst wäert méi séier geschéien wann Dir d'Coupe an engem Schiff mat kale Waasser legt.
- Setzt d'Mëschung an de Glace maker, waart op déi néideg Zäit - an Dir kënnt e wonnerschéinen erfrëschende Dessert genéissen, deen Dir selwer virbereet hutt!
