Gestuelte Kabes

Dëst Rezept ass duerch einfach Virbereedung charakteriséiert well et aus enger klenger Quantitéit Zutaten besteet.

Braised Kabes ass super wann Dir op e puer Gäscht waart. Well et einfach ass ze kachen no der Unzuel vun de Gäscht. De Plat kann den nächsten Dag giess ginn, et wäert säin Goût perfekt behalen.

Fir d'Bequemlechkeet hu mir e Video Rezept fir Iech gemaach. Vill Gléck an Ärer Kachen!

D'Ingredienten

• 1 klenge Kapp Kohl vun Ärer Wiel (zum Beispill, wäiss Kabes, Spiky oder Savoy (ongeféier 1200 Gramm));
• 1 Zwiebel;
• 500 Gramm gemëscht Rëndfleesch (Bio);
• 1 Esslöffel Olivenueleg fir ze fritéieren;
• 250 ml Rëndfleesch Bouillon;
• 400 Gramm Tomaten;
• 2 Esslöffel Paprika-Pulver;
• 1/2 Teelöffel cumin;
• Salz a Peffer fir ze schmaachen;
• sauer Rahm um Wëllen.

Zutate si fir 4 Portiounen.

Energie Wäert

Kaloriengehalt gëtt pro 100 Gramm vum fäerdege Plat gerechent.

Video Rezept

Kachen

D'Haaptrei Zutate vum Plat ass Kabes vun Ärer Wiel

1.

Als éischt huelt de gewielte Kabes (wéi wäiss Kabes, Spiky oder Savoy) mat engem schaarfe Messer an huelt déi baussenzeg Blieder of, fir d'Geméis propper ze halen. Eng hallef a Stécker schneiden, mir empfeelen e geschnidde schaarf Messer ze benotzen, well de Kohl ka relativ schwéier sinn.

Kabbel

2.

Elo ass et den Tour vun der Zwiebel. Schuel et a schneiden an Kuben.

Wierfel

3.

Hëtzt e groussen Dëppen oder Bratpfannen a fritt de gehackte Kabes, heiansdo réieren.

Maacht d'Stécker an enger grousser Pan ...

... a fritt ouni Ueleg

Maacht de Geméis aus der Pan a setzt se an. Wann Är Pan oder Bratpfanne grouss ass, rutscht einfach de Kabes op d'Säit fir Plaz fir de Rescht vun den Zutaten ze maachen.

4.

Hëlt d'Hëtzt erop, addéiert Rëndfleesch an d'Pan oder an déiselwecht Pan a fritt et.

Sauté de Schwéngsfleesch ...

Wann d'Fleesch bal fäerdeg ass, füügt d'Zwiebelen a fuert weider.

... a füügt d'Zwiebel

5.

Gitt elo de Kabes an d'Pan zréck wann Dir et op enger Plack geluecht hutt. Gitt d'Mëschung mat Rëndfleesch erof a senkt d'Temperatur sou datt alles liicht geklappt gëtt.

6.

Füügt Paprika an Tomatenzooss, Kummenueleg a gewinnt mat Salz a Peffer zum Goût.

Füügen a Saisons ...

Bréngt mat engem sanfte Kach, de Kohl sollt gekacht ginn. Rëer zäitweis sou datt näischt verbrennt. Wann d'Flëssegkeet beim Kachen kacht, füügt e bësse Waasser oder Rëndfleesch a bedeckt d'Pan mat engem Deckel.

... weider blann

7.

Probéiert de Plat op Salz a Peffer. Wann Dir méi Spiciness gär hutt, da füügt e puer Drëpsen vun Tabasco oder Chili Flakelen.

8.

Ären Iessen ass prett. Füügt e bësse Sauer Creme fir de Goût e bësse méi mëll ze maachen.

E bësse sauere Creme wäert net verletzen

Genéisst Är Iesse!