Quince Pie

D'Hierschtméint ass d'Keessesaison. Aus dësen gesonde Friichten kënnt Dir net nëmmen lecker Jelly maachen, awer och e leckere Pie. Wann Dir e spezielle Kuch sicht deen net wéi déi aner gefält, da gitt eis Taart net mat dëser interessanter Fruucht!

D'Rezept ass net gëeegent fir déi schwéier Low-Carb Diät (LCHQ)!

D'Ingredienten

• 750 g Quitte;
• 300 g Mandel Miel;
• 250 g Gîte rural Kéis 40%;
• 150 g Erythritol;
• 100 g Botter;
• 30 g Ingwer;
• 400 ml Waasser;
• 1/2 Teelöffel Zimt;
• 1 Ee
• 2 Päck Vanillpuddingmëschung.

Dëse Betrag vun Zutaten ass genuch fir 12 Stéck Kuch.

Energie Wäert

Kalorie Inhalt gëtt pro 100 g vum fertige Produkt berechent.

Kachen

1. Den Uewen op 180 Grad virhëtzen (Konvektioun).
2. Schielt de Quitte, schneiden a Scheiwen a läschen d'Samen. Schuel den Ingwer a schneie se fein.
3. Setzt geschnidden Uebst, Ingwer, Zimt an 100 g Erythritol an enger Pan mat 400 ml Waasser a kacht fir 20 Minutten.
4. Mëttlerweil, schloe de Botter mam Ee an déi verbleiwend 50 g Erythritol bis Schaum. Stir mat Mandel-Miel bis se kreesfërmeg Teig formt.
5. Deckt de Bakform mat Pergamentpabeier a fëllt se mat zwee Drëttel vum Teig. Dréckt den Teig ronderëm d'Kanten.
6. Huelt de Quischen aus der Pan a füügt d'Puddingmëschung a Kéisekéis an d'Flëssegkeet. Gitt dës Mëschung op den Teig a leet de Quizisknopen uewen.
7. Sprinkle de Kuch mam Rescht vum Teig. Bake bei 180 Grad (Konvektioun) fir 45 Minutten. Bon Appetit.

Quell: //lowcarbkompendium.com/quittenkuchen-3524/