Jidderee mécht Mëllechschneiden wéi aus enger Annonce. Mat eis fannt Dir déi bescht Low-Carb Slices. Mir experimentéiert an hunn e neit Rezept fir Iech gemaach.
Dës Schockela- a Kokosnossmëttelen hunn e spezielle Goût. Bausse si si hell, a bannen si donkel, schockela faarweg. An einfach super lecker! Tëscht de Kokosnossliichter hu mir eng Schockelas Crème geluecht. Ginn sécher et ze probéieren!
D'Ingredienten
Zutaten fir Kokosnosslice:
- 4 Eeër
- 400 Gramm Hüttekéis 40% Fett;
- 80 Gramm Erythritis;
- 50 Gramm Mandel Miel;
- 60 Gramm Proteinpulver;
- 25 Gramm Kokosnoss Miel;
- 20 Gramm Kokosnossueleg;
- 8 Gramm Schuel mat Planzewierkelen;
- 1/2 Teelöffel Soda;
- 1 Teelöffel Vanillepaste oder Vanille Pod.
Zutaten fir Schockelas Crème:
- 400 Gramm Schlagsahn;
- 100 ml ganz Mëllech;
- 80 Gramm Erythritis;
- 50 Gramm Schockela 90%;
- 6 Blieder Gelatin.
Zutaten si fir 10 Scheiwen.
Bakenzäit ass 20 Minutten. Et hëlt ongeféier 30 Minutten fir ze preparéieren.
Energie Wäert
Kalorie Inhalt gëtt pro 100 Gramm vum fertige Produkt berechent.
| Kcal | kj | Kuelenhydrater | Fetter | Kaweechelcher |
| 204 | 852 | 4 g | 16,1 g | 10,9 g |
Kachen
1.
Den Uewen op 150 Grad virhëtzen (Konvektioun). Benotzt e Séisser fir Teig dat am Beschten passend ass fir pulveriséierte Zocker a wäert sech gutt opléisen. Pulver kann an engem normale Kaffismüser gemaach ginn.
Mix direkt mat Husk a Soda sou datt alles gutt gemëscht ass an all Klumpen verschwannen.
2.
Mix de Kaffi Schleifenzutaten mat Mandelmiel, Kokosnoss Miel a Proteinpulver.
3.
Separéiere d'Eeegeschwëster vun de Schuel. Da verbannen d'Jelongen mat Kottekéis a Vanille bis crémeg.
Kombinéiert de Yolks a Kuerf
Mischen déi dréchen Zutaten mat engem Handmixer mat enger Mëschung aus Kottekéis an Eeër. Füüügen Kokosnossueleg a mixen.
4.
Beat d'Wäiss bis e festen Schaum.
Schloe de Kaweechelcher
Füügt d'Proteinen an den Teig.
5.
Deckt 2 Bakplaten mat Bakpabeier. Trennt den liichte Teig an zwee gläiche Hälften a setzt all Hälfte op enger Bakplack. Verdreift den Teig iwwer d'Plack mam Réck vun engem Läffel oder Spatel fir eng rechteckeg Form ze kréien. Bake den Teigeschichten fir 20 Minutten a loosst den Teig ganz ofkillt nom Baken.
Base fir Scheiwen
6.
Fir eng donkel Creme de Schockela an engem Waasserbad ze schmëlzen, heiansdo réieren.
Schmelzt de Schockela
Gidd ganz Mëllech an eng getrennt kleng Kasseroll. Füüde Gelatin an d'Mëllech a loosst et ongeféier 10 Minutten schwëtzen. Duerno erhëtzt d'Mëllech bis d'Gelatin opléist. Huelt d'Panne vun der Hëtzt a vermëscht mat Schockela.
7.
An enger grousser Schossel pompelen d'Crème mat engem Handmixer.
Schlagsahn Crème
Füügt Erythritol zum pulveréierte Zocker a mix mat Creme. Da mis de Gelatin a Schockela Mëschung mat Creme. Maacht d'Schockelcrème fir 10-15 Minutten am Frigo.
8.
Huelt béid Kuchen aus dem Bakpabeier. Bréngt Schockela Creme sou gläichméisseg wéi méiglech op ee vun den ënneschten Deeler. Da setzt den zweeten Deel uewen op de Schockelascreme an dréckt se da weider. Setzt de resultéierende Kuch am Frigo op d'mannst eng Stonn fir datt et ofkillt.
9.
No de Schichten, besonnesch der Schockelascreme, gutt ofkillt, kënnt Dir se an a Portiounen ofschneiden. Trimmt d'Kanten als éischt op, an deelt déi grouss Stécker a kleng Scheiwen. Gudden Appetit!
Fäerdeg geschnidden
