All Diabetiker wëll geheim wëssen datt et magesch Séissegkeeten fir Diabetiker gëtt, déi an onlimitéierter Quantitéite giess kënne ginn an dofir stellt hien d'Permanent d'Sichmaschinn d'Fro wat Séissegkeeten mat Diabetis giess kënne ginn. Forcéiert ze enttäuschen. Et gi Techniken déi e komplette Oflehnung vu Liewensmëttel erfuerderen, déi Kuelenhydrater enthalen, oder anerer déi d'Benotzung vu Liewensmëttel mat Kohbhydraten erlaben, awer a limitéierten Quantitéiten. Magie Séissegkeeten existéieren net.
Als éischt, loosst mech kuerz erënneren wat Diabetis ass a wat geschitt wann en Diabetiker Séissegkeeten iesst. Bal all Séisswueren enthalen eng grouss Quantitéit un Iesszocker, oder Succose, déi, wann se am Kierper futti sinn, a Fructose a Glukose ofbriechen. Glukose gëtt just an der Präsenz vun Insulin verschafft, a well et keen Insulin am Kierper ass, gëtt et eng Akkumulation vun Glukos am Blutt. Dofir ass et néideg d'Benotzung vu Séissegkeeten ze minimiséieren.
Wat ass erlaabt a verbueden fir Insulin-ofhängeg Diabetiker
Insulin-ofhängeg Diabetis mellitus, oder Typ 1 Diabetis, ass déi komplexst an déi schwéiersten wat d'Diät ugeet. Zënter Insulin gëtt praktesch net vum Kierper mat dëser Aart Diabetis produzéiert, beaflosst all Konsum vu Kuelenhydrater negativ den Bluttzockerspigel. Dofir, mat Typ 1 Diabetis, besonnesch mat héijen Bluttzocker, kënnt Dir näischt iessen wat Kuelenhydrater a grousse Quantitéiten enthält. All Miel Produkter si verbueden. Dëst ass Nuddelen, Bäckerei, an nach méi esou - Séisswueren. Kartoffel, séiss Uebst, Hunneg. Eng limitéiert Zuel vu Rüben, Karotten, Zucchini an Tomaten sinn erlaabt. Mëllechprodukter mat engem Fettgehalt vu méi wéi 4%, Getreide a Hülsenfrüchte. A selbstverständlech, Iwwerschoss ass inakzeptabel.
Wann et méiglech ass Bluttzocker ze normaliséieren, da kënnt Dir e puer Konzessiounen par rapport zu den uewe genannten Produkter leeschten.
Dir sollt och Séissegkeeten am Typ 2 Diabetis limitéieren. De Kierper produzéiert Insulin, awer et gëtt séier zerstéiert, net Zäit fir all Glukos ze verarbeiten, déi an de Kierper enters.
Likör, Dessertwäiner, an e puer Cocktailer si komplett ausgeschloss vun alkoholescht Gedrénks. Et gëtt eng Restriktioun op aner Gedrénks:
- staark Gedrénks - net méi wéi 50ml pro Dag,
- Wäin (net gesweet) - 100 ml,
- Béier - 250-300.
Mat bestëmmte Kohlenhydrat-enthaltende Liewensmëttel a Séissegkeeten fir Diabetis muss de Patient konstant den Niveau vum Zocker am Blutt iwwerwaachen. Dir kënnt natierlech séiss Téi drénken, mat 3-4 Esslöffel granuléiertem Zocker oder engem Esslöffel Hunneg, an dann Zocker reduzéieren mat speziellen Zocker-senkend Medikamenter, oder eng duebel Dosis Insulin sprëtzen. Awer Dir kënnt Ären Zoustand mat enger Diät kontrolléieren, a Medikamenter an Ausnahmefäll zréckgräifen. Et ass gutt fir d'Pharmakindustrie, datt d'Patiente sou vill wéi méiglech Drogen benotzen.
Fans vun der Drogenherapie solle drun erënnert ginn datt all Medikamenter Nebenwirkungen hunn, déi den Zoustand vum Kierper verschlechteren. Et war laang bekannt jiddereen déi gemeinsam Wahrheet datt Medikamenter een behandelen an déi aner verréckelen. Dofir ass et besser, vun iwwerschëssege Kuelenhydrater ze evitéieren, déi kee Virdeel ginn.
Awer eng komplett Oflehnung vu Séissegkeeten kann de Patient an e Staat vun Depressioun plangen, besonnesch well Séissegkeeten d'Produktioun vum Hormon vum Gléck provozéieren - Serotonin.
Eng Optioun ass Ersatzspiller amplaz vun Zocker ze addéieren.
Kann ech Séissegkeeten fir Diabetis hunn? Dir musst dës Fro selwer beäntweren. Lauschtert Iech selwer, kontrolléiert Är Konditioun nom Iessen vu bestëmmte Liewensmëttel, déi Kuelenhydrater enthalen, an Dir wäert verstoen wat Dir iesst, a wéi enger Quantitéit, a vu wéi et et méi schlau wier ze refrainéieren.
Sweeteners
An der Natur ginn et séissstéckeg Substanzen déi Zockerdiabetiker ersetzen. Verschidde Substanzen ginn ënner industrielle Bedingunge synthetiséiert.
Fruktose
Fruktose ass ee vun de Komponente vum Zocker. Et gëtt a bal all Friichten fonnt.
An der Industrie gëtt Fructose aus Zockerbieren a Kane gemaach. An natierlech, a senger reiner Form kann et gutt vun Diabetiker benotzt ginn anstatt Zocker, awer d'Quantitéit vu Fruktose an der deeglecher Ernärung däerf net méi wéi 50 Gramm sinn.
Xylitol
Xylitol ass eng Substanz déi vun der Natur erstallt ass. Och de mënschleche Kierper am Prozess vum Metabolismus produzéiert bis zu 15 g Xylitol pro Dag. D'Substanz ass e polyhydresch kristallin Alkohol, ähnlech am Goût mam Zocker. Et gëtt Birchzocker genannt, selbstverständlech well et ass dës Substanz déi Birch Sap Séiss gëtt. An der Liewensmëttelindustrie gëtt Xylitol als Nahrungsergänzung E967 registréiert.
Sorbitol
Sorbitol ass och en Alkohol. An der Natur gëtt et a méi héije Planzen fonnt, zum Beispill an Steen Friichten, Algen. An der Industrie gëtt et aus Glukos synthetiséiert. Et gëtt als Séisser benotzt fir Patienten déi un Diabetis mellitus leiden, Iwwergewiicht. Acetylsalicylsäure gëtt aus Sorbitol produzéiert. Sorbitol ass bekannt als den E420 Nahrungsergänzung.
Xylitol a Sorbitol ginn zu Schockela an Uebstkäerz, Marmeladen, an e puer Séisswueren. Esou Séissegkeeten si fir Diabetiker erlaabt, awer an enger moderéierter Quantitéit.
Glycerrhizin oder séiss licorice Root
Licorice wächst an der Wëld, eng Planz déi bedeitend nëtzlech Eegeschaften huet. Licorice ass net zoufälleg dës Planz genannt - fir de séissen Goût vu senger Wurzel mat Glycerrhizin, eng Substanz 50 Mol méi süchter wéi e normale Zocker. Dofir ass Licorice Root op Ufro bei Séisswueren. Op de Packagen kann de Glycerrhizin Inhalt am Produkt als E958 gezeechent ginn. Denkt un dës Nummer a schummt Iech net mat Produkter mat dësem Nahrungsergänzung, wéi aus der Pest. Wéi och ëmmer, et ass léif Diabetis an Ärem Medizineschaf Lakrice root.
Wann Dir wësst datt Licorice an Ärer Regioun wuessen, kënnt Dir et op enger Plot plangen net am Gaart. Verdreift 1-2 Wuerzelen am Wanter am Hierscht a trennt d'Wurzel an e puer Deeler, pflanzt am schaarfen Deel vun Ärem Gaartplot. True, Licorice ass Angscht virum Frost, also ass et besser de Buedem ze decken, wou et mat engem Film gepflanzt gëtt. En anere Wee ass Lakrice Somen ze kafen an am Fréijoer mat Somen ze planzen.
Wann Dir net kënnt, awer ech wëll
Jam ass awer bei Diabetis contraindicated. Awer Dir kënnt Diabetiker Marmelade, an aner Séissegkeeten recommandéieren, op eng speziell Manéier virbereet. Si kënne vun Erdbeeren, Hambieren, Kirschen, Kirschen, Aprikosen, Pflaumen gemaach ginn. Fir 1 kg Zocker gi 4 kg Uebst oder Beeren geholl. Uebst gi mat Zocker an der Schossel gefüllt an där se gekacht ginn a 3-4 Stonnen verlooss sinn, bis de Jus erausgeet. Sobald de Jus erscheint, kënnt Dir d'Platen mat Marmelade op mëttlerer Hëtzt setzen .. Sou Marmelade gëtt no 15-20 Minutte gekacht, gëtt waarm a sterile Béchsen gegoss an opgerullt. Jam wäert net wéi e Klassiker, déck ausgesinn. En halleft oder dräi Véierel vun der Jar gëtt mat Uebstjus gefëllt ginn, awer loosst Iech dat net stéieren. No allem ass et en natierleche verstäerkten Uebstsirup.
An dësem Stau ass den Zockerkonzentratioun 4 mol manner wéi an der normaler. Vitamine sinn der gespäichert, et kann verdünnt a gemaach ginn an der Wanterzäit agreabel Gedrénks, verbraucht mat Téi, fügen Se zum Bak.
Shortbread Kuch
Dëse Kuch brauch net ze baken. Et kann net nëmmen un e Patient mat Diabetis ugebuede ginn, awer och an engem presséiert Kuch wann Gäscht koumen. Fir de Kuch ass geholl
- 1 Taass Mëllech (am léifsten an niddreg Fett)
- 1 Pack Shortbread Cookien;
- 150g fettfräi Hüttenkäse;
- All Zocker Ersatz
- Fir Aroma, e bëssen Zitrouneest.
Rub de Gîte rural Kéis duerch e Seef. Maacht de Séisser an et, a trennt se an 2 Deeler. Gitt Zitrouneschuel an engem Deel vir, a Vanillin am aneren Deel. Op eng propper Tablett, oder e Bakform, setzt déi éischt Schicht Schicht, ier se an Mëllech dréckt. Just net iwwerdriwwe fir datt Cookien net an Ären Hänn falen. Setzt eng dënneg Schicht Kottengekéis mat Zest op de Kichelcher. Da leet nach eng Kéier eng Layer Kichelcher, déi a Mëllech agemaach ass, an eng Schicht Kottengekéis mat Vanille derbäi. Also, ofwiesselnd Schichten, leet all d'Cookien eraus. Zum Schluss, maacht de Kuch mat dem Rescht vum Gîte rural Kéis a sprutzen mat Krrummen, déi aus gebrachene Kichelcher kënne gemaach ginn. De fertige Kuch fir e puer Stonnen op enger cooler Plaz botzen sou datt et infuséiert gëtt.
Gebakene Kürbis
Fir d'Baken ass et besser eng ronn Kürbis ze huelen. Als éischt gëtt en Hutt mat engem Schwanz ausgeschnidden, an de Kürbis gëtt aus Somen gebotzt. Fir d'Fëllung braucht Dir:
- 50-60 Gramm all geschälte Nëss,
- 2-3 mëttelgrouss a sauer Äppel
- 1 Poulet Ee
- 1 Taass fettarmer Hüttenkäse
Äppel mussen aus Somen an Schuel geschnidden an op engem rengen rascheren Gegrillt ginn. Nëss ginn zu engem feine Krumper zerquetscht. Hütte Kéis gëtt duerch e Seef reibt. Dann ginn Äppel, Nëss an de Kärelcher bäigefüügt, d'Ee gëtt gegoss, alles gëtt grëndlech gemëscht an an engem Kürbis geluecht. D'Kürbis ass mat engem geschniddene Hutt bedeckt an an den Uewen geschéckt, wou se 25-30 Minutten baken.
Dës dräi Rezepter sinn nëmmen e mikroskopesche Bestanddeel vun der Diät fir den Diabetiker. Awer si weisen wat Diabetiker mat Séissegkeeten maachen kënnen, a wéi ofwiesslungsräich an Ernärungsaarbecht eng diabetesch Tabelle kann sinn.
