Huet Poulet Cholesterol a wéi vill ass et a Poulet Broscht?

Cholesterol am Poulet ass an e klenge Betrag enthale - am Duerchschnëtt nëmmen 80 mg pro 100 g Fleesch. Zënter betraffene Lipidmetabolismus ass ee vun den heefegste Probleemer haut, spillt d'Anpassung vun der Diät a Kierpergewiicht eng wichteg Roll an eisem Liewen.

Wat Cholesterin am mënschleche Kierper verantwortlech ass, firwat iwwerschësseg vun dëser Substanz schiedlech ass, a wéi een e leckere a gesonde Poulet kacht - dës Informatioun gëtt am Artikel presentéiert.

Gutt a schlecht Cholesterol

Cholesterol (Cholesterol) ass eng fettähnlech Substanz déi zu der Klass vun de lipophilen Alkoholen gehéiert. D'modern Wëssenschaft weess iwwer d'Eegeschafte vum Cholesterol dank der Aarbecht vum P. de la Salle, A. Fourcroix, M. Chevrel a M. Berthelot.

Et ass déi mënschlech Liewer déi bis zu 80% vun dëser Substanz produzéiert an nëmmen 20% an de Kierper mat Liewensmëttel erakënnt. Normalerweis soll de Cholesterolgehalt tëscht 3,3 an 5,2 mmol / L variéieren. Wann d'Konzentratioun vun enger Substanz iwwert déi normal Grenzen erausgeet, geschitt e Versoen am Lipidmetabolismus.

Lipoproteine, eng Klass vu komplexe Proteinen, si wichteg wann Dir Cholesterol transportéiert. Si kënne Fettsäuren, Phospholipiden, neutrale Fette a Cholesteriden enthalen.

Niddereg Dicht Lipoproteine ​​(LDL) si schlecht löslech Substanzen am Blutt, déi en Ausfäll vu Cholesterolkristalle fräigesat. Studien hunn eng direkt Bezéiung tëscht dem Betrag vun LDL an der Bildung vu Cholesterol Plaques etabléiert. An dëser Hisiicht ginn se och "schlecht" Cholesterol genannt.

Héichdicht Lipoproteine ​​(HDL) si héich löslech Substanzen, déi net anfällig fir Sedimentbildung sinn. Si sinn net atherogesch a schützen d'Arterien aus der Bildung vun atherosklerotesche Placken a Wuesse.

D'Norm vun der LDL Konzentratioun sollt net méi wéi 2.586 mmol / l sinn. Mat enger erhöhter Konzentratioun vu "schlecht" Cholesterin erhéicht de Risiko vun engem Schlaganfall oder Häerzinfarkt, wéi och aner vaskulär Krankheeten.

Eng erhéicht Konzentratioun vu LDL kann mat der Präsenz vu schlechte Gewunnechten, Iwwergewiicht, Mangel u kierperlecher Aktivitéit, Ënnerernährung, Stagnatioun vu Galle an der Liewer, souwéi eng Feelfunktioun vum endokrinen System assoziéiert ginn.

Faktore wéi Sport spillen, Alkohol opginn an Fëmmen, Iessen iesst Räich un Faser, Vitaminnen, Fettsäuren, Mikro a Makroelementer reduzéieren den Niveau vun LDL.

De Wäert vum Cholesterol fir de Kierper

Déi komplex Verbindung gëtt a bal all lieweg Organismen fonnt, déi de Planéit bewunnt.

Déi Ausnam ass nëmme Prokaryoten, oder net-nuklear, Pilzen a Planzen.

Cholesterol ass eng Substanz déi vill vital Funktiounen am mënschleche Kierper ausféiert.

Déi folgend Prozesser sinn onméiglech ouni dës Verbindung:

• D'Bildung vun enger Plasma Membran. Cholesterol ass Deel vun der Membran, als Biolayer Modifizéierer. Et erhéicht d'Pakdicht vun Phospholipidmolekülen.
• Participatioun un der Aarbecht vum Nervensystem. D'Verbindung ass Deel vun der Schëllung vun Nervefaseren, entwéckelt fir se vu Schued ze schützen. Sou verbessert Cholesterin d'Konduktivitéit vum nerven Impuls.
• Ouverture vun der Kette vun der Hormonbiosynthese an der Bildung vu Vitaminnen. Dës Substanz fördert d'Produktioun vu Sex an Steroidhormonen. Cholesterol ass d'Basis fir d'Produktioun vu Vitaminnen vun der Grupp D a Galsäuren.
• Vergréissert Immunitéit an Eliminatioun vun Toxine. Dës Funktioun ass verbonne mam Schutz vu roude Bluttzellen aus de schiedlechen Effekter vun hämolytesche Gëft.
• Präventioun vun der Bildung vun Tumoren. En normalen HDL Niveau verhënnert datt d'Transformatioun vu benign zu bösartigen Tumoren.

Trotz der Funktioun vu wichtege Kierperfunktiounen féiert en Iwwerschoss vu Cholesterol, nämlech LDL, zu ville seriöse Pathologien. Déi heefegst ass Atherosklerosis, eng Bedingung, an där Cholesterolwuesse a Placke sech op d'Maueren vu Bluttgefässer nidderloossen. Als Resultat gëtt et eng Verengung vun der Lumen vun de Schëffer, eng Verschlechterung vun hirer Elastizitéit an Elastizitéit, wat negativ Blutzirkulatioun beaflosst.

Substanz a mageres Fleesch

Bei der Préventioun a Behandlung vun Atherosklerosis sollten nëmmen mager Fleesch wéi Poulet, Kanéngchen an Truthahn an der Diät abegraff ginn.

Et ass bal net méiglech ouni Fleesch ze maachen, well dëst Produkt de Leader vun der Protein Konzentratioun ass. Et enthält Aminosaieren, besonnesch noutwendeg fir Kanner, schwanger a laktéierend Mammen. Verschidde Ernärungs- a Fett Fleesch enthalen vill Spuerelementer - Eisen, Magnesium, Kalzium, Zink, etc.

Pouletfleesch ass e liicht verdaubar Produkt mat gudde Goût, nidderegen Fettgehalt an niddrege glycemesche Index. Et enthält Phosphor an Eisen, Karotin, Vitaminnen D an E. Dësch Nr 10c an aner Diäten ausgeschloss de Konsum vu Pouleteschuel, sou datt et virum Fleesch getrennt ass. Haut a Viscera profitéieren de Kierper net.

Kanéngchen ass dat alimentärst Produkt. De Verhältnis vu Fett, Kalorien a Protein an dësem Fleesch ass no bei ideal. De Verbrauch vu Kanéngchen Fleesch beschleunegt den Metabolismus, dofir mat Atherosklerosis hëlleft et de Lipidmetabolismus ze normaliséieren.

D'Tierkei enthält och e minimale Betrag u Fett. Duerch d'Konzentratioun vu Phosphor ass et net ënner Fësch. E Portioun Türkei iessen, gëtt de mënschleche Kierper mat der Halschent vun der deeglecher Norm vu Vitaminnen B a R.

Drënner ass eng Tabell déi Kalorien a Cholesterol an mageres Fleesch enthält.

Trotz der Tatsaach, datt Poulet wéineg Cholesterin enthält, am Eegiel ass säi Niveau 400-500 mg / 100 g. Dofir, mat Atherosklerosis, sollt de Konsum vu Poulet Eeër miniméiert ginn.

De Poulethäerz enthält 170 mg / 100 g, an d'Liewer enthält 492 mg / 100 g. D'Fro bleift wéi vill Cholesterol an der Poulet Broscht ass, well aus et kënnt Dir verschidde Sauce gëeegent fir all Bäilag. D'Konzentratioun vum Cholesterol an der Poulet Broscht ass 35 mg / 100 g. Och manner ass säin Inhalt am jonke Poulet - nëmmen 20 mg / 100 g.

Wat besser ass fir Atherosklerosis ze refuséieren ass fetteg Fleesch. Dëst enthält Schwäin, Schweinefett a Lämmche.

Trotz der Tatsaach datt Schweinefleesch e klenge Betrag Cholesterol enthält - 80 mg / 100 g, féiert en Iwwerschoss vu Fett am Kierper zu der Entwécklung vu kardiovaskuläre Krankheeten.

Wéi ee Poulet kachen?

Fir d'Blutcholesterol ze stabiliséieren an d'Entwécklung vun Atherosklerosis ze vermeiden, ass et néideg d'Regele vun enger gesonder Ernärung ze halen. Fettig, frittéiert, gefëmmt, agemaachtent an gesalzt Platen sollten aus der Diät ausgeschloss ginn. Dir musst och Fetter a Viscera (Liewer, Häerz, asw.) Opginn.

Et gi verschidde Reegele fir d'Virbereedung vun Diätfleesch fir de gréisste Virdeel op beschiedegt Gefäss ze hunn an de Kierper mat biologesch aktive Komponenten ze sättigen:

1. Poulet an aner Zorten Fleesch gi gekacht, gebak oder gedämpft. Also, all Vitaminnen an aner Substanzen ginn konservéiert.
2. Wärend der Preparatioun vu Fleesch Platen musst Dir e Minimum vu Salz bäidroen. Déi deeglech Norm vu sengem Konsum ass 5 g. En Iwwerschoss vu Salzer am Kierper féiert zu Vasodilatioun an eng Erhéijung vum Blutdrock.
3. Poulet soll ouni Haut gekacht ginn. Brisket ass am Beschten, als et enthält e Minimum vu Cholesterol.

Fir Plasma Cholesterol ze stabiliséieren, musst Dir op déi folgend konzentréieren:

• eng Diät folgen - op d'mannst 4 Mol am Dag. Portioune solle kleng sinn. Anstänneg Ernärung hëlleft Cholesterinplacke ze vermeiden.
• enthalen Soja, Erbsen, Geméiswierk an Buckweat an der Diät, déi Lecithin enthalen, en natierlechen LDL Antagonist;
• iesse Gîte rural Kéis, Gromperen, Cod, Hafer a Buckwheat, reich an lipotropesche Substanzen;
• zousätzlech zu mageres Fleesch, sollt Dir Seefiessen iessen - Squid, Mier, Garnelen, Muschelen;
• Ies all Dag Iesse mat Kaliumsalze wéi Kéisekéis, Bounen, Orangen, Aprikosen, Sellerie, Rosinen;
• bäi d'Diät Uebst a Geméis der Vitamin C a R. enthalen. Dës enthalen Zitrounen, rose Hips, Salat, Orangen, Petersilie, Walnëss;
• iesst Geméisfaser, wat a Gréng, Geméis, Schwaarzt Brout, Beeren a Friichten präsent ass.

Zousätzlech, mat Atherosklerosis komplizéiert duerch Iwwergewiicht, ass et noutwendeg fir fastendag 1-2 Mol pro Woch ze maachen, wat hëlleft d'Aarbecht vum Verdauungstrakt a korrekt Kierpergewiicht ze normaliséieren.

D'Virdeeler a Schued vu Poulet ginn am Video an dësem Artikel beschriwwen.