Bauchspaicheldrüs a Liewer si grouss a wichteg Organer, ouni de vollen Fonctionnement vun deem de Kierper net normal fonktionnéiert. Awer en ongesonde Liewensstil, eng onbalancéiert Ernärung féiert zu der Entwécklung vun akuten a chronesche Prozesser an dësen Organer.
Fir d'Erscheinung vu geféierleche Krankheeten vun der Drüs an der Liewer ze vermeiden, ass et wichteg eng speziell Diät ze folgen. Anstänneg Ernärung ass noutwendeg fir eng erfollegräich Erhuelung, well Drogenbehandlung zousätzlech d'Uergel belaascht.
Diät fir Liewer a Bauchspaicheldrüserkrankheet implizéiert d'Observéiere vun deemselwechte Prinzipien, well dës Organer enk matenee verbonne sinn. Dofir ass d'Konformitéit mat de richtege Prinzipien vun der Ernährung d'Entwécklung vu geféierleche Krankheeten ze verhënneren an de Fortschrëtt vun existente Pathologien ze stoppen.
Wien muss eng Diät folgen a wat geschitt wann dëst net gemaach gëtt
Eng Diät fir d'Bauchspaicheldrüs an d'Liewer ass fir all Form vu Pankreatitis a Cholezystitis gebraucht. Dës Krankheeten zeechent sech duerch Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs a Gallenblase. Anstänneg Ernärung ass noutwendeg fir verschidden Arten vun Hepatitis (virale Schued an der Liewer), Organer Iwwergewiicht an Zirrhose, an där parenchymal Zellen duerch Bindegewierfkrautgewebe ersat ginn.
Och d'Diät wäert nëtzlech si fir Gastritis a Pyelonephritis. Am éischte Fall beaflosst den entzündleche Prozess de Bauchschleimhaut, an am zweete vun den Nieren.
D’Stéierung vun de parenchymalen Organer geschitt aus verschiddene Grënn. All Zort vun Infektiounen, Mëssbrauch vu Junk Food an Alkohol, aarm Ökologie, Fëmmen an eng genetesch Prädisposition kënnen zu der Entwécklung vu Krankheeten féieren.
Behandlung fir Bauchspeicheldrüs a Lebererkrankheeten kënne variéieren. Awer de Basisprinzip vun der Ernährung ass ähnlech, sou datt d'Patienten déi selwecht Diät verschriwwen hunn.
Wann en Erwuessene bewosst d'Reegele vun der medizinescher Ernährung verletzt, da wäert d'Intensitéit vun de Symptomer vun der Liewer a Drüsekrankheeten eropgoen, an nei, méi onsympathesch Manifestatiounen ginn zu de existente Symptomer derbäi:
- iwelzeg
- Péng am Bauch, haaptsächlech am richtege Hypochondrium;
- Kolik
- erbrechen
- belchen;
- Vergréisserung vun chronesche Krankheeten;
- übelkeit
Wann Dir net eng Diät fir eng laang Zäit hale bleift, wäerten d'Konsequenze méi bedeitend sinn. Wann onbehandelt gëtt de ganze Verdauungssystem gestoppt, de Fonctionnement vun den Atemorgane verschlechtert, de Risiko fir Diabetis mellitus z'entwéckelen, Onkologie an irreversibel destruktiv Prozesser an de parenchymalen Organer erhéicht, wat dacks zum Doud féiert.
D'Basisprinzipien vun der Ernärung
Ernährung fir Krankheeten vun der Liewer a Bauchspaicheldrüs implizéiert Iess verdaubar a gesond Liewensmëttel a refuséiert Junk Food. Frittéiert, fetteg, gesalzt, wierzegen Platen a gefëmmt Fleesch sollten aus dem Menu ausgeschloss ginn. Dofir gi verschidde Saucen, Schwäin, Lämmche, Gäns, Konservatioun, Offal an Hallefprodukter verbannt.
E puer Liewensmëttel kënnen d'Belaaschtung vu kranke Organer erhéijen, well et schwéier ze verdauen ass. Fir d'Liewer an d'Bauchspaicheldrüs während der Behandlungsperiod ze entloossen, refuséiert de Patient Champignonen, Bounen, Kabes, Erbsen, Rettich, Knuewel, Sauerampel an Ënnen.
Héich-Fett Mëllechprodukter, Séisswueren, Pâtisserie, Schockela a staark Gedrénks wéi Kaffi an Alkohol si verbueden. Et ass net recommandéiert fir fetteg Fësch a räich Bouillon ze iessen.
Eng Erhéijung vun der Belaaschtung op de betroffenen Organer kann e puer Zorten Getreide provozéieren (Zell, Mamalyga, Hirse, Gerste). Och déi krank Bauchspaicheldrüs a Liewer kënnen net sauer Uebst, Geméis, Beeren a frittéiert Eeër toleréieren, besonnesch Eegiel.
Fir eng séier Erhuelung sollten déi folgend Produkter an den deegleche Menü bäigesat ginn:
- Geméis (Kartoffelen, Karotten, Zucchini, Choufleur, Kürbis);
- niddereg-fettariet Varietéiten vu Fësch a Fleesch (Poulet, Hee, Rënd, Cod, Kaninchen, Truthahn, Toun);
- frësch Brout a Cracker;
- Friichten (Bananen, Apel, Avocado, Granatäppel, Erdbeeren, Mango);
- Nuddelen an e puer Getreide (Buchweizen, Semolina, Reis);
- fettarmer Mëllechprodukter.
Vun de Getränke sollten d'Präferenz op Kraiderbestëmmunge ginn, déi vun der traditioneller Medizin recommandéiert sinn, grénge Téi, Kompott, Gelee a Mineralwasser. Kaffi Liebhaber sollten Zichorie probéieren. Et wäert besonnesch nëtzlech si fir d'Bauchspaicheldrüs, well et natierlecht Insulin enthält, wat héich Bluttzocker reduzéiert.
Mat Entzündung an diffusen Verännerungen, déi an der Bauchspaicheldrüs an der Liewer optrieden, ginn d'Patienten verschriwwen Diät Nr. 5. Seng Haaptaufgab ass Krankheeten ze kréien. Dëst kann erreecht ginn andeems schwéiere Liewensmëttel räich u Cholesterol, Oxalsäure, Harnsäure a Karzinogenen aus der Diät eliminéiert ginn.
Bei Krankheeten vun de parenchymalen Organer soll d'Quantitéit u Proteinen, Kuelenhydrater eropgesat ginn an de Konsum vun Déierenfetter soll reduzéiert ginn. Déi deeglech Kalorie Taux gëtt individuell ausgewielt (vun 1800 bis 3300 kcal).
Fir Lebererkrankheeten ass et néideg d'Uergel ze botzen. Dofir huet d'Diät vu Patienten seng eege Charakteristiken:
- Ongeféier 1,5 Liter reng Waasser sollten pro Dag drénken, ouni Jus, Téi a Bouillon.
- Et ass wichteg de richtege Verhältnis vun Nährstoffer ze beobachten - 500 g lues a 100 schnell Kohbhydraten, 80 g Fett, 1/3 vun deenen sollt aus vegetareschen Hierkonft sinn, an ongeféier 90 g Protein si recommandéiert fir pro Dag ze konsuméieren.
- Kalorienzufuesse variéiert tëscht 2400 an 2800 kcal.
Recommandéiert Diät fir Adipositas vun der Liewer a Bauchspaicheldrüs - Dësch Nr 5A. Seng Differenz ass e reduzéierten Inhalt vu Fetter a Kuelenhydrater am Menü vum Patient. D'Diät ass beräichert mat Proteinfooden a Liewensmëttel räich an Eisen.
Et ass och wichteg eng Rei vun anere wichtege Reegelen ze verfollegen. Et ass noutwendeg Iessen a klenge Portiounen all 2-3 Stonnen z'iessen fir Honger oder Iwwerschoss ze vermeiden.
Empfehlend Kachmethoden si braten, kachen oder dampen. Ier Dir iesst, sollt all Iessen op Raumtemperatur waarm ginn.
A fir net déi parenchymal Organer ze iwwerlaaschten, ginn d'Platen a zerquetscht oder geriwwe Form servéiert.
Probe Menü fir d'Woch
All Dag Menue an eng Diät fir d'Liewer a Bauchspaicheldrüs kënne lecker a variéiert sinn. Dëst gëtt duerch den Dësch bestätegt, wou eng ongeféier wöchentlech Diät zesummegesat gëtt.
Zum Beispill fir de Frühstück kënnt Dir Haferwierk op d'Waasser kachen oder Moschter mat fettarmen Hüttekéis iessen, mat engem Uzvar oder grénge Téi gewaschen. Fir de Mëttegiessen ass e baken Apel, gekachten Fësch oder Kürbispuree gëeegent.
D'Haaptmiel sollt déi zefriddestellend sinn. Dofir kënnt Dir Buckwheat Suppen, vegetaresche Borsch a gebakene Poulet mat Geméis fir de Mëttegiessen iessen.
Fir e Mëtt-Mueres Snack ass et ze recommandéieren natierlechen Joghurt ouni Zocker mat Broutkrummen ze iessen oder schwaache Téi mat Hunneg a Zitroun ze drénken. Fir den Dinner ass Reisgrott mat Dampmesser oder Kéis Nuddelen gëeegent. Ier Dir an d'Bett geet, ass et recommandéiert e Glas vun engem Prozent Kefir ze drénken.
Ernärungsoptiounen fir verschidden Deeg vun der Woch:
| Kaffi | Mëttegiessen | Mëttegiessen | Héich Téi | Dinner |
| Nudelen mat Fleesch an Téi. | Gréng Äppel. | Kabes rullt mat Reis a Rënd, Jelly, Geméis Bouillon. | Eng Banane | Tierkei Rulle, Buchweizengrat. |
| Dampschnouer oder Fruucht Salat (Apel, Mango). | Niddereg-Fett Gîte rural Kéis mat gedréchent Friichten. | Kabes baséiert op Choufleur, Truthahn, Moschter. | Schwamm Kuch | Reis mat Geméis an Ee Omelet Dampomelet. |
| E bësse trocken Hüttenkäse, Buckwheat Porridge mat Mëllech | Souffle vu gekachten Kalbfum. | Dampmaschinnen mat vermicelli, gebakene Geméis. | Kichelcher mat Kichelcher. | Reis Porridge mat Mëllech a Kefir. |
| Virbereedung vum Seebauer an Karotten, Reisgréisst mat Kürbis, a Mëllech gekacht. | Hiecht Staang Roll | Braiséiert Kabes, gedämpft Fësch, Fruuchtkompott. | Curd Dessert. | Geméis Salat, Kasserol mat Fësch. |
| Souffle aus Zucchini, Semolina, rosehip Bouillon. | Karrott Puré. | Oatersuppe, gekachten Rëndfleesch mat Reis, Kabesrullen mat Peking Kohl. | Gebakene Apel mat Kanéil an Hunneg. | Gestréckt Fësch, Kartoffel. |
Nëtzlech Rezepter
Zënter der Diät fir d'Restauratioun vun der Liewer a Bauchspaicheldrüs ëmfaasst d'Benotzung vu wäitem vun alle Produkter, wäert et nëtzlech sinn e puer Rezepter ze fannen déi den alldeegleche Menu diversifizéieren. Also, mat Verletzungen an der Aarbecht vu parenchymalen Organer, kënnt Dir eng häerzlech a lecker Hafersuppe mat Kürbis kachen.
Honnerte Gramm vun der Kichelch gëtt gebotzt, a klenge Kubes geschnidden, an eng Pan gesat a mat Waasser gegoss. Wann de Kürbis mëll gëtt, füügt 20 g Haferwierk a 5 g Botter an d'Schossel.
Mat chronescher Pankreatitis a Leberversoen kënnt Dir Rëndfleeschpatties kachen. Fleesch (130 g) gëtt vu Fett a Sehnen gebotzt, duerch e Fleeschmüler passéiert. Wäiss Crackers (20 g) ginn a Mëllech gedronk, gepresst a mat gehackt Rëndfleesch gemëscht.
Fir de Geschmaach, fügen e bësse Salz, Bucht Blieder a Geméisueleg an d'Hackfleesch. Cutlets gi 25 Minutten an engem Duebelkessel gekacht.
Mat Krankheeten vun der Liewer a Bauchspaicheldrüs, sollt Dir Iech selwer Séissegkeeten net verleegnen. Wann Dir wëllt, kënnt Dir e leckere Banannekuch kachen, deen net géint d'Reegele vun der Diät Nr. 5. D'Dessertrezept ass wéi follegt:
- 20 g Gelatin gëtt am 200 ml waarmt Waasser verdënntem.
- An der ofgekillter Mëschung füügen natierleche Ee Prozent Joghurt (en halwe Liter);
- Folie ass um Buedem vun der Form gesaumt, wou Kichelcher, Gelatin Mëschung a Bananen a Krees geschnidden sinn.
- De Kuch gëtt am Kühlschrank gesat bis komplett gestoltert.
Iwwer Diät Nummer 5 fir de Pevzner beschriwwen am Video an dësem Artikel.
