Sesam ass eng Uelegseedekrop mat Somen vu brong, schwaarz, routbrong, giel a wäiss. D'Somen hunn e süsse Goût, an hiren Aroma ähnelt e Nëss.
Sesame ass eng jährlech Planz mat enger Héicht vun 60 bis 150 cm. D'Wurzel vun der Stammplanz huet eng Längt vu 70-80 Zentimeter. Am ieweschten Deel gëtt de Rootsystem verankert. De Stamm ass déck a verzweigt. D'Faarf vum Stamm ass gréng oder liicht rout. Jährlech Blieder si pubescent, glat oder gewellte.
D'Positioun ass vis-à-vis oder gemëscht. D'Blatblatt kann eng aner Gréisst hunn, souwuel vu verschiddene Planzen, an an der selwechter Planz. D'Blummen vun der Planz si grouss bis zu 4 cm Duerchmiesser.
D'Fruucht ass eng Këscht, verlängert a Form, huet e spëtzten Tipp. D'Faarf vum Fetus ass gréng oder liicht rout. D'Fruucht huet eng staark pubescence, d'Längt vun der Uebst ass 4-5 cm. D'Somen hunn eng ovoid Form, d'Längt vum Saat ass 3-3,5.
Jährlech Blummen geschitt am Juni-Juli, a Fruuchtung geschitt am August a September.
An der Wëld sinn alljährlechen an Afrika fonnt. Kultivatioun gëtt an Zentralasien, am Kaukasus, duerchgefouert.
Sesam Somen sinn e wäit verbreet Produkt, dat an der Kraidermedizin benotzt gëtt fir kosmetesch Prozeduren an an der Virbereedung vu verschiddene Platen.
Et ginn 12 Aarte vun dësem Produkt. D'Somen vun all Spezies ënnerscheede sech an der Faarf. Ofhängeg vun der Regioun vum Globus, bevëlkert d'Bevëlkerung d'Somen vun enger gewëssener Faarf. Zum Beispill, Awunner vu Westeuropa léiwer helleg Somen, während donkele Somen méi am Vale Oste gewäert ginn.
Nëtzlech Eegeschafte vu Somen an hir chemesch Zesummesetzung
D'Somen vun dëser Planz ass ee vun de Leader am Inhalt vu sou engem Element wéi Kalzium. D'Benotzung vun 100 Gramm vun dësem Produkt befaasst den deeglechen Taux vum Kierper an dësem Element.
D'Zesummesetzung vum Sesam enthält a grousse Quantitéite sou eng Substanz wéi Sesamin. Dës biologesch aktiv Komponent ass e mächtege Antioxidant. Et ass méiglech Cholesterol am Blutt ze senken.
Zousätzlech verhënnert d'Sesamin d'Entwécklung vu Kriibs a vill aner Krankheeten.
Beim Fuerschung vu Sesamsomen huet et den Inhalt vun enger grousser Zuel vun de folgende Komponenten opgedeckt:
- Eisen
- Kalium
- Magnesium
- Vitamin E
- Vitamin A
- Vitaminnen vun der Grupp. A besonnesch huet en héije Inhalt vu Vitamin B9 verroden;
- bréchege Phosphor;
- Aminosaier Komplex;
- omega 3.
De ganze spezifizéierte Komplex vu Verbindungen huet de mënschleche Kierper favorabel.
Substanzen droen zur Entfernung vun Toxine bäi, normaliséiere metabolesche Prozesser a Blutdrock, verhënneren d'Entwécklung vu Gelenkkrankheeten.
Sesam huet e positiven Effekt op den Zoustand vum reproduktive System vun der Fra, et verbessert den Ausfluss vum Blutt während der Menstruatioun. Dëst féiert zu engem Verbuet op d'Benotzung vu Planzensomen fir Iessen während der Schwangerschaft.
Fir de Kierper voll mat nëtzlechen Komponenten pro Dag ze sättigen, ass et genuch fir 2 Teelöffel Somen regelméisseg ze benotzen.
Ueleg aus Sesamsomen huet grouss Heelenungseigenschaften.
Dëst Produkt ass fäeg d'erhéite Aciditéit vum Blutt an d'erhéite Aciditéit vum Magensaft z'neutraliséieren, hëlleft d'allgemeng Erschöpfung vum Kierper ze kompenséieren a beschleunegt de Muskelbau.
Et ass recommandéiert datt Erwuessener en Esslöffel Ueleg dräi Mol am Dag virum Iessen benotzen, Kanner si recommandéiert en Teelöffel fir dësen Zweck ze benotzen.
Sesam an akuter Pankreatitis
Mat Vergréisserung vun chronescher Pankreatitis ass et ze recommandéieren streng Diät Nr. 5 ze verfollegen, et ëmfaasst d'Benotzung vu fettarme a kalorienarme Liewensmëttelen an der Diät an den éischten Deeg, gefollegt vun engem graduellen Erhéigung vun der Quantitéit u verbrauchte Fett.
Kann Sesam an Pankreatitis giess ginn?
Pankreatitis Sesam Ueleg ass e kalorienräich a schwéier ze verdauen Produkt.
Opgrond vun dësem Virdru gëtt et kloer datt Sesam bei Pankreatitis en ongewollt Produkt ass, besonnesch an akuter Varietéit vun der Krankheet oder während enger Vergréisserung vun der chronescher Form vun der Krankheet.
Wärend der Remission ass et kee Verbuet fir d'Benotzung vu Sesamöl. Dokteren recommandéieren net Somen an hirer reiner Form ze iessen, et ass besser fir Produkter ze wielen déi dës Komponent an hirer Zesummesetzung enthalen.
Dës Produkter enthalen:
- Vollkornbrout.
- Baken, wat Sesam enthält.
- Eng Vielfalt vun Zaloten mat Zousatz vun Sesamsomen.
- Waarm Iessen.
- Sesamsueleg kann mat verschidden Zaloten oder Geméiseschnitten gefüllt ginn.
Wärend der Wärmebehandlung verléieren d'Somen déi meescht vun hiren nëtzlechen Eegeschafte. Aus dësem Grond ass et besser, frësch oder spross Somen beim Kachen ze benotzen.
Fir Keimung sollt se 4-6 Stonnen sinn. No dëser Zäit gëtt d'Waasser drainéiert an d'Somen gëtt mat kale rinnend Waasser gewascht. Washed Somen mussen an engem donkele Plaz plazéiert ginn bis déi éischt seedlings erschéngen. Germination Zäit ass vun 1 bis 3 Deeg.
Fäerdeg Somen sollten am Frigo gespeichert ginn. D'Rollzäit vun esou engem Produkt soll net méi wéi eng Woch daueren. Somen wärend der Späicher am Kühlschrëtt mussen all Dag wäschen. Et ass besser e Container ze wielen fir Somen aus donkelem Glas ze stockéieren.
Trocken Somen kënnen ee bis zwee Méint gelagert ginn. De kuerze Regal Liewen vum Produkt ass wéinst der Tatsaach datt d'Somen ganz séier verschlechtert ginn wéinst dem héigen Inhalt vun essentielle Ueleger.
Fir d'Entstoe vu verschiddene Krankheeten ze vermeiden an den allgemengen Zoustand vum Kierper ze verbesseren, ass et recommandéiert eng Teelöffel Sesamsaier pro Dag ze benotzen.
Kontraindikatiounen zum Verbrauch vu Somen a Sesamöl
D'Benotzung vu Somen a Sesamöl ass verbueden wann eng Persoun e verstäerkten Grad vu Bluttgerinnung huet.
Et ass och net recommandéiert dëst Produkt an der Diät anzeféieren wann e Patient eng héich Tendenz huet Bluttgerinnsel am Lumen vum vaskuläre System ze bilden. Dir sollt Iessen net a Präsenz vu Varicose-Venen iessen.
Et ass verbueden Sesamsueleg an der Diät mat reaktiver Pankreatitis oder der Entwécklung vun enger akuter Form vun der Krankheet anzeféieren.
Et ass verbueden de Produit ze iessen am Fall wou d'Präsenz vu peptesche Geschwüre vum Magen an Duodenum am Kierper festgestallt gëtt.
Et ass verbueden Somen an Ueleg ze benotzen fir d'Vergréisserung vum Entzündungsprozess an der Bauchspaicheldrüs, souwéi am Fall datt Komplikatiounen wéinst der Progressioun vun der Bauchspeicheldrüs am Kierper vun enger kranker Persoun an de Stoffer am Kierper entwéckelen.
Eng Kontraindikatioun fir d'Benotzung vu Sesamsomen ass d'Präsenz vun enger allergescher Reaktioun op d'Produkt oder seng Komponenten.
Mat engem héije Fettgehalt, muss d'Produkt mat spezieller Suergfalt u Liewensmëttel geholl ginn a Präsenz vun engem entzündleche Prozess an der gallbladder - Cholezystitis.
D'Virdeeler a Schued vu Sesamöl ginn am Video an dësem Artikel diskutéiert.
