Trotz der Tatsaach datt Diabetis eng Krankheet ass, déi eng gewësse Ernärung erfuerdert, ginn et keng Restriktiounen op d'Virbereedung vu verschiddene Platen, d'Haapt Saach ass d'Quantitéit vu Kuelenhydrater ze kontrolléieren. Zockerfritt Hunneg Schwamm Kuch ass e populäre Plëséier fir Diabetiker.
Et gi verschidde Rezepter fir Diät Kichelcher. Dëse Plat ass einfach ze preparéieren, et gëtt duerch verschidde Filler ergänzt. Oft benotzt Marmelade a frësch Uebst.
Den Haapt Saach ass datt de Kichelcher mat natierlechen Zutaten gemaach gëtt an net eng grouss Quantitéit u Kuelenhydrater enthält, déi séier duerch de Kierper absorbéiert ginn, wat d'Konzentratioun vum Zocker am Blutt erhéicht.
Liichtgewiicht Schwammkuch mat Marmelade
Dës Roll ass den einfachsten a séierst Wee fir Rulle ze maachen. Ufänger beim Kachen kënnen hir Praxis mat him maachen. Alles wat gebraucht gëtt ass e Container mat décke Marmelade an d'Ingredienten déi ëmmer am Haus sinn: Miel, Eeër, an am Fall vun engem Diabetiker, e Séisser.
Fir eng Kichelcher ze maachen, musst Dir:
- véier Eeër
- gepuddertem Zocker e Véirel Taass,
- en halleft Glas Miel oder e bësse manner
- 250 ml vun all décke Gebeess,
- Botter.
Dir musst den Uewen op 170 Grad virhëtzen. Huelt e Container fir ze whipéieren a gitt sécher datt et dréchen ass. Separéiert d'Kuerzelen vun de Joëren, awer déi lescht ass net wäit ewechgeholl. Beat Wäiss mat Pulverzocker zu enger haarder Konsistenz.
Et ass noutwendeg de Eigelb an den Teig eemol ze bréngen, ouni d'Mass opzehalen. Da misst et gutt. Gitt Miel an den Teig a mix nach eng Kéier. Gitt den resultéierende Teig op eng waarmer Bakplack, gläicht d'Uewerfläch mat engem Läffel a baken 12 Minutten.
D'Bereetschaft vum Kichelcher visuell ze bestëmmen, den Teig gëtt e bësse méi glatter a méi roseg. Waarm prett Kuch soll op eng propper Serviette gedréint ginn, mat Marmelade geschmollt a gekrauselt. Verrécks de Rull virsiichteg an e Portiounsschierm, mécht d'Kanten och a sprëtzen mat iergendenger Staubpudder.
Rouleau erop a läschen d'Servietten. Serve nom Ofkill.
Schwamm Roll mat Apel
Dës diabetesch Roll ass ganz einfach ze preparéieren, well se mat Fëllung baken.
Et kann no engem ähnlechen Rezept mat Kottekéis gemaach ginn.
Fir den Test braucht Dir:
- véier Eeër
- véier grouss Läffelen Miel
- 0,5 Teelöffel Bakpulver
- véier Esslöffel Séisser.
Fir d'Fëllung musst Dir huelen:
- zwee grouss Läffelen Séisser,
- sechs bis siwe Äppel,
- e puer Vanillin.
Äppel brauche vu Somen a Peel ze botzen, raschten, entsteet de resultéierende Jus a fügen Vanillin mat Séisser. Gegrillte Äppel op eng Bakplack gesat, dat mat Bakpabeier ofgedeckt ass a bild eng gläichméisseg Schicht.
Et ass noutwendeg fir d'Proteine vun de Joel ze trennen. Beat den Uebst fir e puer Minutten, füügt dann de Séisser a schloe fir ongeféier dräi Minutten. Füügt Miel an Bakpulver, mix gutt. Stiech d'Wäiss a setzt et léiwer op den Teig.
Den Teig op eng Bakblech op den Äppel leeën a glat maachen. Bake fir ongeféier 20 Minutten bei enger Temperatur vun 180 Grad. Deckt d'Buchplack mam fertigen Plat mat engem Handduch of, béit et no uewen mat der Fëllung, entfernt de Pabeier an direkt mat dem Handduch, wéckelt et mat enger Rolle fir datt d'Äppel dobannen sinn. Duerno gëtt d'Kichelcher gekillt an dekoréiert wéi gewënscht.
Wann Dir net waarde bis de Plat ofkillt an direkt fänkt un ze schneiden, da kuckt d'Kichelcher net ze ordentlech. Am Géigesaz zu Goss Kéisroll, ass dëst Plat méi üppig an zaart. D'Roll ass mat engem ganz scharf Messer geschnidden a komplett ofgekillt.
Mikrowell Kichelcher
A senger Einfachheet a Geschwindegkeet fir ze kachen, hëlt e Mikrowellen Kichelcher eng verdéngt éischt Plaz ënner ähnlechen Platen. Fir eng Diabetiker ass dëst eng ideal Optioun fir e gesonde Dessert.
Fir dëse liichte Kichel braucht Dir e Set vun den einfachsten Iessen.
Fir e Kichelchen an der Mikrowelle ze maachen braucht Dir:
- een Ee
- 4 Esslöffel Mëllech
- planzlechen Uelech 3 Liter,
- zwee Esslöffel Kakaopulver
- zwee Esslöffel Séisser,
- 4 Esslöffel Miel
- e bësse Bakpulver.
Dir musst e Becher huelen, dee fir Mikrowelle benotzt gëtt. Als éischt gëtt ee Ee gebrach an et. Fir dëst Rezept ass et besser e klengt Ee ze huelen. Duerno bäi zwee grouss Läffelen Séisser a schloe se mat engem Ee mat enger Gabel. Da ginn véier Esslöffel Mëllech gegoss. Stir nach eng Kéier weider.
Da gitt 3 grouss Esslöffel Geméisueleg an setze 2 grouss Esslöffel Kakaopulver. Vill Kakao kann net Batterkeet sinn. Duerno ginn véier Esslöffel Miel an e Bakpulver an engem ordentlechen Tripl gegoss. Et dauert just e Véierel Teelöffel.
De Becher gëtt an der Mikrowelle gesat an op maximal Kraaft ageschalt. No e puer Minutten kann de Plëséier erausgeholl ginn.
Et ass e Feeler ze denken datt déi lecker Platen komplex Zutaten erfuerderen an eng ganz laang Zäit huelen fir ze preparéieren. Sou eng Roll wäert net vill Effort erfuerderen.
D'Rezept fir Kichelcher mat Hunneg
Zockerfräi Hunneg Schwamm Kuch ass e Gëttend fir Leit mat Typ 2 Diabetis. Den Teller ass mëll, saftbar, mëll, mam Aroma vun natierlechen Hunneg, wat mat soss näischt verwiesselt ka ginn.
Fir e Kichel mat Hunneg ze preparéieren, braucht Dir véier Eeër, déi an eng Pan gebrach sinn. Mat engem Mixer, musst Dir d'Eeër gutt schloen, lues a lues 100 g Séisser bäiginn.
Duerno ginn zwee Esslöffel Honig derbäi, ouni ze stoppen fir d'Mass ze päissen. Den Teig gëtt gewäsch bis Schaum, da gëtt en Teelöffel Soda zum Miel derbäi gesat. Duerno gëtt 0,5 Teelöffel Zitrounesaier derbäi.
150 g Miel solle suergfälteg an d'Mass ginn a mat engem Läffel gemëscht ginn. Den Teig soll sou déck sinn wéi sauer Rahm. D'Form ass mat Bakpabeier bedeckt. Den Teig gëtt gegoss a fir eng hallef Stonn bei enger Temperatur vun 180 Grad am Uewen gesat.
Bereetschaft gëtt mat engem Holzkäpp gepréift. Wann Dir e klenge Fanger op d'Kichelcher setzt an et keen Zänn méi huet, dann ass et fäerdeg. Et muss iwwerlooss ginn fir a Form ze coolen.
Kuchen ginn mat Äre Liiblingscrème verschmiert, zum Beispill:
- ueleg
- choux
- sauere Crème
- Protein
- gekachten kondenséiert Mëllech.
Dir kënnt de Plat mat enger Sprig aus Minze oder Nësschips dekoréieren.
Kondenséierter Roll
Dës Roll ouni Zocker gëtt mat kondenséierter Mëllech fir Patiente mat Diabetis virbereet.
Et kann an Spezialitéitsgeschäfter oder Supermarchéen Gesondheetsiessen Outlets kaaft ginn. Dir kënnt e puer Nëss oder Schockela op d'Fëllung addéieren, déi Séisses ouni Zockertextur ginn.
Fir e leckere Dessert mat kondenséierter Mëllech ze schafen, musst Dir huelen:
- 5 Eeër
- sweetener 250 g,
- Miel - 160 g
- e puer kondenséiert Mëllech
- ee Packt Botter,
- Nëss e puer Stécker.
Als éischt, schloe d'Eeër mat Séisser, schécke virsiichteg d'Miel an d'Mass, ouni ze stoppen. Gitt den Teig an d'preparéiert Bakform, verdeelt eng dënneg Schicht iwwer d'ganz Uewerfläch vum Schimmel. Setzt et an de Schäffchen, dat op 180 Grad virhëtzt ass, ongeféier 20 Minutten.
Transfer de resultéierende waarme Kuch an eng aner Pan, fräi vu Pergament an erlaabt of ze killen. Kondenséiert Mëllech gëtt mat waarme Botter an gläiche Volumen gemëscht an op de Kuch ugewannt. Duerno gëtt d'Crème mat gehackte Nëss oder geriwwe Schockela bestréckt.
Roll rollen, fest op d'Kante fest. Et muss séchergestallt ginn datt d'Crème net leeft. D'Roll ass am Kühlschrott ofgekillt. Et gëtt an Portiounen gehackt zerwéiert. De Plat kann mat Téi oder Kaffi kombinéiert ginn.
Roll mat Poppesamen
Poppy seed roll ass ganz populär. Et gi vill Rezepter fir dës Goodies déi iwwer d'Joerhonnerte bei eis erofkomm sinn. Dessert ass perfekt och mat héijen Bluttzocker.
Esou Rollen si besonnesch passend op der Ouschtervakanz Dësch. Wéi och ëmmer, Diabetiker solle mat dësem Plat virsiichteg sinn, well et ze räich an séiss Teig kann hunn.
An dësem Rezept gi Mohnsaier mat Semolina a Mëllech gebrannt.
Fir de Plat muss Dir huelen:
- fënnef Eeër
- zwee Esslöffel Séisser,
- 160 g Miel
- 100 g Mohn
- dräi grouss Läffelen Semulina,
- zwee grouss Läffelen Mëllech
- vanillin.
Schwamm Roll muss Schrëtt fir Schrëtt gekacht ginn. Als éischt ginn d'Eeër duerch Proteinen a Eegiel getrennt. Proteinen a Séisser gi kombinéiert, an eng herrlech dichte Mass kritt. Fënnef Eegiel ginn all gläichzäiteg bäigefüügt. D'Mass gëtt mat Miel gemëscht, den Teig gëtt sanft mat engem Läffel gerappt sou datt d'Loftiness net fällt.
De Bakblech ass mat geölterte Pergament bedeckt an den Teig ass iwwer him verdeelt, a Knäppercher vermeit. De Billet fir Rull gëtt fir 15 Minutten an engem virgehëtzten Uewen op 180 Grad gebak. Zu dëser Zäit gräift Semulina an Poppe an engem Kaffismüller, huel se an d'Pan, schëdden dat gezeechent Volumen Mëllech a kacht ongeféier 7 Minutten bis se kacht.
Huelt de Pabeier aus dem Kuch of a wéit et no uewen op seng schéi Säit. Verdeelt de Mohnfëllung op der Uewerfläch vum Kuch a rullt se an eng Rolle. Trimt d'Kanten a setzt e puer Stonnen op eng kal Plaz. Serve a servéieren.
Wéi een Diät Kichel maacht gëtt am Video an dësem Artikel beschriwwen.
