Diabetiker, déi sech gutt fille wëllen, sollten hir Gesondheet konstant iwwerwaachen. Ee vun de wichtegste Bedéngungen, déi eng normal Empathie fir Leit mat héijem Bluttzocker assuréieren ass eng speziell Diät.
Wéi och ëmmer, et ass relativ schwéier fir eng gewësse Ernärung am Liewen unzehalen. No allem ass et onméiglech all Grupp vun Produkter ze studéieren fir ze wëssen wéi se den Niveau vun der Glycemie beaflossen. Dofir ginn Diabetiker speziell Dëscher ugebueden déi de glycemesche Index vun engem Produkt uginn.
Poulet ass d'Lieblingsiessen vu ville Diabetiker, awer wéi eng Zort GI huet Gefligel? A wéi et ze kachen fir datt et de Diabetiker profitéiert?
Wat ass de glycemesche Index a wéi ass e Poulet?
GI weist wéi vill d'Konzentratioun vu Glukos am Blutt eropgeet nodeems ee bestëmmt Produkt giess huet. A méi héich ass dës Figur, dest méi staark den Zockerniveau spréngt an den éischte Minutten nom Iessen.
Mat engem nidderegen Index ginn glycemesch Indikatoren lues erop. Am Fall vun engem héije glycemesche Index erhéicht den Zockergehalt an e puer Sekonnen, awer sou e Stroum dauert net laang.
En héije Index vum Produkt heescht datt et séier Kohbhydraten enthält, déi eng schaarf Erhéijung vun Zocker provozéieren, wat spéider zu Fett verwandelt. A Produkter mat nidderegem GI ginn dem Kierper net nëmmen nëtzlech Substanzen, awer och seier mat luesen Kuelenhydrater, déi all Organer a Systemer Energie liwweren.
Et ass bemierkenswert datt de glycemesche Index net e konstante Wäert ass. No allem hänkt dësen Indikator vu ville Faktoren of:
- Wärmebehandlungsmethod;
- individuell Charakteristike vum mënschleche Kierper (zum Beispill den Niveau vun der Aciditéit vum Bauch).
E nidderegen Niveau gëllt als bis zu 40. Esou Produkter musse konstant an der Diät vun all Diabetiker abegraff ginn. Awer dëst gëlt nëmmen fir Kuelenhydrater Nahrung, well laut dem Dësch frittéiert Fleesch a Gäert GI vläicht null sinn, awer sou e Liewensmëttel, natierlech, bréngt keng Virdeeler.
Wäerter vu 40 bis 70 sinn duerchschnëttlech. Am Fall vun Prédiabetis an an der éischter Etapp vun der Entwécklung vum Typ 2 Diabetis, Patienten ouni iwwerschësseg Gewiicht. Liewensmëttel mat engem GI iwwer 70 Unitéiten si séier Kuelenhydrater. Oft an dëser Kategorie si Bulle, verschidde Séissegkeeten a souguer Datumen a Waassermeloun.
Et gi vill speziell Dëscher vun GI Indicateuren vu verschiddene Produkter, awer dacks ass et kee Fleesch an esou Lëschten. De Fakt ass datt Poulet Broscht gehéiert zu der Kategorie vun Protein Nahrung, dofir ass säi glycemesche Index haaptsächlech net berücksichtegt.
Awer a verschiddenen Dëscher gëtt de glycemesche Index vu frittéiert Poulet wéi follegt geschat: 100 g Produkt enthält:
- Kalorien -262;
- Fette - 15,3;
- Proteinen - 31.2;
- allgemeng Bewäertung - 3;
- Kuelenhydrater feelen.
Poulet an engem luesen Kachel
Haut sinn Platen, déi an engem Multicooker gekacht sinn, vu ville Diabetiker gefrot. Dëst ass net iwwerraschend, well dës Methode fir Liewensmëttel ze verarbeiten erlaabt Iech hir sënnvoll Eegeschaften ze retten, déi dacks am Prozess vu Kachen oder Fritten verléieren. Zousätzlech kënnt Dir an dësem Kichenapparat net nëmmen dat zweet Plat kachen, awer och Dessert oder Zopp.
Natierlech, an engem luesen Kachert, gëtt Poulet och gestooft a gekacht. De Virdeel vum Duebelen Kessel ass datt d'Fleesch an der Kach séier, wärend et saftbar bleift. Hei ass ee vun de Rezepter fir Dampende Gefligel ze maachen. Als éischt gëtt Poulet mat Salz, Basilikum a mat Zitrounejus gesprëtzt.
Dir kënnt och gehackte Kabes, groft gehackte Karotten addéieren, an dann all d'Ingredienten an enger Multikooker Schossel setzen. Duerno musst Dir de Kachmodus vu Schuel oder Bak stellen. No 10 Minutten, mécht den Deckel virsiichteg op a vermëscht alles.
En anert Rezept Dir benotze kënnt wann Dir Diabetis hutt ass Huhn Zopp mat Geméis. Fir ze kachen braucht Dir Poulet Broscht, Choufleur (200 g) a Hirse (50 g).
Als éischt musst Dir der Bouillon kachen an d'Griten kachen. Parallel mat der Pan musst Dir d'Zwiebelen, Karotten a Kohl an Olivenueleg oder Leinsueleg passivéieren. Da gëtt alles gemëscht, an eng Schossel gerappt an zum Stau bis gekacht.
Zousätzlech, am luesen Kachkuch kënnt Dir lecker Rollen kachen. Fir dëst ze maachen, braucht Dir déi folgend Zutaten:
- Ënnen;
- Poulet Broscht;
- Olivenueleg;
- champignons;
- wéineg-fett Gîte rural Kéis;
- Peffer a Salz.
Gitt d'éischt 1 Zoppeläffel an de Multicooker. l Ueleg, an dann de Modus vun "Fritten" setzen. Duerno gi fein gehackte Zwiebelen, Champignonen an d'Schuel gegoss a fir ongeféier 5 Minutten frittéiert.
Nom Gîte rural Kéis, Peffer a Salz an de Plat ginn, gëtt alles mat engem Deckel zougemaach an 10 Minutte gestooss. Verdreift d'Fëllung op enger Teller a killt of.
Haut gëtt aus der Poulet Broscht geläscht an d'Filet gëtt vum Knach getrennt. Als Resultat sollten zwee identesch Stécker Poulet kritt ginn, déi an 2 Schichten geschnidden a mat engem Hammer geschloe ginn.
Nom Cue Kugel, musst Dir mat Salz a Peffer sprëtzen. Déi virdru virbereet Fëllung ass gläichméisseg iwwer d'Fleesch verdeelt, an da ginn eng Rullen geformt, déi mat Fuedem oder Zännofdréck befestigt sinn.
Als nächst ginn d'Rullen an d'Schossel vum Apparat gesenkt an de Modus vum "Backen" gesat an all 30 Minutten gekacht. Kachte Rullen wäert en exzellente Kaffi oder Mëttegiessen sinn.
En anert Diätrezept ass Poulet mat Zucchini. Zousätzlech zu den Haaptinredien braucht Dir Kartoffel, Zwiebelen, Paprika, Tomate, Salz, Knuewelek a Schwaarz Peffer.
All Geméis gëtt gewascht, geschuel a mat engem grousse Würfel geschnidden. Duerno, Zwiebel, Tomate, Gromperen, Peffer, portionéiert Poulet Stécker an en Déckchen, schëdden e Glas Waasser a setzt de "Ewechmaachen" Modus fir 60 Minutten. Um Enn gëtt alles mat Salz, Peffer a Knuewelek gewürzt.
Awer net nëmme Broscht kann an engem luesen Kachter gekacht ginn. Net manner lecker wäert Poulethäerzer sinn. Fir de Plat braucht Dir déi folgend Zutaten:
- Poulet Häerzer;
- Muerten;
- Ënnen;
- Tomate Paste;
- planzlechen Uelech;
- Koriander Somen;
- d`Salz.
Olivenueleg gëtt an d'Malzkachbecher geheit. Da setzt de Modus vum "Frittéieren" a schéckt d'Zwiebelen an enger Schossel mat Karotten, déi 5 Minutten frittéieren.
Mëttlerweil gëtt d'Koriander Saed an engem Mörser geroden. No dëser Saierung, zesumme mat Salz an Tomatenpaste gëtt an d'Schossel gegoss.
Duerno, fëllt d'Häerzer mat Bouillon oder Waasser a steiwe fir 40 Minutten, virprogramméiert de Programm "Stoe / Fleesch".
Wann d'Pott gekacht ass, kann et mat frësche Kraider gesprëtzt ginn, wéi Koriander a Basilikum.
Kachen Optiounen fir Diabetis
All Dag gemeinsame Poulet Platen kämpfen all Diabetiker. Dofir, jiddereen deen hir Gesondheet iwwerwaacht soll eng nei Kombinatioun vu Goûten probéieren. Fir dësen Zweck kënnt Dir de Vogelfilet mat Champignonen an Äppel kachen. All dës Liewensmëttel hunn e niddrege glycemesche Index.
Fir dëst ze maachen, brauch Dir sou Komponente wéi Broscht (pro 100 g Produkt - Kalorien 160, Kuelenhydrater - 0), Äppel (45/11, GI - 30), Champignonen (27 / 0,1), Sourcreme 10% (110 / 3.2, GI - 30), Geméiswierk (900/0), Zwiebelen (41 / 8.5, GI-10). Dir musst och Tomatenpaste, Salz, Knuewelek a gemahlenem schwaarze Peffer preparéieren.
D'Rezept fir ze kachen ass datt am Ufank vum Fillet an d'Zwiebel a klenge Stécker geschnidden. Champignonen ginn an dënn Scheiwen geschnidden. Äppel ginn aus dem Kär geschuel, geschwollen an an e Wierfel geschnidden.
E bësse Geméisueleg gëtt an eng erhëtzte Pan gegoss. Wann de Fett opwiermt, gi Poulet an Ënnen an et fritt. Nodeems si Champignonen derbäi hunn, no e puer Minutten en Apel, an dann gëtt alles e puer Minutten gestümmelt.
Virbereedung vu Sauce - Tomate Paste gëtt an enger klenger Quantitéit Waasser verdënntem a mat sauere Creme an gläiche Proportiounen gemëscht. D'Mëschung gëtt gesalzt, pefferen a mat de Produkter an der Pan gegoss. Da gëtt alles fir e puer Minutten gestach.
Och diabetesch Rezepter erlaben Iech net nëmmen Filet fir ze kachen, awer och Pouletliewer. Ausserdeem kënnt Dir vun dësem Offal gutt lecker an ongewéinlech Platen kachen, zum Beispill eng Kinnekszuel mat Granatäppel.
Fir dëst ze maachen, braucht Dir:
- Ënnen (Kalorien pro 100 g - 41, Kuelenhydrater - 8,5, GI - 10);
- pomegranate (50/12/35);
- Liewer (140 / 1,5);
- Salz, Zocker, Esseg.
E klengt Stéck Liewer (ongeféier 200 g) gëtt gewaschen a a klenge Stécker geschnidden. Duerno gi se an eng Pan gesat, mat Waasser gegoss a Stew bis gekacht.
D'Zwiebelen ginn an hallef Réng geschnidden an an eng Marinade gesat fir 30 Minutten, déi op Basis vun Apel Cider Esseg, Salz, Zocker a kachend Waasser virbereet ginn.
Um Buedem vun der flaach Platte leet eng Schicht vun Zwiebel, dann d'Liewer. Reconciliatioun ass ganz mat reife Granatapfeseeën dekoréiert.
En anert lecker a gesond Plat fir Diabetiker vum Typ 2 wäert Pouletzalot sinn. Et gëtt op Basis vu gréngen Zwiebelen (Kalorien pro 100 g - 41, Kuelenhydrater - 8.5, GI - 10), Apel (45/11, 30), gekachten Huhnbrust (160/0), frësch Gurken (15 / 3.1 / 20) virbereet. , Paprika (25 / 4,7 / 10) an natierleche Joghurt (45 / 3,3 / 35).
Kachen esou e Plat ass ganz einfach. Fir dëst ze maachen, schielt Äppel a Gurken a reift se op e raschten, schneide Peffer an Cubes a schneide de Poulet a Sträifen. Da ginn all d'Komponente gesalzt, mat Joghurt gewürzt a gemëscht.
Zousätzlech kann Poulet fir Diabetis fir Diabetiker gekacht ginn. Fir dëst ze maachen, braucht Dir déi folgend Produkter:
- Poulet Broscht (Kalorien 160, Kuelenhydrater - 0, GI - 0);
- paprika (25 / 4,7 / 10);
- Ënnen (41 / 8.5, GI-10);
- Muerten (34/7/35);
- gréng a Salz.
De Filet gëtt duerch e Fleeschmüler passéiert. D'Haaptfleesch gëtt gesalzt, an da gi kleng Bäll aus der Form geformt.
D'Fleeschbäll ass an eng Bakform gerappt ginn, wou e bësse Bouillon oder Waasser gëtt. Duerno hänken se am Uewen fir ongeféier 40 Minutten.
Wat Fleesch Platen kënnen Diabetiker am Video an dësem Artikel beschreiwen.
