Am Typ 2 Diabetis mellitus ass d'Haaptziel vun der Behandlung eng gestäerkt metabolesch Prozesser ze restauréieren an den Niveau vun der Glycemie normaliséieren. All Diabetiker solle suergfälteg hir Diät iwwerwaachen, séier Kuelenhydrater eliminéieren.
D'Ernärung vun engem Diabetiker soll aus Produkter mat engem Mindestgehalt u Kuelenhydrater, reichend u Mineralstoffer a Vitaminnen, besteet. Anhalen un esou Reegelen ass net ëmmer einfach, well Dir musst d'Zesummesetzung, de Kaloriegehalt an de glykemesche Index vun all Produkt wëssen.
Diabetiker ginn gezwongen virsiichteg all Produkt fir den deegleche Menü ze wielen. Also, si probéieren et mat Liewensmëttelen aus planzlecher Hierkonft ze beräicheren (Kabes, Zucchini, Tomaten, Paprika). Awer ass et méiglech turnips fir Typ 2 Diabetis ze iessen?
Zesummesetzung an nëtzlech Eegeschafte vun Knueter fir Diabetiker
D'Wurzel Ernte ass wäertvoll a Verletzung vum Kohbhydratmetabolismus well et Karotin enthält. Dës Substanz ënnerstëtzt déi meescht Prozesser am Kierper, och Metabolismus.
Turnip bei Diabetis muss giess ginn, well et vill B-Vitaminnen (B6, B1, B5, B2) huet, dorënner Folsäure. Nach ëmmer am Geméis sinn et Vitaminnen PP a K, a wat d'Quantitéit u Vitamin C ugeet, hëlt d'Routech déi féierend Positioun am Verglach mat Rettich a Zitrusfrüchten.
Och Knupp fir Diabetis ass nëtzlech well et eng Mass vu Spuerelementer an aner gënschteg Substanzen enthält:
- Jod;
- Faser;
- bréchege Phosphor;
- Magnesium
- Kaliumsalze.
Zënter datt et Natrium an der Rootkrop ass, kann et ouni Salz giess ginn, wat fir Diabetiker wichteg ass. Kaloresch Nappelen sinn nëmmen 28 kcal pro 100 Gramm.
D'Quantitéit u Kuelenhydrater am Produkt ass 5,9, Protein - 1,5, Fett - 0. De glycemesche Index vu réi Geméis ass 30.
Wéinst der räicher Zesummesetzung vun turnip bei Diabetis huet vill Heelungseffekter. Säi Jus huet e berouegende an analgetesche Effekt, a säi reegelméissege Gebrauch verhënnert datt d'Entwécklung vun diabetesche Komplikatioune verbonne mat Stéierunge beim Fonctionnement vum Häerz a Bluttgefässer.
Wann Dir Schnouer kritt, kënnt Dir e stännegen Ofsenkung vum Bluttzocker erreechen an duerno eng stabil Kontroll vu Glycemie. Wéinst der Tatsaach datt d'Planzung Rechnungen opléist, verbessert de Fonctionnement vun den Nieren.
Nappel a béiden Typ 2 Diabetis an Typ 1 Diabetis gëtt och recommandéiert well et hëlleft géint iwwerschësseg Gewiicht ze bekämpfen. Geméiss Statistiken, 80% vun net-Insulin-ofhängeg Diabetiker sinn Iwwergewiicht.
D'Wurzelcrop ass nëtzlech fir eeler Diabetiker, well et Kalzium an Knochenwebe speichert, huet e diuretesch an antimikrobiell Effekt. Et gouf och fonnt datt dëst Produkt e positiven Effekt op den Verdauungstrakt huet.
Awer an e puer Fäll, turnips fir Diabetiker kënnen net nëtzlech sinn. Kontraindikatiounen zu hirem Gebrauch sinn:
- Darm a Bauchkrankheeten;
- chronescher Cholezystitis;
- Krankheeten vum Zentralnervensystem;
- chronescher Hepatitis
Mat Vorsicht mussen turnips vun eeler Patienten, Frae mat gestationaler Diabetis a Kanner giess ginn.
Dës Kategorien vu Leit sinn e Risiko fir plötzlech allergesch Reaktiounen ze entwéckelen nodeems se Rootkulturen iessen.
Wéi wielen ech Turnieren a kachen
Wann Dir en Nappel wielt, ass et wichteg op seng Elastizitéit ze bezuelen (schwéier beim Touch) an d'Faarf, déi eenheetlech sollte sinn. Op der Uewerfläch vum Fetus sollten net weich Zonen, Dichtungen oder Mängel sinn, déi op de Geméis Schued uginn.
Diabetiker dierfen saisonal Kippelen konsuméieren, déi a Geméisgeschäfter verkaaft ginn, déi Dokumentatioun liwweren, déi d'Qualitéit vum Produkt bestätegt. Dir kënnt et am Kühlschrank oder op enger donkel cooler Plaz späicheren, awer dann ass d'Regalzäit vum Produkt net méi laang wéi 3-4 Deeg.
D'Erhalen vun Nährstoffer während der Gefriessung ass en onverzeidbare Virdeel vu Kuerbelen. Dëst erlaabt Iech et fir d'ganzt Joer op ze stockéieren. D'Wurzel Ernte huet agreabel séiss schmaache Goûten, sou datt et an der Virbereedung vun enger grousser Villfalt vu Platen benotzt gëtt, vun Zaloten bis Desserts.
En aneren Nappel ass wäertvoll, well et e Kalorienarme Ersatz fir Gromperen ass. Vill Leit iessen gär Root Geméis an hirer rauer Form, awer Mëssbrauch vun engem frësche Produkt kann Schwieregkeeten am Bauch a Bläsche verursaachen.
Gekachten oder gebakene Root Geméis kënnen de Menu wesentlech diversifizéieren an d'Laascht op de Kierper erliichteren.
Endokrinologen recommandéiere gebakene Knuppchen ze iessen, wat de Kierper botzt an de Fonctionnement vun sengen Organer a Systemer normaliséiert.
Wéi kachen ech Turnieren fir Diabetis?
D'Rezepter sinn zimmlech divers. Zënter gebakene Root Geméis sinn am nëtzlechsten fir Typ 2 Diabetis, sollt Dir léiere wéi Dir et kacht.
Fir e nëtzlecht Bäilag ze preparéieren, ginn Rouer geschuel an an engem Bakform geluecht. Duerno gëtt ½ Taass Waasser bäigefüügt an de Container an de Schäffche geluecht bis d'Rootwurz soft.
Wann de Schnouer ofkillt ass, gëtt se an dënn Scheiwen geschnidden. Zum Produit fäert gehackte Zwiebel, Peffer, Salz, schëdden iwwer Geméiswierk a sprëtzen mat gehackte Kraider.
Net manner lecker gekachten Nippel, aus deenen Dir Kartoffelstécker maachen. Fir dëst ze maachen, virbereet:
- turnip (5 Stécker);
- Eeër (2 Stécker);
- Olivenueleg (1 Läffel);
- Gewierzer (schwaarz Peffer, Kraider, Salz).
D'Wierfel gëtt a Würfel geschnidden a gekalzt a gesalzt bis se softes. Dann gëtt d'Waasser drainéiert, an d'Rootwurz gëtt duerch e Mixer zerquetscht oder ënnerbrach.
Als nächst bäid Ueleg, Eeër, Salz, Peffer derbäi ze schmaachen an alles grëndlech ze vermëschen. Puree verbreet an enger fetteger Form a baken ongeféier 15 Minutten am Ofen. Et kann getrennt giess ginn oder als Bäilag fir Fësch a Fleesch zerwéiert ginn.
Klassesch Knuewelzalot ass en einfacht a lecker Rezept dat net kulinaresch Fäegkeeten a Zäitverdéngend brauch. Fir se virzebereeden, braucht Dir eng Rootcrop (4 Stécker), Geméiswierk (1 Läffel), Salz, Gewierzer, eng Zwiebel.
Wäscht a geschälte Maulecher gi geriwwe. Dann gehackt Zwiebel. D'Ingrediente ginn gemëscht, mat Ueleg gewierzt a mat Gewierzer derbäigefüügt. Et ass ubruecht Zalot bannent zwou Stonne no der Virbereedung ze iessen, sou datt méi Vitaminnen a Mineralstoffer an de Kierper erakommen.
Et gëtt eng méi ongewéinlech Manéier fir Knuewelzalot ze maachen. Fir dëst ze maachen, braucht Dir:
- root crop (2 Stécker);
- ee grousse Muert;
- zwee Kohlrabi Kapp;
- Petersilie;
- Olivenueleg (2 Esslöffel);
- e puer Salz;
- Zitrounejus (1 Läffel).
All Geméis gëtt op eng grober Rouer geschnidden a mat gehackte Petersilie gemëscht. D'Salat gëtt gesalzt, mat Olivenueleg gewürzt a erëm gemëscht.
Och aus Turnschnëtter ass eng "Slavic Vinaigrette" gemaach, déi d'Haaptzutaten, Kartoffelen, rout Ënnen, Rüben, Karotten, Gréng enthalen. 1 Stéck vun all Geméis geet duer. Braucht ëmmer Kabes (agemaachtent), jonk Erbsen, Geméiswierk, Salz, Kraider, Peffer.
Peeled Geméis geschnidden a Stécker gesat fir a verschiddene Dëppen ze kachen. Wärend si virbereeden, kënnt Dir Kabbel Dill, Petersilie an Zwiebelen maachen.
Gekachten Geméis gëtt an Kubel geschnidden, gemëscht an mat Ueleg gemëscht. Da ginn all d'Ingredienten an engem grousse Container gemëscht an gemëscht. Virum Déngscht ass de Plat mat Petersilie a gréng Erwten dekoréiert. Vinaigrette fir Diabetis ass am beschten fir d'Mëttespaus.
Eng aner Optioun fir Snacks fir Diabetiker ze maachen ass eng Zalot mat Knuewelek a Sauer Creme. D'Ingredienten, déi am Virbereedungsprozess erfuerderlech sinn, si Tofu oder Adyghe Kéis (100 g), Rootgeméis (200 g), Salatblieder (60 g), sauer Rahm (120 g), Salz a Kraider.
Knuewelek a Kéis gi geriwwe, gemëscht mat sauer Rahm, gesalzt a mat engem Rutsch geluecht. Uewen an Teller gesprëtzt mat gehackten Kraider.
Och Diabetiker kënnen sech selwer mat engem Apfelsalat traitéieren. Fir et ze preparéieren, musst Dir virbereeden:
- turnip (150 g);
- Äppel (125 g);
- Muerten (70 g);
- konserven gréng Arten (60 g);
- sauerrahm (150 g);
- Salat Blieder (50 g);
- d`Salz.
Apple, Muerten an Turnschneider ginn an dënn Scheiwen geschnidden. Ech mëschen alles mat sauere Crème, verdeelen et aus, Gießen Sour Creme uewen. De Plat ass mat jonken Ierzebulli a Salat dekoréiert.
Dir kënnt och eng séiss Zalot aus Knuewel maachen. Fir dëst ze maachen, bereet Birnen, Äppel, Knuewel, Kiwi, Kürbis (all 200 g), eng hallef Zitroun a Fruktose (1 Esslöffel).
Turnips a Friichte ginn an Kubel oder Scheiwen geschnidden, mat Zitrounejus ausgedréit a gemëscht. Wann Dir wëllt, kann de Salat mat net-fettem Joghurt ouni Zocker gegoss ginn.
Turnip Rezepter sinn net limitéiert op Snacks an Bäilagen, et kann och fermentéiert ginn. Fir dëst ze maachen, braucht Dir giel Root Geméis an Karotten a gläiche Quantitéiten, Salz, Waasser a rout waarme Peffer.
Geméis gëtt grëndlech ënner kale Waasser gewascht a geschuel. Grouss Friichten ginn an 2-4 Deeler geschnidden.
Fir d 'Salzlake ze preparéieren, kacht Waasser mat Salz. Wann et ofkillt, gi Root Geméis a rout Peffer an engem Container an Schichten geluecht.
Dann gëtt alles mat virbereetem Salzlake gegoss fir datt d'Flëssegkeet d'Geméis komplett ofdeckt. Wann néideg kann eng Last uewen op de Container geluecht ginn.
De Container gëtt fir 45 Deeg op eng cool, donkel Plaz plazéiert. Virun Gebrauch, Rëndelen an Karotten wäscht a geschnidden an Scheiwen.
Dir kënnt och Gedrénks aus giel Root Geméis maachen, zum Beispill kvass. Fir dëst ze maachen, braucht Dir:
- eng grouss Rootcrop;
- 1 Zitroun
- dräi Liter Waasser;
- fruktose.
D'Geméis gëtt gewascht an an engem Container mat Waasser gefëllt. Da setzt d'Pan fir 40 Minutten an de Schäffchen.
Wann de Geméis ofgekillt ass, gëtt et mat preparéiert gereinegt Waasser mat Zitrounejus a Fruktose gegoss. Esou e Getränk ass am beschten an engem hëlze Container gelagert, an et kann direkt no der Virbereedung konsuméiert ginn.
Giel Root Geméis kann giess ginn net nëmmen a réi, gekachten oder gebackene Form. Et ass besonnesch nëtzlech fir Diabetis an engem Duebelkessel. D'Wurzelcrop ass gewascht, an dann de Schrëtt an de Schwanz ofgeschnidden. D'Produkt gëtt fir 23 Minutten gedämpft, duerno kann et komplett zerwéiert ginn.
D'Elena Malysheva zesumme mat Experten am Video an dësem Artikel wäert iwwer d'Virdeeler a Schued vun Nuerbelen erzielen.
