Wann eng Persoun all Zort vun Diabetis mellitus entwéckelt (éischt, zweet a gestational), ass et noutwendeg de Ernärungssystem komplett z'änneren a bestëmmte Liewensmëttel opzeginn.
Dir musst op eng low-carb Diät halen, a Liewensmëttel no hirem glycemesche Index (GI) wielen. Dëse Indikator reflektéiert den Taux mat deem d'Glukos an de Bluttstroum trëtt nodeems se e bestëmmte Getränk oder Iessen konsuméiere.
Fir Patiente mat Diabetis ass d'Fro vun der Ausgrenzung vun Séisswueren aus dem Menü akut. Awer dëst bedeit net datt Dir keng Séissegkeeten iesst. Just elo musse se mat hiren eegenen Hänn virbereet ginn an no engem speziellen Rezept. Wann Dir keng Zäit fir dëst hutt, da kënnt Dir Tortoffi ouni Zocker iwwer den Internet oder am Café fir Vegetarier bestellen.
Dësen Artikel wäert diskutéieren wéi Dir en diabetesche Kuch maacht, Schrëtt fir Schrëtt Rezepter fir Kuchen mat Agar, Hunneg Kuch a Kéiskuch. Eng Erklärung gëtt och ginn iwwer déi richteg GI Produkter fir Typ 2 an Typ 1 Diabetiker ze wielen.
Glycemesche Produkt Index fir Kuch
Diabetiker Liewensmëttel sinn déi, deenen hiren Index net méi wéi 49 Eenheeten ass. D'Haaptrei Diät besteet aus hinnen. Liewensmëttel mat engem GI vu 50 bis 69 Eenheeten ass erlaabt an der Diät nëmmen als Ausnahm abegraff ze ginn, zwee bis dräi Mol d'Woch, e Portioun vu bis zu 150 Gramm. Zur selwechter Zäit sollt d'Krankheet selwer net an der akuter Stadium sinn. Allgemeng sollten Diabetis Produkter mat engem glycemesche Index vu 70 Eenheeten oder méi héich net verbraucht ginn. Si fäeg sinn d'Entwécklung vu Hyperglykämie ze provozéieren an negativ d'Aarbecht vu gewësse Kierper Systemer ze beaflossen.
Kachen, dat heescht Hëtztbehandlung, kann den Index liicht beaflossen, awer dëst gëllt nëmme fir gewësse Geméis (Karotten a Rüben). Och den GI kann duerch verschidden Eenheeten eropgoen wann d'Früchte an d'Beeren zu enger Konsistenz vu Kartoffele ginn.
Wat d'Kuchen fir Diabetiker ugeet, solle se aus kalorienarme Liewensmëttelen bereet sinn, mat engem Index vu bis zu 50 Eenheeten. Fir ze wëssen wéi eng Zutaten d'Gesondheet vum Patient net schueden, musst Dir den Dësch mat glycemesche Indexen vu Produkter studéieren.
Also, Weess Miel ass héich Bedeitung, wat méi héich ass de Grad, dest méi héich ass säin Index. Folgend Miel Varietéit kënnen eng Alternativ zu Weessmiel sinn:
- Léngen;
- oatmeal;
- Roggen
- Kokosnoss
- geschriwwen;
- amaranth.
Amaranth Miel sollt bevorzugt ginn, bei Diabetis ass et besonnesch nëtzlech, well et d'Konzentratioun vu Glukos am Blutt reduzéiert. Am Ausland ass et ouni Versoen an der Diät fir Leit mat endokrinen Krankheeten abegraff.
Kokosnoss Miel huet en Index vu 45 Unitéiten. D'Benotzung vu Kokosnoss Miel beim Baken ginn et e charakteristesche Geschmaach an Aroma. Dir kënnt esou Miel an all grousse Supermarché kafen.
Napoleon fir Diabetiker an Hunnegskuch ouni Zocker ass besser net ze kachen, well fir hir Kuchen op alle Fall eng grouss Quantitéit Weessmiel benotzt gëtt.
E Kuch fir Diabetiker sollten ouni Zocker virbereet ginn, well säin GI 70 Eenheeten ass. Sweeteners ginn als Séisser ausgewielt - Sorbitol, Xylitol, Fruktose a Stevia. Déi lescht Séisser gëtt als dat nëtzlechst ugesinn, well et ass aus méijähreg Gras gemaach, wat vill Mol méi séiss ass wéi Zocker selwer.
Dir kënnt och e Kuch maachen ouni Bak oder Kéiszuch. E Kéisekuch brauch eng Kuchebasis, se gëtt an engem Geschäft kaaft, et ass wichteg datt d'Cookien op Fructose sinn. De Moment ass et net ze kafen.
Yoghurt Kuch ass erlaabt mat Agar Agar oder Gelatin ze kachen. Dës zwee Verdickungssécher si sécher fir Patiente mat Typ 1 an Typ 2 Diabetis. Méi wéi eng hallef Gelatin an Agar besteet aus Protein.
D'Zuel vun den Eeër am Rezept benotzt gëtt am beschten miniméiert, oder geet wéi follegt: een Ee, an de Rescht ersetzt nëmmen mat Proteinen. De Fakt ass datt d'Eegelen eng grouss Quantitéit schlecht Cholesterin enthalen, wat negativ op d'Bluttgefässer beaflosst.
E Kuch fir en Diabetiker ze maachen ass zimlech einfach; d'Haaptsach ass Rezepter ze wëssen déi "sécher" Liewensmëttel benotzen.
Joghurt Kuch
E kakeless Rezept ass gewinnt an der Popularitéit. No allem ass d'Kachzäit minimal. Zousätzlech ass et onnéideg Crème a Kichelcher ze kachen, wat heiansdo de Kachprozess vereinfacht. Natierlech kann et net soen datt alles ganz einfach ass - Dir musst e bësse mat Gelatin tippelen.
Wann et kee Wonsch ass ze kachen oder e feierlechen Event spontan entstinn, da kënnt den Tortoffi ouni Zocker ëmmer zur Rettung. Dëst ass e vegetaresche Café deen personaliséiert Kuchen a ville Stied vu Russland produzéiert.
Dat éischt Rezept ass e Joghurt Kuch. Dir sollt direkt oppassen datt Dir unsweetened Joghurt muss wielen, am léifsten mat engem klenge Prozentsaz vu Fettgehalt, zum Beispill TM "Prostokvashino".
Fir e Kuch ze maachen, braucht Dir déi folgend Zutaten:
- Creme mat engem Fettgehalt vun 10% - 500 Milliliter;
- crémeg Gîte rural Kéis - 200 Gramm;
- sweetener - fir ze schmaachen;
- ongesweeten Joghurt - 500 Milliliter;
- orange, Erdbeere, zwee Kiwi.
Verdünnte Gelatin a Joghurt a lass bis de Gelatin schwëllt. Beat Creme intensiv an engem Mixer oder mat engem Mixer, separat crémeg Hüttenkäse a Séisser mixen, kombinéiert mat Crème a Joghurt. Stir grëndlech bis glat.
Gitt d'Mëschung an eng Schimmel a setzt op enger kaler Plaz bis zolidd. Nodeems Dir d'Form ëmgedréit hutt an de fertige Kuch fir d'Diabetiker mat Friichten dekoréieren (Foto presentéiert).
Esou en Dessert ass erlaabt och fir kleng Kanner, vun dräi Joer.
Kéiszuch
Cheesecakes si Varietéit vum auslänneschen Dessert. Allgemeng ass e Kéisekuch e Plat, wou d'Basis eng Krummel vu Kichelcher ass, an eng cremeg Kuertschicht drop geluecht gëtt.
Et gi vill Rezepter fir dës séiss, et kann souwuel ouni Baken an am Ofen virbereet ginn.
Et ass derwäert Opmierksamkeet ze bezuelen datt Zocker kann ersat ginn mat Hunneg an dësem Dessert, an Dir kënnt ouni Séisser maachen, d'Haapt Saach ass datt de Imkerprodukt net sollt zocker sinn.
Fir e kalorienarme orange Kéisekuch ze maachen, braucht Dir déi folgend Zutaten:
- en halleft Kilogramm mat niddereg-fettege Kéisekéis;
- dräi Esslöffel Botter;
- zwee Esslöffel Honig;
- 200 Gramm Fructosekuchen;
- een Ee an ee Protein;
- zwee Orangen;
- 100 Gramm gedréchent Aprikosen.
Bréngt d'Kichelcher an den Zoustand vun Kräizen a mixen se mat geschmëlzene Botter. An de Schäffchen, erwiermt de Bakform, virgeuelegt, setzt Cookien an en an de Schäffche virgehëtzt op 150 C, kacht fir siwe Minutten.
Rub den Hüttekéis duerch e Seif, füügt d'Ee an de Protein, Hunneg a schloën zu enger homogener Konsistenz. Sech den Zest vun orange, presse de Jus do, füüd fin gehackte getrockene Aprikosen. Simmer d'Sitrusmëschung iwwer niddereg Hëtzt bis gemooss, ongeféier 10 bis 15 Minutten. Dann fügen déi Geessmass an de Purée a mixen. Stiech d'Curd Füllung an d'Form a kacht fir eng hallef Stonn. Kéiszuch soll eleng am Ofen ofkillen.
Fir net mat enger "séisser" Krankheet krank ze ginn, ass et ze recommandéieren d'Prinzipien vun der Ernärung fir Diabetis ze verfollegen a regelméisseg ze trainéieren.
De Video an dësem Artikel presentéiert e Rezept fir eng diabetesch Kuch.
