Mat erhéicht Zocker am Blutt ass eng Persoun verflicht sech den Ernärungssystem komplett z'änneren, séier eliminéiert Kohlenhydrater aus der Diät eliminéiert. Fir net-Insulin-ofhängeg Diabetiker gëtt eng Diät no der Tabell vum glycemeschen Index (GI) entwéckelt, en Indikator deen den Taux vun der Glukos am Blutt weist no engem bestëmmten Iessen oder Drénken iessen.
Et ass gläich wichteg d'Diät ze balanséieren an de Kierper mat Energie ze sättigen, dat heescht schwiereg Kuelenhydrater ofbriechen - Getreide. Dëst gëtt an dësem Artikel diskutéiert. No allem ass e puer vun de Getreide streng verbueden ze iessen, well se d'Schäerft d'Konzentratioun vum Zocker am Blutt erhéijen.
Folgend ass eng Diskussioun iwwer wéi Getreide kënne mat Type 2 Diabetis mellitus giess ginn, wéi se se richteg kachen, GI vu verschiddenen Zorten Cerealien, wéi vill akzeptabel ass den Dag vum fertigen Getreide ze iessen. Populär Rezepter fir Bäilagen ginn och beschriwwen.
Glycemesche Index vu Getreide
Wësse vun de glycemesche Indikatoren, et ass einfach d'Äntwert op d'Fro ze fannen - wéi eng Zort Porridge ka mat Typ 2 Diabetis sinn. Fir Typ 2 Diabetiker, Produkter mat engem Indikator vu bis zu 49 Eenheeten inklusiv sinn erlaabt. Aus hinnen ass den alldeegleche Menü vum Patient geformt. Iessen a Gedrénks deem säi GI tëscht 50 an 69 Eenheeten ass, kéinten e puer Mol an der Woch um Menu präsent sinn, eng Portioun ass bis zu 150 Gramm. Wéi och ëmmer mat enger Vergréisserung vun der Krankheet ass et besser, Liewensmëttel mat engem duerchschnëttleche Wäert ze refuséieren.
Produkter mat engem Index vu 70 Eenheeten a méi si streng verbueden, si kënne Hyperglykämie an aner Komplikatiounen op déi vital Funktiounen am Kierper verursaachen. Et sollt ee bedenken datt aus dem Kachprozess an der Konsistenz vum Plat, de GI liicht eropgeet. Awer dës Regele gëllen fir Uebst a Geméis.
Typ 2 Diabetis a Getreide sinn kompatibel Konzepter. Net eng equilibréiert Ernärung vun engem Patient kann ouni si maachen. Getreide sinn eng Quell vun Energie, Vitaminnen a Mineralstoffer.
De glycemesche Index vun de meeschte Getreide ass niddereg, sou datt se ouni Angscht giess kënne ginn. Wéi och ëmmer, Dir musst déi "onsécher" Getreide am Typ 2 Diabetis wëssen.
Héich Index fir déi folgend Getreide:
- wäisse Reis - 70 Eenheeten;
- mamalyga (Mais Schuel) - 70 Eenheeten;
- Hirse - 65 Eenheeten;
- semolina - 85 Eenheeten;
- Müsli - 80 Eenheeten.
Esou Getreide maachen et net Sënn fir Diabetiker am Menu z'invitéieren. No allem verännert si Glukosindikatoren an enger negativer Richtung, och trotz hirer räicher Vitamin-Zesummesetzung.
Cerealien mat engem niddregen Taux:
- Pärel Gerste - 22 Eenheeten;
- Weess a Gerste Porridge - 50 Eenheeten;
- brong (brong), schwaarz a basmati Reis - 50 Eenheeten;
- Buchweizen - 50 Eenheeten;
- oatmeal - 55 Unitéiten.
Esou Getreide dierf een mat Diabetis ouni Angscht iessen.
Reis
Déi meescht dacks hunn d'Patienten léiwer brong Reis. Am Goût ass et net anescht wéi wäiss, awer huet e gerénge GI an huet keen negativen Effekt op de Kierper. True, et gëtt en Ënnerscheed - dat ass de Kachprozess. Kochen dauert vun 45 bis 55 Minutten. D'Proportioune mat Waasser ginn an engem Verhältnis vun enger bis dräi geholl. Zum Schluss ass et unzeroden, de Schuel an engem Dauch ze geheien an ënner fléissend Waasser ze spülen.
Nëtzlech Eegeschafte vun dëser Porridge fir Diabetiker ginn ausgedréckt an der Tatsaach datt et fäeg ass de Prozess vun der Glukos aus dem Magen-Darmtrakt an d'Blutt anzegoen wéinst der Präsenz vu grober Faseren. Zousätzlech ass Reis reich an B Vitaminnen, déi e nëtzlechen Effekt op den Nervensystem hunn.
Vergiesst net datt Reis an der Präsenz vu Verstopfung a Hämorrhoiden contraindizéiert ass, wéi och mat individuellen Intoleranz.
Braune Reis enthält déi folgend Substanzen:
- B Vitaminnen;
- Vitamin E
- Vitamin PP;
- Kalium
- Silizium;
- Diätfaser;
- Kuelenhydrater;
- héich verdaubar Proteine.
Fir verschidden Diäten, mat Diabetis kënnt Dir Basmati Reis kachen. Et gëtt ënnerscheet duerch säin exquisite Geschmaach a charakteristesche Aroma. Identesch virbereet fir einfache wäisse Reis. Et geet gutt mat béid Fleesch a Fësch Platen.
Regelméisseg Konsum vu Reis huet déi folgend Eegeschaften um Kierper:
- läscht Toxine an Toxine;
- effektiv fir Dysbiose an opgeregt Magen-Darmtrakt;
- stäerkt d'Maueren vu Bluttgefässer;
- läscht schlecht Cholesterin.
De beschte Assistent beim Normaliséieren vum Verdauungstrakt an de Kierper vun Toxine ze botzen ass wëll (schwarz) Reis. Virum Kachen muss et Nuecht iwwerwaacht ginn an duerno op d'mannst eng hallef Stonn gekacht ginn.
Aus wilde Reis kënnt Dir eng effektiv Recours géint Toxine virbereeden. Fir dëst gëtt 80 Gramm Getreide an 500 Milliliter Waasser fir fënnef Deeg ageklemmt.
Nom Kachen op Waasser, ouni Salz, a fir Kaffi als getrennt Plat zerwéiert. De Kurs soll op d'mannst eng Woch daueren.
Buchweizen
Porridge ass eng exzellente Quell vun net nëmmen Energie, awer eng grouss Zuel vu wäertvollen Vitaminnen a Mineralstoffer. Buchweizen an dësem Fall ass de Leader. An et gi keng Vitaminnen, Mineralstoffer, Phospholipiden, organesch Saieren a Faser.
Esou Getreide kënne verkaf ginn a Form vu Vollkorn a zerquetscht (gebrach), béid sinn erlaabt, awer Käre gi méi nëtzlech ugesinn. Prodel recommandéiert Kachen mat Probleemer mat dem Magen-Darmtrakt. Et gëtt och dacks bei der Virbereedung vu Fritters oder viskos Getreide fir Kanner benotzt.
Proteinen enthalen am Buckwheat ginn besser absorbéiert wéi Proteine vun Déieren. A Kuelenhydrater, am Géigendeel, zerbrieche fir eng laang Zäit, sou datt eng Persoun fir eng laang Zäit voll fillt.
Buckwheat ass nëtzlech wéinst der Präsenz vun de folgende Substanzen:
- B Vitaminnen;
- ascorbinsäure;
- Vitamin PP;
- Kalium
- Eisen
- Kobalt;
- Phospholipiden;
- Aminosaieren;
- Omega - 3;
- Proteinen a Kuelenhydrater.
Buckwheat gëtt zu Recht als diabetesch Schuel ugesinn, et beaflosst net den Niveau vun der Glukos am Blutt. Croup ass och recommandéiert fir sou Krankheeten:
- cholecystitis;
- anemia
- Thrombose
- Iwwergewiicht;
- Tendenz zu Schwellung vun den Extremitéiten;
- Feelfunktioune vum Herz-Kreislauf-System;
- erhéicht nervös Reizbarkeet.
Buckwheat Porridge mat Typ 2 Diabetis ass net nëmmen en exzellenten Nahreschutz, mee och en Assistent am Kampf géint niddereg Hämoglobin an héich schlecht Cholesterin.
Perlovka
Perlovka huet den niddregsten glycemesche Index, nëmmen 22 Eenheeten. Nëtzlech Porridge besonnesch fir Fraen, wéinst dem Inhalt vu Lysin. Als éischt verlangsamt et den Alterungsprozess vun der Haut, an zweetens huet en e staarken antiviralen Effekt. D'Präsenz vu Selen fir eng Diabetiker ass wichteg wéinst antioxidative Properties, schwéier Radikale gi vum Kierper eliminéiert.
Dëse Porridge mat Diabetis vun net-Insulin-ofhängeg Aart ass wäertvoll, datt et hëlleft am Kampf géint Iwwergewiicht. Säin Kaloriegehalt ass net besonnesch héich, a grober Diätfaser reinigt den Darm vun Toxinen.
Dir kënnt bis zu 250 Gramm fäerdegt Produkt pro Dag iessen. Et ass rëm net ze garnéieren mat Garnéieren mat Botter, ersetzt se mat Olivenueleg oder Sonneblummenueleg. Gestuelte Champignonen an aner Geméis si gutt Ergänzunge fir Gerste.
Den Inhalt vu Vitaminnen a Mineralstoffer:
- eng grouss Zuel vu B Vitaminnen;
- Vitamin D
- Vitamin K;
- provitamin A (Retinol);
- bréchege Phosphor;
- gordetsin;
- Chrom;
- Faser.
Hordecin ass en natierlecht Antibiotikum dat pathogene Virussen verdrängt. Fiber gëtt e Gefill vu Sattheet an huet e positiven Effekt op de Fonctionnement vum Magen-Darmtrakt.
Gerst Porridge kann mat sou Krankheeten giess ginn:
- Diabetis
- Geschwüre, Gastritis, Enteritis;
- Erkältung;
- Hepatitis;
- hemorrhoids.
Gerst gëtt virbereet fir 35 - 40 Minutten, op Waasser, am Verhältnis vun enger bis zwee. Et ass recommandabel seng Colander um Enn ze werfen a sech ënner fléissend Waasser spülen. Anstänneg Kachen ass de Schlëssel fir e leckere Bäilag.
Gerst war ëmmer "d'Kinnigin" vun all Getreide, wéinst sengem nidderegen GI a grousse nährstoffwäert.
Haferwierk
Haferwierk mat Diabetis mellitus vun zwou Zorten (1 an 2) kënnen als voll Kaffi zerwéieren, wann Dir gedréchent Friichten (gedréchent Aprikosen, Prommen) oder Nëss vun iergendenger Aart addéieren. Wéinst der grousser Quantitéit un Faser, ginn si e Gefill vu Sattheet fir eng laang Zäit, wat eng Persoun vu "falschen" Snacks spuert an hëlleft méi iwwerschësseg Gewiicht ze verléieren.
Gekachte Haferwierk geet gutt mat Uebst a Beeren - Äerdbieren, Hambieren, Bléiber an Äppel. Servéiere sou e Plat ass besser an enger waarmer Form fir Kaffi.
Et gi verschidde Produkter aus Haferfloss - Getreide, Bran a Getreide. Diabetiker si recommandéiert just vollkorn ze konsuméieren, et huet e méi héije Inhalt vu Vitaminnen. Denkt drun datt den méi décke Plat ass, wat méi déif de glycemesche Index.
Oatmeal ass en exzellenten Helfer am Kampf géint déi folgend Krankheeten:
- Versoen vum Verdauungstrakt;
- Iwwergewiicht
- endokrine Krankheeten;
- Hämorrhoiden;
- Verstopfung.
Haferwierk fir Diabetiker ass wäertvoll wéinst de folgende Substanzen:
- provitamin A (Retinol);
- Vitaminnen B 1, B 2, B 6;
- Vitamin K;
- Vitamin PP;
- Faser;
- Néckel
- bréchege Phosphor;
- Chrom;
- Jod;
- Kalzium
Oatmeal soll op d'mannst dräimol d'Woch um Menu präsent sinn.
Rezepter
Eng Vielfalt vu raffinéierte Haaptgerichte kënne vu Getreide preparéiert ginn. Hei drënner wäerte mir déi populärsten an nëtzlech Rezepter berücksichtegen. Et ass derwäert ze bedenken datt Bäilag fir Diabetiker aus Produkter mat nidderegem GI a mat niddrege Kaloriegehalt virbereet ginn.
Dat éischt Rezept ass Gerste gestoust mat Geméis. Et wäert noutwendeg sinn e puer Tomaten, Ënnen, Knuewelek an Zucchini iwwer niddereg Hëtzt ze fréieren bis gekacht, Salz a Peffer. Kokt d'Grausen separat, am Verhältnis zu engem bis dräi Waasser. Da leet een an engem Colander a spullt ënner Waasser.
Gitt Gerst op Geméis, mix grëndlech a schmaacht op niddereg Hëtzt fir eng weider dräi bis véier Minutten. Sprinkle de fäerdege Plat mat gehackte Kraider.
Reis ass dacks net als Bäilag gekacht, awer wéi komplizéiert ass de Plat, a Fleesch derbäi ginn. Pilaf fir Leit mat enger "séisser" Krankheet an engem luesen Kachchen gëtt aus den folgenden Zutaten virbereet:
- brong Reis - 250 Gramm;
- gereinegt Waasser - 550 Milliliter;
- eng Poulet Broscht;
- zwee Esslöffel Olivenueleg;
- dräi Knuewelek;
- seasoning fir pilaf;
- ee mëttlere Muert.
Wash brong Reis ënner fléissendem Waasser, setze se an de Kärel vum luesen Kachelchen an fügen Ueleg, mëschen. Huelt dat verbleiwt Fett an der Haut aus der Poulet Broscht, schneide se a Kubussen vun dräi bis véier Zentimeter, kombinéiert mat Reis.
D'Wuerzele an grouss Kubel schneiden, d'selwecht wéi mam Poulet. Mix all d'Ingredienten, Salz a Peffer, fügen Seier, Gießen Waasser. Kach am Pilaf fir eng Stonn.
Oatmeal am Waasser mat Uebst ass e leckeren an zefriddestellenden Frühstück. Et ass am beschten de Plat mat engem natierleche Séisser ze séiss. Zum Beispill, Steevia am Typ 2 Diabetis ass dee gënschtegste Séisser.
Als éischt musst Dir en halleft Glas Haferflocken an engem Glas Waasser kachen. Nodeems Dir e klengt Stéck Botter addéiere kënnt. A wann de Schuel op eng akzeptabel Temperatur ofkillt, gitt Uebst a Beeren.
Am Video an dësem Artikel gëtt d'Thema vun zulässlige Getreide fir Typ 2 Diabetis weider.
