Diabetis ass eng Autoimmun Krankheet déi a 40% vu Leit diagnostizéiert gëtt. D'Ursaachen vun der Krankheet si verschidde. Dëst ass Ierfschaft, déi e ongesonde Liewensstil a Stress erhalen.
De Werdegang vun enger geféierlecher Pathologie kann zu enger Zuel vun de negativ Konsequenzen féieren (Neuropathie, Retinopathie, Diabetiker Fouss Syndrom), dofir ass et wichteg fir d'Patienten eng speziell Ernärung anzehalen, wat et erlaabt de Sekretioun vum Hormon Insulin ze kontrolléieren.
Fir Diabetiker ass e speziellen Dësch vu Produkter scho laang entwéckelt, wou hire glycemesche Index gezeechent gëtt. Awer um Enn vum leschte Joerhonnert gouf nieft dësem Indikator och en Insulin Index entdeckt, wat bal d'selwecht ass wéi GI. Awer et huet sech erausgestallt datt an Protein Liewensmëttel dës Indikator liicht anescht ass.
Also wat ass en Insulin Index? Wéi kann hien hëllefen bei Gewiicht ze verléieren? A wéi een en Dësch mat sou Indikatoren benotzt.
Insulin a glycemesche Index: wat ass et a wat ass hiren Ënnerscheed?
Déi meescht gesond Leit wëssen wat de glycemesche Index vu Liewensmëttel ass. GI reflektéiert den Niveau vun der Absorptioun vu komplexe Kuelenhydrater am Kierper a wéi se d'Blutt mat Glukos versättelen. Also gëtt den GI Index berechent ofhängeg vu wéi staark e bestëmmt Produkt d'Konzentratioun vum Zocker am Bluttstroum kann erhéijen.
De glycemesche Index gëtt wéi follegt berechent: nom Gebrauch vum Produkt, fir zwou Stonnen, all 15 Minutten, gëtt Blutt fir Glukos getest. An dësem Fall gëtt gewéinlech Glukos als Referenzpunkt geholl - Assimilatioun vun 100 g = 100%, oder 1 g Zocker entsprécht 1 konventionnell Eenheet vun GI.
Deementspriechend, wann de glycemesche Index vum Produkt eropgeet, da gëtt de Niveau vun der Glukos am Blutt no senger Notzung bedeitend. An dëst ass besonnesch geféierlech fir Diabetiker, déi d'Aarbecht vum ganzen Organismus negativ beaflossen. Dofir hunn esou Patiente geléiert den GI onofhängeg ze berechnen, wat eng Ernärung aus mécht.
Awer relativ kuerzem goufe speziell Studien duerchgefouert, déi et net nëmme méiglech hunn den Niveau vun der Glukos am Blutt z'entdecken, awer och d'Zäit fir d'Verëffentlechung vum Insulin vum Zocker. Och eng Viraussetzung fir d'Entstoe vum Konzept vum Insulin Index ass datt net nëmmen Kuelenhydrater zur Produktioun vun Insulin bäidroen. Et huet sech erausgestallt datt Kuelenhydrater enthaltend Produkter (Fësch, Fleesch) provozéieren och d'Verëffentlechung vum Insulin am Blutt.
Also ass den Insulinemesche Index e Wäert deen d'Insulinreaktioun vum Produkt reflektéiert. Besonnesch e sou e Indikator ass wichteg am Typ 1 Diabetis ze berécksiichtegen, sou datt de Volume vun der Insulininjektioun absolut präzis kann bestëmmen.
Fir ze wëssen wéi de glykämeschen an Insulinindex Ënnerscheed, musst Dir verstoen wéi de Kierper funktionnéiert, besonnesch déi metabolesch Prozesser, déi an den Verdauungsorganer optrieden. Wéi Dir wësst, geet den Haaptdeel vun der Energie an de Kierper am Prozess vum Kohbhydratmetabolismus, an deem den Ënnerdeelung vu Kuelenhydrater an e puer Etappen opgedeelt ass:
- Empfangent Iesse fänkt un absorbéiert ze ginn, einfach Kuelenhydrater ginn an d'Fructose ëmgewandelt, Glukos an d'Blutt duerchdréit.
- De Mechanismus vum Spaltung vun komplexe Kuelenhydrater ass méi komplex a laang, et gëtt mat der Participatioun vun Enzymen duerchgefouert.
- Wann d'Iessen fermentéiert ass, da kënnt d'Glukos an de Bluttkrees an de Bauchspaicheldrüs produzéiert en Hormon. Dëse Prozess ass charakteristesch fir d'Insulinrespons.
- Nodeem en Sprong an Insulin geschitt ass, kombinéiert dee lescht mat Glukos. Wann dëse Prozess gutt gaangen ass, da kritt de Kierper déi néideg Energie fir d'Liewen. Seng Reschter ginn a Glycogen veraarbecht (reguléiert Glukos Konzentratioun), déi d'Muskelen an d'Liewer antrëtt.
Wann de metabolesche Prozess net klappt, da stoppen d'Fettzellen Insulin a Glukos opzehuelen, wat zu iwwerschësseg Gewiicht an Diabetis féiert. Also, wann Dir wësst wéi Kohbhydraten am Stoffwechsel involvéiert sinn, da kënnt Dir den Ënnerscheed an den Indizes verstoen.
Dofir reflektéiert de glycemesche Index wéi eng Grad vu Glukos am Blutt ass nom Konsum vun engem bestëmmte Produkt, an den Insulinindex vun deem ënner steet, weist den Taux vun der Zockergehalt am Blutt an d'Zäit vum Insulinsekretioun.
Awer béid vun dëse Konzepter si matenee verbonne.
Produit AI Dësch
Leider ass et onméiglech fir den Insulinindex vu Liewensmëttelprodukter onofhängeg ze bestëmmen. Dofir kënnt Dir eng speziell Tabellëscht benotzen. Also, wa mir den AI vu verschidde Produkter mat GI vergläichen, wäerten d'Indikatoren esou sinn: Joghurt - 93, Gîte rural Kéis - 120/50, Glace - 88/72, Kuch - 85/63, Hülsenfrüchte - 165/119, Drauwe - 83/76, Fësch 58/27.
Dëst sinn Produkter mat engem héijen Insulinindex, bewierkt eng Erhéijung vun der Bluttzockerkonzentratioun a beaflosst Insulinproduktioun. Den Dësch vum Insulinindex vu Produkter mat de selwechte Wäerter, enthält Bananen - 80; Séissegkeeten - 74; wäiss Brout - 101; oatmeal - 74, Miel - 94.
Produkter mat enger gerénger Insulinreaktioun an héich glycemesch sinn:
- Eeër - 33;
- granola - 42;
- Nuddelen - 42;
- Cookien - 88;
- Reis - 67;
- schwéier Kéis - 47.
Zousätzlech si Produkter mat héijen AI Platen déi vill Komponenten enthalen déi eng Wärmebehandlung gemaach hunn, an alkoholescht Getränker. Et ass derwäert ze bemierken datt eng komplett Lëscht mat Insulinindeksen net einfach ze fannen ass. Dofir, fir d'korrekt Berechnung vun dësen Indikatoren, sollt Dir wëssen datt Mëllechprodukter ëmmer méi héich AI hunn wéi zum Beispill Geméis.
A Fësch a Fleesch, AI rangéiert vun 50-60, a réi Eeër - 31, an anere Produkter gi GI an AI meeschtens liicht ënnerschiddlech.
D'Insulinemesch Äntwert vu Mëllechprodukter
Et ass bemierkenswäert datt den Insulinindex vum Kéisekéis 120 ass, während säi GI nëmmen 30 Eenheeten ass. Dëst ass wéinst der Tatsaach datt dëst Mëllechprodukt net zu enger Erhéijung vun der Niveau vun der Glukos am Blutt bäidréit, an d'Bauchspaicheldrüs reagéiert op d'Intake vum Produkt a produzéiert en Insulin Release.
Eng hormonell Operatioun gëtt e Kommando iwwer d'Reserven vun der Adiposgewebe, net de Kierper erlaabt dat opkommt Fett ze verbrennen, well Lipase (e kräftege Fettverbrenner) blockéiert bleift. Dofir musst Dir Gîte rural Kéis mat Kuelenhydrater iessen, wéinst deem de GI Indikator erof geet. Wéi och ëmmer, dat verursaacht net ëmmer eng Insulinreaktioun.
Dofir, wann Dir e Portioun geschniddene Mëllech mat Produkter mat wéinegem GI kombinéiert, da gëtt hire glycemesche Index direkt méi séier erop. Dofir, déi gär Porridge mat Mëllech iessen, sollten wëssen datt de Kaloriegehalt vun esou engem Plat ganz héich wäert sinn.
Also all Milchprodukt dréit zur Verëffentlechung vun Insulin bäi. Wéi och ëmmer, Mëllechprotein am Verglach mat aner Protein Iesswuere bréngt eng onbelangend Insulinreaktioun. Déi eenzeg Ausnahm ass Molke. Typ 2 Diabetis Serum ka konsuméiert ginn, well d'Produkt e bëssen GI an AI huet.
Studien, déi mam Typ 2 Diabetis gemaach goufen, hu gewisen datt wann d'Meyprotein iesst, d'Insulinrespons bis 55% eropgaang ass, an d'Glukosreaktioun op 20% erofgaang ass. D'Sujete waren och Brout a Mëllech (0,4 L) an der Diät, als Resultat vun deem d'AI op 65% eropgaang ass, während de Glukosniveau d'selwecht bliwwen ass.
Awer wann déiselwecht Quantitéit vu Mëllech mat Nuddelen verbraucht gëtt, da geet d'AI ëm 300% erop, a Bluttzocker bleift onverännert. Bis elo weess d'Wëssenschaft net genau firwat sou eng Organismus Reaktioun op Mëllech provozéiert gëtt. Wéi och ëmmer, et kann net gesot ginn datt Mëllechprodukter mat engem Insulinindex deen ganz héich sinn zu Adipositas an Diabetis féieren.
Wat ass den Insulinindex wäert den Expert am Video an dësem Artikel soen.
