Ernärung fir Diabetis ass e wesentleche Bestanddeel vun enger erfollegräicher Behandlung. Dofir gëtt d'Wiel vu Produkter an hir Quantitéit am alldeegleche Menü besonnesch virsiichteg berechent.
Fir déi zweet Zort Diabetis kann de richtege Bau vun der Diät fir eng gewëssen Zäit d'Ernennung vun Zocker-Senkende Medikamenter ersetzen. Violatioun vun der Diät féiert zu der Entwécklung vu Komplikatioune souguer mat héijen Dosen Medikamenter.
Den Haaptprobleem vu Patienten mat Typ 2 Diabetis ass Adipositas, wat de Verlaf vun der Krankheet verschlechtert an d'Manifestatioune vun Insulinresistenz verbessert. Zousätzlech erfuerdert héije Blutt Cholesterin, als ee vun den Zeechen vun Diabetis, eng schaarf Restriktioun vum Déierfett a ersetzt et mat Geméiswierk.
Fette an der Diät vu Patienten mat Diabetis
Fir de mënschleche Kierper kann de Mangel u Fett an der Diät negativ den Zoustand vum Gesondheetszoustand beaflossen, well se eng vun den Energiequelle sinn, gehéieren zu den Zellmembranen, a sinn an de biologesche Prozesser vun der Synthese vun Enzymen an Hormone involvéiert. Polyunsaturated Fettsäuren a fettlöslech Vitamine A, D an E ginn mat Fette geliwwert.
Dofir ass déi komplett Ausgrenzung vu Fett aus der Diät net an der Präsenz vun Adipositas empfohlen. Mangel u Fette am Iesse féiert zu Stéierungen am Zentralnervensystem, reduzéiert d'Immunverteidegung, d'Liewenserwaardung erof. Mangel u Fett féiert zu erhöhten Appetit, well et kee Gefill vu Fülle ass.
Mat enger schaarfer Restriktioun vu Fett bei Frae gëtt de menstruellen Zyklus gestéiert, wat féiert zu Probleemer mat der Entféierung vun engem Kand. Dréchent Haut an Hoerverloscht erhéijen, gemeinsame Péng si méi dacks gestéiert ginn, a Visioun gëtt geschwächt.
Ausserdeem, bei Patienten mat Diabetis mellitus, wéinst enger schlechter Bildung vun Insulin oder Otemschwieregkeet dofir, gëtt eng Iwwerschoss vu Cholesterol a héich Dicht Fette am Blutt geformt. Dës Faktore féieren zur fréiser Entwécklung vun Atherosklerosis an nach méi Stéierung vu metabolesche Prozesser, Mikrozirkulatioun, Oflagerung vu Fett an der Liewer a Bluttgefässermaueren.
An dëser Hisiicht, fetteg Iesse vun dierer Hierkonft sinn limitéiert an der diabetescher Diät, well se gesättigte Fettsäuren a Cholesterol an héijen Konzentratioune enthalen. Dës enthalen och:
- Fetteg Fleesch: Lämmche, Schweinefleesch, Schefal, Schwäin, Muerten a Rëndfett.
- Goose, Enten.
- Fatteg Wurst, Wipp an Wipp.
- Fett Fësch, Konserven mat Botter.
- Botter, fett Gîte rural Kéis, Crème a sauer Rahm.
Amplaz, recommandéiert net-fett Fleesch, Mëllech- a Fëschprodukter, souwéi Geméis Ueleg fir Diabetiker. D'Zesummesetzung vu pflanzlechen Ueleger enthält onsaturéiert Fettsäuren, Vitaminnen a Phosphatiden, déi d'Oflagerung vu Fett am subkutane Tissu an der Liewer verhënneren an och hëllefe fir iwwerschësseg Cholesterol aus dem Kierper ze entfernen.
Polyunsaturated Fettsäuren reguléieren metabolesch Prozesser, zesumme mat Phosphoslipiden a Lipoproteine sinn an d'Struktur vun der Zellmembran abegraff, beaflossen hir Permeabilitéit. Dës Eegeschafte ginn duerch d'Simultan Benotzung vu Liewensmëttel verbessert, déi e genuch Betrag vun Diätfaser a komplexe Kuelenhydrater enthalen.
D'Norm vu Fettverbrauch pro Dag fir Patiente mat Diabetis ouni Adipositas ass 65-75 g, vun deenen 30% Geméisfett. Mat Atherosklerosis oder Iwwergewiicht sinn Fette an der Diät limitéiert op 50 g, an de Prozentsaz vun Geméisfetter erhéicht op 35-40%. Total Cholesterin soll net méi héich wéi 250 g sinn.
Wann Dir de Kaloriengehalt vun der Diät berechent an déi erfuerderlech Quantitéit Fett, musst Dir berücksichtegen datt verstoppte Fette a grousse Quantitéiten a Mayonnaise, Margarine, Komfort Iessen, Wipp, Knollen fonnt ginn. Hunn Fleesch enthält och méi Fett wéi Fleesch.
Dofir, wann Dir eng Diättherapie fir Diabetis mellitus opbaut, musse sou Produkter komplett eliminéiert ginn.
D'Zesummesetzung an d'Virbereedung vun der Sonneblummenueleg
D'Benotzung vu Sonneblummenueleg am Typ 2 Diabetis bei Moderatioun ass kloer profitabel, wéinst senger Zesummesetzung. Et enthält vill Fettsäuren - linoleesch, arachinesch, linolenesch, myristesch, omega-3 a 6.
Den Inhalt vu Vitaminnen a Phosphatiden hänkt vun der Method fir Extraktioun a weider Veraarbechtung of. Vitamin E, mat ausgeprägten antioxidant Properties, ass 46-58 mg% an net raffinéiert Ueleg, an net méi wéi 5 mg% an Olivenueleg.
Fir Sonneblummenueleg ze kréien, gëtt chemesch Extraktioun aus Uelegkuch, deen nom Erdrock vum Ueleg kritt, méi dacks benotzt. Fir dës Method ginn Léisungsmëttel benotzt, déi Hexan a Benzin enthalen. Duerno kann den Ueleg raffinéiert ginn, wat hien vun de meeschte vu senge wirtschaftlechen Eegenschaften entzitt.
De beschten Ueleg gëtt mat Pressing kritt. Hot Pressing implizéiert den Drock vun de Planzekierper duerch d'Press bei héijer Temperatur, wat d'Ausbezuele vun de Matière erhéijen, an an der kaler Versioun, nom Pressen op normaler Temperatur, gëtt den Ueleg gefiltert.
Uelegraffinatioun (Raffinerie) gëtt op déi folgend Weeër duerchgefouert:
- Rohöl ass am nëtzlechsten, nëmmen d'Extraktioun ass passéiert, et gëtt net laang gelagert.
- Unrefined - mechanesch Gëftstoffer geläscht.
- Raffinéiert - mat Damp veraarbecht, niddreg Temperaturen, Bleech an Alkalis.
Wann raffinéiert Uelech och deodoriséiere gelooss huet, da gëtt dat absolut notzen a punkto biologescher Aktivitéit a gëeegent nëmme fir Fritten. Dofir ass dat nëtzlechst Ueleg fir Diabetis réi an Dir musst et an Zaloten oder fäerdegt Iessen addéieren, awer fritt net.
Sou eng Varietéit als net raffinéiert Sonneblummenueleg ass praktesch net manner wéi roh an der Nëtzlechkeet, awer et gëtt méi laang gelagert.
Et ass méi einfach aus engem Verdeelungsnetzwierk ze kafen; säi Regal ass laang méi laang wéi dee vun engem ruwe.
D'Virdeeler a Schued vu Sonneblummenueleg fir Diabetiker
Unraffinéiert Ueleg enthält fettlöslech Vitamine D, F, an E, déi wäertvoll sinn fir de Kierper, souwéi onsaturéiert Fettsaieren. Dës Verbindungen hëllefen den normalen Fonctionnement vun de Membranen vun Nervenzellen a schützen déi bannenzeg Uewerfläch vu Bluttgefässer géint Oflagerung vum Cholesterin.
Dofir ass d'Inklusioun vu Sonneblummenueleg recommandéiert fir d'Préventioun vun Diabetiker Polyneuropathie an d'Progressioun vu Mikrozirkulatiounsstéierunge bei Typ 2 Diabetis. Geméis Fetter hunn net d'Fäegkeet am Kierper ze accumuléieren, mat hirer Hëllef gëtt d'Entfernung vu Cholesterol aus dem Kierper erliichtert, well se d'Synthese an d'Verëffentlechung vu Galle sauer stimuléieren.
Wéinst sengem héije Vitamin E Inhalt, schützt et d'Bauchspaicheldrüs an d'Liewer géint fräi Radikaler. D'antioxidant Properties vun Tocopherol verhënneren d'Entwécklung vun diabetesche Katarakt an Diabetiker Retinopathie.
Och d'Aféierung vun Ueleg, besonnesch réi, gëtt empfohlen fir Verstopfung. Fir dëst ze maachen, op eidelem Bauch musst Dir en Esslöffel Sonneblummenueleg huelen an e Glas cool Waasser drénken. Ueleg fir Diabetis gëtt an Zaloten aus frësche Geméis hinzugefüügt, se kënne mat gekachten Geméis gegoss ginn oder zum fäerdegen éischte Plat ginn.
Negativ Eegeschafte vu Sonneblummenueleg:
- Héich Kaloriegehalt: wéi all Ueleger a groussen Dosen dréit e Gewiichtsgewënn bäi. Déi maximal Dosis an der Verontreiung vu Adipositas ass 3 Esslöffel, mat iwwerschësseg Gewiicht, een oder zwee.
- D'Bildung vu gëftege Substanzen wärend d'Iesse frittéiert. Wat méi héich d'Fritte Temperatur ass, wat méi schiedlech Verbindungen am Iessen. Déi geféierlechst Optioun ass déiffrittéiert Kachen.
- Mat Cholelithiasis kann e exzessive Betrag zu Blockéierung vum Gallekankt féieren.
Wann Dir Ueleg kaaft, musst Dir op d'Method vu senger Produktioun, Regalzäit a Verpackung oppassen. Am Liicht ass Sonneblummenueleg oxydéiert, dofir ass et recommandéiert et an enger donkeler wéi och cooler Plaz ze späicheren. Am Summer ass et recommandéiert den Ueleg am Kühlschrank ze setzen, fir besser Erhaalung kënnt Dir 2-3 Stéck dréchen Bounen an eng Flasche falen.
Fir medizinesch Notzung ass Premium Ueleg mat engem agreabele Goût a liicht Geroch am Beschten. Wann et Sediment enthält, heescht dat datt et eng grouss Quantitéit vu Phospholipiden enthält déi néideg sinn fir eng gutt Leberfunktioun, an dofir ass e besonnesche Wäert fir Patiente mat Diabetis.
Wat ass dee gënschtegsten Ueleg fir Diabetis? Den Expert aus dem Video an dësem Artikel äntwert dës Fro.
